Det finns en hel bransch med enkla, kraftfulla och snabba recept för att göra godis för upptagen hemmafruar.
Kom ihåg sju glasskakan, den mest kända i sin enkelhet.
En bulk paj med vallmo från ungefär samma kohort av recept.
Minsta medel, minsta tid och maximal effekt, även utan extra dekorationer.
För att göra 4-6 portioner av denna tårta behöver vi:
• Vete mjöl, 1,5 koppar;
• mjölk (du kan ta sur mjölk), 1 kopp;
• Rå kycklingägg, 2 st.
• majonnäs, 0,5 koppar;
• läsk, 0,5 tsk
• bordsvinäger, 0,5 tsk
• socker, 4 matskedar;
• vallmo, 2 matskedar;
• vegetabilisk olja för formen, 1 msk. en sked.
Vi utnyttjar den lilla mekaniseringen av köksprocessen.
För framställning av en skiktad kaka med vallmofrön är en nedsänkningsblandare lämplig.
Jag brukade göra sådan deg med en vanlig gaffel. I en speciell mätbägare av mixern måste du först ladda alla flytande komponenter i framtida kakan: ägg, mjölk, majonnäs. Där lägger vi också läsk, släckes med ättika och allt socker. Slå blandningen i ca 2-3 minuter.
Vi fortsätter processen med att blanda produkter.
Lägg vallmo och mjöl till glas. Vi häller vallmofröet genast och injicerar mjölet i delar, varje gång blandas med en mixer.
Konsistensen av degen i sig visar att det finns tillräckligt med mjöl. Degen ska sakta dräneras, som tjock gräddfil.
Ta någon djup form för pajer eller kakor.
Jag gillar den runda formen med ett hål i mitten, det ger soliditet till framtida kakan.
Form ska vara torr och ren. Smörj det med vegetabilisk olja.
Degen visade sig söt och ganska viskös.
Jag var tvungen att svettas lite för att hälla den i en form, tömma bländarens glas och rengöra sin arbetsdel från den värdefulla produkten.
Vi värmer ugnen till 180 grader och lägger vår form med degen där.
Ytterligare råd till unga kockar är nästan värdelös, alla ugnar bager annorlunda.
Du måste glömma allt och sitta bredvid kaminen och styra processen.
Över tiden kommer allt att komma till automation.
Vi observerar kakan med skorpans färg, dessutom är ungefärlig baktid cirka 30 minuter. Detta beaktas också.
I allmänhet tillagades kakan och inte brändes.
Ta kakan ur ugnen och låt den svalna i form.
När kakan fortfarande är varm, slå den över på en platt skål.
Vi får tålamod och väntar på att kakan ska svalna helt.
Den kan skäras i tvärgående skivor.
Vissa konditorivaror skär hela kakan och gör en grädde.
Här är ett enormt fält för kreativitet.
Bulkpaj med vallmofrön är klar. Vi behandlar alla med söt vallmobit. Han är bra med mjölk, te eller andra drycker.
