Sallad "Björk" - Allmänna principer för matlagning
- ingredienser läggs ut i lager;
- Vita salladsdressing (majonnäs, gräddfil, majonnäs + gräddfil, osötad yoghurt);
- design - på salladsytan utlagda produkter i form av björk: vit stam (majonnäs, gräddfil), med svarta ränder (svampar, russin, oliver) och gröna kronblad - gröna.
Sallad "Björk" - Förberedelse av produkter och rätter
Produkter för sallader "Björk" går igenom tre steg av bearbetning:
- primär bearbetning
- vid behov värmebehandling
- skärning
Ingredienser för "Björk" sallad är lagrad i en platt, avlång maträtt eller sillskål.
Recept till salladen "Björk":
Recept 1: Sallad "Björk"
Sallad "Björk" och tennborrbjörkträd kombinerar bara sallads namn och design, vilket beror på din uppfinningsrikedom och fantasi. Klar sallad, lagrad, hjärtlig, förutom, har inte bara en delikat smak, men också ett utseende.
Ingredienser krävs:
- färska mushroner - 250 gram;
- svampar - 150 gram;
- vitlök - 1 stycke;
- ägg - 3 stycken;
- Krimlök - 0,5 bitar;
- kycklingfilé - 350 gram;
- gurka - 4 stycken;
- nederländsk ost - 150 gram;
- marinade för lök - 1 msk. matsked äppelcidervinäger, 2 tsk socker;
- vegetabiliskt fett - 4 matskedar för stekning;
- dressing - majonnäs;
- persilja, dill, pommes frites för salladsdressing.
Beredningsmetod:
- Krimlök, skuren i kuber, marinerad i socker med ättika.
- Svampar, skivade tallrikar, stekt med tärnad vitlök. - Pruna sugas i en halvtimme i varmt vatten och skärs sedan i kuber.
- Gurkor, utan skal, skärs i remsor.
- Kokad kycklingfilé, demonterad i fibrer.
- Kokt ägg och nederländsk ost males på en rivare, desto mindre skivas, desto mer tenderar smaken av salladen.
De färdiga komponenterna läggs ut i lager på en platt, bättre oval skål i följande ordning:
- prunes (majonnät)
- svamp med lök
- kokt kött
- inlagda Krimlök (majonnät)
gurkor
- ägg (majonnäsnät)
- ost.
På salladsytan läggs produkterna i form av björk: en trädstam från majonnäs, mörka ränder - svampar, kronblad - persilja, gräsdjup. Bon appetit!
Recept 2: "Björk" sallad med rökt kycklingskink
Delikat puff sallad, med doft av rök och smaken av rökt kött. Färsk gurka, som är en del av maträtten, uppdaterar, vilket gör det mer luftigt och lätt. Sallad "Björk" har en söt och samtidigt högtidlig utseende.
Ingredienser krävs:
- färska mushroner - 300 gram;
- rökt kycklingskinka - 1 stycke;
- vitlök - 1 stycke;
- bearbetad ost - 250 gram;
- gurka - 3 stycken;
- ägg - 4 stycken;
- vegetabilisk olja - för stekning;
- dressing - majonnäs;
- dill, oliver för salladsdressing.
Beredningsmetod:
- Svampar, skivade tallrikar, stekt med tärnad vitlök.
- Rökt kycklingskinka, skuren i remsor.
- Gurkor skärs i remsor.
- Oliver skärs i halva ringar.
- Koka ägg och bearbetad ost, gnidade på en rivare.
De färdiga komponenterna läggs ut i lager på en platt, avlång maträtt i följande ordning:
- rökt kött (majonnät)
- svamp med lök - gurka;
- ägg (majonnäsnät)
- bearbetad ost.
På salladsytan läggs produkterna i form av björk: en trädstam från majonnäs, mörka ränder - oliver, krona-dillkvistar. Bon appetit!
Recept 3: Sallad "Björk" med vilda svampar
Denna behandling är 100% diet, som består av grönsaker, grönsaker, kokt kyckling och skogsvamp, som inte är så köttiga som svampar av "ädla" raser, som vita eller mushroner. Den uppsättning ingredienser är avslappnad, men ett äpple kombinerat med pommes frites ger skålen charmen.
Ingredienser krävs:
- vild svamp - 200 gram;
- gurka - 2 stycken;
- kycklingkött - 400 gram;
- prunes - 100 gram;
- ägg - 3 stycken;
- lök - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - för stekning;
- dressing - majonnäs;
- dill, lökfjädrar, pommes frites, små svampar för salladsdressing.
Beredningsmetod:
- Skogsvampar kokas tills de kokas (10 minuter) i saltat vatten och stekas sedan med lök, skärs i kuber.
- Pruna sugas i en halvtimme i varmt vatten och skärs sedan i kuber.
- Kokad kyckling skärs i remsor.
- Gurkor skärs i remsor.
- Koka ägg gnugga på en rivare.
De färdiga komponenterna läggs ut i lager i sillskålen eller i en avlång maträtt i följande ordning:
- prunes (majonnät)
- stekt svamp med lök (majonnät)
- kokt kött (majonnät)
- ägg (majonnäsnät)
- gurka;
- majonnäs.
På salladsytan läggs produkterna i form av ett björkträd: en trädstam från majonnäs, mörka remsor - svampar, en krona - finhackade gröna lök, gräsdjurs, lätta små svampar under björkträdet. Bon appetit!
Recept 4: Sallad "Björk" med kycklinglever
Kycklinglever har inget att göra med ett smalt och graciöst träd, men det hindrar det inte från att "göra vänner" i en sallad med inlagda svampar, konserverad majs och ost. Sallad med en ovanlig smak, men leverälskare kommer att tycka om det.
Ingredienser krävs:
- kycklinglever - 200 gram;
- hård ost - 150 gram;
- marinerade svampar - 200 gram;
- majs - 200 gram;
- gröna lök - gäng;
- dressing - majonnäs;
- persilja, oliver för salladsdressing.
Beredningsmetod:
- Kycklinglever, kokt i saltat vatten, gnider på en grov rivare.
- Marinerade svampar, om de är stora, skärs sedan i skivor, färgpulver läggs i en salladshela.
- Gröna lök finhackade och kombinerade med konserverad majs.
- Ost krossas genom rivaren.
Beredda ingredienser läggs ut i sillskikt eller i en långsträckt, platt skål i följande ordning:
- lever (majonnäsnät)
- svamp (majonnät)
- majs med gröna lökar (majonnät)
- ost.
På salladsytan läggs produkterna i form av björk: en trädstam från majonnäs, mörka remsor - oliver, kronblad - persilja. Bon appetit!
Recept 5: Sallad "Björk" med kinesisk kål
Det är ingen hemlighet att kinesisk kål är en kostprodukt, men en sallad med det, grillat kött, svamp och majonnäs är inte så kalorierat, men samtidigt förlorar maten inte sin ljushet.
Ingredienser krävs:
- kycklingfilé - 2 stycken;
- Kinesisk kål - 1 stycke;
- färska mushroner - 400 gram;
- gurkor - 2 stycken;
- lök - 2 stycken;
- vegetabiliskt fett - 4 matskedar (för stekning);
- dressing - majonnäs;
- persilja, oliver för salladsdressing.
Beredningsmetod:
- Pekingkål finskalad och uppdelad i två delar.
- Kycklingfilé skärs i remsor, kryddat med kryddor och stekt tills kokt.
- Svampar, skivade tallrikar, stekt med tärnad lök.
- Gurkor skärs i remsor.
De färdiga komponenterna läggs ut i lager på en platt, bättre oval skål i följande ordning:
- Pekingkål (majonnät)
- stekt kött (majonnät)
- stekt svamp med lök (majonnät)
gurkor
- Pekingkål.
På salladsytan läggs produkterna i form av björk: en trädstam från majonnäs, mörka remsor - halvringar av oliver, kronblad - persilja. Bon appetit!
Sallad "Björk" - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
Tidigare avslöjades hemligheten varför skivad sallad kallades "Björk" - för dess utseende, det vill säga för designen av skålen. Dessutom har den klassiska salladen "Björk" en delikat smak, men den kan justeras enligt dina önskemål genom att lägga till följande produkter:
- Äppel, syltad lök eller dressing med majonnäs + gräddfil, ge salladen en trevlig sourness;
- färska gurkor, kinesisk kål, ger skålen ljushet och ljushet;
- rökt eller stekt kött, kommer att göra salladen mer närande och högkalorit;
- Pommes frites, rosiner och nötter - inte bara kombinerat med alla grönsaker och köttmatronomi, men ger skålen en söt smak.
