Rökt kyckling sallad - allmänna principer och metoder för matlagning
Rökt kyckling är älskad av många hemmafruar för sin specifika ljusa smak och arom, saftig kött och utmärkt kompatibilitet med andra produkter. Det är därför det är en oumbärlig del av många rätter, trots att nutritionists konsekvent rankar det bland produkter som inte är användbara.
Det är emellertid omöjligt att ringa en unikt rökt kyckling. Å ena sidan innehåller den mycket kolesterol och å andra sidan tryptofan, vilket stimulerar produktionen av nöjeshormoner. Därför kan vi anta att med måttlig användning av denna produkt, särskilt i sammansättningen av olika rätter, kommer det inte att skada någon hälsa eller figur.
Rökta kyckling sallader är mycket bra, och varje självförsvarande kulinarisk specialist har alltid sitt eget signaturrecept på lager. Om du inte har en ännu, använd våra recept och du kommer definitivt att välja den som passar dig.
Rökt kycklingsalad - Matberedning
Det är mycket viktigt att köpa kvalitet rökt kycklingkött till en sallad. Du måste välja en kyckling med en glansig hud som har en något gyllene nyans, utan synlig mekanisk skada. Köttet av en bra rökt kyckling ska vara saftig, rödaktig.
Innan du använder den för att förbereda en sallad, är det nödvändigt att ta bort huden från kycklingen, som innehåller alla de skadliga ämnen som har kommit in i fågelns kropp under sin livstid såväl som under rökning. Då måste kycklingen separeras från benen och skärs med andra delar av salladen enligt receptet. Rökt kycklingsalad - Bästa Recept
Recept 1: Rökt kyckling sallad med cilantro och valnötter
Denna sallad är lika vacker som den är utsökt, på grund av dess varierande färg. Rökt kött, nötter och ost gör det väldigt närande och cilantro gör det smakligt original och gör alla sina produkter helt annorlunda. Det är därför det kommer att vara lämpligt även på ett festligt bord, som det speciellt kommer att dekorera, läggas ut i genomskinliga salladsskålar.
Ingredienser:
1 kycklingben rökt
2 paprika (grönt och rött);
200 gr. hård ost;
1 vitlöksklyfta;
en liten grupp cilantro;
en halv kopp valnötter;
3 msk. l. majonnäs;
en handfull granatäpplefrön;
att smaka på saltet.
Beredning:
1. Skär det färdiga köttet av rökt kyckling i kuber, finhacka nötterna och örterna, kapa paprikan i tunna rånar och rosta osten.
2. Mala vitlöket, blanda det med majonnäs.
3. Blanda kycklingkött, örter, nötter, paprika, ost, krydda med majonnäs med vitlök, blanda allt och strö med granatäpplefrön till dekoration.
Recept 2: Rökt kycklingsallad med potatis
Enkel och prisvärd, men mycket god sallad, där det finns rökt kycklingkött, potatis, morötter, lök och konserverad ärtor. Han förbereder sig mycket snabbt och till och med nybörjare kockar.
Ingredienser:
1 rökt kycklingbröst 2 potatisar;
halvlök
1 morot;
1 ägg;
1 liten gäng persilja;
150 gr. konserverade ärter;
3 msk. l. majonnäs;
att smaka på saltet.
Beredning:
1. Koka morötter och potatis, skalla och skur i kuber, bara hugga ett kokt ägg, finhack lök och skål.
2. Tärna bröstköttet.
3. Blanda alla beredda ingredienser, tanka med majonnäs och låt i 2 timmar i kylskåpet, så salladen blir smakligare.
Recept 3: Rökt kycklingsalad med majs
Vacker och utsökt sallad som du gillar olika ingredienser och en mycket rik smak. Som dressing används inte majonnäs, men olivolja, vilka tillhängare av en hälsosam diet kommer säkert att uppskatta. Han förbereder sig väldigt snabbt.
Ingredienser:
300 gr. rökt kycklingkött
1 gurka;
1 burk sött majs;
1 burkburk eller 200 gram kokt;
2 tomater;
1 lök
1 chili peppar;
några mintblad
att smaka på saltet.
Beredning:
1. Dice kyckling, tomater och gurka, ringar - peppar och lök.
2. Blanda de beredda ingredienserna med majs, bönor och mint, salt och krydda med lite olivolja.
Recept 4: Napoleon Puffy sallad med rökt kyckling
Utsidan är denna sallad som liknar Napoleons favoritkaka, och den innehåller också mycket kalori mat (rökt kyckling, ost, ägg), så det är mycket fyllning. Tack vare grönsakerna och äpplen, som också är närvarande i den, är skålen väldigt balanserad och smaklig. Ingredienser:
2 rökt kyckling drumsticks;
3 ägg;
150 gr. hård ost;
10 bitar saltad cracker;
1 äpple (helst grönt);
1 lök
2 msk. l. mayoneza.
Beredning:
1. Skär det färdiga köttet i kuber, hugg laxen fint, rista osten. Efter att ha peeling ett äpple, gnid det på ett grovt rivjärn, ägg males också med en rivare. Pound crackers i en crumb.
2. Vi sprider de färdiga komponenterna i sallat på en skål i lager, smörj varje med majonnäs: 1 lager - rökt kött; 2 lager - lök 3 lager - ost, 4 lager - äpple; 5 lager - ägg.
3. Använd en sidoslip sallad med majonnäs, bilda en "tårta" och strö den med hackade crackers.
4. Sätt salladen i flera timmar i kylen för impregnering.
Recept 5: Rökt kycklingkocksallad
En mycket intressant maträtt som säkert kan hävda att förfining. Här smakar smaken av en anbudsrökad kycklingfilé perfekt av citronsaft, och om den serveras i vackra creamers blir det en riktig dekoration av bordet.
Ingredienser:
200 gr. rökt kycklingfilé;
2 pickled pepprar;
2 betade gurkor;
2 msk. l. citronsaft;
1 msk. l. senap;
en liten grupp grönska;
flera salladsblad;
att smaka på salt, malt svartpeppar.
sås:
3 msk. l. gräddfil
2 msk. l. yoghurt;
1 msk. l. riven pepparrot.
1. Tärnar paprika, gurkor och kycklingfilé, blanda dem med citronsaft, peppar och senap. 2. Klipp salladsbladen i remsor och placera den på botten av glassskålen, på topplagade salladsingredienser.
3. Förbered såsen genom att blanda riven pepparrot, gräddfil och yoghurt, häll dem sallad i en skål.
4. Skär den marinerade rödpeppar i remsor och dekorera skålen med dem, strö med hackad persilja.
Rökt kycklingsalad - tips från erfarna kockar
Fyll på sallad med rökt kyckling, försök att inte överdriva förbandet, för att inte avbryta rökt smak och smak.
Rökt kyckling kombineras perfekt i sallader med grönsaker och jämn frukt, så var god att experimentera, upptäck nya, helt oväntade recept. Om du delar dem med oss kommer vi att vara väldigt glada.
