För de som inte vet hur man ska baka, och bara anställda hemmafruar kommer att bli en riktig hitta i matlagning kakor kommer att vara färdiga kakor och de enklaste krämerna på kondenserad mjölk. Från sådana ämnen på kortast tid kan du samla en underbar efterrätt, inte sämre än kakan från sina egna bakade kakor.
Allmänna principer för att göra färdiga kakor med kondenserad mjölk
Det är lätt att hitta kex, wafer och puffkakor på marknaden. Standardförpackning är tillräckligt för att göra en tårta för åtta personer, men i vissa fall kan mer än en sådan förpackning vara nödvändig.
Den enklaste krämkakan av färdiga kakor med kondenserad mjölk. Förberedelser kräver ingen speciella färdigheter, innehåller inte komplexa tekniker. Det viktigaste är att blanda allt bra med följd av produktbokmärken. De mest populära krämerna från surkräm eller smör. Kondenserad mjölk kan både kokas och helas.
Vaffelkaka med kakor och kondenserad mjölk - "Honey roast"
Ingredienser:
tre kvadratiska waferkakor.
I grädde:
ett glas honung;
en halv liter burk av karamelliserad kondenserad mjölk;
hög fetthalt smör grädde - 250 gr.
tre skedar socker;
en halv kopp hackade nötter;
pulveriserad kakao, sockerfri - tre fulla skedar;
200 gram smuliga kex.
Dessutom för registrering:
skalade mandlar.
Matlagningsmetod:
Valnötter häll på en stekpanna av torrstål och stek lite, varma så kallt. Häll kärnan i skålen på mixern och slipa i små bitar. Du kan helt enkelt hälla i en tight väska och flera gånger gå på den med en rullande stift.
Krossa kakorna i små bitar. Mala den fjärde delen av dem i liten smula, resten hälls i en skål. I en liten kastrull, kombinera honung med kondenserad mjölk. Lägg till hackade nötter, pulveriserad kakao och socker, blanda allt grundligt. Vi lägger kastrullen på den minsta värmen och, om så önskas, omröring ibland, värm blandningen och se till att sockerkristallerna löser upp.
Ta bort kastrullen från värmen, tillsätt smör till den heta massan, häll ut kakbitarna och mixa bra. Placera den beredda "grädden" åt sidan, låt den pausa.
Vi sprider den första kakan på en platt skål och applicerar varm "kräm" på den. Först täcker kakan med ett tunt skikt, fyller alla celler väl och lägger sedan ett tjockare lager. Vi lägger den andra kakan och bearbetar den på samma sätt. Vi smörjer inte den sista biljetten.
Sätt en skärbräda på den formade kakan, lägg en liten belastning på den och skicka den formade kakan till kylskåpet i tre timmar. Slutligen släck ut smulorna, gjorda av kakor och mandlar.
Tårta med färdiga kakor med kondenserad mjölk - "Curly guy"
Ingredienser:
köpte kexkakor (ljus) - 400 gr.
För grädde och glasyr:
en halv liter 30 procent sur grädde;
burk hel kondenserad mjölk;
bitter chokladkaka
Matlagningsmetod:
Lägg ut en av köttkakorna på en rymlig serveringsrätt och skär resten i stora kuber och vik dem i en skål.
Krossa eller finhack choklad med en kniv. Häll bitarna i en liten kastrull, lägg två skedar gräddfil och sätt på den minsta elden. Omrörning, värmning tills en helt homogen massa bildas.
Den återstående surkrämen piskad med kondenserad mjölk till pumpen. Det är viktigt att lägga till mjölk inte för snabbt och lägger till mer än en sked för varje ingång.
Lägg ut ungefär en fjärdedel av gräddfilen på köttkakan och fördela så jämnt som möjligt över hela ytan. I den återstående grädden doppade omväxlande bitar av kex och satte dem på toppen av kakan. Om efter denna grädde fortfarande är kvar, häll den bara ovanpå den gjutna kakan. Vi dekorerar kakan, häll den med lite varm chokladis. Dessutom kan du ströja med hackade valnötkärnor.
Puffkaka med jordskorpa och kondenserad mjölk - "Napoleon"
Ingredienser:
Förpackningar köpte puffkakor.
För grädde:
burk hel kondenserad mjölk;
smör, grädde - tvåhundra gram pack.
Matlagningsmetod:
I en djup skål, lämplig för piskning sprider vi smöret och därmed skär vi hela briket i bitar. Lämna på bordet, oljan måste vara tillräckligt smält.
Efter en halvtimme kontrollerar vi om de, när de pressas på smörbitarna med en sked, deformeras utan ansträngning, börjar vi förbereda grädden. Slå smöret till jämnt, sätt blandarens hastighet till ett minimum, sedan gradvis öka hastigheten, tillsätt portionsvis kondenserad mjölk. Efter att ha uppnått maximal fluffighet, sluta slå.
Vi bryter en av puffkakorna i bitar och vikar dem i en tight väska. Med hjälp av en rullande stift, hugga bitarna av tårta i en smula, men inte så liten. De återstående kakorna smörjs med grädde och läggs på en serveringsfat i en hög.
Den sista kakan och sidoväggarna är väl belagda med resterande grädde och beströdda med kokta smulor. Vi tar bort puffkakan för att suga i kylan i några timmar.
Läcker waferkaka gjord av färdiga kakor med kondenserad mjölk, halvah och gräddfil
Ingredienser:
åtta waferkakor (rund);
200 gr. hela kondenserad mjölk;
litet sött och surt äpple;
200 gram högkvalitativ solros halva;
tio skedar av bärsylt;
två gram snabbkaffe;
tre matskedar med hög fetthalt
90 gr. mörk chokladkaka.
Matlagningsmetod:
Efter att ha tvättat, skalar vi skalen från äpplet. Efter avlägsnande av kärnan tillsammans med alla fröslådorna ska du hugga in massan i mixerskålen. Tillsätt kondenserad mjölk till äpple och halva, brutna i bitar. Lämna lite kondenserad mjölk till toppkakan. Vi avbryter produkterna med maximal hastighet inom en minut.
Sätt en liten skål i vattenbadet och sätt chokladstycken in i den. Systematiskt omröring smälter in i en homogen massa.
Vi sprider på en maträtt eller en liten bricka en av skivkakorna, smörj den med kräm med kondenserad mjölk och halva. Överst lägg den andra billetten och lika väl täckt med grädde.
På den tredje våffelkakan applicerar du ett tunt lager av bärsylt, lägger den nästa kakan på den, smörj den här gången med gräddfil. Det är viktigt att den sura grädden är tjock, annars kommer våffelbettet att absorbera det snabbt.
De nästa två skivorna kakor fettkräm och den sista - hela kondenserade mjölken.
Täck ytan av kakan med smält choklad, sprida bär från toppen av sylt.
Kaffe, om det är i granulat, var noga med att punda i en mortel eller häll den i en matsked. Sprid det resulterande pulvret jämnt över kakans yta.
Vi gnuggar den återstående waferkakan med en fin rivare. Strö över toppen och sidorna av kakan med chipsen.
"Snickers" - kaka från färdiga kakor med kondenserad mjölk
Ingredienser:
fyra mörka kexkakor.
I grädde:
ett och ett halvt glas fett, 30 procent sur grädde;
sju skedar av karamelliserad kondenserad mjölk.
För glasyren:
kakaopulver - 90 g.
tre stora Snickers barer;
sju skedar mjölk;
tre skedar av "bonde" smör.
Matlagningsmetod:
Vi sprider den kylda gräddfilen i en skål för att piska och börjar arbeta som en mixer, som i första hand ställer in minsta hastighet. Gradvis ökande momentum, i en sked introducerar vi kokad kondenserad mjölk. Slå tills vi får en fluffig massa.
Placera kakorna i en stapel på en serveringsfat, täcka dem tjockt med grädde av gräddfil. Vi smörjer inte det övre ämnet, vi täcker det med isbildning gjord av barer. Skär stavarna i bitar, sätt i en kastrull. Tillsätt kakaopulver, smör och mjölk till choklad, inställd på lägsta möjliga värme. Uppvärmning, blanda ibland blandningen. Efter att ha uppnått jämnhet, låt glasyren koka i en minut, bort från värmen och ge en liten uppskjutning.
Häll varm "snicker" isbildning på toppen, inte utsmält med grädde, kakan och försiktigt jämnt. Låt kakan stå i två timmar för att suga vid rumstemperatur.
Svampkaka med kakor och kondenserad mjölk - "Drunk Cherry"
Ingredienser:
Förpackning mörka kexkakor (två ämnen);
burk hel kondenserad mjölk;
ett pund fräscha eller frysta kakor;
en halv kopp socker;
ett paket av krämigt "traditionellt" smör
tre skedar av naturligt kakaopulver;
ett halvt glas brandy;
två skedar fullmjölk mjölk eller grädde av lämplig kvalitet.
Matlagningsmetod:
Över ett år, ungefär en och en halv timme innan du fortsätter till beredningen av kakan, häll över väl upptinade eller färska cognac körsbär. Bär ska blötläggas med alkohol, och det tar tid.
Slå 200 gram mjukat smör med kondenserad mjölk till pumpen.
Förbereda sig från kexkakorna grunden för kakan. För att göra detta, på varje arbetsstycke, retreating från kanten med två centimeter, gör vi en djup, men inte genom snittet. Vidare, i mitten, och slutar inte till slutet, dissekera kakan i kvadrater och välj försiktigt dem med en sked. Som ett resultat borde du få två ämnen som liknar skålar.
Från de utvalda bitarna av kexhänder förbereder barnet - bryt upp i små bitar.
Vi sprider den marinerade körsbären i en kolander och låt den tappa i cirka fem minuter.
Kombinera torkade bär med grädde, tillsätt kakor, blanda väl.
Dela den beredda massan i två delar och fyll den med beredda kexämnen. Efter att ha nivellerat, lima båda kakorna så att påfyllningen är inuti. I en liten kastrull, smält det allra minimala värmet, smör det kvarvarande smöret. Lägg till kakao och socker, omrör hela tiden, vi suger långsamt glasyren tills den tjocknar lite, ca 2 minuter.
Häll den heta isen på kakan, var försiktig med en bred kniv över ytan och låt den svalna vid rumstemperatur. Placera kakan i kylskåpet i upp till tolv timmar.
Kakor med shortcakes och kondenserad mjölk - matlagningstryck och hjälpsamma tips
För att förstöra den enklaste tårtkrämen som är gjord av tårtskikt med kondenserad mjölk, kan smör av dålig kvalitet. Produkten ska inte bara vara med högsta procentandel av fett, men också utan vegetabiliska tillsatser. Användningen av lågkvalitativ olja kan leda till delaminering av krämmassan, och denna brist är nästan omöjlig att korrigera.
Om av en eller annan anledning, även när du använder högkvalitativt smör, har krämet exfolierat, lägg det i kylskåpet ett tag. När krämmassan tjocknar, lägg den på en sikta och slå igen efter att alla vassla har gått.
