Ovanliga efterrätter lockar alltid uppmärksamhet, och om de också är mycket läckra, så är det dubbelt trevligt. En sådan tårta kan lätt förberedas hemma, och den kallas "Turtle". Faktum är att det finns ett stort antal recept, här är de mest populära och välsmakande alternativen.
Turtle Cake at Home - Allmänna matlagningsprinciper
För den klassiska sköldpaddkakan är små kexkakor gjorda av vanlig äggdeg. På grund av sin lilla storlek och porositet blir de snabbt mättade och kakan behöver inte stå länge. Cremen används vanligtvis gräddfil, men du kan göra vanilj eller kondenserad mjölk. Det rekommenderas inte att använda tjocka och oljekrämer, eftersom kakan med dem kan visa sig vara torr, den kommer att stå länge, det kommer att härda och inte suga ut.
Vad du kan laga "Turtle":
• med muttrar;
• frukt, bär;
• torkad frukt;
• Kakao eller choklad.
Det finns många recept för lat kaka gjord av kex, färdiga kexkakor, pepparkakor och till och med marshmallow. Den ursprungliga versionen kommer från miniatyrrullar, förberedelsen av en sådan tårta tar några minuter.
Formad tårta i form av sköldpadda skal. Du kan lägga ut ditt huvud, baka några långsträckta tallrikar för benen, svansen eller bara skära dem ur tårtskikten. I det andra fallet är det bättre att göra detta i förväg, så att alla trimmningar viks inuti skalet. På toppen av kakan är täckt med glasyr, beströdda med nötter eller dekorerade med frukt, som kiwi.
Turtle Cake Home (med Sour Cream)
Receptet på en enkel sköldpaddkaka, som är lätt att göra hemma. Grädde för grädden är önskvärt att ta en tjock, så att inget dräneras, och kakorna är väl blötläggda. Ingredienser
• 6 ägg;
• 1.5 Art. vetemjöl siktas;
• 1 msk. socker;
• 8 g bakpulver.
cream:
• 700 g surkräm;
• ett glas socker;
• 1 sked kakao (du kan lägga 2-3).
För glasyren: 6 matskedar gräddfil och socker, 4-5 matskedar av kakaopulver. Att dekorera några nötter.
Matlagning
1. Deg för sköldpadda. Bryta ägg, tillsätt socker, sand, slå 10-15 minuter vid maximal mixerhastighet. Tillsätt ripparen tillsammans med vetemjöl, mixa.
2. Täck brickorna med bakpapper eller silikonmatta.
3. Vi samlar degen på en fullständig tesked med berget och lägger ut pastinerna på bakplåtarna. Vi lämnar avståndet mellan dem omkring tre centimeter.
4. Bakning vid 200 grader till vete färg. Det är inte nödvändigt att bruna tortillorna mycket, de förbereder sig mycket snabbt. Låt svalna helt och ta bort från papper eller dynan.
5. Blanda gräddfil och andra ingredienser i grädden. Kakao kan tillsättas mer, speciellt om grädden är flytande, kommer pulvret att absorbera lite av fukten.
6. Att sätta en sköldpadda. Belägga pastillerna med chokladkräm, stapla dem ovanpå varandra och bilda ett skal.
7. Matlagning i grytan. Blanda alla ingredienser, laga på låg värme tills det är smidigt.
8. Smörj kakan med isbildning och omedelbart, tills den är frusen, sprida kontaktpunkterna mellan pellets med muttrar.
Turtle tårta hemma med kakao
Chokladversion av kakan "Turtle" hemma. Kakao läggs till degen och till grädden, som också är tillverkad av gräddfil.
Ingredienser
• 5 ägg;
• 140 g vetemjöl / s;
• 25 g kakao;
• 150 g granulärt socker;
• 5 g ripper.
cream: • 600 g sur grädde;
• 2 skedar kakao;
• 150 g kokad kondenserad mjölk;
• 100 g pulveriserat socker.
För glasyren: 150 g choklad 50 g smör.
Matlagning
1. Häll mjöl i en sikt, sätt kakaopulver och ripper till det, sikt ihop. Kombinera ägg och granulat, slå till fast och fluffigt skum. Häll den torra blandningen i deg och rör om.
2. Ordna tortillorna på ett bakplåt, baka i ugnen och svalna.
3. Kombinera gräddfil med ispulver och kakao, tillsätt kokad kondenserad mjölk, slå blandningen tills den är homogen.
4. Vi smörjer skivplattor med grädde och lägger den i en glid som bildar ett sköldpaddeskal. Sätt i benen, huvudet.
5. Smält choklad och smör, kyla glasyren något så att den inte är för flytande och flödar inte. Täck skalet på en sköldpadda, dra chokladögon och mun på ansiktet.
Emerald Tortoise Cake Home
Ett speciellt drag hos denna tårta är sättet att laga mat i pannan. Receptet är ganska enkelt, kräver inte mycket tid, men efterrätten visar sig ljus och vacker. För dekoration används färsk frukt av kiwi.
Ingredienser
• 3 ägg;
• 1 standardbank med kondenserad mjölk;
• 500 ml helmjölk;
• 500 g mjöl (ungefär)
• 1 pack olja;
• 1 kopp socker
• Kiwi bitar 5-6;
• väska
Vanilj.
Matlagning
1. Eftersom vaniljkräm, måste du börja med det. Det tar tid att svalna. Kombinera två ägg med socker, lämna en för provet. Häll två skedar mjöl och slå. I processen att lägga till mjölk. Vi lägger allt detta på spisen, kokar nästan tills det kokas, men låt det inte koka. Kyler ner.
2. Slå upp ett smörpaket med en mixer, lägg till grädde i en sked tills den löper ut. Vi fyller med vanillin, lägg i kylskåpet. 3. Vi börjar knäda degen. Slå ägg och kondenserad mjölk, tillsätt hälften av mjölet, blandat med bakpulver. Lägg sedan till mer mjöl tills degen blir tjock.
4. rulla ut en korv och dela den i 8 delar, rulla varje bit i mjöl.
5. Rulla ut kakorna, alternerligt baka i en torr stekpanna. De kommer att förberedas väldigt snabbt, bara en minut på varje sida.
6. Sätt en tårta på en maträtt, smörj med grädde, täck med ett andra lager och så vidare, samtidigt som det övre lagret lämnar sig torrt.
7. Vi tar en skarp kniv och börjar skära tårtan, vilket ger skalets form. För jämnhet kan du täcka plattan.
8. Nu kan du smaka på tårtan med grädden på toppen, skära kiwi i cirklar, dekorera skalet med smaragdskivor.
Turtle Cake Home Cookies
Lazy version av sköldpaddan tårta, som är gjord av kakor. Begagnad cracker "fisk". Det är mycket viktigt att det inte är salt och har en neutral smak. Cream Classic Cream.
Ingredienser
• 0,5 kg kakor;
• 550 g surkräm;
• 350 g kokad kondenserad mjölk;
• en chokladstång
• 40-60 g olja.
Matlagning
1. Vi kombinerar kokad kondenserad mjölk med gräddfil, det blir mycket kräm, det här är normalt. I processen absorberas kakan helt.
2. Blanda krackfisken med grädde, lämna i fem minuter.
3. Under denna tid måste du hitta en lämplig skål och täcka den från insidan med klämfilm. Du kan använda något paket.
4. Sätt kakor med grädde i en skål, nivå och tryck. Vi täcker med något och lägger det i kylskåpet i minst 5 timmar.
5. Vänd på skålen, först täck den platta skålen, ta bort filmen.
6. Crumble choklad, kombinera med smör, smälta. Smörj skalet, dekorera efter din smak.
Sköldpadda tårta hemma med banan
Basen för denna tårta är bakad enligt första eller andra receptet. Kakor kan göras choklad eller vitt efter eget gottfinnande.
Ingredienser
• 1 burk kondenserad mjölk;
• 200 g olja;
• 300 g sur grädde;
• 4 bananer;
• 80 g choklad.
Matlagning
1. Sätt smöret i en skål, låt det varma i några timmar. Sänk blandaren och börja slå.
2. Så snart blandningen blir homogen och börjar öka i volymen börjar vi lägga kondenserad mjölk till framtida kräm. Lägg sedan ut surkräm. För att smaka sätter vi vanilj, kanel. Du kan lägga till en liten kokos eller kakao.
3. Bananer fritt från skalen, skuren i tallrikar.
4. Samla kakan. Enligt det klassiska systemet smörjer vi pastillerna, lägger det första lagret och mellan dem sprider bitarna av bananer. Vi samlar på så sätt hela skalet. Det borde inte finnas frukt på toppen.
5. Kakan smeder på flödans rester.
6. Choklad gnid, strö över skalet med chips. Ge kakan blöt.
Turtle Nut Cake Home (färdiga kakor)
För denna tårta kan du använda några nötter, men det är smaskigare och vackrare med valnötter, speciellt om du inte mala dem och sprida dem på toppen med halvor eller kvartaler. De vanliga kexkakorna från affären (vit eller choklad) används.
Ingredienser
• Förpackning av kexkakor;
• 200-300 g nötter;
• 1,5 burkar kondenserad mjölk;
• 300 g olja;
• 120 g choklad;
• 50 g surkräm eller tung kräm.
Matlagning
1. Skär kexkakor med kvadrater av godtycklig storlek, men behöver inte stora bitar.
2. Blanda smöret med kondenserad mjölk.
3. Smörj de beredda kexbitarna med grädde. Om kakorna är tjocka, då kan de sprinklas med sirap, komposit eller vanligt te (efter eget gottfinnande). 4. Skrätt muttrarna i en stekpanna eller i ugnen.
5. Kombinera choklad med gräddfil, smälta i ett vattenbad.
6. Omedelbart dekorera tårtan med nötter, så att de har tid att hålla fast vid glasyren. Låt kakan stå i 7-10 timmar i kylskåpet så att det blöts.
Turtle Cake Home - Tips och tricks
• Inuti sköldpaddan kan du lägga inte bara bananer, men också andra inte mycket saftiga frukter, till exempel konserverad ananas. Läckra tårta erhålls med körsbär, körsbär, jordgubbar. Bär bör också vara tät.
• För ett barnparti kan du laga en liten sköldpadda med en överraskning genom att placera godis, marshmallow och marmelad inuti skalet.
• Skalet kommer att se mer spektakulärt om du applicerar mönster av vit glasyr på den. Du kan använda smält choklad eller proteinkräm.
• Om grädden flyter är det omöjligt att samla kakan, du kan smörja pastillerna och lägga i en djup skål, sedan kyla, lämna ett tag för att suga. Därefter kan du slå på skålen, täcka med glasyr och dekorera.
