Squash - En av de mest prisvärda grönsakerna, de är lätta att växa, och du kan göra det hela året, i växthus. Upretensiös, antingen utåt eller smakfullt, kunde den gröna frukten inte gå obemärkt, vilka rätter och mellanmål som det inte uppfanns! Tja, konserver under varumärket All-Union "Squash kaviar" är en klassiker av genren.
Jag kommer emellertid inte enhetligt. Skivor av grönsaker är perfekt mjukade vid rostning, stora rullar kommer ut ur dem. Den revade köttet är grunden för friterna, de gör bröd och till och med kotletter! Att ha ingen ihållande smak av sin egen, courgettin, även om den anses vara huvudingrediens, visar sig oftast vara basen på mellanmål.
Tja, hur kan du inte frestas att sätta en så bekväm grönsak för detta ändamål? Här är vi där fantasier kan vandra - rå kött eller grönsaker, rostade tomater, ägg, ost, jämn fisk!
Snacks från "Yum Fingers" -kucchini - Allmänna principer för matlagning
Från squash bereda många varma och kalla aptitretare. Enkel, stekt zucchini med en vitlök och majonnäs - inte ett mästerverk av kulinarisk konst. Squash har inte en skarp smak och märklig lukt som gör att du kan kombinera grönsaker med nästan vilken mat som helst. Med hjälp av olika typer av värmebehandling, med de mest vardagliga produkterna, förbereder de sådana mellanmål från courgetter som "du kommer att göra yum fingrar".
Varje recept på snacks från zucchini har sina egna egenskaper, och alla är detaljerade i våra recept. Allmänna krav ställs endast på grönsaken. Vilken skål som helst kommer att vara utsökt endast om kucchiniens kött inte är fräckt, och huden har inte haft tid att stelna. Så välj ung tät courgette, med en skenig skinn som inte har rynkor.
Zucchini Snack Förrätt: Ost och Skinkrulle Recept
Ingredienser:
250 gr. kokt skinka;
liten squash - 850 gr.
mjöl - 170 g.
tre ägg;
vitlök;
100 gr. "Poshekhonsky" eller "Kostroma" ost;
vegetabilisk, raffinerad olja;
dill greener;
250 gr. ost "Philadelphia".
Matlagningsmetod:
Efter tvättning av kucchini, skära av stammen och skala. Gnid noggrant massan, tillsätt lite salt och låt stå i fem minuter. Extrahera saften från grönsaken är väl ansträngd.
Slå ägg i en separat skål, häll den över till ketchup. Vi peppar lite, lägger till mjöl och smutsar fin hård ost här. Rör grönsaksblandningen tills den är jämn, vilket eliminerar klumpar.
En broiler, ungefär 37 * 32 cm, är täckt med pergament och hällde squashmassan på den, jämnas. Se till att dess lager är detsamma överallt.
Placera bakplåten i en het ugn, baka basen på rullen vid 180 grader i 25 minuter. Kyl kakan på en bakplåt, separera från papperet bara fullständig kylning.
Förbered rullen fyllning. Gnid en stor grindskinka, hugga dillan. Kombinera och tillsätt mjukost, hugga ett par stora vitlöksklyftor och sätt det här, rör om det noga. Om det behövs, prisnivå.
Vi förskjuter grönsakskakan på filmen spridd på bordet. På kanten av den större sidan lägger du ut fyllningen och rullar upp en tät rulle. Vi fixar, drar med film, i en timme skickar vi till kylskåpet.
Servera mellanmålrull, skär i portioner, upp till en och en halv centimeter bred.
Zucchini Snack Förrätt: Mini Vitlök Rolls With Tomatoes
Ingredienser:
två små, unga zucchini;
köttig tomat
två skedar av majonnäs;
fyra skedar mjöl
vitlök;
olja, magert
färsk dill; sked lågmjölkad gräddfil;
Matlagningsmetod:
Ta bort kanterna av courgetter, hugga köttet i längdriktningen, tunna plattor. Vi prissätter och underhåller en kvart i timmen.
Matlagningssås. Blanda majonnäs med gräddfil, tillsätt den hackade dill, en tesked krossad färsk vitlök, rör om.
Gnugga ost i en sås genom en fin rivare och blanda bra igen så att ostflisen är jämnt fördelad.
Efter sköljning av en tomat klippte vi den och tog bort en fruktstam. Skär i tunna skivor.
Mjölmjöl i en bred tallrik. Ställ pannan för måttlig uppvärmning och häll vegetabilisk olja på fingret.
Rul zucchiniplattan i mjöl, omedelbart doppad i varm olja. Stek ena sidan och den andra. Stek inte, låt grönsaken mjukna väl och omedelbart avlägsna från pannan.
Smörj bitar med ostförband, sätt en skiva tomat och valsrull.
"Kegs" - ett enkelt mellanmål från ketchup, du slickar fingrarna
Ingredienser:
ung squash - 500 gr.
två bulgariska pepparkorn;
majsolja;
tre lökar;
250 gr. kycklingfilé;
vitlök;
120 gram av någon icke-skarp ost;
hemlagad majonnäs utan vinäger.
Matlagningsmetod:
För disken väljer vi den yngsta zucchini, där det nästan inte finns några frön, dessutom är köttet det mest anbud.
Vi tvättar courgetterna, skuren över, i fat, minst 5 cm bred. Med en tesked, välj en del av massan, lämna på sidorna och botten av väggen ca 7 mm tjock. Erhållna ämnen i form av koppar. Placera dem på en bakplåt och sätt i en uppvärmd ugn för en kvart timme.
Medan kucchini bakad, engagerad i fyllning. Värm en och en halv matsked smör, släpp en liten strimlad lök, strö över en efterrättsked av krossad eller riven vitlök. Tillagning, omröring, tills en klar rodnad bildas. Kyckling skärs i en och en halv centimeter kubbar och skickas till pannan till löken. Efter att ha kokt köttjuice, lägg till pepparskivorna. Stew fileten med grönsaker tills det är ömt och tillsätt lite salt.
Vi får ut ur ugnen ett bakplåt med kokt korg, fyll i skårorna med kycklingfyllning. Vi smörar fylld zucchini med majonnäs och strö rikligt med riven ost.
Vi tar "kegarna" till beredskap genom att placera i ugnen i ytterligare en kvart i timmen. Det är önskvärt att osten inte bara smältes, men grep också med en rodig skorpa.
Snack från ketchup, yum fingrar: grönsakspinnar "Crunch"
Ingredienser:
jordnötter - 50 g.
tre zucchini;
mjöl - 100 g.
20 ml frusen olja;
brödsmulor - 100 g;
ett ägg;
100 ml mjölk.
Matlagningsmetod:
Vi skär sardinerna i långa kvarter, en centimeter tjock. Vi sprider i en skål och med saltning blandar vi väl.
Nötter smash mixer, till fina smulor. Kaffekvarnen kommer också att vara lämplig för dessa ändamål.
Separat, slå ägget, häll i mjölken, rör om tills slät.
Efter att ha krukat zucchini, häll dem äggblandningen. Efter blandning kläm vätskan tillbaka i skålen, blanda brödsmulorna och muttercrumb in i den.
Stänk zucchini med mjöl, blanda och doppa i en blandning med bröd.
Vik remsor av courgetter på en bakplåt, täckt med pergament, baka till rosé, ca 20 minuter.
Serveras med ketchup eller majonnäs och vitlökssås.
Chaitni - zucchini aptitretare, bara smaskiga fingrar
Ingredienser:
två medelstora zucchini;
en liten morot
2 matsked sojakoncentrat
två tomater;
vitlök;
sked av honung;
tre skedar av högkvalitativ olja.
Matlagningsmetod:
Vitlökskuren tallrikar. Morötter, zucchini, lök - i små kuber. Vi lägger på en djup stekpanna i eld, häll oljan. I det uppvärmda fettet sänka löken, rör om, stek tills gyllenbrun. Tillsätt morötter och fortsätt matlagning, omblandning ibland.
När moroten är mjuk, släpp zucchini på den, rör om, lägg till tomater.
Tillsätt vitlök, häll i sojasås och två matskedar vinäger. Sätta honung, en halv sked salt och peppar det lite, rör om det.
Tillagning av teblad under ett lock på låg värme i exakt en timme.
Öppna pannan, sätt den intensiva värmen. Fördröja regelbundet, förånga snabbt all vätska.
Zucchini Snack Snacks: Stewed Grönsaker med ostbollar
Ingredienser:
två tomater;
ett pund av låg fetthaltost
vitlök;
lök;
vegetabilisk olja, luktfri;
"Rysk" ost, något torkad - 200 gram;
ströbröd;
100 gr. mjöl;
en stor courgette;
Matlagningsmetod:
Skur kucchini med en fin rivare, finhacka vitlök och lök. Vi häller tomater med kokande vatten, tar bort skalen, gnider stora.
Efter att ha uppvärmt olja spredde vi lök in i den, en minut senare vitlök, steka. Koka tills lökskivor förlorar sin matthet.
Sätt den revade squashen i pannan, rör om, simma i fem eller sex minuter.
Häll tomaten till courgetten, täck med lock och markera i tio minuter. Under tiden fin gnugga ost.
Kombinera riven kock med ostflis, blanda ägg och mjöl på samma ställe.
Våt bollarna med fuktiga händer, inte mer plommon, rulla i brödsmulor.
Häll i en ren stekpanna 3 cm olja, sätt på en intensiv eld. Så snart röken börjar bryta från ytan, släpper vi bollar i heta fett. Stek till en lätt rodnad och svalna. Vi lägger inte mycket på en gång, bollarna ska nästan flyta i kokande fett. Vi fångar sig redo för en engångsduk och låt den svalna väl. Vi förskjuter stewed zucchini i en tallrik, sprida ostkulor på toppen, dekorera maträtten med gröna.
Mellanmål från "Yum Fingers" courgette - matlagningstryck
Tänk på - grönsaksmärg grönsakssocker. Om det enligt receptet är nödvändigt att gnugga massan på en rivare, ska den få stå en stund, och efter att den är väl dränerad, är den pressade saften.
För fyllning plocka kucchini av liten diameter, men inte riktigt mycket tunn. Unga grönsaker är att föredra, köttet är mjukare och smakligare.
Om du behöver steka zucchini för snacks, rulla grönsaksskivorna i mjöl, utan det är ganska svårt att få en rodnad.
Kaviar ingår inte i de grundläggande recepten utan utan det! Välj från keggarna, enligt receptet i artikeln, massan, hakan och spänna fukten. Baka tunnorna och hoppa över köttet genom en centrifugal juicer, lämna saften, men viktigare är de våta markerna. Värm den oljade oljan och stek den hackade löken till brun, ta bort och steka squashen i samma grad. Återlämna löken tillbaka till pannan, häll upp den uppvärmda squashjuiceen, lukta under locket tills märkbar mjukning. Efter en halvtimme lägger du till högklassig tomatpasta eller indunstad juice till grönsakerna. Ta till nästan helt skick, salt och peppar, överför till vegetabiliska fat och varma ytterligare en kvart i timmen i ugnen.
