Den första föreningen med orden Napoleon-tårtan är en söt, välsmakande puffkaka. Men inte alla vet att det finns kött- och fiskvariationer av denna tårta. Och jag måste säga att det är väldigt gott.
För att förstå detta behöver du bara prova, till exempel, Napoleons fiskkaka. Det finns inget att bli förvånad över i det här livet. Det mest till synes otroliga visar sig ibland vara överraskande välsmakande och intressant. Intressant kaka är också det faktum att fyllningen kan varieras som du vill. Fisk får arbeta både konserverat och friskt (kokt, stekt). Flight of fancy, fantasi - allt är i dina händer.
Napoleons fiskkaka kommer att överraska dina nära och kära och gäster.
Napoleons fiskkaka
Vad kommer att behövas:
· Kakor till tårta köpt - Förpackning;
· Konserverad fisk (saury, sardin, rosa lax - att välja mellan) - bank;
· Lök - 150 g;
· Morot - 150 g;
· Hård ost - 125 g;
· Majonnäs - 400 g;
· Salt;
· Peppar;
· Magert olja
· 3 kycklingägg
Matlagning steg för steg:
1. Töm vätskan från den konserverade fisken, kassera den i en kolv.
2. Tvätta morötter, rengör. Mala med en fin rivare eller skär med ett tunt halvstrå med hand.
3. Koka ägg med saltvatten. Placera omedelbart under kallt vatten. Rengöring
4. Lök att separera från skålen, tvätta. Skär i små kuber.
5. Sprid morötter och lök till ett gyllene färgschema.
6. Passa sådd med konserverad fisk. Knämassa till en pasta.
7. Till fisken och grönsaksmassan läggs skalade, finhackade kokta ägg.
8. Den resulterande massan ska saltas och kryddat till smak. 9. Sätt den första kakan på det tillagade bakplåten bakat genom att baka papper. Fluff det med majonnäs.
10. Placera den färdiga fyllningen jämnt över kakans yta. Tryck lätt på påfyllningen med en spatel.
11. Placera nästa kaka på toppen. Lätt stift ner det. Smörja igen med majonnäs, lägg ut fyllningen, nivån. Denna procedur utförs med alla resterande kakor. Fiskkaka Napoleon är klar.
12. Den resulterande kakan på ytan wake gnidas på en grov riven ost.
13. Flytta kakan i kylskåpet för en dag. Om du vill få ett resultat snabbare, kan kakan placeras i en plastpåse.
Napoleons fiskkaka på kefir
Vad behövs:
· Margarin - 200 g;
· Kefir - 250 ml;
· Granulärt socker - 30 g;
· Salt - 10 g;
· Mjöl - 485 g;
· Konserverad rosa lax - 100 g;
· Hård ost - 100 g;
· Majonnäs - 150 g;
· Kycklingägg - 3 st.
· Kycklingägg - 1 st.
Matlagning steg för steg:
1. Tillag kokt degen. För detta mals den frusna margarinen av en stor rivare i en skål. I samma skål, sätt in sur grädde, socker, salt, kycklingägg. Blanda innehållet noggrant. Kasta ett siktat mjöl i en tunn ström. Knead plast deg.
2. I ugnen, gör fyra shortcakes plus en mindre en vid 200 ° C. En liten kaka kommer att läggas till kakan fyllning.
3. Nästa kommer kakans sammansättning. Den första kakan ska smörjas med en riven ostblandad blandad med majonnäs. På den första kakan låg andra. Tryck ner den.
4. Placera krossad konserverad fisk på den andra kakan och majonnäs på antingen.
5. Lägg den tredje kakan på toppen. Tryck ner den.
6. På den tredje kakan lägger du ut de finhackade kokta kycklingäggen. Splash yta majonnäs. 7. Nästa kommer den fjärde tårtan. Det bör läggas på toppen. Tryck lätt ner. Tårfett med majonnäs. Strö på ytan med en smula av en liten kaka.
8. Tårta runt kanjonens kanter och strö med smul. Sätt kakan i kylskåpet så att det blir kallt.
9. Efter två eller tre timmar kan du dela Napoleons fiskkaka och servera den.
Napoleon Fish Cake
Vad behövs:
· Konserverad saury bank
· Ost - 175 g;
· Färdiga kakor - Förpackning (5 st);
· Lök
· Morot
· Majonnäs 260 g;
· Vegetabilisk olja;
· Kycklingägg - 3 st.
Matlagning steg för steg:
1. Ursprungligen måste du fylla på.
2. Lök och morot måste tvättas. Rengöring Melenko hacka. Spasserovat på vegetabilisk olja. Lägg åt sidan för att svalna.
3. Koka kycklingägg i en kastrull med salt. Lägg sedan i kallt vatten och rengör från skalet. Haka sedan med en kniv.
4. Blanda de brunade grönsakerna med hackade ägg.
5. Ta fisken ur burken. Lägg i en skål ihop i vätska. Grind. Tillsätt de brunade grönsakerna och ägg till skålen.
6. Ta sedan kakan. En efter en, fett med majonnäs. På ytan av varje flufffyllning. Lägg nästa kaka på toppen och tryck den över torget. På den igen fylls fyllningen. Och så upprepas proceduren till det sista kakskiktet.
7. Den sista kakan ska spridas överst och ströts med riven ost. Fiskkaka Napoleon är klar.
8. Kakan skickas sedan till kylskåpet.
9. Servera kakan på bordet kan vara hel eller portion. Dekorera med dill.
Napoleons fisktårta med jordgubbar
Vad behövs:
· Färsk eller färskfryst jordgubbe - 200 g; · Färdiga kakor
· Rosa lax i konserverad olja - en burk
· Ost - 200 g;
· Morot - 265 g;
· Röda lök - 300 g;
· Majonnäs
· Vegetabilisk olja;
· Kycklingägg - 4 st.
Matlagning steg för steg:
1. Först måste du förbereda fyllningen. För att göra detta, öppna en burk med konserverad mat, skift innehållet, tillsammans med oljan i en skål. Mala innehållet med en gaffel eller något annat verktyg.
2. Ost pereteret grovt rivjärn.
3. Koka ägg i saltat vatten. Sätt dem omedelbart under kallt vatten. Rens sedan skalet. Hacka stora med en kniv.
4. Tvätta morötter, rengör och tvätta igen. Grind grovt rivjärn.
5. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Spasserovat morot i den.
6. Tvätta bågen. Skal av höljet. Klipp av halv-liten.
7. Lägg till hackad lök på pannan med moroten. Saute tills mjuk.
8. Nästa börjar kakans sammansättning. Det första lagret på den första kakan är majonnäs. Därefter kommer fiskfyllningen. En andra kaka sätts på toppen. En grönsaksbränning sätts på den andra kakan och täckes med den tredje kakan.
9. Den tredje kakan är belagd med majonnäs. Hackade ägg vaknar på den. Top - den fjärde tårtan.
10. Mayonnaise appliceras på denna tårta. Riven ost vaknar till mayo och allt är täckt med den femte kakan.
11. Den femte kakan är belagd med majonnäs. På majonnäs appliceras crumb. Den bör buntas med shortcakes. Om det inte finns där - skar försiktigt kanterna på alla kakor, bryt skärmen till en smula, det räcker.
12. Täck den färdiga kakan med folie. Låt varma för impregnering.
Napoleon-Waterloo Fish Cake
Vad kommer att behövas:
· Margarin - 200 g;
· Gräddfil - 300 g;
· Granulärt socker - 35 g; · Salt - 10 g;
· Mjöl - 540 g
· Rosa lax - 1 burk
· Ost - 150 g
· Majonnäs - 300 g
· Stora kycklingägg - 4 st.
Förbered steg för steg:
1. Margarin måste frysa i förväg. Mala sedan i en stor rivare i en skål.
2. Nästa - den fjärde tårtan. Koka det i saltvatten. sätt under kallt vatten. Skala av skalet. Hacka stora med en kniv.
3. Häll i grädde i samma skål. Tillsätt socker, salt. Slå ett ägg I en tunn ström, med kontinuerlig omrörning, sätt in det siktade mjölet. Knippa en mjuk, flexibel deg.
4. Baka fem kortkakor (4 stora + 1 mindre) ur kokad deg. De behöver baka vid en temperatur av 200 ° C till en guldfärg.
5. Avslutade kakor måste kylas. Därefter är den första kakan belagd med majonnäs, riven ost vaknar upp till mayo. På ost - majonnäs igen. Ovan är den andra kakan.
6. Fiskfyllning placeras på den andra kakan. På den - majonnäs. Nästa - den tredje kakan.
7. På den tredje kakan läggs huggade ägg på dem - majonnäs. Top - den fjärde tårtan.
8. Den fjärde tårtan är belagd med majonnäs. Vaknar upp en smula som tillverkats av en liten tårta. Kakans kanter är utsmyckade med majonnäs och sprinklad med smulor. Fiskkaka "Napoleon" är klar.
Napoleon Fish Cake med Curd Cheese
Vad behövs:
· Morot - 130 g;
· Vitlök - 15 g;
· Konserverad fisk (saury, sardin, rosa lax) - 750 g;
· Majonnäs
· Stugaost - 150 g;
· Kycklingägg - 3 st.
· Puffkakor inköpta - 6 st.
Förbered steg för steg:
1. Tvätta morötter, rengör. Grind grovt rivjärn.
2. Koka kycklingägg i saltat vatten. kyla under kallt vatten. Skala av skalet. Hacka stora med en kniv.
3. Lägg till majonnäs till skål med riven morot. Blanda noggrant. Lägg i skålen den bearbetade, hackade vitlöken. 4. Öppna burkar med konserverad fisk. Lägg med vätska i en skål. slipa med en gaffel.
5. Nästa kommer kakemonteringen.
6. Den första kakan är jämnt utsmält med majonnäs.
7. Ett tunt lager av fiskfyllnad läggs ut på ett lag av majonnäs.
8. Top lägga ut nästa kaka.
9. Ett lager av riven morot med majonnäs placeras på den. Top - den tredje kakan.
10. Den tredje kakan ska smörjas med majonnäs. Nästa på ytan av hackade ägg. På toppen passar nästa kaka. På den visas fiskfyllningen. På den - den sista kakan.
11. Från alla håll att smaka på tårtan med ost eller gräddeost.
12. Sist, den minsta tårtan, hugga in i en smula. Stänk kaka. Sätt i kylskåpet. Fiskkaka "Napoleon" är klar.
Tips och triks
1. För framställning av kakan passar alla fiskar. Det är naturligtvis bättre att använda mindre fiskar. Men om du tar torrt kött på jobbet, lägg lite olja till det. fyllningen blir juicier.
2. Det är bättre att använda vit fisk om du inte använder konserver. Röd fisk är mycket torrare, och på grund av denna fiskiga smaken i kakan känns inte.
