Både på en varm sommardag och på en frostig vinterafton, kommer en drink av apelsiner att vara ett utmärkt alternativ för godis.
Det stannar märkligt törst, ökar immuniteten, mättar kroppen med vitaminer. I motsats till juicer och kolsyrade drycker innehåller det dessutom inte färgämnen, konserveringsmedel, emulgeringsmedel och andra kemiska element.
Drick från apelsiner hemma - de allmänna principerna för matlagning
Det är anmärkningsvärt att de produkter som utgör drycken, kan köpas på vilken butik som helst under hela året. Det viktigaste är att välja rätt apelsiner: de ska inte vara bortskämda, söta, inte sura.
Citrusfrukter bör tvättas noggrant och kokas före matlagning för att avlägsna vaxrester och ta bort bitterhet. Därefter, beroende på receptet, antingen hacka eller, efter skärning, pressa saften ut ur dem.
Vanligt vatten, alkohol, mejeriprodukter, liksom sådana ingredienser som socker, kryddor, mint och andra kan bli ytterligare komponenter till en orange dryck.
Recept 1. Hemlagad apelsindrink: nektar
Endast av fem inte mycket stora apelsiner kan beredas mer än 10 liter av en uppfriskande god drink. I det här fallet är receptet så enkelt att du, när du har förberett på det här sättet nektar en gång, kommer att återkomma till det igen och igen.
Ingredienser:
• 10 liter kokt kyldt vatten;
• fem medelstora apelsiner;
• kilo socker;
• 30 gram citronsyra.
Matlagning:
1. Börja, koka och helt kyla den önskade mängden vatten. 2. Tvätta apelsinerna ordentligt utan att peeling dem. Vi sprider i en stor skål, häll kokande vatten i fem minuter. Efter obsushivaem och ta bort i flera timmar i kylskåpet, så blir vi av med den inneboende citruszest bitterheten.
3. Ta bort apelsinerna och skär dem i stora bitar tillsammans med skalen. Vi passerar köttkvarnen.
4. Fyll den aromatiska massan med tre liter vatten, låt den brygga i tio minuter.
5. Torka nektar först genom en kolv, sedan genom en sikta.
6. Späd nektar med resterande vatten, socker, citronsyra.
7. Rör om drycken, ta bort en timme eller två tills sockret är helt upplöst.
8. Den färdiga drycken flaskas, läggs i kylskåpet.
Från den återstående citrusmassan kan vi laga en läcker sylt. För att göra detta, blanda köttet av apelsiner med socker till smak och låt på låg värme tills tjock. Vi tar bort geléstoppet i steriliserade burkar. Kall och kork.
Recept 2. Hemlagad apelsindrink: med kanel
Metoden för beredning av denna dryck är inte mycket annorlunda än den tidigare, men tack vare kanel får nektar en ovanlig arom och smak.
Ingredienser:
• tre apelsiner;
• 150 gram socker;
• två glas vatten;
• 1/2 tsk. kanel.
Matlagning:
1. Tvätta min apelsiner, skär i två delar, pressa saften i en ren, torr skål på något bekvämt sätt.
2. Apelsinskal, som kvarstod efter klämningen, slipas genom en rivare eller med en skarp kniv.
3. Häll vatten i en annan panna, häll kanel och granulat. Här lägger vi också hackad orange zest.
4. Koka sirapen i 15-20 minuter, omblandning ibland. 5. Torka den färdiga buljongen genom en fin sil, blanda buljongen med färsk apelsinjuice.
En sådan dryck som tillverkas av apelsiner, kokta hemma, är en utmärkt "leverantör" av vitamin C. Den kan vara full eller varm eller kall.
Recept 3. Orange dryck hemma: med kryddor
Den här versionen av drycken är idealisk för dem som inte gillar att krossa länge i köket. Den är beredd direkt, det visar sig otroligt doftande, och den sötsuriga smaken uppdaterar och uppfriskar perfekt.
Ingredienser:
• fyra apelsiner
• 230 ml vatten;
• 50 g socker;
• kanelsticka;
• två muskelsnusar
• 3-4 knölar av kryddnejlika.
Matlagning:
1. Noga sköljda och skaldade apelsiner kokta i apelsiner skärs i flera bitar och pressa saften.
2. Blanda saften med kokt, kallt vatten, häll socker i blandningen, sätt kanelsticka (du kan ersätta en tesked kanelpulver) och kryddnejlika.
3. Placera pannan med den doftande blandningen på spisen. Efter kokning, minska värmen till minimum, och koka för bokstavligen en minut, varefter vi tar bort pannan från värmen.
4. Kyl upp den färdiga drycken, filtrera genom en fin sil eller gasbindning i flera lager.
5. Servera, beströdda med muskotnöt.
Recept 4. Alkoholhaltig dryck av apelsiner hemma
Vet inte vad du ska tjäna för ett möte med vänner eller en romantisk kväll som en alkoholhaltig dryck? Adoptera detta apelsiner dryck recept. Det känns nästan inte alkohol, det är lätt fullt och smaken och aromen av en sådan behandling kommer att åtnjutas av alla: en liten tårta, diskret söt, med en viss sourness och myntens färskhet. Ingredienser:
• 380 ml nypressad apelsinjuice;
• en halv stor eller en liten apelsin;
• 10 g pulveriserat socker;
• en nypa citronsyra;
• 4 msk. l. sprit;
• 1 tsk. mark kanel;
• Smaka socker (1,2,3 skedar);
• färska mintblad och is.
Matlagning:
1. Kram ut mängden juice vi behöver från söta stora apelsiner, blanda den med ett glas kokt, kallt vatten och två skedar likör.
2. Häll i en blandning av citronsyra och socker. Blanda väl i en shaker eller en ren, torr visp.
3. Tillsätt kvarvarande likör, blanda igen och skicka till kylskåpet i 20 minuter.
4. Häll den färdiga apelsindrinken i vackra glasögon fyllda med önskad mängd is och dekorera: Stänk pulverformigt socker blandat med kanel, sprid ett par mintblad och lägg en tunn skiva orange på glasets kant.
Recept 5. Mjölkdrink från apelsiner hemma
Ett snabbt recept, en utmärkt drink med vitaminer för en barns frukost. Istället för färsk apelsin, kan du också ta den vanliga apelsinjuice från beprövade producenter, men från den nypressade nektar av nytta, definitivt mer.
Ingredienser:
• ett glas mjölk;
• halv sötorange;
• mjölkchoklad.
Matlagning:
1. Häll ett glas mjölk i mixerskålen, här klämmer vi också saften från halv orange. Beat till skumlikt. Du kan också använda en nedsänkningsblandare eller en konventionell visp.
2. Gnugga choklad på en fin rivare.
3. Häll mjölkdryck från apelsiner i en stor glaskopp, strö över chokladflis.
4. Förutom choklad kan du använda kokosflis, hackade lätt ristade muttrar för att dekorera.
Recept 6. Kolsyrad dryck från apelsiner hemma
För beredningen av denna dryck, välj vanligt mousserande vatten, inte mineral, utan tillsatser. Receptet använder sockersirap, det är tillverkat av 100 g granulärt socker och 40 ml vatten: Blanda bara båda ingredienserna i en liten kastrull och värma alla sockerkorn för att lösa upp.
Ingredienser:
• 50 ml socker sirap;
• 200 gram orange;
• kolsyrat vatten.
Matlagning:
1. Apelsinen tvättas väl, skärs i halva, pressar saften.
2. Kombinera kyld sockersirap med orange nektar.
3. Häll den resulterande blandningen i ett glas och fyll den i ungefär hälften.
4. Fyll i kylt i kylskåp med mousserande vatten.
5. Eventuellt kan du dekorera den orange drycken med fruktskivor eller bär.
Recept 7. Immunoskala dryck av apelsiner hemma: med citron och mynta
Ingredienser:
• en apelsin;
• två citroner;
• 2,5 liter vatten;
• en liten massa färsk mynta;
• en halv kopp socker
Matlagning:
1. Orange tvättad, skalad. Vi pressar saften från massan och häll skalen i 10 minuter med kokande vatten.
2. Citroner är också mina, skuren i två delar, pressa saften.
3. Häll vatten i en kastrull, häll socker efter kokning, sätt apelsinskal och mintblad, häll apelsinjuice.
4. Koka drycken över medelvärme i fem minuter.
5. Kyl upp den kokta blandningen, dekantera den genom en fin sil, blanda med citronsaft.
6. Servera, förkyld i kylskåp i 2-3 timmar.
Drick från apelsiner hemma - tips och tricks
• Om du inte har en juicepress kan du pressa saften för hand. För att göra detta sköljer du fruktens första rulle på bordet, trycker det hårt och trycker ner det och skär sedan och kläm.
• Du kan ersätta socker i drycker med socker eller någon frukt, bärssirap. För personer med diabetes är det rekommenderat att sätta honung som sötningsmedel.
• Om du lägger mintbladen i en orange dryck och har förberett den i stora mängder, är det bättre att ta bort mint efter 5-6 timmar infusion så att drycken inte blir bitter.
• Om du efter alla manipuleringar fortfarande har massa eller skal av apelsiner, skynda inte för att kasta ut dem. Av dessa kan du göra läcker sylt, de kan läggas till pajer, tårtor, och bara sätta i te.
• För att lätt ändra smak, smak, färg på drycken, kan du sätta ihop med apelsin och andra citrusfrukter: citroner, grapefrukter.
• Servera drycker från apelsiner, oavsett om de är vanliga, kolsyrade, mejeriprodukter eller alkoholkylda. Så de avslöjar fullständigt deras doft och smak.
• Men som förebyggande åtgärd mot förkylning, rekommenderas att man dricker den starka drycken från apelsiner som är varm.
