Det är inte nödvändigt att springa till affären och köpa en tårta på kvällen på semestern, och välja den färskaste. Låt oss försöka laga det själv hemma. Vi kommer att veta exakt kompositionen av behandla, och när den är bakad.
Kakdeg är bäst för snabba recept. Detta kräver inte lång blandning, det bakar snabbt och lämnar tid för att förbereda hemlagad grädde eller lager. För bakning kan du välja en ugn, flerkökare eller mikrovågsugn.
Hur man snabbt och smakligt lagar en tårta hemma - de allmänna principerna för matlagning
För att blanda degen till kakan tar vi bara högkvalitativt vetemjöl, och var noga med att tillsätta potatisstärkelse till förstklassigt mjöl.
Om vi väljer en mikrovågsugn för att baka en tårta, använder vi speciella glasformar som är lämpliga för sin temperatur och drift.
Användning av halvfabrikat deg tillåts. Till exempel, den färdiga puffen konditorivaror. Från det är möjligt att baka en anständig "Napoleon".
Om vi förbereder isen för kakan på egen hand, kan vi lägga till ytterligare smakämnen till den. Till exempel, zest, mark kryddor, en droppe rum eller brandy.
Hur man snabbt och smakligt lagar en chokladkaka hemma
Ingredienser:
· Två glas mjöl
· Ett glas socker
· Valfritt kakaopulver
· Ett glas vatten
· Smaka kardemumma (jord)
· Vanillinpåse
· Ett par saltknippar
· 50 ml vegetabilisk olja
· 1/2 tsk. läsk (mat);
· 1-2 tsk. sur kefir;
· 50 g chokladbar · 50 g smör (grädde);
· 2-3 Art. l. grädde.
Matlagningsmetod:
1. Blanketten för kakan bakas i ugnen så att vi omedelbart sätter på den vid en temperatur av 180 ° C.
2. Blanda vatten, socker, vanilj, kardemumma och salt i en stor skål. Tillsätt 2 msk. l. vegetabilisk olja och kakaopulver. Kan och ingen kakao. Blanda mjöl tillsammans med en blandning av läsk och kefir. Degen ska vara mjuk och smidig.
3. Smörj formen med vegetabilisk olja och strö med mjöl. Sätt degen. Låt i några minuter stå varmt och ta bort bakat.
4. Under tiden (i en mikrovågsugn eller i ett vattenbad) smälta choklad, smör och grädde i en frostning.
5. 45 minuter efter att bakningen har startat, dra ut räkningen ur ugnen. Placera den på grillen och låt den svalna något. Häll sedan chokladis
Hur man snabbt och smakligt lagar en Napoleonkaka med ingefära hemma
Ingredienser:
· Förpackning med puffdekor
· Ett smörpaket
· Ett par ingefära (torra) klyftor;
· En handfull nötter (en blandning av valnötter och pekannötter);
· 200 g socker
· 3-4 Art. l. mjöl;
· En äggula.
För grädde:
· 100 g smör
· En tredje kopp mjölk
· En tredjedel kopp socker
· 1 msk. l. mjöl.
Matlagningsmetod:
1. Förbered först grädden. I kokt kall mjölkblanda mjöl. Sätt på en långsam eld och värme, rör om ständigt med en visp. När massan kommer att tjockna, ta bort från värme och låt svalna väl.
2. Blanda det mjuka smöret med socker för grädden och slå med en mixer på första eller andra hastigheten tills den är homogen. Tillsätt mjölkgrädde i portioner och slå tills det är anbudsmassa vid första hastigheten. Vi kommer att ha en tjock grädde. Du ska inte slå den länge, sedan lägg den omedelbart i kylskåpet. 3. Under tiden får vi ta kakten deg. Det ska tinas ut - mjukt och elastiskt. Rulla ut det med en rullpinne till ett tunt lager.
4. Från en mjuk smält smör gör ingefära och mjöl en tårta. Du kan bara rulla en bit i mjöl, tryck lite in i den. Sedan fördela oljan i degen.
5. Vik degen i ett kuvert och rulla ut det igen. Vänd igen och lägg den i frysen tills paketet.
6. Valnötter lite steka och skalla. Pecan behövs inte. Vi skär alla muttrar med en kniv eller hugga dem i smula. Blanda med socker.
7. rulla ut degen Men inte till ett tunt lager. Håll tjockleken - 1 cm. Skär skiktet i kvadrater i form av framtida kaka. Varje torg är täckt med en blandning av socker och nötter.
8. Lägg ut papperet på bakpannan. På det, alla fyrkanter i lager. Det är inte nödvändigt att fasta kanterna. Toppfett äggula. Vi skickar för att baka i en ugn vid 200˚C i 30-35 minuter.
9. Avslutade kakor tas ur värmen och låt svalna något. Då sorterar vi lagren och täcker dem med grädde. Koppla sedan till kakan igen.
10. Istället för att sprinkla, ta kokosnötspån eller trimmad bakad deg knust i smula.
Hur man snabbt och välsmakande kockostkaka på en griddle hemma
Ingredienser:
· Ett paket stallost (eller 200 g tjock gräddfil)
· 200 g granulärt socker;
· Ett kycklingägg
· Kläm av vanilj;
· Knippa torkad mynta
· 300 g mjöl
· Bakpulverpaket
· 50 ml vegetabilisk olja
För lager:
· 100 g kondenserad mjölk
· 100 g smör
För impregnering:
· Konserverad frukt eller tjock sylt.
Matlagningsmetod:
1. Blanda ägget med socker, torkad mynta, vanilj och keso. Häll mjöl och bakpulver. Knippa degen och dela den i bitar - 6 eller 8. Dessa kommer att vara kakor. Rulla dem i formen av din panna. 2. Smörj lättpanna med vegetabilisk olja och värme. Vi lägger ut den första kakan och baka den som en stor pannkaka - från båda sidor till rosig färg. För att bakning ska bli snabbare och mer kvalitativ, kommer vi först att passera hela ytan av degskiktet med en gaffel. Så baka alla kakor. Sätt dem på grillen för att svalna.
3. Blanda kondenserad mjölk med mjukt smör och slå med en mixer.
4. Skär konserverad frukt i små bitar.
5. Sätt på den första kakten på plattan. Sprid lite frukt på det och täck med grädde. Sedan den andra kakan. Och igen frukt och grädde. När alla kakor är över, dekorera toppen och sätt kakan i kylskåpet.
6. Efter 30-40 minuter kommer kakan att skäras och ätas.
Hur man snabbt och gott kokar en kall gelatinkaka och frukt hemma
Ingredienser:
· 4 msk. l. gelatin;
· En halv banan
· 150 g konserverade persikor
· En päron;
· 200 g sur grädde
· Ett glas socker.
Matlagningsmetod:
1. Fyll gelatin med kokt kallt vatten. Låt oss ge honom en god insistering på en kvart i timmen eller till och med lite mer. Sedan lägg den på en långsam eld och rör om. Så snart kornen sprider sig, tar vi omedelbart bort från elden. Om gelatin kokar, kommer dess klibbiga egenskaper att evaporera.
2. Vi filtrerar den flytande gelatin och lämnar den på bordet för nu.
3. Förbered alla frukter. Vi tar dem enligt vår smak, det är ganska möjligt att ersätta persikor med druvor och päron med meloner och så vidare. Så, de valda frukterna rengörs av allt överskott och skärs i mindre.
4. Blanda gräddfil och socker och slå tills det är skumt. Om du tar pulvret, kommer det att sprida sig snabbare än socker. Häll sedan i gelatin och blanda ingredienserna vid den första piskningshastigheten. 5. Täck den snidade eller figurerna formen med matfilm eller ett lager av matfolie. Häll i en krämig gelatinös blandning och häll ut all frukt. Vi fördelar dem efter vikt.
6. Vi avlägsnar i kylskåpet till full frysning. Vänd sedan på en tallrik och ta bort formen och lagren av folie eller film. Desserten är redo att äta!
Hur man snabbt och smakligt lagar en tårta från butikskakorna hemma
Ingredienser:
· Tre eller fyra kakor (wafer eller kex);
· Tre ägg (C1 eller C0);
· Ett halvt glas socker
· En halv kopp grädde
· 1 tsk. majs eller potatisstärkelse;
· Ett halvt smörpack.
Matlagningsmetod:
1. Ägg delar sig i vita och äggulor. I proteiner tillsätt hälften av sockret och slå i ett tjockt fluffigt skum. Vi kommer att täcka de wienska våfflorna med det - i kakans håligheter borde vara proteinkräm. Sätt i ugnen vid 200 ° C i 4-5 minuter i ugnen. Det är nödvändigt att grädden var skrynklig.
2. Blanda äggulorna med socker, grädde och stärkelse. Sätt på en långsam eld och rör om. När massan tjocknar, ta bort från värme. Låt svalna och slå lite med en mixer.
3. Smörj det mjuka smöret separat och i flera pass med en mixer med en äggulkräm. Vi gör det vid första hastigheten.
4. Tårta med grädde gå ur ugnen och kyla. Täck sedan med grädde och kombinera. Något coolt och servera.
Hur man snabbt och välsmakande kock pumpkaka i en långkokare hemma
Ingredienser:
· 350 g mjöl
· Bakpulverpåse;
· 2-3 g salt
· Ett par nypa kanel;
· Ett glas socker
· 100 g smör (smör eller margarin)
· Tre kycklingägg (C1 eller C0); · 150 g mogen pumpa;
· 30 ml olja
· Bank med kokad kondenserad mjölk.
Matlagningsmetod:
1. Färsk pumpa rengjord av hud och frön, gnid på en rivare. Tillsätt olja och värme i en kastrull. Kyl massan. I stället för en pumpa, kan du, om du vill, ta en courgette, ett äpple, en morot eller en ropa.
2. Lägg till socker, ägg och lite i pumpan. Tillsätt mjöl, salt, kanel och bakpulver. Blanda eller slå tills slät.
3. Smörja multicookerns form med vegetabilisk olja och lägg ut degen. Stäng locket och sätt bakningsläget i 50-60 minuter.
4. Dra sedan ut och svalna, täck med ett lager kokt kondenserad mjölk. Om så önskas kan hon också smörja kakan.
Hur man snabbt och smakligt lagar en tårta hemma - knep och användbara tips
· Om det inte finns tid att baka kakor till kakan, kan du göra färdiga från affären - kex eller skiva. Det är bara att piska grädden och laga fruktlagret.
· I recept, där ingredienserna har osläckt kakaopulver, kan det ersättas med snabbkaffe med önskad hållfasthet.
· Om du planerar att täcka din tårta med choklad, är det bättre att ta det av tre typer - mörk, mjölk och vit choklad.
· För barnens version av kakan för dekoration, kan du ta konfektyr dressing.
