Fläsk med potatis och svamp: stekt, bakad, stuvad. Intressanta variationer av matlagningspotatis med fläsk och svamp

Rätter från fläsk med potatis är med rätta älskade både på festmåltid och i den dagliga menyn.

De föreslagna recepten kommer att glädja dig åt deras mångfald.

Nybörjare och erfarna i den komplexa arten att laga maträtt av värdinna hittar du här intressanta tips och användbar information.

Fläsk med potatis och svamp - Allmänna principer för matlagning

Huvudingredienserna är potatis och fläskmassa, helst mager och utan vener. Köttet skärs antingen i tunna skikt och slås av, eller i små bitar (för släckning). Svampen är finhackad och passagerad med lök och i vissa recept med morötter. Potatis skivas vanligtvis.

När du bakar i ugnen - lägger potatis, kött och svamp ut i lager. Sprinklad med kryddor, utsmyckad med majonnäs, gräddfil eller hälld över en speciellt tillagad sås. I ugnen bakad på ett öppet bakplåt, i folie eller krukor. Stänk rikligt med riven ost och örter. Bon appetit!

Fläsk med potatis och svamp

Ingredienser:

• En kilo fläskmassa;

• Ett pund färsk mushron;

• En lök;

• Olja (olivolja eller solros);

• Sex potatisar;

• Ett hundra gram halvhård ost;

• Salt, kryddor.

Matlagningsmetod:

Fläskmassa tvättas, får tömma och skäras till plana bitar. Lägg på en plan yta och slå av med en hammare, gnidade med salt och peppar.

Potatis skalas och skärs i cirklar. Tillsätt kryddor och drizzle med olja.

Bakrätterna smörjs med fett och sprids kött på den. Skivad potatis läggs ut på toppen. Baka i ugnen i trettiofem minuter. Hacka löken och svamparna, stek i en panna.

Osttind rivna. Tillsätt dessa ingredienser till potatisar med kött och laga i ytterligare en halvtimme.

Fläsk, bakat med potatis och svamp "Emerald"

Ingredienser:

• En halv kilo fläskmassa;

• Sju potatisar;

• Tvåhundra gram svampar;

• Två lökar;

• Pepparjord;

• Ett glas mjölk;

• Två bordsägg;

• Halvhård ost;

• Salt;

• Två bord. skedar av mjöl;

• Olja.

Matlagningsmetod:

Fläsk skuren i portioner, lägg på bordet och slå. Sedan gnidas varje bit av köttet något med salt och peppar.

Stek kött på båda sidor i en stekpanna med smör.

Skal potatisarna rengöras och skärs i ringar. Stek i en annan panna tills det är gyllene.

Svampar finhackad och lätt stekt.

Löken skalas, skärs i halvpinnar.

Ost är revet.

Blanda ägg med varm mjölk, tillsätt mjöl och ost.

Sprid köttstycken i mitten av pannan, potatisar läggs ut runt det, svampar placeras på toppen. Alla hällde mjölkiga äggsås. Strö med lök.

Baka i ugnen i cirka fyrtio minuter.

Fläskbakad med potatis och svamp i krämig svampsås

Ingredienser:

• Niohundra gram fläsk;

• Två lökar;

• Sex potatisar;

• Tre bord. skedar av olivolja;

• Niohundra gram färska mushroner;

• Ett glas kräm;

• Två bord. skedar av mjöl;

• Tre glas vatten;

• Tvåhundra gram halvhård ost;

• Salt, peppar.

Matlagningsmetod:

Olivolja hälls i pannan, hakade svampar sätts in och lämnas för att simma tills vattnet kokar ut. Därefter lite rörelse, salt och peppar. Därefter tillsätt mjöl och blanda. Häll grädden och lite vatten. Fläsk sätts på en träskiva och skärs i portioner med en skarp kniv. Slå av med en hammare. Lökhakade ringar.

Lägg först lökringar på en bageri och kött på den. Salt, peppar, på topp igen somna lök. Sprid sedan skivad och saltad potatis. Alla häll krämig svampblandning.

Täck bakplåten med folie, kläm runt kanterna och baka i ungefär en timme. Därefter avlägsna folien, tjock strös med ost och lämnas fortfarande i ugnen.

Grillat fläsk med svamp och potatis

Ingredienser:

• En kilo fläskmassa;

• Sjuhundra gram svampar;

• En kilo potatis;

• Två morötter;

• Två lökar;

• Salt, kryddor;

• Smör och vegetabilisk olja.

Matlagningsmetod:

Fläskmassa är skuren i små skivor, lök - halvhöna, morot - i små ringar.

Potatis skärs i stora skivor.

Köttet är stekt på båda sidor till rodig.

Svampen är stekt i smör, lök och morötter läggs till dem. Kombinera med kött, potatis och blanda. Blanda i en kastrull eller kruka. Tillsätt vatten och gräddfil, låt gryta i ungefär trettio minuter.

Fläsk med potatis och svamp, bakad i folie

Ingredienser:

• Trehundra gram mushroner;

• En halv kilo fläskmassa;

• Två lökar;

• Potatispotatis;

• Salt, kryddor.

Matlagningsmetod:

Svampar rena och huggas. Fläskmassa skärs i lager och slår av.

Potatis skalas och skärs i skivor.

Löken är skuren med semi-henna.

Folie smurt med olja. Sprid kött, salt, strö med svamp, lök och lägg ut potatis. Strö med salt och peppar. Så gör med varje köttbit. Sprid på en bakplåt och lägg i ugnen. Baka ungefär sextio minuter.

Fläsk med potatis och svamp "På franska"

Ingredienser:

• Sexhundra gram fläsk

• Åtta hundra gram potatis;

• Fem lampor;

• Ett halvt kilo mushrooms;

• Trehundra gram ost;

• majonnäs;

• Salt, kryddor.

Matlagningsmetod:

Fläsk tvättas, torkas och skärs i portioner. Lägg ut på en plan yta, slå av med en kökshandduk och smutsa lätt med torrt rött vin. Tillsätt salt och kryddor, lämna för att marinera.

Svampen är finhackad, löken är skuren i halvkaka och stek i en grill.

Potatis skalas och skärs i cirklar, ströts med salt och kryddor.

Sätt potatis på en bakande maträtt, smörj och lägg kött på det, strö med kryddor.

På toppen av ett jämnt lager fördela rostning med lök och svamp. Top smörjs med majonnäs och strö med ett tjockt lager av halvfast ost.

Baka i ugnen i trettio till fyrtio minuter.

Fläsk med potatis och svamp i en långsam spis

Ingredienser:

• Trehundra gram fläskmassa (utan fett);

• Tvåhundra gram svampar;

• Konsistens med gräddfil

• Fem potatisar;

• En lök;

• Salt, kryddor;

• Tre bord. skedar av smör

• Fräscha grönsaker.

Matlagningsmetod:

Fläskkött skärs i små bitar (vardera två med två centimeter).

En skål med flera kakor smutsade med vegetabiliska oljor och ställa in funktionen "Frying". Stek köttet på båda sidor i ungefär tio minuter.

Därefter lägger du till krossade svampar och fortsätter att steka.

Potatis skalas, skärs i remsor, lök hakas och läggs i en långsam spis.

Salt, peppar, tillsätt kryddor, lavrushka. Därefter täcker de med lock. Förbered dig för att stänga av multicooker. Servera skålen i delplattor, förvattas med gräddfil och strö med örter.

Grönsakspott med fläsk, potatis och svamp

Ingredienser:

• Ett hundra gram svampar;

• En liten courgette eller zucchini;

• Aubergine;

• Fem körsbärstomater;

• En bulgarisk peppar;

• Tre potatisar;

• Frisk timjan och rosmarin;

• Selleri;

• Sjuhundra gram fläsk;

• Tomat- och sojasåsar;

• Chili och mark, salt.

Matlagningsmetod:

Köttet skärs i bitar, grönsakerna hakas i kuber och svampen finhackas.

Botten av multikökaren ströks med havsalt och kryddor.

Sprid köttet i en skål, tillsätt rosmarin, auberginebitar och tomater skärs i hälften.

Lägg till skivad potatis, svamp, timjan, paprika och selleri.

Toppvattna med soja och tomatsåsar.

Stäng multicooker och sätt på funktionen "Quenching".

Fläsk med potatis och svamp i krukor

Ingredienser:

• Ett kilo fläsk;

• Fyra lökar;

• Ett hundra gram mager gräddfil;

• Pepparjord;

• Två löv av Lavrushka;

• Ett halvt kilo svampar (färska eller frysta);

• En vitlöksklyfta;

• Enkla tabeller. sked mjöl.

Matlagningsmetod:

Köttet skärs i skivor, svampen är finhackad, potatisarna skärs i remsor. Längst ner på potten hackade lök, bitar av massa, potatis. Stänk på toppen med en liten mängd svartpeppar, lägg till ett blad av Lavrushka. Salt inte. Sätt grytan i ugnen, stäng locket.

Syrkräm hälls i stekt mjöl, en hackad vitlöksklyfta läggs till. Det är allt plågat över låg värme, salt, peppar, tillsätt krydda efter smak. Häll köttet med denna sås och plåga i ugnen i ytterligare tjugo minuter.

Fläsk med potatis och svamp "royally"

Ingredienser:

• Ett kilo fläsk;

• Ett pund potatis;

• 250 gram fett

• Ett hundra gram lökar;

• Trehundra gram svampar;

• majonnäs;

• Trehundra gram ost.

Matlagningsmetod:

Fläskklipp långa strånar. Köttet är stekt på matolja (det här är mycket viktigt!) Och sprid på ett bakplåt. Sprid på köttpotatis, skivad. Därefter strö med finhackad svamp och lök. Peppar, salt, strö med torkade örter. Allt detta hälls med majonnäs. Strö med hackad halvhård ost på toppen. Kokas i ugnen.

Fläsk med potatis och svamp "Volcano"

Ingredienser:

• Fläskmassa (halv kilo);

• Trehundra gram potatismos

• Tvåhundra gram svampar;

• Trehundra gram råmalt kött

• Ketchup och majonnäs.

Matlagningsmetod:

Köttet kokas och sprids i form av en pyramid på en eldfast maträtt. Separat, laga branta potatismos, blanda den med stekta svampar och håll noga fast pyramiden. Top smurt med malet kött. I mitten gör de en krater - de sätter in ett tomt äggskal från, baka i ugnen i cirka fyrtio minuter. Därefter avlägsnas skalet, lite alkohol hälls i kratern. Alkohol sätts i brand. Vulkanen är dekorerad på alla sidor med "lava" - ketchup och majonnäs. När ljuset är avstängt, tar avtagningen av denna maträtt en furor. Att äta en maträtt är bättre omedelbart varmt.

Fläsk med potatis, svamp och skinka

Ingredienser:

• pund pund;

• Sixtio gram skinka;

• Fyra hundra gram potatis;

• Ett hundra gram mushroner;

• Två lökar;

• Ett te. en sked mjöl;

• Sixty gram gräddfil;

• Tvåhundra gram buljong; • Trettio gram smör

• Tjugo gram ost;

• Grönsaker, salt.

Matlagningsmetod:

Köttet kokas och skärs i bitar. Tärnad lök och mushrooms, passer i olja. Tillsätt sedan gräddfil, strimlad skinka, kött, buljong och mjöl till steken. Stew tio minuter.

Kokt potatis skärs i stora kuber, läggs på botten av en panna, smörjs och hälls över den stuvade blandningen. Strö över ost, smörstycken på toppen och baka i ugnen med medelvärme.