Rätter från Pekingkål i vår familj är älskade av alla. Jag har odlat denna grönsak länge, sot är rikligt, eftersom det är gott och mycket vitaminer.
Denna kål växer snabbt, eftersom rädisor och vår vitaminer på bordet aldrig har varit överflödiga. Förmodligen i vår familj är allt smalt på grund av henne, peking. För näringsvärde är det långt före kål, och disken som är lagad med det är väldigt gott.
Rätter från kinesisk kål, recept
I princip används kinesisk kål i olika sallader. Men hon är bra i lätt grönsaksoppa, andra varma rätter, från hennes mycket välsmakande kålrullar. Hon konserverad på vintern. Jag gör av det en underbar maträtt av kim-chi, kål på koreanska, det är i allmänhet det mest läckra du kan laga mat från det.
Pekingkål sallad
Receptnummer 1
Ingredienser: en halv peking, 2 matskedar majonnäs och samma mängd vinäger, 1 bit rödlök.
matlagning; skamlöst riva kålbladet med våra händer vi vikar dem i en salladsskål i en stor hög. Gör majonnäs och vinäger sås och häll kålen. Rödlök är skuren och används för att dekorera skålen.
Recept №2
Ingredienser: en kålkålkål, 4 medelstora morötter, en burk majs, majonnäs för tankning.
Kokning: Kål den här gången måste vara mycket fin smulad med en vass kniv. Morötter kan gnidas på en stor rivare eller koreansk halm. Alla hälldes i en salladsskål och tillsatte samma majs och majonnäs. Det återstår att blanda allt och sätta det vackert på en tallrik. Top kan dekoreras med gröna och oliver. Recept №4
ingredienser; faktiskt kål, en halv kålkål, en tomat, en gurka, ett par kokta hårdkokta ägg, en burk tonfiskburk i sin egen juice, en liten lök. För att smaka på olivolja och balsamvinäger, tesked senap.
Matlagning: Häll kålen småfint, tomater och gurkor skärs i snygga bitar, lök, så liten som möjligt. Alla grönsaker är blandade. Skär ägg i kvarter och lägg till grönsaker. Nu gör vi en dressing sås: Bland olivolja med senap, tillsätt vinäger, jag brukar ha en sked vinäger för 2 matskedar olja. Du kan stänka en nypa socker och salt efter smak. Slå såsen väl med en gaffel eller en visp. Häll det i en salladsskål, blanda och tillsätt i slutet tonfisk från konserver.
Receptnummer 5
Ingredienser: halv kålkål, en gurka, en bulgarsk peppar, medellök, 8 körsbärstomater, en mellankorot, 50 gram vegetabilisk olja, en matsked balsamvinäger, salt och peppar efter smak.
Förberedelse: finhacka kålblad, skäll gurka och skär i halva ringar, skär löken på samma sätt, kapa paprika i rån, skär morötterna i sugrör, skär tomaterna i hälften. Rör grönsaker, strö med salt och peppar, tillsätt olja och ättika.
Kålrullar gjorda av pekingkål med paprika
Ingredienser: Kålblad, 350 gram fläskmassa, 1 lök, 2 paprikor av olika färger, sur grädde - ett halvt glas, olja för att smörja formen, salt och peppar efter smak.
Förberedelse: Kött med lök hoppa genom köttkvarn, salt och peppar, tillsätt ett ägg (om så önskas), knäda väl och fyll i. Vi ska sortera kålhuvudet i broschyrer, de är lätt separerade. De måste tvättas, lägg i en kastrull och häll kokande vatten, täck kakan och vänta 2 minuter. Bladen är mjuka, du behöver bara klippa förtjockningarna med en kniv så att de inte stör varandra. Vi sprider på bladen en liten fyllning, sprider den, lägger pepparna i skivor på toppen, blandar två färger för att göra det vackrare. Vik som vanligt kålrullar. Lägg dem i en bageri, föroljad, fett med gräddfil överst. Värm ugnen till 180 grader och skicka kålrullarna där i 40 minuter.
Peking kål soppa
Ingredienser: 300 gram peking, 300 gram skinka, lök, 3 vitlöksklyfta, 3 potatis, en halv kopp färska eller nyfrosna gröna ärter, olivolja, 2 liter kycklingsbuljong, salt och peppar efter smak.
Förberedelse: Skär skinka i små kuber. Smaka choklad lök och vitlök. Potatis skär också i små kuber. Häll olja i en stor kruka så att botten är helt stängd. Stek skinken när den är brunad, lägg i löken med vitlök, skicka sedan potatisarna till samma ställe och steka allt med locket på. Stek potatisarna nästan till full beredskap, men för närvarande skär vi Pekingkål i remsor. Häll buljong i kastrullen, tillsätt salt och peppar, tillsätt gröna ärtor och kål efter kokning. Koka ett par minuter.
