Stewed potatis med fläsk. Recept av fläsk med potatis för en romantisk middag och en god lunch

Vad kan vara smakigare och mer tillfredsställande än fläskpotatis?

En sådan oumbärlig kombination av två produkter är lämplig både för att förbereda rätter för att träffa en hedrad gäst och för en daglig meny.

Hela hemligheten finns i olika sätt att stek potatis med kött.

Potatis med fläskspott: Allmänna matlagningsprinciper

Huvudingredienserna är potatis och fläskmassa, helst mager eller fläskkorgar.

Skålen kommer att vara smakligare om du först lätt steker dessa produkter separat och sedan kombinerar dem - gryta.

Skär därför i köttstycken och till stora skivor - potatis. Stek i en stekpanna med vegetabilisk olja.

Förbered morötter och lök. De passerar också på olja.

Sedan kombineras alla produkter i en släcktank, fylld med vatten och sätta på låg eld.

I slutet av quenching tillsätt kryddor, kryddor, salt.

Beroende på recept och beredningsförfarande kan du lägga till svamp, paprikor, bönor, linser, gurkor, tomater, äpplen till stewed potatis med fläsk. Allt enligt din smak och önskan.

Skålen kan kokas i en stekpanna eller en kål på gas, bräseras i en ugn i värmebeständiga rätter eller krukor.

Stewed potatis med fläsk revben

Ingredienser:

• En kilo potatis;

• Ett pund fläskkorgar;

• En lök;

• En burkburk;

• En morot

• Svampar;

• Två vitlökfjädrar;

• Salt;

• Peppar;

• Fräscha grönsaker;

• Kryddor.

Matlagningsmetod:

Fläskkött tvättas och lämnas i kallt vatten i 60 minuter. Skär sedan i bitar. Värm olja i en panna och stek revbenen. Tillsätt pressad vitlök, kryddor, peppar och salt.

Morötter mals i en kombinerade eller riven och läggas till kött. Lökn är hackad, potatisarna skärs i fyra skivor och läggs till köttet.

När alla ingredienser är lättbruna, lägg till svampen. Häll vatten och gryta. I slutet av beredningen hälls saltlösningen från bönorna och läggs till potatiserna. Strö med gröna.

Stewed potatis med fläsk och äpplen

Ingredienser:

• En kilo fläskmassa;

• Trehundra gram äpplen;

• En kilo potatis.

För flamsås:

• Pund med mager gräddfil;

• Salt;

• Paprika;

• Ett halvt glas vatten;

• Jord svartpeppar.

Matlagningsmetod:

Köttet är skuren i små skivor.

Äpplen skalas och skärs i stora band.

Potatis skalas, tvättas från stärkelse i vatten och skärs i skivor. Fläsk blandas med äpplen.

Ugnsbakaggregatet smörjs. Sprid ett lager kött med äpplen.

Fördela potatis på toppen.

Syrkräm hälls i en kopp, beströdd med paprika, peppar och salt. Tillsätt vatten och blanda tills det är smidigt.

Koksås är helt hällde potatis.

Sätt i ugnen och gryta i cirka fyrtio minuter.

När du serverar, strö med hackade gröna.

Stewed potatis med fläsk

Ingredienser:

• Ett och ett halvt kilo potatis;

• Ett kilo fläsk eller revben

• Två lökar;

• En morot

• Tre vitlökfjädrar;

• Pepparjord;

• Fyra tabeller. skedar av vegetabilisk olja;

• En och en halv tabeller. skedar av tomatpasta

• Tre laurblad; • Salt;

• Gröna.

Matlagningsmetod:

I en panna grillas fläsk på båda sidor tills det är gyllene. Överför köttet till kittel

I samma stekpanna, sauté löken med den revade moroten, lägg till tomatpastaen och grytan.

Potatis skalas, skärs i fyra delar (två gånger i halva) och sättes till kittel.

Sätt stekt lök och morötter. Skär en annan lök och lägg till potatis med kött. Vatten bör endast täcka potatis och kött. Släck på svag gas i cirka fyrtio minuter.

Några minuter innan slutet av släckningen sätter vitlök, salt, peppar och blandas långsamt. Lägg till lövblad. När du serverar i portioner, strö med hackade gröna.

Potatisgryta med fläsk och grönsaker

Ingredienser:

• Sjuhundra gram potatis;

• En pund fläskmassa (utan fett);

• Två lökar;

• Två morötter;

• Två färska tomater;

• En massa gröna dill och persilja;

• Basil;

• Lavrushka;

• Peppar ärtor och marken;

• Salt;

• kryddor för fläsk

• Solrosolja.

Matlagningsmetod:

Potatis skalas och lämnas i vatten för stärkelse att komma ut. Skär sedan potatisarna i stora skivor och lägg i en maträtt för att släcka. Häll vatten så att det lätt täcker grönsakerna och sätt på låg värme. Lägg Lavrushka och peppar ärter.

Under tiden tvättas köttet, får torka och skäras i portioner.

Sedan stekas fläsket separat i en panna tills det är rosigt.

Morötter och lök rengörs. Lök finhackad, morötter hackad riven.

Lägg till pannan till köttet eller steka tills det är guldbrunt separat.

Tomater fritt från huden och hugga dem i en mixer till en jämn konsistens. Denna sås är vattent kött. Stew i en panna under locket i ca tio minuter. Stekt kött med grönsaker och sås läggs till potatisarna, blanda väl och fortsätt att simma.

I slutet av elden, strö med örter, slipad peppar och salt. Ange kaminen senare under det stängda locket.

Potatisgryta med fläsk och linser

Ingredienser:

• En halv kilo fläsk utan fett;

• Åtta potatisar;

• En halv kopp röda linser;

• Allspice eller peppar;

• Två lökar;

• En morot

• En fräsch tomat;

• Fyra tabeller. skedar av vegetabilisk olja;

• Två blad av laurel;

• Salt.

Matlagningsmetod:

I en kittel eller utyatnitsa med uppvärmd olja läggs skivad fläsk och lätt stekt.

Del av potatiserna skärs i kuber, resten - till stora skivor.

Löken finhackad, morot skärs i skivor.

Linser tvättas noggrant under rinnande vatten.

Förberedda grönsaker och spannmål läggs till köttet samtidigt. Häll kokt vatten för att täcka grönsakerna. Efter kokning stängs gasen av och släckes tills den är klar.

I slutet lägger du till den hackade tomaten, lavrushka, peppar och salt.

Potatisgryta med fläsk och syltade gurkor

Ingredienser:

• Sjuhundra gram fläsk eller fläsk

• Två kilo potatis;

• Lök;

• morot;

• Två bord. skedar av tomatpasta

• Fyra saltade gurkor;

• Salt;

• Peppar;

• Lavrushka.

Matlagningsmetod:

Köttet tvättas, skärs i skivor och stekar pannan på båda sidor. Sedan saltas och läggs i en släckningsfat (med tjocka väggar).

Med gurkor skalar huden och finhackad. Sedan tillåts det i en panna med smör, lägg till tomatpasta, lite vatten och gryta. Lök och morot krossas, passar en annan stekpanna.

Potatis skalas och skärs i små rektanglar.

Till det färdiga köttet tillsätt hackade potatis. Fortsätt att simma.

Sätt sedan stekt gurkor, lök och morötter. Stew alla ingredienser till full beredskap av skålen.

I slutet av matlagningen sätter kryddor, lavrushka, peppar.

Potatisgryta med fläsk och paprika

Ingredienser:

• Ett pund potatis;

• Trehundra gram magert fläsk;

• Två paprika;

• Två vitlökfjädrar;

• morot;

• Chili (mark);

• Lök;

• Lavrushka;

• 50 gram smör

• Gröna;

• Ketchup eller tomatpasta.

Matlagningsmetod:

Alla grönsaker tvättas och torkas.

Vitlök krossas, det är bättre att skära med en kniv på tunna plattor.

Löken skalas och finhackas.

Morötter skärs också i tunna cirklar.

Bulgariska peppar slog kuber.

Fläsk är skuren i flera bitar och kokt i saltat vatten.

Potatis skalas och skärs i stora skivor. Koka potatis med morötter i en annan kruka.

Klistra lök i en panna med smör. Tillsätt peppar och gryta tills gyllene lök. Lite senare lägger du till tre msk tomatpasta eller ketchup, bättre georgisk.

Sedan kokas köttet i kombination med potatis, lägg till dressing, salt, peppar, laurel. Fortsätt att simra tills det är ömt. Serveras på bordet med gröna och färska grönsaker.

Potatisgryta med fläsk i krukor

Ingredienser:

• Fyra hundra gram potatis;

• Trehundra gram fläsk

• 50 gram mint;

• Tjugo gram smör; • Enkla tabeller. sked vegetabilisk olja;

• Persilja och dill;

• Salt, peppar.

Matlagningsmetod:

Köttet skärs i små bitar och stekas i en panna. Skalad potatis skuren i kuber, placerad i en keramisk kruka. Tillsätt kött, smör, hackad mynta och gröna. Salt och peppar. Täck krukan med lock och placera i ugnen eller mikrovågsugnen i trettio minuter. Skålen serveras varm, du kan direkt i potten.

Potatisgryta med fläsk i mjölk

Ingredienser:

• Ett pund potatis;

• Fyra hundra gram morot

• En halv kilo fläskmassa;

• Rödpeppar (mark);

• En halv liter mjölk;

• Två bord. skedar av vegetabilisk olja;

• Carnation;

• Salt.

Matlagningsmetod:

Köttet skärs i små bitar och stekas i en panna. Potatisarna skärs i tunna ringar och stekas i en annan panna. Smör i en form, lägg ut potatisringar och rostat kött, strö med riven morötter, tillsätt kryddor och salt. Häll all varm mjölk och lägg i en förvärmd ugn i tjugo minuter. Bon appetit!

Potatisgryta med fläsk och svin

Ingredienser:

• En pund fläskmassa med svin

• Tio potatisar;

• En lök och morot;

• Två laurblad;

• Allspice;

Persilja;

• Salt.

Matlagningsmetod:

Med köttet skär fett, hugga det i små små bitar och sätt i en starkt uppvärmd stekpanna. Fry skivor bacon "att röka".

Under tiden skärs fläskmassan i lika stora kvadrater och läggs till rostat fläskgardin. Tio minuter senare, strö med halva ringar av lök och riven morot.

Alla ingredienser blandas, saltas och stekas i fem minuter på svag gas. Rör om.

Potatis skalas, skivas i skivor eller skivor och läggs till rostern.

Häll ett glas kokt vatten stäng av gasen och fortsätt att simma med locket stängt.

I slutet av förberedelsen lägg lauré, peppar, strö med örter, om det behövs, salta det.