Gryta i en multicooker - allmänna principer och metoder för matlagning
Alla vet vad gryta är. Faktum är att vilken skål som är bakad i ugnen är en gryta, vi ringer dem bara annorlunda. Men kan en sådan universal enhet som en långsam spis ersätta en traditionell ugn? Självklart! Dessutom är grytor kokta i en långkokare mycket hälsosammare, juicier och mer doftande än rätter bakade i ugnen.
Det finns ett stort utbud av grytor som kan baka i en långsam spis. Ingredienser som potatis, kött, fisk, svamp, keso, grönsaker, frukt och kombinationer används vanligen. Alla fasta ingredienser är vanligtvis hällt gräddsås, majonnäs, ägg, mjölk, ketchup, etc. Men det här är långt ifrån en ofullständig förteckning över produkter för grytor - salt eller söt (efterrätt) - i själva verket finns det många fler av dem.
Gryta i långsam spis är inte värre än i ugnen. Överst på det, som regel, förblir ljus, och botten - en liten stek. Perfekt för desserträtter, när en rudskorpa inte behövs i princip. För att laga grytor i en långkokare används "Bakning" -läget. Baktiden varierar vanligtvis mellan 30 och 60 minuter, beroende på vilken typ av maträtt som är och möjligheterna till en modern "mirakelugn".
Multicooker gryta - Matberedning
Som ovan nämnts har grytan inte något specifikt recept. Det kan vara både saltat (vegetabiliskt, kött, flingor) och efterrätt (keso, frukt, gräddfil, etc.). Därför bör du först bekanta dig med receptet och sedan handla enligt den beskrivna planen. Grov ost, till exempel, bör helst gnidas genom en sikt för att krossa alla korn och hugga eller rulla köttet, eftersom stora bitar får inte bakas. Multicooker Casserole - Bästa Recept
Recept 1: Luftig gryta på Multicooker
Lätt luftgryta hör till kategorin efterrätt. Utanför är det täckt med chokladflis, och inuti är det snövit, som snö, tack vare dess ostmassa. För att skapa en god delikatess behöver vi bara högkvalitativ stearinost: fet, fräsch och inte torr. Endast i det här fallet kommer efterrätten att lyckas med ett knäck.
Ingredienser:
- 700 gr. kockost
- tre ägg (plus tre proteiner)
- 250 gr. gräddfil
- Ett fint sockerflersglas
- tre bord skedar av stärkelse
- halv tsk bakpulver (kan ersättas med läsk, används i citronsaft)
- Vanilj till smak
- 100 gr. chokladflis (mörk choklad)
Beredningsförfarande:
1. Curd torka genom en sikt. Blanda det med fint socker. Slå. Separat, slå tre ägg. Blanda försiktigt med stallost. I massan tillsätt surkräm, vanilj, stärkelse och bakpulver. Återigen, slå allt med en mixer.
2. Slå ekorren till stående luftskum och tillsätt ytterligare två skedar socker. Interagera sedan försiktigt skum i ostmassan.
3. Vi smörjer oljekokaren. Sprid ut massan, nivån toppen med en sked. Ställ in enheten i "Baking" -läget och baka i ca en timme (plus eller minus tio minuter beroende på kraften i den långsamma ugnen).
4. När du stängt av enheten tar vi inte bort grytan direkt, men låt den stå i ytterligare 15 minuter så att den inte löser sig. Sedan får vi, strö med chokladflis och servera med te.
Recept 2: Grönsakspanna i en långsam spis
Gryta i en långsam spis, kokad enligt detta recept, smakar väldigt mycket som en vegetabilisk pizza. Och allt tack vare kombinationen av ost och vitlök. Vi kommer att använda långsam spis och stew grönsaker och för att baka grytor. Varför behöver vi extra smutsiga rätter när vi kan utföra alla operationer i en modern mirakel enhet!
Ingredienser:
- Två små courgetter (utan grova frön)
- 200 gr. tomater
- 200 gr. paprika
- ett lökhuvud
- 120 ml kräm
- två konst. skedar av gräddfil
- salt till smak
- Oliver örter
- Vitlöksklyfta
- 200 gr. hård ost
Beredningsförfarande:
1. Grönsaker (skalade paprika, skalade tomater) skärs i lika stora kuber och skicka dem i en smurt flaskokare. Salt, tillsätt lite vegetabilisk olja och sätt till bakningsläge (tid ca 20 minuter).
2. Medan tomaterna och paprikorna stuvas, skär du halva ringarna och halva ringarna - kardborre. Vi skickar ingredienserna till stewed grönsaker. Rör, tillsätt gräs.
3. Stäng och simma i ca 20 minuter. Lägg sedan till hackad vitlök, riven ost, grädde och sätt på den långa ugnen på bakningen och baka i 15-20 minuter.
Recept 3: Köttpanna med flera kakor
Köttgryta med grönsaker i en långsam spis visar sig vara mycket rik och smaklig, som om den var kokad i en riktig rysk ugn.
Ingredienser:
- 600 gr. fläsk och nötkött
- två zucchini
- en morot
- en röd paprika
- en gul peppar
- gäng gröna - tre bitar av loaf
- 50-60 ml mjölk
- ett ägg
- två tomater
- 500 gr. frusen broccoli
- Smaka på salt, jordad peppar
Beredningsförfarande:
1. Använd en rivare, slip succhini, skalade morötter. Stripa två bulgariska paprika av olika färger (vi tar bort frön från dem), hugga tomater och gröna.
2. Batong blöt i mjölk. Broccoli koka i saltat vatten i ungefär femton minuter. I en stekpanna, overcook courgette (riven), morötter och paprika.
3. Mince mash händer, lägga till ett par vitlöksklyftor, salt, peppar och mjukad loaf.
4. Vid multicookerens kapacitet sprida den första lagerhalvan av det malet köttet, de andra rostade grönsakerna, den tredje broccoli och den fjärde - stäng det kvarvarande malet köttet. Skär tomaterna i cirklar och placera dem på ytan av disken. Stäng långsam spis, inställd på "Bakning" -läge och baka grytor i 40-45 minuter.
Recept 4: Multicooker Fruktgryta
Dessertgryta med ris och frukt är ett bra alternativ för små och stora söta tänder. Som fruktpåfyllning kan du använda någon frukt och till och med bär. Vi tar äpplen och bananer.
Ingredienser:
- 300 gr. välkokt ris
- ett äpple
- En banan
- 100 gr. gräddfil
- 100 gr. kondenserad mjölk
- två ägg
- tre konst. loger. socker
- en nypa salt
- att smaka vanilj
- 30 gr. smör
- vegetabilisk olja
Beredningsförfarande:
1. Slå ägg och blanda dem med gräddfil, socker, nypa salt, vanilj och kondenserad mjölk. Rör om blandningen med välkokt ris. 2. Vi rensar äpple och banan, vi blandar inte frukt. Skär äpplet i remsor och banan i tunna skivor. Multivariat kapacitetsfett med vegetabilisk olja.
3. Rismassan är uppdelad i 3 delar. Längst ner ett lager av rismassa, sedan ett lager av äpplen, det tredje lagret - igen ris, den fjärde banan cirklarna, den femte - rester av ris. Top fördela hackat smör.
4. Ställ den långsamma ugnen på bakning och förbered grytan i ca 40 minuter. Läcker och god mat är klar. Bon appetit!
Multicooker gryta - Tips och triks
- För att alla ingredienserna i grytorna ska vara tillräckligt bra och jämnt bakade, slipa dem till det maximala;
- Det är omöjligt att sätta in en behållare våt från utsidan till multikökan, så att köksapparaten blir osynlig.
- Multicooker-behållaren ska inte nedsänkas i vatten under lång tid eller tvättas i diskmaskin, det påverkar dess täckning negativt.
