Rustik sallad med potatis, kokt kött och betad gurka är mycket gott och lätt att förbereda. Koka fläsk med kryddor, vitlök och lök i förväg, kyla köttet i buljongen och kyl det över natten. Koka i en enhetlig ung potatis. Det återstår att hugga ingredienserna, mixa, krydda och servera till middag.
Om du har varit på bybröllop eller andra landsbygdsferier tror jag att du är bekant med sådana mellanmål. Det finns olika alternativ för att laga maträtten - bröllopslandssallad, landsallad med svamp, med dammade äpplen. Den viktiga punkten att laga mat är att produkterna skärs i stora bitar, och i det här fallet är det inte bra att mala.
Denna maträtt är tillagad med färska örter och potatis, så du kan inte hålla det länge, det är lämpligt att göra det i 2-3 timmar innan du serverar.
- Tillagningstid: 30 minuter
- Portioner: 4
Ingredienser för landsallad med potatis och kött
- 350 g kokt fläsk;
- 130 g lökar;
- 100 g gröna lökar;
- 300 g kokta unga potatisar;
- 60 g saltade gurkor;
- 30 g dill;
- 30 ml orefinerad solrosolja;
- 5 g senapsfrön;
- äppelcidervinäger, rödpeppar, salt.
Ett sätt att laga rustik sallad med potatis och kött
Förbered ingredienserna. Lök skuren i tunna ringar. Gröna lökfjädrar tvättas ordentligt, hakas fint.
Ung potatis, kokad i uniform, skuren i stora skivor. Små knölar kan lämnas hela, och de som är större - skärs i två eller fyra delar.
Kokt fläsk skuren i stora bitar. På lantgårdsköket är köttet välkomnat med fett, så lite fett bör lämnas, så maträtten blir mer närande och välsmakande.
Lägg den hackade löken i en skål, lägg till en matsked äppelcidervinäger och en liten jordad rödpeppar. Gnid löken med ättika så att det blir mjukt och bitterhet kommer ut.
Lägg till de nya potatiserna på syltad lök. Förresten rekommenderar nutritionists att inte skalla potatis, särskilt unga. Det räcker att tvätta knölarna med en abrasiv tvättduk och skölj med rinnande vatten före kokning.
Lägg sedan till pickles och kött i skålen. I stället för saltade kan du ta syltade gurkor, till exempel "Söt gurkor".
Häll en finhackad massa dill och gröna lök. Om i trädgården en massa olika gröna, lägg sedan till något efter dina önskemål.
Stänk alla ingredienserna med salt, blanda så att produkterna är jämnt salta.
Säsongens rustika sallad med potatis och kött av oraffinerad solrosolja, det faktum att det luktar frön, och tillsätt en tesked senapsfrön, kalcinerad i en torr stekpanna.
Blanda produkterna noggrant, lämna i god tid "lära känna" varandra och absorbera smaker och smaker av kryddor och grönsaker.
Vi spred den rustika salladen med potatis och kött i en glid på en tallrik, dekorera blad av basilika eller persilja och servera på bordet med färskt rågbröd. Bon appetit!
Rustik sallad med potatis och kött kan kokas på ett festligt bord och till lunch på en typisk dag är rosin dess enkelhet, och i moderna kök blir lantbruksmat väldigt populärt.
