Det finns en stor mängd alternativ för rökt kycklingsoppa.
De kan skilja sig åt i produktens sammansättning och beredningsförfarande.
Men en sak är oföränderlig - den gudomliga smaken, som gör den första maträtten extraordinär.
Rökt kycklingsoppa - Allmänna matlagningsprinciper
Rökt kyckling är en färdig att äta produkt, så du behöver inte laga mat under lång tid. 10-15 minuter räcker. Rökt kött skärs i skivor och läggs vanligtvis i mitten av högen. Du kan använda absolut någon del av slaktkroppen: kycklingben, vingar, brisket eller assorted.
Förutom rökt kött läggs spannmål och grönsaker till soppen. Om bönor används måste de vara fördränkt. Det är bättre att koka bönorna separat och bara sedan lägga till buljongen. Annars kommer det att få en obehaglig färg. Det är också troligt att när de kokar från en böna i vattnet lämnar skadliga ämnen. Lök och morötter kan läggas till soppan med rökt kyckling i rå eller rostad.
Gröna - en nödvändig ingrediens i första kurser. Det kan sättas direkt i tallrikarna, serveras i en separat behållare eller läggas till pannan. Om den sistnämnda används, ska soppen koka upp.
Recept 1: Rökt kyckling ärtsoppa
Ärtsoppa med rökt kyckling är en kombination av smak och nytta. Skålen blir näring, doftande. Till kokningsprocessen är inte fördröjd, det är önskvärt att suga erterna i flera timmar och helst på natten.
Ingredienser krävs
• 0,5 kg rökt kött
• 4 potatisar;
• 0,5 koppar ärtor;
• löklök
• morötter;
• salt, lövblad, gröna
• Olja för passerovka.
Beredningsförfarande 1. Häll 4 liter vatten i en kastrull, koka, kör ärtor iväg i förväg och koka nästan tills det är klart. Vi lägger till salt.
2. Skala potatisarna, skär i kuber och skicka till pannan till ärterna. Så snart som soppan kokar sänker vi rökt kött.
3. Matlagning. Skala och hugga löken i små kuber. Häll i en panna med förvärmd olja. Vi rengör morötterna, högg dem och skicka dem till löken, stek ihop tills de är guldbruna.
4. Så snart potatisen är mjukt, lägg ut steket i pannan, tillsätt tillsätt mer salt och koka i 2 minuter, sätt laurbladet, gröna, stäng av och låt det brygga.
Recept 2: Rökt Kycklingsoppa och Smältost
Soup med rökt kyckling och ost kan med rätta betraktas som en riktig trollstav. Det kan kokas på 30 minuter och god mat till hela familjen. I receptet används bearbetad ost typ "Friendship" "City". Så att de är lätta att gnida på rivaren, måste du lägga dem kort i frysen.
Ingredienser krävs
• kyckling 0,3 kg;
• 2 potatisar;
• 2 ost;
• 200 gr. konserverade ärter;
• lök
• olja, salt;
• morötter.
För krackare:
• loaf;
• lite olja
Beredningsförfarande
1. Häll 2 liter vatten i en kastrull, koka, salt och sätt omedelbart rökt kött.
2. Skala potatisarna, skär i små kuber och skicka till kycklingen. Koka tills det är mjukt.
3. Från lök och morötter för att laga den klassiska stekningen i en panna på vilken olja som helst.
4. Riven ostrist på ett grovt rivjärn. Lägg i soppan och omrör sedan kontinuerligt, koka. Osten ska vara helt upplöst.
5. Lägg till yngel och gröna ärter. Lägg till färska eller torkade örter om så önskas.
6. Servera soppan med rökt kyckling och ost med gott hummer. Och du kan snabbt laga dem i pannan. En bröd eller bröd skärs i kuber, skickas till en smörgås och stekas i några minuter.
Recept 3: Rökt Kycklingsoppa och Grillad Nudlar
För denna soppa med rökt kyckling vermicelli web används. Många hemmafruar tycker inte om henne på grund av fastigheten i köttet. Men för att förhindra att detta händer, behöver nudlarna bara stekas lite i pannan. Soppa från detta kommer att bli ännu mer doftande och mer gyllene.
Ingredienser krävs
• 0,3-0,4 kg kyckling;
• 0,1 kg vermicelli;
• olja;
• 2 potatisar;
• lök, morot
• salt, gröna.
Beredningsförfarande
1. Häll 2 -2,5 liter vatten och sätt disken på spisen, du kan omedelbart sätta rökt kött. Koka upp.
2. Skala potatisen och skicka dem till saltad kokande buljong.
3. Medan potatis kokas, måste du laga en vanlig lök och morot grillad. Använd någon olja.
4. Stek pastaen. För att göra detta värmer vi pannan, häll lite olja och stek i 1-2 minuter. Rör hela tiden. Så fort spindeln blir gyllenbrun, stäng av.
5. Så snart potatisarna är lagrade, lägg till steket i pannan, koka, börja nudlarna, tillsätt saltning. Koka i en halv minut, blanda väl och stäng av den. Grönsaker att smaka.
Recept 4: Rökt kycklingsoppa med svamp
För att laga soppa med rökt kyckling i detta recept kan du använda absolut alla svampar. Men den aromatiska och välsmakande erhålls med skogen. Om torkade svampar används, måste de först reanimeras i kallt vatten.
Ingredienser krävs
• 3 potatisar;
• 0,3 kg svampar;
• 1 rökt skinka eller 3-4 vingar;
• lök
• salt och olja.
Beredningsförfarande
1. Vi koka 2 liter vatten, vi lägger till lite salt, vi börjar potatisen skalas och skärs i slumpmässiga bitar. Så snart det kokar, lägger vi rökt kyckling. Koka alla tillsammans i 10 minuter. 2. Svampar finskuren i kuber, hugga också löken. Stek allt ihop i en panna tills det är klart i 10-15 minuter.
3. Sätt stekta svamparna i soppan med rökt kyckling, koka ihop i ytterligare 5 minuter, vid behov tillsätt mer salt, gröna. Servera med gräddfil.
Recept 5: Rökt Kycklingsoppa och "Europeisk" Corn
För beredningen av denna soppa med rökt kyckling används konserverad majs och färskkål. Ett ovanligt recept som skiljer sig från våra traditionella första kurser i avsaknad av potatis. Om du lägger alla grönsaker utan att rosta, då kan maträtten kallas diet.
Ingredienser krävs
• 300 gr. kyckling;
• 300 gr. vitkål;
• 0,2 kg majs;
• 3 tomater;
• olja;
• morötter, lök.
Beredningsförfarande
1. Sätt 2 liter vatten på spisen och förbereda stekningen. Lök och morötter hackade, passera i olja. När de är bruna, skicka de hackade tomaterna utan hud i pannan. Smäll på låg värme.
2. Skicka kokt rökt kött till kokande vatten, koka i 10 minuter.
3. Skaka kål som i kålsoppa, lägg i soppan med rökt kyckling. Koka tills kokt. Tiden beror på kålvaran, om det är vinter kan det ta 10-15 minuter. Sommaren räcker för 2-3 minuter.
4. Lägg till stekta, konserverad majs, koka i 2 minuter och släck av till soppan med rökt kyckling.
Recept 6: Rökt kycklingsoppa med ris
Detta recept på rökt kyckling soppa kan kallas en förenklad kharcho. Det lagar sig mycket snabbare, lättare, men det har en anständig smak. Det är bättre att använda vingarna, skålen ska vara ganska fet och rik.
Ingredienser krävs
• 5-7 rökt vingar;
• 3 potatisar;
• 0,5 Art. ris; • 3 msk. l. tomatpasta;
• lök, morot
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 tsk. humle sallad;
• olja, örter, salt.
Beredningsförfarande
1. Koka 2 liter vatten, salt och skicka de skalade, hackade tillräckligt stora potatisarna. Efter 5 minuter tvättas ris och rökt kött. Koka alla tillsammans nästan till beredskap.
2. Vi gör stekning. Häll smör i en stekpanna, lägg i lök, morötter på en minut och laga mat. Så fort grönsakerna är rodnad, lägg till pasta, hop-suneli och steka över låg värme.
3. I soppan med rökt kyckling, lägg ut stekningen, koka över låg värme i 2-3 minuter, tillsätt hackad vitlök, gröna, koka upp och omedelbart stänga av. Om du inte är rädd för lukten av vitlök, kan den läggas direkt i plattan när du serverar.
Rökt kycklingsoppa - Tricks and Tips
• Rökt kycklingsoppa blir smakigare och vackrare om den kokas över låg värme och köttet får inte koka aktivt.
• Efter tillagning, låt soppen stå under locket i 30-40 minuter. Produkterna kommer att avslöja deras smak, smakerna kommer att blandas och maträtten blir mer aptitretande.
• Rökt kyckling har ofta mycket fett, och vid matlagning av de första kursen kapar hostessen ofta det. Men det är inte nödvändigt att kasta bort, det är bättre att sätta i en väska och sätta i frysen. När som helst kan du få det och lägga till det malet köttet.
