Kokosnöt används i mat mycket mindre ofta än chips. Hon blir ofta den viktigaste ingrediensen i sötsaker, kakor och fantastiska kakor.
En liten mängd av denna ingrediens kan helt ändra smak, ge en exotisk smak och en magisk smak till efterrätten.
Talat himmelsk tårta?
Kokoskaka - Allmänna matlagningsprinciper
Nästan alla kokoskakor är gjorda på en svampkaka. Delikat och porös tårta perfekt med chips eller fyllningar från den. Det absorberar helt sirap och impregnering, accepterar eventuellt doft och förbereder också helt enkelt. För den vanliga kexen behöver endast 3 ingredienser: mjöl, granulat och ägg. Lite mer komplicerat är fallet med krämer. De kan vara väldigt olika.
Vad du kan göra grädde från:
• kondenserad mjölk, vanlig eller kokt
• kräm- eller gräddfil
• choklad;
• olja;
• gräddeost.
Även för kex behöver impregnering. Det kan vara vanligt eller mejeri, frukt, sylt sockerfras. Allt beror på receptet.
Vita chips används vanligtvis från kokosmassa. Men för barnkakor kan du ta färgpennor.
Ibland läggs riven choklad, hackade nötter, våfflor eller kakor till den.
Dessa ingredienser gör smaken av andra, hjälper till att diversifiera och mer intressant att dekorera efterrätten.
Tårta med kokosflis "Gentle"
En variant av mycket saftig vaniljkaka med kokosflis, vilket inte kräver ett stort antal ingredienser. En kexkaka är gjord för basen.
Ingredienser
• fyra ägg;
• en golvpåse med bakpipare; • 120 g mjöl;
• 1 g vanilj;
• 140 gram socker.
Cream:
• 1 b tjock kondenserad mjölk;
• 5 skedar kokosnötschips;
• 0,22 kg olja;
• 50 g vit choklad;
• 1 g vanilj;
• 80 ml helmjölk.
Matlagning
1. Börja med en svampkaka. I en djup skål, slå ägg tillsammans med äggulorna, häll gradvis sockret. När volymen ökar tre gånger måste du lägga till mjöl och vanilj med en halvpåse bakpulver.
2. Rör försiktigt med en spatel, men inte med en mixer, annars kommer svampkakan att lösa sig. Överför vaniljdeggen till en delad form, skicka bake. Temperatur för kex 170.
3. Lägg 2 fulla skedar kondenserad mjölk ur burken, tillsätt helmjölk till den och rör om. Resultatet är en sirap för blötläggning av kakorna.
4. Matlagningskräm från smör och kondenserad mjölk kvar, för lukten vi slänger vanilj.
5. Biscuit, avkyld till kallt tillstånd, ska skäras i hälften.
6. Ta mjölksirap och blöt underdelen genom att placera kakan på en serveringsfat. Coat halvt med grädde och smut lätt med chips.
7. Den andra kakten dränktes. Nu kan du täcka hela kakan med grädde.
8. Rist vit choklad, blanda med chips, strö på toppen och bearbeta sidor. Håll efterrätten i kylskåpet i minst tre timmar.
Coconut Bounty Cake
Recept för kokoskaka, som är mycket lika i smak till den populära baren. Påfyllningen blir saftig, delikat, med en fantastisk doft av exotisk valnöt.
Ingredienser
• 100 g socker och smör
• 150 g chips;
• ett glas mjölk
I degen:
• 0,08 kg mjöl
• 120 g socker;
• 20 g kakao;
• 3 ägg;
• 10 matskedar grädde;
• 4 g ripper.
För glasyren:
• 50 g olja;
• 0,1 liter mjölk;
• 4 skedar socker och samma mängd kakao. Matlagning
1. Gör chokladdeg för svamptårta. Slå tre stora ägg (första kategorin) och socker, introducera mjöl med kakao och ripper, rör om.
2. Skaka chokladblandningen i formen och baka basen för kakan. Ju mindre det är i diameter desto högre blir kakan. Oavsett formens diameter baktas svampkakan vid 170-180 grader. Därefter lämna den i två timmar till kakan helt avkyld.
3. Kokosfyllning. Kombinera mjölk och smör i en kastrull, tillsätt socker och sätt på spisen. Så snart alla delar av sirapen är upplösta, tillsätt kokosmassa. Koka fyllningen på låg värme i ca 10 minuter tills det blir en tjock vattendrag.
4. Skär basen för bounty i halva. Häll kakan med 5 matskedar grädde, du kan använda produkten med lite fett.
5. Sprid hela kokosfyllningen.
6. Häll den andra kakan med resterande grädde från sidan av skivan, låt den suga i cirka fem minuter, vänd sedan den över, täck med kokoskräm.
7. Häll socker och kakao i kastrullen, rör om. Tillsätt resterande ingredienser till glasyren, koka över låg värme tills chokladglasyr erhålls. Vi täcker kakan på toppen.
Raffaello tårta med kokosnöt
En annan tolkning av de populära och läckra godisarna. I hjärtat av kakan med kokosnötflis är vaniljsvampkaka. Cream med mascarpone, men du kan ta en annan liknande cream cheese.
Ingredienser
• ett glas socker;
• 0,5 koppar krossade våfflor;
• 5 ägg;
• 1 kopp mandel;
• 310 ml kondenserad mjölk;
• 1/2 kopp mjöl;
• 450 g Mascarpone;
• 1/2 kopp torr mjölk;
• 120 g olja;
• 0,5 kopp helmjölk;
• 1,5 glas kokosnötschips.
Matlagning 1. Slå på ugnen i 180. Kombinera ägg i en skål med socker och slå tills vikten ökar tre gånger. Rör i mjölet, en liten vanilj. Du kan lägga mandel extrakt. Baka till kokt tårta
2. När kakan svalnar, förbered en mild kräm. Blanda mjukt smör och gräddeost, tillsätt 280 ml kondenserad mjölk och slå allt grundligt med en mixer.
3. I den färdiga krämhällan? koppar flis och tillsätt torr mjölk, blanda, lämna åt sidan ett tag.
4. Blanda hela mjölk och kondenserade mjölkrester. Det kommer att bli impregnering.
5. Skär svampkakan i tre tunna kakor. Häll ned underdelen av impregnering, smörj grädden, strö med hälften av skivorna och hälften av hackade mandlar.
6. På ett liknande sätt suger vi, kappa och strö en andra tårta.
7. Täck kakan med sista kakan, häll över resterna av mjölkimpregnering och smörj med grädde.
8. Vi tar ett glas kokosnötflis och strö över mycket tårta på alla sidor. För dekoration kan du använda godis "Raffaello".
Kokos Banankaka
För denna tårta med kokosflis behöver du en enkel svampkaka, baka den enligt föregående recept eller något annat.
Ingredienser
• 1 svampkaka;
• 3 bananer;
• 260 ml tung grädde;
• 200 g mascarpone;
• 140 g pulveriserat socker;
• 110 ml mjölk;
• 3 skedar socker;
• 1 kopp kokosnötspån.
Matlagning
1. Koka mjölk och socker. Kyl sirap. För arom kan du lägga till mandel eller vanilj extrakt.
2. Smaka grädde med issocker, blanda mashed cream cheese.
3. Klipp bananer.
4. Skölj kakan på tunna kakor, det ska visa sig tre stycken.
5. Vi samlar en delikat tårta. Vi mättar ett lager med mjölksirap, smörj med grädde, smög lätt med chips, täck med ett lager bananplattor. Upprepa. 6. Borta bara fettkrämer, sov i tjocka kokosnötspån.
Tårta med kokosflis från färdiga kakor
En variation av den berömda Raffaello tårtan, men enklare och snabbare att förbereda. Vi tar de vanliga vita kexkakorna.
Ingredienser
• 200 g olja;
• 3 kakeskikt;
• 400 ml vispgrädde
• 1 b. kondenserad mjölk;
• 110 g chips (mindre).
Matlagning
1. Smörj smöret. Överför till en skål och piska ensam först, sedan tillsätt gradvis all den kondenserade mjölken.
2. I en annan skål, slå fettig grädde tills fluffigt skum.
3. Kombinera båda krämerna, tillsätt 2-3 matskedar smak för smaken, rör om. När vi vill ha en lukt sätter vi mandelkärnor eller vanillin.
4. Belägga kakorna med smörkräm.
5. Ovanpå och på varje sida täcker vi också kakan.
6. Stänk med en rakbit kaka. Du kan lägga till riven vit eller mjölkchoklad.
7. Låt kakan varma i 2 timmar så att kakorna blötläggs. Då håller vi samma tid i kylskåpet.
Coconut Cheesecake
Denna efterrätt är också lika i smak för den berömda godis "Raffaello", men den är gjord av enklare och prisvärda produkter. Huvuddelen är stugaost. Vi tar en fet produkt, inte torr och inte kornig.
Ingredienser
För testet:
• 0,2 kg stallost;
• 2 msk. mjöl;
• 1 msk. socker;
• 2 ägg;
• 1 tsk. krusning.
cream:
• 480 g mjölk;
• 25 g stärkelse;
• 2 äggulor;
• 100 gram mandel;
• 0,2 kg socker och smör
• 50 g spån.
Matlagning
1. Slå ägg och socker. Tillsätt mashed kockost, kasta en nypa tjär tjära och rör om. Doppa mjölet. Kanske kommer det att gå lite mer om osten är svag.
2. Dela mjukt degen i 4 klumpar. Kyl en halvtimme i frysen. 3. Vi rullar kakan från varje bit, baka i ugnen vid 200 grader tills den är guldbrun.
4. Matlagning vanilja. Först kombinera sockret med stärkelse, tillsätt äggulorna till dem, mala försiktigt. Ange sedan mjölken.
5. Skicka blandningen till ugnen, laga elden lite under genomsnittet. Så fort grädden förtorkar, ta omedelbart bort. Koka honom ge inte.
6. Tillsätt det mjuka smöret i den kylda krämen.
7. Häll mandelarna, du kan steka lite.
8. Vi smaka kakor med kokt grädde, strö med mandel. Många behöver inte tillräckligt med lätt krämkräm.
9. Stänk kakan med kokosflis på toppen, täck sidorna med mandel.
Kokoskaka - Tips och triks
• Efter tillsats av mjöl till kexdegen ska den omröras med en sked eller spatel i en mild uppåtgående rörelse. Om du använder en mixer, kommer massan att lösa sig och kakan fungerar inte så frodig.
• Om mjölk används för att suga kokoskaka, bör den kokas. Det kan kokas tillsammans med socker eller kondenserad mjölk som utgör sirap.
• Och kräm och sirap och kakor att bygga före kylning. Annars kommer kakan inte vara vacker, flöde.
