Varje grillad produkt är utsökt, courgette är inget undantag.
Vem skulle ha trott det ur en tråkig och vattnig grönsak, kan du laga eleganta snacks och rätter, och allt detta görs enkelt och enkelt.
Du behöver bara behärska kärnan och du kan försöka experimentera!
Grillad Squash - de allmänna principerna för matlagning
Kucchini för bakning behöver använda små med en tunn sandpapper. Det finns inget behov av att städa disken, men du kan förskära den, marinera, lägga till ingredienser, såser, det finns faktiskt många recept, här samlas de mest intressanta alternativen.
Grillen är annorlunda:
• Brazier. Att rosa på kol är populärt, men vädret eller tiden på året tillåter inte alltid att laga kucchini i naturen. Men kärnan är enkel och tydlig: Produkten läggs ut på en trellis eller strunga bitar på en spett, kokt över heta kolar.
• Elgrill. Alternativ till en brazier. Det fungerar på nätverket, har en tio, rutnät, på vilken produkterna läggs ut. Temperaturen och tillagningstiden beror direkt på enhetens modell.
• Grillpanna. Bekväma köksredskap med upplyft botten, enkel och bekväm att använda, gör att du snabbt och enkelt kan förbereda inte bara kucchini. Dessutom behöver en spis.
• Grill i ugnen eller i mikrovågsugnen. Kan också användas för rostning av grönsaker, inklusive kucchini. Tid och temperatur beror också på modell och recept.
Grillad zucchini kan serveras som en självständig maträtt, tillägg till kött eller fjäderfä, som används för olika sallader, aptitretare. Vanligtvis kompletteras de med gräddfil, ostsås, men det finns intressanta recept med kött, fisk och andra grönsaker.
Grillad squash med gräddsås
Den använder en grillpanna och kardborreberedning i skivor. Men även grönsaker kan sättas till beredskap på någon annan grill eller på kol. Förutom receptet sur grädde sås.
Ingredienser
• 2 unga zucchini;
• 5 msk gräddfil;
• 0,5 bollar dill;
• 3 vitlöksklyftor;
• salt, svartpeppar;
• lite olja.
Matlagning
1. Vi tvättar den unga kucchini och skär dem i cirklar, men inte tjocka och tunna. Den genomsnittliga tjockleken på 7-10 mm. Det är önskvärt att cirklarna var lika med varandra, det hjälper dem att förbereda jämnt.
2. Smörj pannan med olja så att grönsaken inte klibbar. Gör det till en borste. Vi värmer upp på en vanlig spis. Slå på den elektriska grillen.
3. Endast nu courgette kan saltas och ströts med svartpeppar. Om detta görs på förhand, kommer grönsaken släppa mycket juice. Stänk, smör kryddorna i bitar och omedelbart överföra till en varm grill.
4. Stek på varje sida.
5. Skal vitlöksklyftor. Vi slipar. Men du kan ta och torka vitlök, det är mer koncentrerat, mängden smakar. Tillsätt till gräddfil, peppar och salt. Häll dillen mycket fint och skicka även till såsen. Intensiv omrörning.
6. Sätt varm kucchini på en maträtt, sås i en skål, dekorera med gröna och omedelbart skicka till bordet.
Grillad korg med vitlök
Receptet är väldigt saftigt och gott grillat courgetter, som inte bara erhålls doftande. Men också rosigt. Framställd av halvor. Välj de minsta mejeriprodukterna. Grill för denna maträtt kan användas absolut någon.
Ingredienser
• 3 korgar;
• 5 vitlöksklyftor;
• 40 ml olivolja; • 1 massa saftiga gröna
• salt.
Matlagning
1. Skär 3 vitlöksklyftor i hälften på en tallrik. Vi sprider i den uppvärmda oljan, stekar tills guldbrun, krossar vitlök. Olja avsatt, låt svalna.
2. Tvätta courgetterna, skär varje grönsak i 2 halvor. Vi tar en kniv och gör skär på massan, ett djup på ca 0,5 cm, når inte huden. Du kan göra nät eller ränder.
3. Nu squashar vi varje zucchini inuti med vitlökolja. Bekväm att använda silikonborste.
4. Toppstänk med fint salt, slip snabbt och skicka till grillen. Baka först, skära ner den och bruna sedan skorpan.
5. Skaka de resterande vitlöksklyftorna och hugga grönsakerna. Du kan bara använda dill eller en blandning av olika örter. Vi blandar.
6. Ta bort het courgette från grillen, gnid insidan med skär med vitlök och gröna, servera till bordet.
Grillad korg med ost
Ett underbart alternativ för ett fullfjädrad mellanmål som kan kokas helt på alla grillar. Men det är mycket viktigt för sådana zucchini att använda hård ost, som snabbt smälter.
Ingredienser
• 2 korgar;
• 140 g ost;
• 4 vitlöksklyftor;
• gröna, salt;
• 2 msk gräddfil.
Matlagning
1. Klipp zucchini cirklarna eller längs plattorna på en centimeter. Strö med salt, gnid med händer och sätt på grillen. Låt den första sidan brinna.
2. Snabbhacka ostskivorna, antalet kucchini nummer.
3. Skaka vitlök, grönsaker, blanda med gräddfil.
4. Vrid zucchini över till andra sidan och lägg snabbt vitlökblandning med gräddfil och gröna på toppen av varje, lägg lite, smörj den med samma sked. Förresten kan du lägga en tunn cirkel med tomat eller korv, maten blir ännu mer utsökt. 5. Täck med skivor ost, koka några minuter.
6. Vi väntar tills den andra sidan är rodnad och tar försiktigt bort bitarna från grillen. Serveras varmt eller kallt.
Läckra marinade för grillad smakad zucchini
En egenskap hos dessa grönsaker kommer att vara marinaden. För grillad zucchini är den beredd på basis av balsamvinäger. Grönsaker är väl blöta, de släpper ut överflöd av vatten, de blir bara fantastiska. Marinade för detta recept passar för andra typer av grönsaker och svamp.
Ingredienser
• 30 ml balsamvinäger;
• 2 matskedar olivolja;
• 1 tsk. honung;
• 1 tsk. havsalt;
• 2 basilikor
• 3 vitlöksklyftor;
• 2-3 korgar.
Matlagning
1. Blanda balsamvinäger och salt, tillsätt honung och gnugga så att alla ingredienser är upplösta.
2. Lägg till mashed kvist basilika, sätt olivolja.
3. Vitlök eller skiv i bitar, eller hugga den till finkornig. Lägg till marinade. Rör om. Om så önskas kan du lägga till peppar.
4. Skär courgetterna i halva längden, om de är stora, då är två stycken tillräckligt. Smörj smörj den marinade sidan av skivan. Vi gnuggar resterna med resterna. Vi sätter i behållaren. Boka i en timme. Under denna tid släpper grönsaken juice.
5. Kläm halvorna av kucchini från överskott av vatten, skicka det till grillen, ta till beredskap.
6. Stänk när du serverar med örter eller fett med vitlöksås.
Grillad squash i sojasås
Den enklaste och mest prisvärda marinaden för grillad zucchini.
Ingredienser
• 50 ml sojasås;
• 1 tsk. torr vitlök;
• 2 korgar;
• 0,3 tsk. svartpeppar;
• 1 msk. l. balsamvinäger;
• 2 skedar smör.
Matlagning 1. Kombinera alla marinade ingredienser, utom olja. Rör för att lösa upp. Du kan också ta färska vitlöksklyftor, men mala sedan bra.
2. Skär courgettebitarna, skivorna eller på något annat sätt, vi byter till ett paket.
3. Häll såsen in i den.
4. Vi sätter, skaka väl, lämna i en timme. Det är lämpligt att skaka påsen bra var 15: e minut.
5. Släpp lös, lägg squash i en kolv till glasflöde, tryck försiktigt.
6. Tillsätt smöret, rör med händerna, skicka bitarna på grillen, ta till beredskap.
Grillad ketchupkorg
Receptet på vitlökzucchini, som syltas, fylls sedan. Allt är enkelt förberedt, det visar sig gott.
Ingredienser
• 3 små korgar;
• 5 vitlöksklyftor;
• 1 sked smör
• 1 msk. l. salt.
Matlagning
1. Skär courgetten i två halvor. Häll liberalt zucchini med salt, lämna för att marinera.
2. Kram ut salt och vatten.
3. Klipp vitlöket i långa bitar.
4. Vi gör i zucchini piercingar med en tunn kniv, sätt in vitlökskivorna.
5. Vi gnuggar grönsaker med olja, vi skickar till grillen.
6. Vi baka halvor av kardborre tills beredskap från två sidor.
7. Servera en maträtt med gräddfil, örter, häll med citronsaft eller strö med balsamvinäger.
Grillad zucchini med bacon (bacon)
För framställning av sådan courgette är det lämpligt att använda långa band av bacon, men den vanliga smaken passar också. Ost används för att binda lagren.
Ingredienser
• 2 korgar;
• 4 remsor bacon;
• 1 tsk. salt;
• 3 vitlöksklyftor;
• 1 sked olivolja;
• 80 gram ost;
• 3 msk tjock majonnäs.
Matlagning
1. Klipp varje courgette i 4 plattor längs. 2. Kombinera hackad vitlök, olja och salt, du kan hälla svart eller röd peppar.
3. Gnid skivorna med squash med blandningen.
4. Vi gnuggar ost fint.
5. Sätt kucchini, stänk lätt med ost, en remsa bacon på den, igen ost och zucchini.
6. På samma sätt samlar vi in de återstående "smörgåsarna".
7. Skift på grillen. Koka först på ena sidan, vänd sedan försiktigt, bruna den andra sidan. Tack vare att oststaplarna inte skulle falla ihop.
8. Vi tar majonnäs, vi byter i en väska, vi gör ett hål, vi klämmer ett galler över en bakad zucchini.
Grillad Squash - hjälpsamma tips och tricks
• Om det finns mycket vegetabilisk olja i marinaden kommer den att droppa, röka när den dräneras och matlagningsprocessen är svår.
• För grönsaker kan du inte bara använda balsamitbit, utan också äpple, vin, vanligt bord, med hänsyn till produktens koncentration.
• Om zucchini grillas med andra grönsaker, måste du läsa storleken på bitarna så att allt är bakat samtidigt. Eller lägg ut produkterna så att det inte är svårt att ta bort färdiga kopior från grillen och lämna de som fortfarande är råa.
