Barn älskar doftande apelsinjuice och vuxna uppskattar det väldigt mycket. Den släcker perfekt törst och passar perfekt in i begreppet "vuxen" fest. Men butikspriserna har nyligen påtagligt bett. Ja, och ersätter från tetrapack ingen fördel.
Så värdinnan kom med ett annat underbart recept på hemlagad apelsinjuice. Och de utförde den viktigaste uppgiften: Receptet innebär att ni (!) Liter juice från alla fyra apelsiner framställs. Det visade sig ovanligt, men mycket gott.
Naturligtvis kan inte juice av en sådan drink kallas även med en sträcka. Å andra sidan är punkten inte namnet, men resultatet. Och det visade sig utmärkt: enkel, välsmakande, budget. Och utgångssaften är faktiskt mycket.
Hur man gör 9 liter juice från 4 apelsiner: Teknikens subtilitet
Det finns många skeptiska människor. Men då är de, skeptiker, nödvändiga för att göra det efterfrågade mänskliga sinnet bättre. Till exempel, för att räkna ut hur man gör 9 liter juice från 4 apelsiner.
Huvudhemmet till framgång är enkelt: apelsiner innan du lagar mat måste vara ordentligt fryst. Kemister vet sannolikt varför frusna citrusfrukter ger drycken en rik färg. Klar orange "juice" i glaset visar sig ljus och vill absolut inte förbättra den med matfärger. Om du använder de vanliga färska apelsinerna kommer färgen på drycken att bli blek, ful.
En viktig nyans: skalen från apelsiner behöver inte tas bort. I saften går det tillsammans med massan, vilket ger drycken en rikare smak och densitet. Juiceens sammansättning är citronsyra. Detta är ett helt säkert kosttillskott som kommer att fungera som konserveringsmedel. Tack vare "citronen" kan drycken lagras under lång tid, och får fortfarande en trevlig surhet. Dessutom är det citronsyra som gör smaken och aromen av apelsin mer uttalad. Generellt är en oumbärlig sak för en viss drink.
Citronsyra ersätter helt naturligt citron. Citrusfrukter ger juice en extra touch av smak och arom.
Klassiskt recept från 4 apelsiner och citronsyra
Den enklaste och mest populära versionen av hemlagad apelsindryck är gjord av vatten, apelsiner och citronsyra. Det tar en stor kastrull (minst 10 liter) och flera plastflaskor eller tre liter juiceburkar. Låt oss se hur man gör 9 liter juice från 4 citroner.
En viktig nyans: i det klassiska receptet på nio liter färdig juice föreslås att ta ett kilo vitsocker. För dem som inte gillar söta söta drycker är det här mycket. Därför måste mängden socker väljas för att passa din smak. Om en halv kilo verkar liten, kan du alltid lägga till.
Ingredienser:
• fyra stora saftiga apelsiner;
• två teskedar citronsyra;
• Nio liter rent vatten;
• Smaksocker (500-700 gram).
Beredning:
- Skala apelsinerna med kokande vatten för att tvätta av vaxskiktet. Torka sedan av med en stel, ren trasa eller skrubba med en pensel. Torka av ordentligt.
- Placera apelsinerna i frysen i minst två timmar. Det är ännu bättre om citrusfrukterna spenderar natten i frysen och får en bra blast.
- Skär den frysta frukten i små skivor tillsammans med skalet.
- Hoppa över bitarna genom ett medelstål av en manuell eller elektrisk köttkvarn eller hacka i en mixer. Det första alternativet är bekvämare, eftersom det visar sig en tät massa med större partiklar. Det är lättare att spänna genom en sikta och klämma.
- Om det inte finns köttkvarn eller en blandare, kan apelsiner helt enkelt riven på en grov rivare.
- Sätt den resulterande massan i en stor kastrull.
- Häll den orangefärgade "fyllningen" med en tredjedel av den totala vattenvolymen (tre liter). Vatten måste vara kallt! Det kan vara kallt kokande vatten eller vanligt dricksvatten.
- Juice efter den första hällan bör infusera lite. 15-20 minuter räcker.
- Stoft doftande orange infusion genom en kolv, separera stora partiklar av massan.
- Filtrera infusionen genom ett gasbindfilter (gasväv viks flera gånger) eller en frekvent sikt.
- Återställ saften till pannan (du kan använda hinken).
- Lägg till socker, variera mängden till din smak.
- Torka citronsyra i en liten mängd vatten (du måste ta det från de övriga 6 liter) och häll det i apelsinjuice.
- Rör drycken noggrant och vänta på att sockret löses upp helt.
- Det återstår att hälla 6 liter vatten i pannan. Detta är svaret på frågan om hur man förbereder 9 liter juice från 4 apelsiner.
- Häll den beredda juiceen i beredda glas- eller plastbehållare.
- Omedelbart kan du dricka, men inte önskvärt. Juice bör brygga lite: det hjälper drycken att hitta en harmonisk smak.
Doftande juice från 4 apelsiner och citron
Det finns ett annat sätt att ta en drink. Hur man gör 9 liter juice från 4 apelsiner? Supporters av alla naturliga kan ta en liten citron eller en halv av en stor citron i stället för kemiska citron. Förresten, citronen i det här fallet kan enkelt ersättas med lime. Men pomelo, grapefrukt och andra citrusfrukter är inte lämpliga: de har inte den nödvändiga graden av syra och gör smaken av juice bitter.
Ingredienser:
• fyra stora apelsiner;
• nio liter vatten;
• en halv stor citron (eller en liten);
• 700-800 gram vitsocker.
Beredning:
- Tvätta apelsiner och citron noggrant, skölj med kokande vatten och torka sedan noggrant.
- Lägg frukten i en plastpåse och kyl den i kylskåpet.
- Minst två timmar senare, få frukterna och skära dem. Du kan göra förberedelserna för natten och börja bereda saften av frysta apelsiner och citron på morgonen.
- Förbered basen för saften genom att mala frukten med skalen. En detaljerad beskrivning av de möjliga alternativen ges i det första receptet.
- Hur man gör 9 liter juice från 4 apelsiner? Häll en tredjedel av orange-citronmassan av vatten, låt den brygga.
- Efter en halvtimme, avlägsna massan med en skimmer eller dränera i en kolv.
- Filtrera infusionen för att bli av med kvarvarande massapartiklar och göra drycken mer genomskinlig.
- Det är fortfarande att lägga till sockerns normala till den filtrerade saften, rör om, häll upp sex liter vatten.
- Häll beredd juice i behållare, låt stå i kylskåpet.
- Drick en doftande dryck kyld.
Myntsaft från 4 apelsiner och 2 mandariner
Med beredningen av en apelsindryck kan du experimentera som du vill. Till exempel lägg till några mandariner och mint till receptet. Mandariner ger inte syra till drycken, men de kombineras perfekt med smak och smak av apelsiner. För att ge juice en uppfriskande sommaranteckning, kan du lägga till en kvist med färsk trädgårdsmynta eller citronbalsam. Hur man gör 9 liter juice från 4 apelsiner och mandariner?
Ingredienser:
• fyra saftiga stora apelsiner;
• två mandariner;
• en kvist färsk mynta;
• matsked citronsyra;
• sexhundra gram granulärt socker;
• nio liter renat dricksvatten.
Beredning:
- Apelsiner och mandariner efter noggrann bearbetning frysning.
- Skär frukten i små skivor och hugga i köttkvarn.
- Fyll en kastrull med fruktmassa med tre liter rent vatten.
- Mala en kvist mint för att få saften att sticka ut och lägg i en kastrull.
- Efter en halvtimme, spänna och filtrera drycken.
- Lägg till citronsyralösning och socker.
- Lös upp det granulerade sockret under omröring.
- Häll i förberedd behållare.
- Ge drycken att stå i 1-2 timmar, drick sedan med glädje.
Hur man gör 9 liter juice från 2 apelsiner och 2 citroner
Du behöver inte hålla sig till det klassiska receptet för att få en enkel och vacker drink. Till exempel kan du ta lika många citroner och apelsiner. Denna drink kommer att vara sura, med en ljus, uttalad citronskugga. Detta alternativ saft väl kokt efter en semester fest. Ingredienser:
• två stora apelsiner;
• två medelstora citroner;
• kg socker (kan minskas);
• vatten.
Beredning:
- Förbered apelsiner och citroner som beskrivits ovan.
- Häll frysta fruktstycken i köttkvarn eller galler.
- Häll massan för första gången, låt den brygga i 20-30 minuter.
- Försiktigt, filtrera saften.
- Kombinera den första infusionen med vatten och socker.
- Häll den färdiga apelsindrinken i en ren tre liter eller flaska, sätt i kylskåpet i en timme eller två.
Och vad ska man göra med apelsin-citronkaka? Lean hostesses råder inte att slänga bort det. Massan kan blandas till smak med socker och citronsyra, och koka sedan i en mikrovågsugn efterrätt i tre steg. Dessutom kan skalen och massan läggas till hemlagade kakor.
Det är inget svårt att göra 9 liter juice från 4 apelsiner, nej. Det är värt ett försök, speciellt om det finns en varm sommar framåt eller en stor fest.
