Melon är en otroligt doftande och saftig frukt som är mycket populär bland söta tänder.
Från det kan du göra många läckra och läckra desserter. Melon är inte bara läckra, men också mycket användbar.
Det rekommenderas att gå in i kosten för personer som lider av högt blodtryck, njursjukdomar, lever och hjärta. Vi har valt för dig de bästa recepten för de mest utsökta melon desserterna.
Melon efterrätter - Grundläggande matlagningsprinciper
För det mesta förbrukar melon färskt, men från det kan du också laga läckra desserter. De mest populära är sylt, gelé, confiture och marmelad. För dem som är på en diet som melon fruktsallader.
Melon producerar mycket goda och aromatiska bakverk, men mestadels efterrätterna kokas utan värmebehandling, vilket gör att du kan spara alla användbara egenskaper.
På sommaren förbereder man kalla uppfriskande efterrätter. Det kan frysas, glass eller cocktails.
Desserter kan tillverkas av någon form av melon. Huvuddelen är att den är mogen, saftig och inte har skador och tecken på råtta.
Melonen tvättas noggrant under en kran, torkas sedan med en handduk och skalas. Köttet krossas enligt vad som anges i receptet.
Melon desserter kommer att vara ännu mer användbara om de kokas med andra frukter eller keso.
Recept 1. Melon socker-citron dessert
Ingredienser
- melon - ett och ett halvt kilo;
- socker - 75 g;
- citron.
Beredningsförfarande
1. Min melon, skär den i halva och ta bort frön med fibrer med en sked. Skär av skalen med en skarp kniv. Massa skuren i små kuber. 2. Ta bort citronskalet med den finaste rivaren. Skär sedan och pressa saften från massan i en kastrull. Häll socker i citronsaft och koka en ganska tjock sirap. Lägg till ett par skedar citronskal, mixa och svalna.
3. Sätt den skivade melonen på en tallrik och häll med citronsirap. Vi står dessert i en halvtimme och serverar.
Recept 2. Frysta Fryst Melon och Jordgubbar Dessert
Ingredienser
- 300 g melonmassa;
- 10 g vaniljssocker;
- 300 g jordgubbar;
- 75 ml honung.
Beredningsförfarande
1. Skal skuren melon, skalas, ta bort frön och skär i små skivor. Sprid jordgubbar i en sil och skölj under kranen.
2. Vik melonbitarna, jordgubbar, vaniljssocker och honung i mixerbehållaren. Vi avbryter allt till potatismos.
3. Lägg massan i behållaren och skicka den till frysen. Varje timme blandar vi efterrätter från melon.
4. Vi sprider efterrätten i glassskålarna och dekorerar med jordgubbar skivor.
Recept 3. Melon Dessert med Coconut Chips
Ingredienser
- 270 g melonmassa;
- 50 g kokosnötschips;
- 25 g socker;
- 40 ml filtrerat vatten;
- en påse med gelé "Mango";
- färsk mint för dekoration.
Beredningsförfarande
1. Min melon och skalla av Sätt köttet i skålen på mixern och krossa till ett purétillstånd. Tillsätt socker till puré och mixa. Om det är för tjockt kan det spädas något med vatten.
2. Sätt potatismosorna på elden och koka, omrör om några minuter.
3. Avlägsna från värmen och häll en påse gelé i melonpuréen. Rör om till fullständig upplösning av torrgeléet. Kyl billetten till 40C. Slå fruktpuré med en mixer tills skum visas. 4. Läng en rektangulär behållare med matfilm och häll fruktmousse i den. Skickas till frysen i två timmar.
5. Vi tar bort den kalla efterrätten från frysen och tar den ur formen och drar kanterna på filmen. Bladknivfett med vegetabilisk olja och skära efterrätten i små bitar. Varje rulle i kokosflis. Dekorera skålen med mintbladen och servera.
Recept 4. Melon-vaniljmarmelad
Ingredienser
- ett halv kilo melon;
- 60 ml kall kokt vatten;
- färskpressad citronsaft;
- 25 g gelatin;
- ett glas socker;
- vaniljpod.
Beredningsförfarande
1. Min och skal melon. Massa in i kuber och sprid i en skål.
2. Ta bort fröna från vaniljbössan med en kniv och fördela dem längs melonen, vi placerar också bägaren i en behållare med melon. Vi täcker det med socker och lämnar det i ett par timmar för att få saften att sticka ut.
3. Sätt melonbitarna på elden och sätt till en måttlig värme tills du kokar. Koka vid låg koka i fem minuter.
4. Puree melon nedsänkningsmixare och igen släcka. Koka från kokpunkten i ytterligare tre minuter. Avlägsna från värme och täcka med en handduk. Lämna över natten.
5. Fyll gelatin med kallt kokt vatten, blanda och låt svälla.
6. Lägg till behållaren med melon nypressad citronsaft. Vi lägger på spisen och lagar mat från det ögonblick som vi kokar upp fem minuter.
7. Gelatin löses upp i ett vattenbad. Häll den i heta potatismos, mixa och häll i små mögel. Kyl och placera i flera timmar i kylskåpet.
Recept 5. Melon dessert "Breeze on the sea"
Ingredienser
- fyra kakor med bakad mjölksmak;
- 5 g snabbköp;
- 100 g melon;
- 40 g valnötter;
- 60 g svart vinbär;
- 50 g socker;
- 150 ml dricksvatten;
- 100 g sur grädde.
Beredningsförfarande
1. Tvätta melonen, torka den med en servett, ta bort frön med fibrer och skala. Köttet smälter fint. Sätt ett lager på botten av glasspanelen.
2. Koka vatten och gör omedelbar kaffe. Blöt hälften av kakorna i kaffe och placera ovanpå melonen.
3. Ta bort vinbäret från grenarna och skölj under kranen. Sätt bären i nästa lager på skålen.
4. Sätt de resterande kexarna på vinbären och dra dem i kaffe. Kakor täcker med ett lager av hackad melon. Stänk alla de finhackade muttrarna.
5. Pisk grädde med socker så att dess kristaller är helt upplösta. Häll innehållet i creamers med vispad gräddfil. Från ovanför färgmuttrar och bär av vinbär.
Recept 6. Melonjelly
Ingredienser
- 150 g melonmassa;
- citronsyra;
- 200 ml dricksvatten;
- 25 g matgelatin;
- 50 gram granulärt socker.
Beredningsförfarande
1. Rengör den tvättade melonen från skalet, men kasta inte bort den. Ta bort frön med fibrer. Massa hacka i små kuber.
2. Häll vatten i pannan, tillsätt socker och lägg det på spisen. Värm upp, omröring. När sirapen börjar koka, doppa in melonbitarna i den. Sätt en skorpa här. Koka över måttlig värme i fem till tio minuter, beroende på melonens hårdhet.
3. Häll gelatin med dricksvatten, blanda och låt svälla. Lös det sedan i vattenbadet tills granulerna löser sig fullständigt. 4. Ta ut en melonskimmer. Kasta skorpan. I buljongen tillsätt den upplösta gelatin och citronsyra. Rör om.
5. Ordna melonen i formarna och fyll den med gelatinös blandning. Lägg formerna med melon i kylskåpet och dra dem tills gelén är helt inställd.
Recept 7. Dessert "Aromatisk Melon"
Ingredienser
- två glas finhackad melon;
- vanillin;
- 75 ml socker;
- 100 ml kondenserad mjölk;
- 50 ml citronsaft;
- 200 ml 33% grädde;
- 70 ml dricksvatten;
- 50 g frysta körsbär;
- äggvita;
- 50 g mörk choklad;
- 70 ml mjölk;
- valnötter.
Beredningsförfarande
1. Sätt 50 g socker i vatten och håll det i brand tills det är helt upplöst. Vrid elden till måttlig och laga i ytterligare tio minuter. Avlägsna från värme och kyla.
2. Skär melonmassa i skivor, placera dem i en mixerskål och krossa den till puré. Lägg det i en skål, tillsätt en sked citronjuice och sirap. Blanda väl. Sätt i kylskåpet i en och en halv timme.
3. Slå äggvitorna i ett fast skum. Lägg det till den frusna melonpuréen och slå i en mixer i ungefär en minut. Kyl igen i en timme.
4. Tina körsbären och krossa den i en mixer till ett puree tillstånd. Lägg i en körsbärpuré en sked socker och koka, omrör, över låg värme i fem minuter.
5. Häll mjölken i stekpannan. Sätt choklad i bitar. Sätt på elden och smälta den, rör om ständigt. Kombinera smält choklad med körsbärpuré.
6. Ta bort sorbet från melonen från kylskåpet och lägg det i portioner. Rengör i en halvtimme i frysen. Ta sedan bort och sprid chokladblandningen. Åter, skicka i en halvtimme i frysen. 7. Grädde in i ett tätt skum. Fortsätt slå, gradvis tillsätt kondenserad mjölk och tillsätt citronsaft. Sätt isen i en halvtimme i frysen. Efter den tilldelade tiden, ta bort, slå igen en minut och sprid över chokladskiktet.
8. Ta bort formuläret i fem timmar i frysen. För att avlägsna efterrätten, doppformarna i varmt vatten i några sekunder och vrid dem över i en maträtt. Garnera med hackade nötter på toppen.
Melon efterrätter - tips och triks
- Innan du börjar göra efterrätt, prova en melon, om den är väldigt söt kan du minska mängden socker. Omvänt, om melonen inte är söt, lägg till mer socker.
- Melon-efterrätter är bäst tillagade i enskilda glassskålar. Så de kommer att vara mer praktiska att betjäna.
- Melonmarmelad kan rullas i pulveriserat socker eller sesam.
- En frusen melon efterrätt blir lättare att komma ur formen om du sänker den i några sekunder i varmt vatten.
