Sushi Maki (makizushi) med röd fisk - en lätt maträtt av japansk mat, som länge varit otroligt populärt över hela världen. Försök minst en gång för att göra sushi hemma och tro mig, det kommer att visa sig och njuta av De nödvändiga färdigheterna kommer att dyka upp ganska snart, och där kan du välja och kombinera din favoritsmak, samt experimentera med nya.
Viktiga tillbehör och ingredienser för att göra sushi maki - bambu matta för sushi och nori löv (torkad tång). Jag råder dig också att lägga på högkvalitets sojasås och sylt ingefära för att servera rätter.
- Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
- Portioner: 4
Ingredienser för sushi maki med röd fisk:
- 4 blad av nori alger;
- 200 gram runda ris för sushi;
- 130 g saltad röd fisk;
- 100 g Philadelphia cream cheese;
- 35 g wasabi;
- 20 g gröna lökar;
- 30 ml risättika.
Ett sätt att laga sushi maki med röd fisk.
Matar ris. Mät ut rätt mängd, lägg i en panna, häll kallt vatten. Lämna spannmålen i 10-15 minuter och tvätta sedan flera gånger. När vattnet blir helt klart kan du laga mat.
Så sätt det tvättade riset i en kastrull, häll 200 ml rent kallt vatten, sätt det på elden. Efter kokning, täck med lock, minska gasen. Koka i 12 minuter, avlägsna från värme, häll i risättika, täcka pannan med en handduk.
Efter att spannmålen har svalnat helt kan du fortsätta att laga sushi.
Vi tar en bambu matta, lägg ett nori blad på den med den glänsande sidan ner.
I en liten skål häll kallt kokt vatten, tillsätt lite ättika. Med händer doppade i denna lösning, sätt en liten del ris på nori, nivå med ett tunt skikt, lämna ca 1 centimeter längs långsidan av arket ofyllt. Storleken på rullarna kommer att bero på skiktets tjocklek, för min smak, desto tunnare skiktet är, desto snyggare och snyggare är den färdiga produkten.
Skär en bar saltad röd fisk ca 1 cm tjock. Saltad lax, lax, lax eller öring kommer att göra.
En bit fisk läggs på kanten av arket.
Cirka en tesked isabi är utsmält med ett tunt lager ris nära fisken.
Lägg nu till en tunn remsa av Philadelphia-ost. Det kan pressas noga på fisken.
Klipp ut några fjädrar av gröna lök, lägg till rulle.
Med hjälp av en matta rullar vi upp rullen, komprimerar den, vi kan lätt fukta algernas fria kant med vatten och vinäger så att de klibbar bättre. Valsade rullar placeras i 30 minuter i kylskåp.
Vi slipar den skärpa kniven med kallt vatten, klippa kanterna på rullarna.
Klipp varje rulle i hälften, dela sedan varje bit i två stycken igen, och skär varje bit i bitar (dela i halva).
Innan varje snitt rekommenderar jag att du torkar kniven och fuktar den med vatten så att snitten är jämn och vacker.
Sätt sushi maki på en maträtt och servera omedelbart. Detta är inte ett mellanmål som kan lagras, det bör ätas omedelbart, som en sallad från färska grönsaker.
Sojasås och sylt ingefära serveras vanligtvis som kryddig sushi med röd fisk.
