Lean grönsaksoppa - för vegetarianer och fastande. Recept matlagning magert grönsaksoppa

Gröt med sallader - morgon och kvällsmat, men middagen är hälsosam och smaklig traditionell.

Först och främst innehåller det soppor.

Soppa - billig, god och hälsosam mat.

Lean Vegetablesoppa - Allmänna matlagningsprinciper

Huvudingredienserna är vatten och grönsaker.

För magert soppa, använd potatis, kål, paprika, morötter, svamp, tomat, korg, ropor, rovor.

Potatis skärs i remsor och kokas i saltat vatten. Grönsaker stekas i vegetabilisk olja och läggs till buljongen.

Beroende på receptet kan du lägga till konserverad ärtor i soppan och spannmål som ris, pärlbyg eller vermicelli.

Serveras med crackers, bröd och färska örter.

Sweet Vegetablesoppa "Sweet"

Ingredienser:

• Tre morötter;

• Fyra bord. l. ris;

• en halv liter vatten;

• Mjöl (två bord. L.);

• En röd peppar;

• Vegetabilisk olja;

• Gröna.

Matlagningsmetod:

Morötterna skalas och hakas i remsor. Riset sorteras och tvättas. Grönsaker läggs i kokande vatten, tillsätt salt. Koka i sex minuter. Klistra mjölet i vegetabilisk olja och lägg till soppen. Stänk den första maträtten med färska, finhackade grönsaker och skalade, finhackade paprika.

Vitamin Vegetabilisk Leansoppa

Ingredienser:

• Ett pund sorrel;

• Mjöl (ett bord. L.);

• Olja (grönsaker);

• Dillsprig;

• En röd peppar;

• Ris och potatis i små kvantiteter.

Matlagningsmetod:

Syran tvättas och finhackas. Salt och gryta i vegetabilisk olja, lägg till en matsked mjöl. Tillsätt sedan rätt mängd kallt vatten och koka i tio minuter. Servera kallt, beströdd med peppar och dill. Om så önskas, lägg till ris och potatis till soppen.

Lean Vegetablesoppa "Courgette"

Ingredienser:

• Två zucchini;

• Salt, kryddor;

• Mjöl (tre bord, L.);

• Dill.

Matlagningsmetod:

Skal av squashen, skär i cirklar och koka i saltat vatten. Ta ut zucchini från vattnet och skicka dem genom köttkvarn. Klistra in mjölet i solrosolja och tillsätt buljong i vilken kucchini kokades. Squashpuré läggs till buljongen, ströts med kryddor och grönsaker.

Lean Vegetablesoppa "Utan att flytta ut ur trädgården"

Ingredienser:

• Ett pund sorrel;

• några vita vitlökar;

• Vegetabilisk olja (tre bord, L.);

• Mjöl - två bord.

• Ris, persilja;

• Salt.

Matlagningsmetod:

Sorteras ut, tvättas och finhackad sorrel med vitlök, släck dem i vegetabilisk olja. Tillsätt två matskedar mjöl och kokande saltat vatten (tills du får en tjock soppa). Sätt rätt mängd tvättat ris och koka tills det är klart. Soppa serveras med grönsaker, färskt bröd och grönsaksallad.

Hemgjord Lean Vegetablesoppa

Ingredienser:

• Morot - 4;

• Potatis (halv kilo);

• Gröna lökar;

• Vegetabilisk olja;

• Crackers, salt.

Matlagningsmetod:

Grate morötter, skiv potatis i skivor, hugga lök fint. Stew alla grönsakerna i den redan uppvärmda solrosoljan. Alla ingredienserna sätts i kokande saltat vatten och lämnas för att laga mat. Bröd skärs i bitar, stekas på båda sidor och läggs till tallrikarna med soppan precis innan de serveras på bordet.

Lean Vegetablesoppa "Teschin Generosity"

Ingredienser:

• Potatis - 5;

• Morot (3 delar);

• Lök - en;

• Liten ropa eller rutabaga;

• Ett hundra gram kål;

• Rödpeppar (en);

• Solrosolja;

• Lavrushka.

Matlagningsmetod:

Skär morotskivor, rovor (rovor kan vara), strimla löken. Grönsaker läggs i en kastrull, häll vatten, tillsätt salt. Koka upp soppen, tillsätt skivor potatis, hackad kål, lavrushka. Skalad och hackad paprika läggs till färdig soppa. De erbjuder till soppan en salat av grönsaker med solrosolja.

Lean Vegetablesoppa "Meadow"

Ingredienser:

• Potatis (ett hundra gram);

• Ett hundra gram unga klöverblad;

• Morot (sextio gram);

• Sorrel (ett hundra gram);

• Salt;

• Solrosolja.

Matlagningsmetod:

I kokande vatten sätta finhackad potatis och koka tills hälften kokas. Lägg till hackade gröna. Passa morötter och lägg till soppa. Serveras med färskt gott bröd, strö soppa med kryddor.

Lean Vegetablesoppa "Svamp"

Ingredienser:

• Torkad svamp - femtio gram;

• Lök - en;

• Morot - två;

• Tre potatisar;

• Solrosolja;

• En tredjedel av ett glas pärlbyg;

• En röd tomat;

• Bröd, salt;

• Fräscha grönsaker.

Matlagningsmetod:

Svampar sugas i tre timmar, kokas i samma vatten och filtreras. Lägg till buljongkornet, salt och börja koka. Skär svamp, hugg morötter, skär lök och stek allt i olja. I slutet av stekningen lägg krossad röd tomat. Därefter tillsättes potatisskivor och passerade svampar till de kokta griterna. Koka i ytterligare tio minuter. Serveras med färska örter och rostade kakor.

Hälsosam Grönsaksoppa "Hälsosam"

Ingredienser:

• Ett hundra gram torkade svampar;

• Fem betade gurkor;

• mjöl;

• Solrosolja;

• En persilja rot;

• Dillkvistar;

• Sex potatisar;

• Lök - 1;

• 0,5 koppar perle korn;

• Salt, bröd.

Matlagningsmetod:

Koka buljongen från svamp och hackad burk av syltade gurkor. Klar svampar hackas och stekas i vegetabilisk olja med finhackad lök. Stekning läggs till buljongen. Tillsätt mjöl, passaged i smör, hackad persilja och gurka massa, pärl bygg. Koka på låg värme med locket stängt. Serveras med dill och rostade bröd.

Lean Vegetablesoppa "Healthy Pickle"

Ingredienser:

• Tio syltade gurkor;

• Två färska gurkor;

• morot;

• En persilja rot;

• Mjöl - ett bord. l.

• Solrosolja (ett bord, L.);

• Fräscha grönsaker.

Matlagningsmetod:

Gurkor skällas, skärs i skivor och läggs i en kastrull. Lägg till strimlad morötter och persilja. Fyll grönsaker med vatten och koka över låg värme. En halvtimme före beredskap fyller de med mjöl blandat med vegetabilisk olja. Du kan hälla till smak gurka pickle. Serveras med gröna och rostade vita bröd. Finhackad färsk gurkor och sätta i soppen.

Greenpeace Lean Vegetablesoppa

Ingredienser:

• Två betor;

• Fyra potatisar;

• morot;

• Lök - 1;

• Ett hundra gram gröna lökar;

• Spenat - 200 gram;

• Sorrel (tvåhundra gram);

• En och en halv liter svampbuljong;

• Socker - ett te. l.

• Salt, laurel;

• Peppar, greener.

Matlagningsmetod:

Morötter passeras i solrosolja, gröna lökar (skivad två centimeter) läggs till pannan. Kött är kokt hela och potatis - skivad. I den förkokta champinjonbuljongen läggs kokta och skärs i bitar, potatis kilar, lavrushka, peppar, salt. Koka i tjugo minuter. Spenat och sorrelblad skärs i tre delar. Fem minuter före utgången av matlagningen sätter du sorrel och spenat, häll i betesbuljong, tillsätt socker. Smaka på soppen med gröna.

Gin Lean Vegetablesoppa

Ingredienser:

• Ett kilo linser;

• En och en halv liter vatten;

• Solrosolja (tre bord, L.);

• Salt - ett te. l.

• 50 gram finhackad spenat;

• En röd peppar;

• Fräscha grönsaker;

• Kryddor, svarta bröd.

Matlagningsmetod:

Linsen tvättas. Värm vegetabilisk olja i en kastrull och stek den finhackade löken i den. Lägg nu linser, salt, häll vatten och koka. Femton minuter före slutet av matlagningen sätta spenat. Lägg till kryddor. Fylld med grönsaker, skalad och finhackad peppar. Översta stekta brödstycken.

Grön grönsakskämtsoppa

Ingredienser:

• Fem potatisar;

• En burk med gröna ärter;

• Morot - en;

• Lök;

• Salt, färska grönsaker;

• Bröd.

Matlagningsmetod:

Skalad, hackad potatis sätts i kokande saltat vatten, och morötter doppas i små trianglar. Sätt i hela löken och koka i tio minuter. Ta ut löken, gröna ärter läggs med vätskan. Serveras med färska örter och stekt bröd.