Det finns många recept för en paj med ris och konserverad fisk. De skiljer sig bara åt i typen av deg och konserver. På hemlagad jästdeg eller färdig deg, med saury eller keta, persilja eller spenat, är något av alternativen alltid närande och gott. En sådan aptitretande tårta kan serveras till kära gäster eller behandla dem till din familj.
Pie med konserverad fisk och ris - Allmänna principer för matlagning
Traditionellt är en sådan tårta gjord av jästdeg. Men du kan också använda smör, potatis, vätska, puff eller shortbread.
Ris för kakan bör förtvättas under rinnande vatten tills det är transparent. Sedan måste det kokas i lite saltat vatten tills det är fullt kokt.
Konserverad fisk är bättre att använda de som är i sin egen juice eller fett. Ett bra alternativ för paj skulle vara: sill, chum lax, rosa lax, saury, lax eller tonfisk. Oljan från burkarna måste först tömmas, och sedan ska fisken hakas med en gaffel.
Du kan också lägga till grönsaker, lök, potatis, ost, ägg och nötter till kakan.
Pie med ris och konserverad jäst
Ingredienser:
• ett glas mjölk;
• 2 msk. l. socker;
• 10 g torrjäst;
• 180 g margarin (eller smör);
• två ägg;
• ett pund vetemjöl
• en burk tonfiskfisk i olja;
• 100 g risflingor;
• ett löklök;
• gäng persilja;
• Smaka på peppar.
• salt.
Matlagningsmetod:
1. Blanda varm mjölk i en gryta med socker och mjuk margarin, tillsätt en nypa salt. Vi värmer upp det så att margarin sprider sig, men så att blandningen inte kokar. 2. Avlägsna från värme och tillsätt jäst och ett ägg. Mjölkens temperatur ska vara sådan att ägget inte kokar. I alltför varm vätska kommer jäst att förlora sina egenskaper.
3. Lägg till mjöl i pannan och ät degen.
4. Elastisk deg placeras i en ren skål och täckt med klädesfilm. Vi ger upphov.
5. När degen stiger första gången måste du knäda den lite, gör detsamma andra gången.
6. Och för tredje gången lägger du degen och börjar formas.
7. För närvarande är vi engagerade i en stoppning. Riset går över och kokar. Tvätta sedan. Det är bättre att ta runt ris, det lagar sig snabbare.
8. Skala och skölj löken, skär i halva ringar.
9. Persilja gröna tvättas och torkas. Finhackad
10. Öppna burken med konserverad mat och dra ut innehållet. Fiskmosa med gaffel.
11. Tillagning av bakplåt. Vi täcker det med kulinariskt papper.
12. Dela degen i två ojämna delar (1/3 och 2/3). Vi rullar ut de flesta av degen i form av ett bakplåt och lägger det på papper.
13. På degen sprids jämnt ris, då konserverad mat och lök. Lägg sedan ut persiljan.
14. Stänk med salt och peppar, jordad.
15. Rulla ut den mindre delen av degen och lägg den på toppen av kakan, nypa kanterna.
16. Smörj ett litet slagen ägg.
17. Vi baka ca 40 minuter vid 180-200 ° C.
Pie med ris och konserverad blötadekor
Ingredienser:
• Förpackning med färdig puffjästeg
• en halv kopp risflingor;
• Bank av saury rökt i olja;
• 100 g spenat;
• Smaksalt;
• Smaka kryddor;
• 50 ml tung grädde;
• solrosolja.
Matlagningsmetod:
1. Puffkaka ut ur påsen, sprid ut, så att den tinade och steg. Om degen redan är uppdelad i två lager väl, och om inte, skära för hand. 2. Sätt ris kokt i vatten med salt. Rör om, ta bort skummet. När kornen är mjuka, tvätta riset.
3. Vi släpper konserverad mat från burken och gör den till en homogen mush.
4. Vi sorterar och tvättar spenaten. Torkad på en handduk. Vi skär.
5. Blanda spenaten med konserverad mat.
6. Koka upp pannan med smör och lägg ut ett lager av deg.
7. Sätt riset på degen, konserverad mat med spenat så att degens kanter förblir tomma. Nu är det dags för salt och kryddor.
8. Täck kakan med det andra lagret av deg. Tryck lätt på degenes kanter, men knippa inte.
9. Smörj kakans yta med grädde.
10. Vi skickar för att baka vid 200 ° C.
11. Den färdiga kakan kommer att stiga och vara rosenröd och bakad.
Lagkaka med ris och konserverad fisk
Ingredienser:
• 200 g mjölk;
• 2 msk. l. socker;
• väska med torr jäst
• 200 g margarin;
• ett ägg;
• 500 g vetemjöl
• kruka med naturlig chum;
• 100 g valnötter skalade;
• 300 g kokt risflingor;
• 100 g av alla färska grönsaker;
• 50 g tung grädde;
• Smaksalt.
Matlagningsmetod:
1. Varm mjölk blandas med socker och margarin.
2. När blandningen har svalnat lite tillsätt ägget och jästen (om du föredrar, kan du använda färskt, inte torrt). Rör om.
3. Sifta mjölet och lägg till degen i portioner.
4. Knippa det styva elastiska degen.
5. Sätt degen på en varm plats "fit".
6. När den stiger bildar vi en tjock korv och skär den i 6 ungefär lika stora delar.
7. Gröna ämnen tvättas och torkas. Finkornig och blanda med kokt ris.
8. Ketu dra ur burken och slipa.
9. Torka muttrarna i en het, tom stekpanna. Lägg sedan dem på en tallrik och rengör dig från huden. Nötter krossas i en crumb och blandas med konserverad mat. 10. Rulla varje bit av deg i ett tunt skikt.
11. Sätt det första lagret på ett bakplåt kantat med matlagningspapper. Sprid jämnt på ris deg med gröna. Strö med salt.
12. Vik det andra lagret av deg, på det ett lager av fiskpåfyllning.
13. Fortsätt sedan lägga ut i samma ordning (deg, ris, deg, fisk) tills degen är över.
14. Skär sedan paj i jämn rhombus med en kniv och fett med grädde.
15. Baka i ca 45 minuter vid 180 ° C.
Pie med ris, gröna, ägg och konserverad fisk
Ingredienser:
• två burkar konserverad fisk;
• fem ägg;
• 100 g risflingor;
• en lök
• två ark färdiga puffdekor
• 40 ml solrosolja;
• 30 g färska grönsaker;
• 25 g majonnäs sås;
• 30 ml tung grädde.
Matlagningsmetod:
1. Degen kan användas jäst eller inte jäst. Vi får det och lämnar för upptining.
2. Äggen tvättas och sättes att koka hårdkokt. Kyl sedan ägget, skalla och hugga fint.
3. Rice croup tvättas och ställs för att laga mat. När kornen är väl svullna, ta bort från värme och skölj
4. Skala och hugga löken. Stek i olja.
5. Fiskburk tar ur burkarna och blir till en homogen massa.
6. Greens sorteras och tvättas. Torka sedan och hugg fint.
7. Blanda konserverad mat, ägg, sauterade lök, gröna och kokt ris. Rör om.
8. Sätt det första lagret av deg på det tillagade bakplåten täckt med matlagningspapper. Sprid det med dina händer, gör stötdämpare. Kakan blir hög.
9. Sprid fyllningen och fett med majonnäs.
10. Täck det andra lagret av deg, vrid kanterna något.
11. Smörj kakaytans yta med grädde och sätt på att baka på ovns standardvärmtemperatur i 30-40 minuter.
Potatispaj med ris och konserverad fisk
Ingredienser:
• 700 g potatis
• en burk av någon konserverad fisk i olja;
• 150 g risflingor;
• två ägg;
• en lök
• en morot
• 60 ml solrosolja;
• Smaka på svartpeppar.
• Smaksalt.
Matlagningsmetod:
1. Potatis städas, tvättas och skärs i bitar. Fyll med varmt vatten. Vi lägger gryta.
2. Tvätta ris och laga mat i en separat kastrull. Kokt ris tvättas.
3. Rengör lök och morot, skölj och hugga fint. Morötter kan rivas.
4. Stek grönsaker i smör tills hälften är klar.
5. Frigör konserverad mat från burken och knåd, lägg till grönsaker och ris. Vi fyller med salt och peppar.
6. När potatisen är mjuk, häll buljongen och potatismos i potatismos. Ge lite coolt och lägg till ett råägg. Rör om.
7. I formen för pajen (föroljad med smör) lägg ut hälften av potatiserna, bilda stötdämparna.
8. Sprid fyllningen och nivån.
9. Ställ ut de återstående potatisarna och dubba ytan också.
10. Slå på ägget tills det har en jämn konsistens och smörj kakans yta.
11. Vi skickar för att baka i 40-45 minuter vid 180 ° C.
Kefir paj med ris, ost och konserverad fisk
Ingredienser:
• 200 ml osötad kefir eller ryazhenka;
• 200 g vetemjöl
• ett paket smör eller margarin;
• 150 g socker;
• bakpulverpåse;
• en halv kopp risflingor;
• laxburk i olja;
• 50 gram ost.
Matlagningsmetod:
1. Häll kefirna i skålen för knådande deg.
2. Där sänder vi margarin och socker. Mash.
3. Lägg bakpulver och delar av mjöl. Knead deg. Sedan sätter vi den under filmen och börjar fylla. 4. Koka ris och tvätta.
5. Mala laxen tills den är jämn. Anslut med ris.
6. Dela degen i två delar. En stor vän mindre.
7. Det mesta av rullen och sprid i ett bakplåt med matlagningspapper. Platta.
8. Sprid påfyllningen och strö med hackad ost.
9. Den andra delen av degen rullas ut med en rullstift och skärs i remsor. Du kan göra ränder avbildade.
10. Vi lägger dem ovanpå kakan, bildar ett mönster, klämmer kanten på kakan.
11. Vi skickar kakan för att baka i 40 minuter vid 180 ° C.
Pie med ris och konserverad fisk - trick och tips
• Bröd- och jästdeg ska tillåtas stå på en varm plats i minst två timmar.
• Att baka ris är bättre att använda runt, det kokar ner snabbare och bättre.
• Mjöldeg siktar helst flera gånger.
• Från ovan, innan du bakar, kan kakorna dekoreras med vackra degsfigurer.
• Pipa bättre att skicka in i förvärmd ugn.
