Dessa sötsaker liknar marshmallow eller marshmallow. De är gjorda för att sätta i varm choklad eller kaffe, men de är också bra för att göra olika efterrätter.
Vi samlade de bästa recepten för marshmallow kakor.
Allmänna principer för att göra marshmallow kakor
För kakor kan marshmallows vara ett lager eller dekoration. Även från dessa små marshmallows kan du göra en grädde eller souffel, för vilken de smälts, blandas med smör, gräddfil, grädde eller kockost.
I de flesta recept är basen av sådana kakor svamptårta eller shortbreaddeg. Det finns också ett alternativ där ugnen inte behövs.
Tårta med marshmallow kex
I detta recept kommer marshmallow att ligga till grund för en delikat kräm. Och för mellanskiktet, kan du ta några konfektioner efter smak.
Ingredienser
För kaka lager:
fem ägg;
30 gram smör
70 gram mjöl och socker;
en nypa salt
10 gram bakpulver och stärkelse.
För grädde:
150 gram marshmallows;
20 gram smör
sylt;
ett halvt glas vatten.
Beredningsförfarande
Vi delar ägg i vitt och äggula. Ekorrar ska vara kalla, så de blir enklare att slå. Lägg till dem lite salt, vispa. Du måste få ett starkt skum.
Tillsätt socker till äggulor, slipa. Ange mjölet, bakpulver, stärkelse. Häll sedan i det försmälta smöret. Vi blandar.
Nu är det nödvändigt att försiktigt blanda proteinerna i den resulterande massan.
Från denna deg behöver vi baka tre kakor. 40 minuter i ugnen är temperaturen 180. Vi öppnar inte den första halvtimmen. Då kan du kontrollera beredskapen med en träspett.
Färdiga kakor måste vara helt avkylda. Under tiden förbereda grädden. Marshmallow sätta i en skål. Tillsätt vatten. Och smälta dem i mikrovågsugnen. Du kan också göra detta på spisen i en liten kastrull.
Vi lägger till mjölksmöret i godismassan. Vi blandar. Cremen är klar.
Vi samlar produkten. På varje kaka sätter vi konfekt och grädde. Belägga sidan och toppen av kakan med grädde. Eventuellt kan du dekorera toppen med flera marshmallows.
Tårta med honung marshmallow
Biscuit med en touch av honung och grädde. Marshmallow kommer att tjäna till mellanlag och dekorationer, du kan också ta på några bär, till exempel hallon.
Ingredienser
För två kakor:
12 ägg;
två glas socker (ofullständig, minus 2 matskedar av varje);
två glas mjöl;
4 matskedar honung;
För grädde:
700 ml gräddfil
tre fjärdedel kopp socker;
två påsar av förtjockningsmedel för grädde och grädde.
Impregnering för kaka lager:
en kopp (300 ml) svart starkt te;
två eller tre matskedar socker
dekoration:
200 gram marshmallows;
chokladbar;
bär.
Beredningsförfarande
Ugnen ställdes omedelbart till 180 grader.
Låt oss först göra testet. Ingredienserna är bättre uppdelade i två delar, för varje tårta att laga dem separat, kommer det att vara bekvämare.
Ägg måste piskas med en mixer. Tillsätt socker och honung. Tja piska med hög hastighet, det tar ungefär tio minuter. Massan ska vara luft, och volymen ökar med 2 gånger.
Sifta mjöl i portioner i äggmassan, mixa försiktigt med en spatel.
För bakning tar vi en delad form. Det ska smörjas med smör. Parchment pergament. Lägg ut degen i formen. I ugnen kommer kakan att spendera omkring fyrtio minuter. Då får vi, vi kyler lite. Ta bort formuläret.
Vi gör detsamma för att göra den andra kakan. Båda borde svalna helt. Därefter skärs varje halv ihop för att få fyra kakor. För impregnering brygger vi starkt och mycket sött te. Låt det svalna för nu.
Vi är engagerade i grädde. Vi lägger till förtjockningsmedel och socker till gräddfil. Slå. Tjock grädde är klar.
Det är dags att samla kakan. Den första kakan läggs så att skuren tittade upp. Vi suger i måttligt te. Applicera grädden. Stäng klippet på den andra kakan. Återigen, blötlägg, grädde och lägg lite marshmallow i detta lager. På samma sätt sätter vi de två kvarvarande kakorna, blötlägger allt och täcker med grädde. Vi täcker dem med kakans topp och sidor. Det är dags att skicka produkten i kylskåpet.
Tre choklad sitter genom rivaren. Vi tar ut kakan. Vi dekorerar den med chokladflis. Top lägger ut marshmallows och bär. För att hålla marshmallowsna bra kan du fördjupa varje i en grädde och hålla den.
Tårta med marshmallows och citron
I detta recept blir marshmallows till en lätt souffel. Basen kommer att serveras igen svamptårta, den här gången citronen.
Ingredienser
För svampkaka:
100 gram mjöl;
80 gram smör
5 gram bakpulver;
100 gram socker;
4 ägg;
10 gram citronskal
100 gram stärkelse.
impregnering:
Halva citron;
socker med vanilj - 4 matskedar;
90 ml vatten.
souffle:
200 gram marshmallows;
0,5 liter tung grädde (33%).
Beredningsförfarande
Slå äggen fast med socker, använd en mixer för detta. Sätt i mycket citronskal. Häll sedan siktat mjöl, bakpulver, stärkelse.
Nästa steg är att smälta smöret. Häll det i resten av ingredienserna. Degen är klar. Det återstår att lägga det i en smörbelagd form och baka en kex (40 minuter, 180 grader). Kyler ner.
Vi gör sirap för impregnering. Koka upp vatten i en liten kastrull, häll i vaniljssocker, rör om tills det är löst. Stäng av Kyler ner. Tillsätt citronsaft. Vi suger kex med sirap. Komma ner till souffléen. I en porslin värms hälften av grädden på en svag flamma tillsammans med marshmallows tills marshmallowsna löser upp. Slå kvar resterande grädde tills det är skumt. Häll grädde med smält marshmallows till dem, slå dem alla tillsammans.
Kakan placerad i lämplig storlek. Top häll blandningen för souffel. Nu måste kakan frysas i kylskåpet tills det är klart. Smycken - till din smak.
Tårta med marshmallows och curd
Återigen marshmallow souffle, men den här gången med tillsats av stuga ost. Den färdiga kakan kan dekoreras med vispad grädde.
Ingredienser
kakor:
Ett glas mjöl och socker;
sex ägg;
på en påse med vaniljssocker och bakpulver;
salt - en nypa.
souffle:
Ett pund av stuga ost;
200 gram marshmallows.
cream:
0,5 liter grädde (33%);
150 gram pulveriserat socker;
30 gram gelatin;
säck med socker med vanilj.
Beredningsförfarande
Slå ägg med socker, tillsätt salt, vaniljssocker. Gradvis tillsätt mjöl, bakpulver. Rör om.
Vi bakar kexkaka på samma sätt som i tidigare recept. Kyler ner. Vi skär i två, vi får två kakor.
Nu souffeln. Vi smörjer en lämplig skål med vegetabilisk olja. Vi sprider marshmallows och mjuknar dem lite i mikrovågsugnen, från 30 till 60 sekunder, sötsakerna ska smälta, bli mjuka. Blanda dem. Lägg till kockosten. Rör om till en homogen blandning.
Cream. Gelatin lämnas i varmt vatten i en halvtimme före svullnad. Koka sedan på låg värme tills alla klumpar upplöses. Vi tar bort. Kyler ner. Pisk grädde med en mixer. Stänk gradvis isbildningssocker, socker och vanilj. Häll gelatin. Hur ska alla vispa
Vi samlar kakan. Sätt den första kakan, den bästa souffeln och den andra kakan. Vi täcker med grädde, lägg i kylskåpet i flera timmar. Du kan dekorera och servera.
Tårta med marshmallows och choklad
Chokladkaka, på vars yta bakade marshmallows kommer att skapa ett vackert mönster som liknar fläckar på en giraffs hud. Ofta kallas denna tårta "Giraff".
Ingredienser
Två ägg + två äggulor;
mjölkchokladbar;
två barer med mörk choklad;
100 gram socker;
tre fjärdedel kopp mjölk och grädde;
70 gram smör
100-150 gram marshmallows;
60 gram stärkelse och pulveriserat socker;
ett glas mjöl;
kakaopulver - två matskedar;
en halv påse med vanilj;
en fjärdedel av en tesked bakpulver.
Beredningsförfarande
Kombinera mjöl, stärkelse, kakaopulver, bakpulver, vanillin.
Olja, tas ur kylskåpet i förväg och mjukas, piskas. Falla i sömn florsocker. Sedan en äggula följt av den andra. Piska hela tiden. Häll nu i mjöl med resten av de torra ingredienserna. Knead deg, det visar sig mjukt. Vi bildar en bulle ut ur det. Vik klämfilm, sätt i kylskåpet. Gott om tjugo minuter.
Sedan behöver vi en avtagbar form, diameter - 20 cm. Vi förfalder pergamentet. Fördela degen, gör den i sidorna. Toppfolie, häll ärter i den (så att kakan inte förlorar sin form). Det är dags i ugnen. Cirka kvart i timmen, 180 grader.
Värm grädden med socker i en stekpanna. Koka inte. Lägg sedan varm choklad i bitar i varm kräm. Och rör om tills det smälter. Slå ägg och häll långsamt i choklad. Vi blandar.
Med shortbread avlägsna folien och ärterna, häll på honom en chokladblandning. Baka ytterligare tjugo minuter.
Det återstår att lägga på nästan färdig marshmallowkaka och bruna ett par minuter i ugnen. Kyl kakan, lämna den i kylskåpet över natten.
Tårta med marshmallows utan att baka
Detta recept är mycket lättare tidigare. Degen här ersätts av en blandning av smör och kex, det bästa är shortbread. Ingredienser
3/4 förpackningar smör
300 gram kakor;
ett pund stallost
50 gram pulveriserat socker;
400 gram marshmallows;
en sked citronsaft;
200 gram gräddfil.
Beredningsförfarande
Vi slår på kakor i en smula. Du kan mala den med en mixer. Blanda med smält smör. Vi sprider massan i formen, det är bättre att ta kontakten. Vi slår grunden och skickar den i kylskåpet i en halvtimme för att frysa.
Göra soufflé. Kombinera stallost, skräppulver, gräddfil. Slå ihop Marshmallow sätta i en skål, mjukna i mikrovågsugnen. Tid - från 30 sekunder till en minut.
Det återstår att blanda ostmassa, citronsaft och mjuka marshmallows. Slå till jämn. Blanda för souffel redo. Häll det i formen på kakan, efter att ha smurt på väggarna med vegetabilisk olja och över natten i kylskåpet för att ställa in. Det är bara att ta bort formen och dekorera.
Tårta med marshmallows - hemligheter och tricks
• För att påskynda processen med att göra en tårta, kan du svampa kakor natten innan. Då är de väl kylda och behöver inte spendera tid på det.
• Om en tårta med en marshmallow-soufflé är oförskämd, rör kniven med ett tunt blad längs sidorna.
• Du kan lägga till smak och färg på tårtan genom att välja olika marshmallows: rosa, gul, grön, jordgubbe, vanilj.
