Söt deg kombinerad med sura körsbär är en riktig smakflaga!
Det är därför som körsbärs pajer är så populära.
Dessutom är kakan med körsbär lämplig både för ett festligt bord och för vardagligt tedryck.
Med tillkomsten av multicooker i våra kök, gör körsbärspaj blir ännu enklare.
Cherry Pie i en Multicooker - Grundläggande matlagningsprinciper
Cherry Pie har länge upphört att vara bara en sommar efterrätt. Idag kan den tillagas när som helst på året tack vare att körsbäret kan frysas.
Cherry Pie i en långsam spis kan beredas på grundval av alla degen: shortbread, kex, jäst eller puff. Det viktigaste är att använda endast färska och högkvalitativa produkter för att göra deg.
Knippa degen och sprid på botten av skålen. Körsbär tvättas noga och avlägsnas från hennes ben. Bären sprids på degen, eller blandas med grädde eller kockfyllning.
Multicooker körs i "Bakning". Bakningstiden beror på det bakverk du har valt för basen. Locket på enheten är stängd och kakan bakas tills en pip hörs.
Förutom körsbär, kan andra bär eller frukter tillsättas till tårtan, såväl som nötter eller mandlar.
För smak tillsätts vanilj eller citronskal till degen.
Recept 1. Klassisk körsbärs paj i en långsam spis
Ingredienser
- två ägg;
- ett glas kefir;
- 500 g körsbär;
- ofullständigt glas socker;
- 75 ml vegetabilisk olja;
- bakpulverpåse;
- mjöl - 500 g
Beredningsförfarande
1. Torka försiktigt körsbäret och ta bort benen från det med hjälp av ett vanligt hårnål. Sprid körsbär i en kolv för att bli av med överflödig juice.
2. Smash äggen i mixerskålen och slå dem tills massan lyser och skum uppträder på ytan. Gradvis tillsätt socker, utan att stoppa för att slå.
3. I äggmassan häll vegetabilisk olja och kefir. Rör om.
4. Blanda bakpulveret med siktat mjöl.
5. Gradvis introducera blandningen av mjöl och bakpulver i vätskemassan, blanda kontinuerligt, för att inte bilda klumpar.
6. Häll hälften av degen i multikökskålen. Därför lägger vi körsbäret och häller resterande deg.
7. Aktivera läget "Baking" eller "Multipovar" i en timme. Kontrollera beredskapen hos en träspett eller tandpetare.
8. Ta av kakan från skålen, lägg den på en tallrik och häll över glasyren.
Recept 2. Körsbärs- och kockkaka i Tenderness multicooker
Ingredienser
deg
- citronsaft - 50 ml;
- ett ägg;
- ett glas mjöl;
- granulärt socker - 50 g;
- smör - 120 g.
Fyllning
- vanillin;
- 30 g mjöl;
- 2 ägg;
- kräm - 100 ml;
- stugaost - pack;
- socker - 125 g;
- pitted körsbär.
Beredningsförfarande
1. Häll mjölet i en stor kopp, lägg till mjukt smör, klipp det i bitar och socker. Vi slipar allt i en liten smula.
2. Nu kör vi i ett ägg och häll i citronsaft. Börja att knäda degen tills den är jämn. Lägg sedan den i påsen och skicka den till kylskåpet i en halvtimme. 3. Apelsinerna är separerade från proteiner. Till äggulorna lägger hälften av sockret och slår väl. Fortsätt att vispa, häll i grädden och tillsätt kockosten.
4. Tillsätt det återstående sockret till de vita och piska det i ett överdådigt skum. Vi blandar whipped whites med ostmassa och blandar det mycket noggrant från botten till toppen så att massan förblir fluffig och luftig.
5. Lägg till tvättade, pitted körsbär, vanillin och mjöl. Rör om.
6. Ta ut degen ur kylskåpet och rulla ut den till storleken på flaskokningsbehållaren. Smörj behållaren med olja och lägg degen i den och gör fälgen. Stäng locket. Vi inkluderar programmet "Multipovar". Ställ in temperaturen till 125 ° C och baka basen i ca 20 minuter.
7. Öppna locket på multicooker, lägg ut ostron-kirsebärfyllningen på den bakade basen. Stäng locket och sätt på timern i fyrtio minuter. Matlagning i samma läge. Ta ut den färdiga kakan, lägg den på en maträtt och klipp den i bitar.
Recept 3. Tårta med frusna körsbär i en långsam spis
Ingredienser
- tre stora ägg;
- bakpulver;
- mjöl - 250 g;
- granulärt socker - 250 g;
- vanilj socker.
Beredningsförfarande
1. Separera de vita i en separat skål från äggulorna. I proteiner tillsätt lite socker och vispa tills du får en tjock massa. Slå yolken lätt i en separat skål.
2. Lägg till bakpulver, vaniljssocker och mjöl i piska whites. Rör försiktigt för att förhindra att skum avviker.
3. Smörj väggarna och botten av multikökskålen med en smör och häll degen i den.
4. Tina körsbären helt och sätt i en sik så att överflödig vätska kan strömma.
5. Sätt körsbären på degen. Ställ skålen i långsam spis och aktivera "Bakning" -läget i en timme. 6. Ta bort tårtan från skålen med hjälp av ångpannan, kyla och torka med socker.
Recept 4. Wienskaka med körsbär i en långsam spis
Ingredienser
- 5 g bakpulver;
- mandelbladblad;
- smör - 180 g;
- en påse med vanilj socker;
- 400 g frysta eller färska körsbär;
- mjöl - 200 g;
- granulärt socker - 180 g;
- salt;
- fyra ägg.
Beredningsförfarande
1. Sätt i mjukoljan i mixerskålen, tillsätt vanilj och vanligt socker och salt. Slå allt tills det är slät.
2. Fortsätt att slå, slå varje ägg i tur och ordning i blandningen.
3. Slå i hög hastighet i ca fem minuter.
4. Lägg gradvis siktat mjöl och slå tills det är smidigt. Tillsätt bakpulver och blanda.
5. Tinad körsbärspressning. Sätt i en skål och häll en sked stärkelse. Rör om. Körsbär bör vara fröslös.
6. Smörj form av multicooker med en smör och häll degen i den. Glatt ytan med en spatel.
7. Topp med körsbär och strö med mandelblad. Slå på "Baking" i en halvtimme. Öppna locket på multicooker och låt kakan svalna. Avlägsna från formen, ta ihop med pulveriserat socker och skära i skivor, servera.
Recept 5. Tårta med körsbär i "Light" multicooker
Ingredienser
deg
- vanillin;
- socker - 250 g;
- en nypa bakpulver;
- 375 g mjöl;
- ett glas sur grädde;
- 3 ägg.
Fyllning
- färska eller frusna kakor;
- halv kilo pulveriserat socker.
Beredningsförfarande
1. Dela äggen i vita och äggulor. Ekorrar piska med socker tills tätt skum. Tillsätt socker till äggulor och vispa lite.
2. Lägg till gräddfil och mjöl till vispador. Rör tills mjuk.
3. Lägg i den här blandningen piskade proteiner och vinägerbakad soda. Rör försiktigt så att proteinerna inte löser sig.
4. Slå ut körsbäret, tvätta och placera det på en handduk så att bäret torkar något.
5. Sätt degen i crock-potten. Sprid körsbäret på toppen. Stäng locket och aktivera bakprogrammet. Koka kakan i en timme. Öppna locket och låt kyla tårtan något. Ta bort det i en maträtt, strö över pulveriserat socker och servera till bordet.
Recept 6. Sandig tårta med körsbär i en långsam spis
Ingredienser
- bakpulver - väska;
- 50 g stärkelse;
- 4 ägg;
- en skiva smör
- ett glas sur grädde;
- 320 g granulärt socker;
- två stift av vanilj;
- 300 g körsbär;
- 320 g mjöl.
Beredningsförfarande
1. Vi delar ägg i äggulor och proteiner. Vi tar bort de sista i kylskåpet, vi behöver dem för fyllningen.
2. Blanda äggulorna i en separat skål med hälften av sockret. Lätt visp, tillsätt mjukt smör och blanda noggrant.
3. Min körsbär, vi tar ut från bär av en sten och vi sprider den på en sik för att bli av med överflödig juice.
4. Lägg vanilj och bakpulver till mjölet. Häll den torra blandningen gradvis i ägg-sockerblandningen och knåd den elastiska degen.
5. Sätt degen på botten av multicookerns form och bilda sidorna, tre centimeter höga. Vi skickar skålen med degen i kylskåpet. 6. Salta proteinerna och slå dem till ett stabilt skum. Sluta inte slå, tillsätt det återstående sockret, två matskedar mjöl och vanillin.
7. Stänk körsbären med stärkelse och blanda.
8. Avlägsna degformen från kylskåpet och sätt körsbäret på det. Berry hällde visade vita. Ställ skålen i multicooker, aktivera "Bakning" -läget. Matar paj i 80 minuter. Därefter öppnar inte en annan halvtimme locket.
9. Ta ut tårtan med en ångare och häll chokladis på den.
Recept 7. Gærkaka med körsbär i en långsam spis
Ingredienser
- 25 g mark kanel;
- 0,5 kg mjöl;
- körsbär - 200 g;
- en tredjedel av en liten påse med färsk jäst
- en nypa salt;
- en bit smör
- 180 g granulärt socker;
- vanilj socker - väska;
- mjölk - tre fjärdedelar av ett glas;
- fyra äggulor.
Beredningsförfarande
1. Tvätta vyvnyaen, ta bort benen från den och sätt den i en kolv. Lämna för att bli av med överflödig juice.
2. Häll mjölk i skålen, späd jäst och tillsätt socker. Blanda väl, täcka med en handduk och låt bryggan närma sig i tio minuter.
3. Häll resten av mjölken i en skål, sätt hälften av smöret och 125 g socker till det. Sätt skålen på låg värme och värme, rör om ständigt tills smöret och sockret är helt upplösta. Lätt kyla blandningen.
4. Blanda mjölkblandningen med bryg och blanda. Tillsätt yolk och vaniljssocker. Salta och blanda noggrant.
5. Häll mjölet gradvis i blandningen, försegla det och ät degen. 6. Täck skålen med en linnehandduk och lämna en kvart i timmen.
7. Sätt sedan degen på bordet, strö den med mjöl och knåd, häll mjöl tills det slutar hålla fast vid handflatorna.
8. Häll degen varm i ytterligare en halvtimme. Rulla sedan in den i en rektangel. Stänk hela ytan av degen med socker och kanel. Klipp rektangeln i små remsor.
9. Sätt en körsbär på varje remsa, rulla upp den med en "snigel" och sätt in multikökaren i skålen, borsta den lätt med olja, försök att hålla ett litet avstånd mellan dem.
10. Aktivera "uppvärmning" -läget. Stäng locket och lämna i 20 minuter. Smör sedan sniglarna med en blandning av smör och äggula.
11. Slå på Bakningsläge i en timme. Låt kakan vara i multikökaren tills den är varm och ta bort den med den ångande korgen.
Tårta med en Multicooker Cherry - Tips och tricks
- När du har tagit bort benet från körsbären, lägg det på en sikta för att göra en stack med överskott av juice.
- För att kakan inte ska "flyta", strö körsbären med stärkelse och blanda.
- Kakberedningstiden kan variera beroende på modell för din multicooker.
- Kyl kakan utan att ta bort den från multicookerskålen.
