Det finns några rätter som alltid tränar för ära. Potatis i ugnen med kyckling - en av dem. Denna heta visar sig vara utsökt, doftande, tillfredsställande, och tack vare stegvisa recept, kommer även en tonåring att klara av förberedelserna.
Steg-för-steg potatisrecept i ugnen med kyckling - generella principer
Skålen består av två huvudkomponenter: kyckling och potatis. Preliminär beredning av ingredienser tar inte mycket tid. Köttet ska tvättas noggrant, om nödvändigt, hackas i bitar, torka och marinera. Skala potatis och skär.
Om du inte har tid, är det inte nödvändigt att pissa kyckling, du kan bara gnugga det med kryddor, såser. Men om du har extra minuter, lägg sedan bitarna i någon favorit marinade och låt dem branta lite. Marinade kan baseras på majonnäs, gräddfil, kefir, sojasås med tillsats av vitlök, kryddiga örter, kryddor.
Dessutom kan du lägga andra grönsaker i skålen: peppar, tomat, lök, kucchini, kål och andra. Så att alla ingredienserna kokas på samma gång, förvandlas inte till en slam eller är inte underbakad, skär alla grönsaker i skivor av samma storlek och form.
När alla ingredienser är klara, lägg dem på det oljda bakplåten och skicka till ugnen. För smak, juiciness och vackert utseende kan disken sprinklas med riven ost, beströdd med sås, strö med gröna.
Potatis i ugnen med kyckling: ett steg för steg recept
Ingredienser:
• 4 medelstora kycklingsben • 6 små knölar av unga potatisar;
• lökhuvud
• 1 bulgarsk peppar;
• 5 vitlöksklyftor;
• 2 små morötter;
• Jordad svartpeppar, salt - 5 gram;
• Lövblad - 2 löv.
För krämig sås:
• majonnäs - 30 mg;
• en halv kopp mager fet grädde
• 3 vitlöksklyftor;
• svartjordpeppar - 5 gram.
Som en extra produkt, ta 120 ml vegetabilisk olja, ett 10 grams paket med paprika med jord, universal kryddor, kryddor för potatis, jordgurk och karry. Också för inlämning behöver på golvet en massa färsk persilja och dill, två eller tre färska tomater, gurkor, rädisa, en liten bit kål eller andra grönsaker.
Matlagningsmetod:
1. Innan du börjar laga potatis som är bakad med kyckling, sätt i ugnen för att värma upp och förbered sedan alla produkter: tvätta potatisen, skal, skal, skär i medelcirklar. Bulgarisk peppar skärs i halva, klippa stjälken, ta bort fröna, tvätta, skär i medelstora ringar. Skala morötter, skölj, skär i tunna cirklar. Fräs löken från skalet, skär i ringar, skal vitlöksklyftorna, hugga i vitlöket.
2. Tina kycklinglåren, skölj dem under kallt vatten, hugga dem i flera bitar med en liten lucka.
3. Blanda den beredda moroten i en djup skål med potatis, paprika och två hackade vitlöksklyftor, tillsätt lite salt, svartpeppar och nypa kryddor med universal, jordad paprika, gurkmeja och curry. Om du vill kan du säkert använda andra kryddor och kryddor till din smak. Häll en liten mängd vegetabilisk olja i grönsaksblandningen och blanda allt grundligt. 4. Ta ett djupt lakan eller en bakrätter. Behållaren måste vara tillräckligt djup så att oljan och juiceen från köttet och grönsakerna inte kommer in i ugnen under bakning. Tunnla smaken med vegetabilisk olja, lägg på potatis blandad med grönsaker och kryddor, sprida lökringar på toppen.
5. Blanda resten av kryddan i en separat liten skål, häll i vegetabilisk olja, tillsätt lite svartpeppar och salt, tillsätt tre vitlöksklyfta, rör om. Skaka de tina kycklingbenen med denna blandning, lägg dem på potatis med grönsaker och lök. Om du fortfarande har en kryddig blandning, häll den ovanpå kycklingbenet. Om du vill ha den färdiga maträtten visat sig lite fetare och juicier, så kan du spruta lite mer vegetabilisk olja över de utlagda ingredienserna.
6. Placera stekplåten med innehållet i en förvärmd ugn, baka vid en måttlig temperatur, ca 180 grader, cirka en timme. Var noga med att ställa in temperaturen, för att med konstant hög värmeolja och juice som släppts från benen och grönsakerna snabbt kommer att förångas, och därför blir skålen ganska torr och dessutom kan potatis och lök brinna uppifrån.
7. Medan kyckling och potatis är bakade, bereda en krämig vitlöksås: Krama gräslorna genom vitlökspressen, sätt den i en liten djup skål, tillsätt majonnäs till det, häll i grädden, sätt i svartpeppar, krydda med salt, blanda väl. Överdriv det inte med salt, eftersom salt redan är närvarande i majonnäs. Cream för sås köper nödvändigtvis med låg fetthalt eller till och med fettfri, som i färdig maträtt och innehåller sålunda tillräckligt med smör. 8. Efter en timmes bakning, öppna ugnen, kontrollera köttet och grönsakerna för beredskap genom att piercera potatis och kycklingben med en gaffel. Om skålen är klar - skär kycklinglåren i portioner med en kniv och lägg dem på tallrikar, lägg potatis, paprika och morötter bredvid dem. Övre delen av skålen häll olja, kvar på arket och kokt krämig sås.
9. Sätt på grönsaksallad bredvid en separat tallrik. För grönsaksallad kan du ta några grönsaker till din smak, till exempel tomater, gurkor, kål, rädisa eller rädisa: tvätta dem, skal, hugga och krydda med majonnäs. Eller du kan helt enkelt hugga grönsakerna i skivor och lägg dem på en tallrik med potatis och ben. Placera skivat svart bröd i en separat tallrik.
Steg-för-steg potatisrecept i ugnen med kyckling, bakad med ostskikt
Ingredienser:
• 2 kg av genomsnittliga unga potatisar;
• 4 lampor;
• 15 kycklingstrumpor
• En liten bit nederländsk ost;
• 1 liten burk majonnäs.
Förutom alla de listade ingredienserna, ta fem gram finmalt salt, 15 g jordallrik samt en massa färsk persilja eller dill och ca 30 ml solrosolja för att smörja stekplåten. Saltburken och inte lägga till, eftersom skålens sammansättning innehåller majonnäs, som redan har salt. Om så önskas kan du fortfarande ta ett halvt paket kryddor för potatis eller kyckling, de ger skålen en större smak. Och, om du vill, förbered dig på att servera två färska tomater och gurka och en liten mängd tomatketchup för att vattna den färdiga maträtten.
Matlagningsmetod: 1. Ställ ugnen så att den värms upp till 200-220 grader, som i det första receptet, innan du lagar bakade potatis med kyckling och ost.
2. Först och främst förbereda alla produkter: tina kycklingben, skölj med kallt vatten. Var noga med att baka väl tina lår, så de är bättre blötläggda med kryddor och majonnäs.
3. Skala löken, lägg dem i en liten kopp, lägg till tre stora skedar majonnäs och låt i tjugo minuter suga.
4. Skala potatisen, skölj, skär i skivor, tillsätt salt, strö med svartpeppar och marinera i några minuter i majonnäs.
5. Stänk kycklingstrumpor med svartpeppar, tillsätt salt och eventuell kryddor, om så önskas, tillsätt en liten mängd majonnäs och lämna i en halvtimme för att marinera.
6. När alla produkter marineras, ta ett djupt stekplåt, smörj och sätt tillagade produkter i lager i följande ordning: potatis, lök, kycklingstrumpor.
7. Placera stekplåten med alla lagrade komponenter i den förvärmda ugnen och baka i mindre än en timme vid 220 grader.
8. Skräd potatisarna med kycklingsbenen, grilla den nederländska osten på ett fint rivet rivjärn. Du kan enkelt ersätta den nederländska osten med någon annan hård eller halvhård ost, eller smält, krämig, utan olika ostar. Huvuddelen är att produkten är naturlig och smälter väl när den upphettas men inte brinner.
9. Skölj färsk persilja eller dill, finhacka med en kniv.
10. Efter ca 50 minuters bakning, öppna ugnen, strö potatisarna med kycklingben med hackad ost och grönsaker, sätt dem i ugnen igen i några minuter för att smälta osten och bruna lite. 11. När skålen är täckt med en vacker ostskorpa, stäng av ugnen, ta bort bakplåten, ordna kyckling och potatis på platta plattor, och lägg sedan grönsaksallad från färska tomater, gurkor och vegetabilisk olja. Lägg även skivor vitt bröd på en separat tallrik. Om du vill ha parabolen att vara juicier kan du sätta varje sås i en liten skål eller häll bara skålen med tomatketchup.
Steg-för-steg recept på potatis i ugnen med kyckling - tips och användbara tips
• Du kan använda för att laga absolut någon del av kycklingen: trummor, ben, lår, bröst. Du kan också köpa en hel slaktkropp och hugga den i bitar av önskad storlek.
• Om du har en mogen potatis, måste den rengöras, du ska helt enkelt tvätta de unga potatisarna noggrant.
• Undvik inte kryddor, kryddor, örter, örter - de ger den färdiga maträtten en speciell arom och friskhet.
• Servera disken bäst med färskt eller konserverat grönsaker, grönsaker. Bon appetit.
