En färgglad leverkaka gjord av kycklinglever blir den mest populära skålen på något semesterbord.
Det är så ljust och gott att gästerna omedelbart sopa bort en sådan godis från tallriken.
Att laga maträtten är väldigt enkelt och snabbt, speciellt om du har en mixer eller matberedare till hands.
Det svåraste med att skapa det är att gissa konsistensen av degen för pannkakor, så att de blir saftiga och bryts inte när de bakar, men vår mästarklass hjälper dig med dessa mindre svårigheter!
Kycklinglever är den mest ömma typen av denna biprodukt, därför är mellanmål pajer och kakor baserade på det de mest utsökta.
Ingredienser krävs:
- 3 kycklingägg
- 1 msk. mjölk;
- 350-400 g kycklinglever
- 3-4 msk. vetemjöl;
- 0,5 tsk. salt;
- 2 morötter
1-2 lök
- 100 ml vegetabilisk olja
- gröna efter smak
- 150 g majonnäs.
Skölj den kylda kycklingleveren i vatten, lägg sedan i en djup behållare och puré med en bländare tills den är jämn. Du kan också använda den frusna biprodukten genom att låta den förtana vid rumstemperatur i ca 2-6 timmar.
Så snart det händer - bryt kycklingäggen i tanken, häll i mjölken och vispa upp bländaren igen.
Häll salt i leverns massa.
Då vetemjölet och varar en stund, puriurise den med en mixer.
Häll 20 ml vegetabilisk olja i färdig degen och mixa - det görs så att dina pannkakor inte håller fast i pannan när du bakar.
Värm pannan på elden och häll 30 ml vegetabilisk olja in i den. Fett behövs bara för att smörja disken för första gången - då smöret i degen kommer att förhindra att pannkakor sticker till pannan. Så snart det värms upp, häll hälften av en rejält deg i en maträtt och runda den. Stek i ca 3-4 minuter, vrid värmen ner till medium.
Vrid pannkaka på andra sidan med en spatel och gryta i samma tid, och flytta sedan på skålen.
Så baka resten av degen.
Skal morötterna och skölja dem, riv dem på ett grovt rivjärn.
Skal lök också skölja. Skär den i stora kuber.
Spara grönsaksskärningen i resterande mängd vegetabilisk olja, glöm inte att förvärma den i en stekpanna. För att få grönsakerna till mjukhet behöver du bara 8-10 minuter.
Börja sammansättningen av leverkakan - sätt den första pannkakan på disken och belägg den med majonnäs.
Sätt ett lager av rostad fyllning ovanpå den.
Täck den andra pannkaka etc.
Samla hela kakan från kycklinglevern och dekorera den efter behag, glöm inte att strö med tvättade, hackade färska gröna. Placera den lagade maträtten i kylan i ca 2-3 timmar för att suga.
Skär sedan i portioner och servera till bordet.
Njut av din måltid!
Leverkakan skärs i 6-8 portioner - låt oss ta reda på hur mycket en sådan del kommer att kosta oss:
- 3 ägg - 18 rubel;
- 1 msk. mjölk - 8 rubel;
- 350-400 g kycklinglever - 50 rubel;
- 3-4 msk. vetemjöl - 5 rubel;
- grönsaker - 15 rubel;
- kryddor - 5 rubel
- 100 ml vegetabilisk olja - 10 rubel;
- 100 g majonnäs - 8 rubel.
Totalt: En hel skål med biprodukter kostar 119 rubel och en del av det - 20 rubel om du delar kakan i 6 delar. Detta är ett bra pris för ett så gott mellanmål - laga mat med oss och vi kommer att glädja dig mer än en gång med läckra budgeträtter.
