Grön linssoppa kokad i kycklingbuljong med gula tomater och nya potatis är en het sommarrätt som du bör försöka laga under ripensäsongen av grönsaker. Soppen visar sig vara tjock, doftande och närande, det kan helt ersätta första och andra kurser. Linser och kyckling kokta på samma gång, det tar ungefär en timme, under vilken du bara kan laga vegetabiliska kryddor från tomater och skalla potatis.
Soppor med linser och kött i olika varianter finns närvarande i många kök i världen, så det finns ett otroligt stort antal recept för matlagning. Till skillnad från rött och brunt kokas gröna linser lite längre, men det behöver inte förblötas som ärter eller bönor. Om du undrar - hur man lagar linsensoppa, sedan kokar den djärvt enligt detta recept - kombinationen är mycket bra, resultatet överstiger förväntningarna!
- Tillagningstid: 1 timme 20 minuter
- Portioner: 4
Ingredienser för linssoppa:
- 600 g kyckling;
- 150 g gröna linser;
- gäng persilja;
- 4 vitlöksklyftor;
- 150 g paprika;
- 300 g gula tomater;
- lökhuvud;
- 200 g unga potatis (liten);
- biter av bitter chili;
- salt, socker, rödpeppar, olivolja för stekning.
Metod för att laga soppa med linser, gula tomater och unga potatis.
Ställ omedelbart för att förbereda kyckling och linser, samtidigt förbereda grönsakerna.
Så häll 1,5 liter kallt vatten i pannan, sätt kycklingskuren i små bitar, lägg till en massa persilja och 2 vitlöksklyftor. Häll sedan de tvättade gröna linserna. Det är nödvändigt att sortera och tvätta det - småsten och skräp uppstår ibland. Vi lägger på spisen, koka på en lugn eld i 45 minuter - 1 timme.
För vegetabilisk dressing, finhack huvudet av lök, passera i uppvärmd olivolja för stekning.
Lägg till löken kvarvarande vitlök, hackad fin och en peppa med varm peppar, skuren i ringar.
Vi rengör den söta bulgariska paprika från frön, skärs i 1 cm breda remsor, lägg till ångkokning.
Ripe gula tomater läggs i kokande vatten i 1 minut, svalna under en kran, ta bort huden. Skär tomaterna i stora bitar, lägg dem till pannan, låt sova på medium värme i 25 minuter.
Det är bara för att tvätta de små potatisarna med nya potatisar noga, skära dem i bitar och du kan "samla" ingredienserna i soppen.
Från den färdiga buljongen vi tar persilja och kyckling bitar, linserna kommer att förbli på botten av pannan.
Lägg till nya potatisar, öka värmen, koka upp.
Sätt stewed grönsaker, tillsätt ca 1, 5 tesked grovt salt, en tesked socker och malda rödpeppar efter smak.
Koka tills potatisen är klar, det tar vanligtvis inte mer än 10 minuter.
Häll het soppa i tallrikar, strö med persilja eller koriander, servera till bordet. Bon appetit!
Linsensoppa är ett bra alternativ för middag eller lunch. Du kan alltid ändra det genom att lägga till produkter som du tycker är lämpliga. I vilket fall som helst får du en aromatisk, rik och god soppa.
