Linser med kyckling och grönsaker är ett enkelt recept som gör det enkelt att göra en god och hälsosam maträtt till lunch eller middag. Linser själva är väldigt näringsrika, eftersom de innehåller stora mängder vegetabiliskt protein. Inte undra på många asiatiska nationer, det ersätter bröd och kött, näringsmässiga kvaliteter att ersätta dem finns det mer än nog! Dessutom har denna användbara benväxtkultur medicinska egenskaper, till exempel i antikens Rom, man trodde att genom att ständigt äta linser, skulle en person återhämta sig från en nervös uppdelning, bli lugn.
I det här lentilreceptet finns förutom friska pulser även kyckling som, som det är välkänt, också hör till kategorin "lugna livsmedel". I kycklingkött, många aminosyror, en av dem - tryptofan, främjar produktionen av serotonin. Därför ber receptet själv att en spargris kallas "lugnande mat".
- Tillagningstid: 1 timme
- Portioner: 4
Ingredienser linser med kyckling och grönsaker
- 1 kopp gröna linser;
- 4 kycklingvingar;
- 1 bulgarsk peppar;
- 2 lökar;
- 2 morötter;
- 100 g tomatpuré;
- 2 vitlöksklyftor;
- Olja för stekning, salt, peppar, lövblad, grönsaker för servering.
Metod för matlagning linser med kyckling och grönsaker
Skölj gröna linser med kallt vatten och placera i en kastrull. Lägg till hälften av glödlampan, två vitlöksklyftor, lövblad. Häll ungefär 1,5 liter kallt vatten, koka upp det. Koka tills det är gjort på låg värme, salt i slutet av tillagningen. Vanligtvis är linser redo i en halvtimme, men det beror på sorten.
Avslutade linser ligga i en kolv.
Medan linserna kokas, förbereder vi de övriga ingredienserna i vår gryta.
Skaka noga resterande lök. Skala morötter och stryk dem tunt. Skalade paprika skärs i remsor.
Värm vegetabilisk olja i pannan, först passera lökarna, lägg sedan till morötterna. När löken och morötterna är mjuka, sätt den söta paprikan, lägg till tomatpuré eller tomater hackade i en mixer. Matlagning grönsaker 15 minuter, för att smaka, salt, peppar.
Nästa, förbered vingarna. Torka först kycklingen med kallt vatten och torka sedan med en pappershandduk. Strö med markrött och svartpeppar, salt, häll vegetabilisk olja.
Smör grytan, stek vingarna i het olja tills guldbrun på båda sidor.
Linserna är klara, grönsakerna är stuvade, vingarna är bruna - vi samlar grytan.
Häll de färdiga linserna i pannan för grönsakerna, rör om tills grönsakssåsen absorberas.
Lägg nu de stekta vingarna i pannan. Under tiden värm ugnen till en temperatur av 170 grader Celsius.
Vi tar maträtten till beredskap i den förvärmda ugnen i ca 15 minuter.
Sätt linserna med grönsaker på en tallrik, topp kycklingen, dekorera skålen med persilja och servera omedelbart. Bon appetit!
Näring, smaklig och enkel gryta i detta recept kan beredas med några baljväxter, till exempel med bönor eller gröna ärtor, det kommer också att vara utsökt!
