Squashkaviar är en enkel men mycket välsmakande vinterskörd.
Många hemmafruar har egna recept för detta underbara mellanmål, men få lagar det i en långsam spis. Det är faktiskt mycket bekvämt, enkelt och sparar mycket tid.
Squashkaviar i en flerkökare för vintern - Allmänna principer för matlagning
Squash för kaviar passar även moget och övermåttigt, du behöver bara ta bort huden från dem och ta ut de hårda frön. Om frukterna är unga, då kan du använda hela, bara bort ändarna på båda sidor.
Vad brukar läggas i gyget:
• tomater eller pasta;
• löklök
• morot;
• peppar söt och varm;
• vegetabilisk olja.
Dessutom tillsätts olika kryddor till kaviar, det finns recept med svamp, äggplantor och jämn flingor. I en långsam spis är grönsaker vanligtvis stuvade. Vissa ingredienser kan vara stekta, men inte courgetter. De är för saftiga och det är omöjligt att steka grönsaksskivor i en långsam spis.
Squashkaviar i en flerkökare för vintern genom köttkvarn
Recept vanligt squashkaviar i en långsam spis för vintern. Alla grönsaker, utom lök, virvlas runt köttkvarnen. I stället för tomater går tomatpasta i korget.
Ingredienser
• 3 kg zucchini;
• 150 ml olja;
• 200 g tomatpasta
• 500 gram lök;
• 1 huvud vitlök;
• 3 skedar socker;
• 1,5 matskedar salt
• 0,5 tsk. citronsyra;
• 250 gram morötter.
Matlagning
1. Fyll oljan i långsam spis. Slå på bakprogrammet, låt det värma upp för nu.
2. Skär löken i kuber, skift grillen. Det kan också vridas med andra grönsaker, men då blir det omöjligt att steka på grund av juiceens överflöd. 3. Squash och morot skärs i bitar. Om zucchini frön är stora, är det bättre att ta bort dem.
4. Vi byter grönsaker till långsam spis. Ombilda läget för att släcka, förbereda kaviar timme.
5. Vi öppnar, vi lägger salt med socker, vi häller en citron, det är möjligt och andra kryddor. Sprid tomat och hackad vitlök omedelbart. Du kan inte använda hela huvudet och bara lägga till ett par tänder.
6. Stäng igen allt och gryta kaviar i ytterligare en halvtimme. Den här gången räcker för att förbereda burkarna.
7. Vik den snygga kvicketten i sterila burkar och vrid omedelbart. Ge coolt upp botten.
Squashkaviar i en långsam spis för vintern med majonnäs
Ganska berömdt recept på kaviar för vintern, som tillsätts majonnäs. Idealiskt används hemlagad sås, så det är svårt att hitta en bra komposition i affären. Men om det finns möjlighet att köpa en kvalitetsprodukt, använd det gärna.
Ingredienser
• 1,5 kg zucchini;
• 1 sked socker;
• 0,5 matskedar salt
• 150 ml majonnäs;
• 250 gram lök
• 100 gram pasta;
• 1-2 morötter;
• 0,5 koppar olja;
• kryddor (peppar, koriander)
Matlagning
1. Häll oljan i grytan från långsam spis. Vi lägger stekprogrammet.
2. Lägg till hackad lök, koka i tio minuter.
3. Lägg till riven morot, lätt stekt med lök.
4. I receptet anges vikten av redan rengjord zucchini utan allt överskott. Skär dem i bitar, skift dem till grönsakerna.
5. Lägg till majonnäs, stäng och laga matlagningsprogrammet tills det är mjukt. I genomsnitt 40-50 minuter. Men det beror allt på graden av mogna grönsaker.
6. Öppna, kalla grönsaker till ett varmt tillstånd, överför dem till en lämplig kastrull och hugga mixern till ett puree tillstånd. 7. Sätt tillbaka kucchini i den långsamma ugnen. Det är dags att lägga till pasta, kryddor, salt. Allt väl rört och försök. Om pastaen inte är sur kan du tillsätta lite citron eller ättika till smak.
8. Stäng, simma i ytterligare en halvtimme. Vik, kork.
Squashkaviar i en multicooker för vintern med tomater
Recept fantastiska billet, som behöver färska tomater. Som regel finns det ingen brist på dem på sommaren. Kaviar är beredda i två steg, följt av slipning genom en mixer eller köttkvarn.
Ingredienser
• 2 medelstora zucchini;
• 2 morötter;
• 4 lampor;
• 4-5 tomater;
• 2 vitlöksklyftor;
• 50 ml olja;
• kryddor.
Matlagning
1. Skölj omedelbart alla grönsaker, torka dem, eftersom de kommer att behövas nästan samtidigt.
2. Lök skuren i skivor, absolut någon. Du kan snabbt hugga de halva ringarna och kastar omedelbart i långsam spis. Stek i bakningsläge tills ljuset är gyllene.
3. Medan löken är stekt skärs vi courgetterna i skivor 1-2 cm vardera.
4. Morot skärs i cirklar, som det ska.
5. Nästa vi hugger tomaterna. Skinning är inte nödvändigt, bitarna kan vara av någon form och storlek.
6. Sätt på tomaterna, eftersom de är de mest saftiga. Följ alla andra grönsaker i vilken ordning som helst.
7. Stäng vår assistent, sätt "Pilaf" -läget och förbered dig före signalen.
8. Sedan måste kölden svalna lite, för att inte skämma bort mixern. Pyuriruem. Men du kan använda den vanliga köttkvarnen och bara vrida allt.
9. Återför de hackade grönsakerna igen, lägg till två skedar socker, häll salt till smak, koka vitlöksklyftor, förklippt.
10. Stäng och koka kaviar i ytterligare tjugo minuter. Du kan använda släckningsläget eller sätt på pilaf igen. 11. Rulla upp kaviaren i burkar.
Squashkaviar i en multicooker för vintern i skivor
Recept för squash kaviar bitar för multicooker. Många föredrar att göra ett mellanmål av denna typ, det visar sig något mellan en kaviar och en sallad. Det här receptet är väldigt enkelt, som upptagen hostesses.
Ingredienser
• 3 korgar;
• 2 morötter;
• 2-3 röda och gröna paprika;
• 2 lökar;
• 2-3 tomater;
• 1 blad laurel;
• 4 skedar smör.
Matlagning
1. Häll oljan på botten av skålen.
2. Skär löken i små kuber och häll ut det första skiktet.
3. Ställ ut de hackade morötterna på toppen. Det är bättre att inte använda rivaren, så att bitarna kan ses i färdig kaviar.
4. Squash vi rengör, ta ut frön och skär i kuber i en halv centimeter. Kan vara lite större. Sprid ett lager på moroten.
5. Sätt sedan den hackade paprikaen fritt från fröna. Det är bättre att använda frukter av olika färger, kaviar kommer att vara intressanta.
6. Tomater kan enkelt klippas, men det är bättre att först ta bort huden. För att göra detta gör vi ett litet snitt på tomaten och doppa det i kokande vatten. Doppa efter tomater i kallt vatten efter några sekunder. Huden kommer lätt att avskalas. Skär den skalade frukten i kuber.
7. Stäng långsam spis, sätt släckningsläget och förbereda timmen.
8. Öppna, salt till smak och rör om. Härifrån kastar vi ett laurblad.
9. Fortsätt att simra kaviar tills det är klart.
10. Så snart alla grönsaker är mjuka, sätt squashen i burkarna, snurra omedelbart. Det är väldigt viktigt att inte överdriva det i tid för att grönsakerna ska behålla skivans utseende. Bay leaf kasta bort.
Squashkaviar i en långsam spis för vinter med äggplantor
Recept för blandat kaviar från kucchini och aubergine för vintern. Om de blåa munchiesna suger vi dem i saltat vatten i förväg. Ingredienser
• 2 korgar;
• 3 äggplanter;
• 4 lampor;
• 2-4 tomater;
• 2 vitlöksklyftor;
• 0,3 kopp olja;
• 1 tsk. vinäger 70%.
Matlagning
1. Häll olja i en långsam spis, tillsätt hackad lök. Stek till hälften kokad i bakningsläge.
2. Skär äggplanterna i kuber, skicka dem till löken. Stek ihop. Om äggplanter gorchat kan du, som nämnts ovan, suga lite i vatten med salt. Men då måste du klämma grönsakerna bra.
3. Sätt de skivade tomaten på äggplanterna på toppen.
4. Nu kommer ett lager av kucchini, skärs i kuber.
5. Stäng, byt till släckningsläge, koka 45 minuter.
6. Fyll kaviar med salt, tillsätt en ofullständig tesked ättika, vitlöksklyftor och rör om.
7. Stäng, simma ytterligare en halvtimme. Korkkaviar med rena burkar.
Squashkaviar i en multicooker för vintern med svamp
Chic recept på squashkaviar för vintern i en långsam spis, som är tillagad med svamp. Svampar ger mellanmål inte bara en fantastisk smak, men också berikar skörden med användbara ämnen, gör den mer tillfredsställande och mer aromatisk.
Ingredienser
• 1 kg zucchini;
• 2 morötter;
• 400 gram mushroom
• 2 lampor;
• 1 peppar;
• ättika, kryddor;
• 0,5 citron;
• 2 tomater;
• 0,25 kopp olja.
Matlagning
1. Vi tvättar svampar och skär dem i små kuber.
2. Värm oljan i en långsam spis på ett bakprogram. Sätt bara svampen i en uppvärmd olja så att de inte tillåter mycket juice. Stek till rödaktig färg.
3. Vi tar ut svamparna från multicooker.
4. Lika lök och morötter i samma skål utan extra olja.
5. Sätt skivade tomater, bulgarsk peppar och skivor zucchini högst upp. 6. Stäng den långsamma ugnen och gryta grönsakerna i lämpligt läge i 1 timme och 20 minuter.
7. Vi byter i en bekväm behållare och slipar i potatismos. Du kan vrida.
8. Återställ squashmassan i en långsam spis, tillsätt kryddor: en sked socker, salt till smak, svartpeppar. Häll juice från färsk citron.
9. Sätt de tidigare stekt mushronerna.
10. Tillagning av ägg i ytterligare en halvtimme på släckningsprogrammet.
11. Det återstår att sönderdela svampens skörd i burkar och lagras.
Squashkaviar i en multicooker för vintern - användbara tips och tricks
• Snabbt, enkelt och med minsta förluster kan du ta bort huden från zucchini med en vanlig grönsaksskalare för potatis och morötter.
• För att ta bort frön från kucchini måste du klippa den i halva, häll en matsked från den ena sidan och gå runt den i en cirkel. Vi tar ut massan och får skalade båtar.
• Om det finns ättika eller citron i gyget, bör du inte lägga till dem i början av tillagningen, eftersom syran kommer att sakta ner processen och grönsakerna kommer att förbli hårda under lång tid. Också, lägg inte genast de sura tomaten, det är bättre att lägga till dem i mitten av processen, när grönsakerna lätt kan genomborra ett skarpt föremål.
