Köttsallad med vitlök kan vara ett bra komplement till en festlig middag eller en familjen middag.
Rödbettsallad: Allmänna matlagningsprinciper
För att förbereda en sådan sallad måste du koka betorna. Vi kommer att försöka experimentera med det klassiska receptet och lägga till allt som tidigare tycktes omöjligt. Men ändå noterar vi att en sådan rotskörd ska vara väl kokad, smaken av salladen beror på den. Det kokar i ungefär en timme, beroende på storlek. Du kan kontrollera matlagningsroten med en gaffel eller en kniv. Det ska vara mjukt.
Tvätta dem noggrant, innan de kokar betorna, men avlägsna inte skalen, annars kommer grönsaken att ge upp hela färgämnet till vattnet.
För att inte förlora din tid när du gör rödbeta-vitlöksallad, skäll snabbt vitlöket, skar av kanterna på nötköttna lätt och tryck på vitlöket med knivens platta sida. Skalet försvinner av sig själv och tvingar dig inte att röra på länge.
Om vi pratar om principen att göra en sådan sallad, är det alltid riven betor, pressad vitlök och majonnäs. Alla ingredienserna är blandade och omedelbart serveras på bordet, då den röda juicen börjar sticka ut och detta gör att den salladslösningens estetiska utseende försvinner.
Vi kommer att försöka diversifiera en sådan välkänd sallad och lägga till nya ingredienser till den.
Sallad med betor "Classic"
Ingredienser:
• En medelbetorad bete;
• 15 valnötter;
• 4 vitlöksklyftor;
• 100 gram majonnäs.
Beredningsförfarande
För dressing kommer vi omedelbart att förbereda vitlöksåsen, för att göra det, rengör du vitlöket snabbt, hur man gör det kan du läsa i de allmänna principerna om att göra rödbeta-vitlöksallad. Smaka nu alla fyra vitlöksklyfta och mixa med majonnäs. Tankning är klar. Fortsätt nu till huvudstadiet, gnugga roten och hugga muttern. Valnötter kan hackas med en kniv. Du kan slipa med en kaffekvarn eller matberedare.
Det är bara att kombinera alla ingredienser och ordna salladen på bordet. Bon appetit!
Vätske Vinaigrette
Ingredienser:
• Mellanstorbetor
• Två potatisar;
• En medellång morot;
• Vinäger;
• Tre konserverade gurkor;
• Vitlökshuvud;
• lätt saltade lax;
• Två lökar;
• Konserverade ärtor;
• 1 tesked socker.
Beredningsförfarande
Återstående ingredienser är salt, peppar, olivolja och solrosoljor, du kan ta dem till din egen smak.
Och så är principen om matlagning praktiskt taget ingen annorlunda än den vanliga salladen. Men här tillsätts vitlök för krydda, så titta noga på processerna.
Tvätta grönsakerna bra och laga mat, hur man gör det, du kan läsa i de allmänna principerna om att göra rödbeta-vitlöksallad. För att spara utrymme, laga alla grönsaker utom rötter i en panna.
Smaka choklad löken och blanda den ihop med sockret och ättikan. Skala alla grönsaker och skär i små skivor. Häll inte avkokningen. Det kan vara användbart för dig i slutet av tillagningen.
Skär gurkorna i praktiska bitar och blanda dem med kokta grönsaker, blanda dem ordentligt, tillsätt olja, salt och peppar till grönsaksblandningen.
Skal vitlöket, ett enkelt sätt att skala vitlöket, läs ovan. Kasta den i en blandning av grönsaker utan att skära.
Lök kan tvättas lite efter en sådan marinaden, men om du inte kan ställa lukten av ättika, lämna de hackade lökarna i 10 minuter i varmt varmt vatten. Lukten kommer att förångas - effekten kommer att förbli. Tillsätt den tillagade löken till grönsakerna och sätt salladen i kylskåpet. Efter en timme, ta bort salladen och vrid grönsakerna i en mush med en mixer. Om det kommer för tjockt, lägg till lite sockerbetor.
Servera rödbeta sallad och andra grönsaker i djupa tallrikar. Lägg en handfull ärter och hackad lax på varje servering.
Köttsallad med granatäpple
Ingredienser:
• Biet - 0,5 kg;
• Vitlök - 1 huvud;
• Kycklingägg - 4 stycken;
• Granatäpplefrön - 1 kopp;
• Gräddfil - 200 gram.
Beredningsförfarande
För dressing bereda såsen genast. Gräddfil och vitlök måste kombineras. För att göra detta, skalla vitlöket, som det anges i början av artikeln (grundläggande principer för att göra rödbeta-vitlöksallad). Hoppa nu över vitlöket genom pressen och blanda med gräddfil, glöm inte att den färdiga såsen endast förvaras i slutna behållare.
Låt oss nu ta den viktigaste ingrediensen i salladen. Gnid gärna de kokta betorna, blanda med halva förbandet.
Koka ägget i brant.
Rengör granaten. Det finns många sätt att rengöra granatäppeln, vi väljer det enklaste. Ta bort granatens topp. Var inte rädd för att skada kornet. Flytta nu den skarpa kniven över fruktens ådror, vänd granatäpplen över toppen med fötterna och slå den, helst på ett skärbräda. En tillräcklig mängd korn hälls från granatäpplen.
Låt oss nu börja bilda vårbetssallad med vitlök. För att göra detta, ta en speciell form för sallader, med vilken du fördelar den i små, runda delar.
Längs böterna i botten av mögelarna, sprinkla dem med en handfull granatäpplefrön och sprida lite grädde på detta lager. Lägg nu riven ägg, en liten mängd, 1 eller 2 teskedar. Utväg till såsen igen. Lägg ut en lagad sallad till slutet av formen, glöm inte att belägga den med gräddfil och vitlökblandning. Täck nu salladen med en tallrik där du planerar att servera den och försiktigt vända den. Beet mirakel är redo, du kan betjäna det.
Kötsallad med russin
Ingredienser:
• Rödbetor - en stor frukt
• Vitlök - två huvuden;
• Raisin - två handfuls;
• Fettsyror eller yoghurt - 100 gram;
• Parmesan - 50 gram;
• Salt till smak.
Beredningsförfarande
Rötter för detta recept är bäst bakade. För att göra detta, linda det i folie och lägg det bakat i ugnen i en timme vid en temperatur på 180-200 grader.
Medan betorna bakar, förbered andra livsmedel. Raisin är bäst att hälla kokande vatten och låt det brygga i ca 30 minuter. Rengör vitlöket som vi har angett i de allmänna principerna för matlagning. Nu finhacka den och lägg åt sidan.
Parmesan är bättre att gråta på en grov rivare i en lång remsa.
När betorna är kokta, rista dem på samma spets som osten och kombinera med russin och vitlök. Lägg till massan av yoghurt eller gräddfil och blanda allt grundligt.
Serverad sallad i en separat tallrik, och beredas omedelbart före servering. För att dekorera, sprinkla rödbeta sallad med vitlök och riven parmesanroisin, lägg till några russin på tallriken för att dekorera.
Matlagning sallad över.
Rödbettsallad med feta
Ingredienser:
• Rödbetor - 1 medelstora grönsaker;
• Fetaost - 200 gram;
• Vitlökshuvud;
• Romansalat;
• Balsamvinäger.
Beredningsförfarande
Koka betor till sallad. Skölj romansallatsköljet väl.
Eftersom fetan är en mycket ömtålig ost, bryt den bara i små bitar.
Vitlök kan rengöras på det sätt som vi pratat om i de allmänna principerna att göra betesallader. Klipp det är inte så liten, du kan helt enkelt skära tänderna i 4 stycken. Rödbeta fritt från skalen och skuren i kuber, beror storleken på hur du bröt fetaosten. Var försiktig här, beror på salladens presentabilitet.
Sätt romano sallad på botten av en djup tallrik, sedan betbetubbar, nu vitlök, i slutet borde det gå fetaost. Häll över alla balsamiska ättika, tillsätt lite salt och peppar.
Kryddig sallad är klar, blanda ingredienserna bättre efter servering.
Färsk rödbetor och vitlöksallad
Ingredienser:
• Mellanbetor;
• Två medellånga morötter;
• majonnäs - 100 gram;
• Vitlök - ett huvud.
Beredningsförfarande
Förbereda en sallad av betor och vitlök i fem minuter, ätit ännu snabbare. Rått riven rosgrödor i en stor rivare i olika behållare. Ge betorna lite tid för att insistera, dränera den bildade vätskan och kombinera morötterna med riven bägare.
Medan du väntar på betorna, skalla vitlöksklyftorna, som vi lärde oss i de allmänna principerna för matlagning och passera genom pressen.
Kombinera alla ingredienserna tillsammans, blanda, och här har du en utsökt färsk sallad.
Sallad av betor, vitlök och andra grönsaker
Ingredienser:
• Betor - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Korn av färsk majs - 1 msk.
• Vitlök - 2 kryddnejlika
• Salladsblad - 100 gram;
• Sojasås - 2 msk. skedar;
• Citronsaft - 2 msk. skedar;
• Olivolja - 3 msk. sked.
• Salt och peppar.
Beredningsförfarande
Förtvätta alla grönsaker, skalla dem och sätt majskornen att koka i en halvtimme. Titta noggrant på kornen, eftersom kornets mognahet kan vara annorlunda, och de uppdelade kornen kommer att förstöra intrycket av salladen.
Skär rå morot i långa band, gör detsamma med betor. För detta recept behöver betor inte värmebehandlas. Sallad från betor och vitlök måste fyllas på igen. För såsen, blanda salt, peppar, citronsaft, vegetabilisk olja, sojasås. Blanda allt grundligt och låt det brygga i en halvtimme.
Skala och skölj två vitlöksklyftor. Skär sedan av dem alla i 4 stycken.
Ta en massa dill, liksom en liten grön sallad och hugga dem i en matberedare eller mixer.
Låt oss börja presentera salladen. För att göra detta, sätt de resterande salladsbladen på botten av tallriken, på toppen av dem sätta betor, morötter och vitlök. Häll i slutet de kylda kornkornen, en blandning av salladsblad och dill och häll allt förkokt förband.
Sallad från rödbetor och vitlök kan serveras, dess arom och smak kommer oklanderlig.
Koreansk rödbeta med körsbär
Ingredienser:
• En betor;
• En vitlöksklyfta;
• Salt;
• socker;
• Markkorjander;
• Jordpipa;
• Raffinerad olja;
• Bordsvinäger.
Beredningsförfarande
Betor tvätta noggrant, koka. Efter tillagning, ge tid att svalna och gnid på ett grovt rivjärn, om möjligt, gör remsorna längre. Om det finns en rivare för den koreanska moroten - det blir det mest lämpliga alternativet, du kan också använda en speciell kniv.
Skaka vitlöket på ett grovt riven och rör det med betorna så att det blir mättat med smak. Lägg till blandningen 2 tsk koriander, salt och peppar efter smak.
Fyll den resulterande salladen med fem skedar smör. Kokade betor gömmer sig i kylskåpet i minst 6 timmar och lindas med plastfolie.
Botvinnik
Ingredienser:
• rödbetor
• Bietoppar;
• 2 vitlöksklyftor;
• Valnötter - handfull;
• Citronsaft eller limejuice; • Svisar - 100 gram;
• Vit ost - 150 gram;
• Olivolja-3 msk. sked.
Beredningsförfarande
De övriga ingredienserna är salt, peppar, du kan smaka på proportionerna.
Förbereda denna underbara sallad, förbereda tre viktiga ingredienser. Den första är vitlök, bearbeta den som vi har angett i de grundläggande principerna att göra rödbeta-vitlöksallad. Koka nu betorna, korrektheten av denna process jämför också med beskrivningen i början av artikeln. Och den tredje ingrediensen är plommon, skölj den med rinnande vatten flera gånger och var noga med att doppa den i kokande vatten i en halvtimme.
Nu ska vi göra resten av ingredienserna.
Dela valnötterna och skära dem lite. Tvätta toppen noggrant och finskal. Ost kan klippas, du kan bryta. Ost smuler starkt - det är bättre att välja det andra alternativet, men du måste bryta i små bitar.
Blanda citronsaft och olivolja med salt och peppar.
Skär nu betorna i block, om frukten är mycket stor skuren i halva. Prune skär i hälften. Kombinera alla ingredienser och fyll det förberedda förbandet.
Kött med Chesnok och Curd
Ingredienser:
• Mellanbetor;
• Mager ost - 50 gram;
• Kummin;
• Mjölk - 50 ml;
• Peppar och salt;
• Vitlök.
Beredningsförfarande
Skal vitlök, principen om snabb bearbetning kan läsas ovan. Röda och vitlöksallad är bättre att laga kokta betor, men du kan använda långsam spis för att bearbeta den.
Häll huvudkomponenten med en rivare och gräsa all vitlök på gallret. Låt sallan stå i minst 20 minuter. Kombinera nu mjölken och kocken, försök att blanda dem så bra som möjligt. Tillsätt salt och peppar i blandningen. Nu kan du kombinera ingredienserna. För att göra detta, blanda dem i en djup skål och strö med cumin i slutet.
Skiktad rödbeta och vitlöksallad
Ingredienser:
• Nötköttlever
• rödbetor
• majonnäs;
• Vitlök;
• Salt.
Beredningsförfarande
Salladen är gjord i lager, så innan du börjar utforma den, förbered ingredienserna.
Kockbitar, skuren i små kuber. Nötköttlever måste också lagas. När du lagar mat, lägg bara lite salt i slutet så att levern inte blir gummitålig och hård.
Häll vitlök, mixa med majonnäs och blanda noggrant. Den resulterande såsen kommer att behöva belägga skikten.
Ta nu en rund form för sallader och börja forma tornet. Längst ner i formuläret lägger du ut en liten hackad nötköttlever. Den ungefärliga storleken på ett lager är 1-2 centimeter. Därefter blottar mycket med vitlök och lägger betorbitar på toppen. Använd igen vitlök på vitlök. Det är nödvändigt att göra fyra sådana lager så att tornet inte bryts under presentationen. Ångra inte majonnäs, eftersom lagren är tjocka, måste de vara väl blötläggda.
Vrid nu formuläret på en tallrik och ge gästerna en underbar betesallad med vitlök med tillsats av lever.
Köttsallad med vitlök - hemligheter och användbara tips
- För att neutralisera lukten av vitlök - gnugga dina handflator på metallfacket, kommer lukten att försvinna omedelbart.
- Koka inte betorna, annars blir det för mjukt och salladen kommer att se ut som potatismos, vilket inte är typiskt. Om det finns en önskan, bearbeta betorna i en långsam spis, för det här måste du tvätta och avlägsna det, ta bort svansen och resterna av topparna. Om salladen säger hacka den i kuber, gör det genast. Om det är värt att gnugga betor, sätt sedan en rotgrönsakskuren i två delar i en långsam spis. Den bearbetas i en långsam spis i högst 20 minuter.
- Det finns också en variant av rostbitar. Det behöver inte mycket ansträngning, bara sätta in betorna i folie och sätt i ugnen. Till betorna brinner inte, ta ett glas salt, du kan havet och strö på det på ett bakplåt, och redan på detta lager lägger du betorna.
- I sallader med röda rotgrönsaker, när du köper, var uppmärksam på mjuka rotgrönsaker.
