Fritters är inte bara en bra början på dagen, utan också en underbar fortsättning. När allt kommer omkring kan de förberedas när som helst på dagen om det finns ett korrekt och snabbt recept. Vad vi behandlar idag?
Snabbfrysare - Allmänna matlagningsprinciper
Klassiska pannkakor är gjorda av halvvätska mejeribaserad deg. Detta är vanligtvis kefir, yoghurt, mjölk. Om receptet är snabbt, tillsätts bakpulver istället för jäst. Det finns också ägg, kryddor, ibland smör. Du kan steka smaksatta platta kakor direkt efter knådning av deg, vilket är väldigt bekvämt. Vanligtvis görs detta i en panna med vegetabilisk olja, som måste förfinas.
Vad mer är pannkakor:
• pumpa;
• lever;
• squash;
• potatis
De flesta grönsaksfritterar är beredda i en salt version. De är ett underbart mellanmål, de kan vara en god måltid för lunch eller middag, men de är inte förbjudna för te.
Fritters: ett snabbt recept på kefir
Recept för snabb pannkakor på kefir. De visar sig mycket magnifika, luft, kombineras idealiskt med gräddfil, sylt, kondenserad mjölk. Stek sådana pannkakor i en stekpanna med smör.
Ingredienser
• en halv liter av alla kefir;
• ett par ägg;
• en halv tesked soda
• 300 gram mjöl;
• 0,5 tsk. salt;
• 2 tsk socker.
Matlagning
1. Kefir behöver värmas, stod vid rumstemperatur. Eller sätt flaskan i tid i varmt vatten.
2. Smör ett par ägg med socker och salt. Tillsätt kefir, häll upp natron, rör om.
3. Sifta mjölet direkt i degen, rör om tills det är slät. Du kan knäda mixern. Allt kommer att visa sig mycket snabbt. 4. Vi tar en stor gryta, häll i ett lager av olja ungefär en halv centimeter, sätt värmen på spisen.
5. Stor sked rekrytera deg. Bara en hel sked för en vanlig pannkaka. Lägg det i pannan. Snabbt rekrytera en annan deg och upprepa tills vi upptar hela området.
6. Skaka pannkakorna från den här sidan till rosig färg och vänd sedan om.
7. Lägg de färdiga produkterna ur pannan på en skål eller i en stor tallrik. Baka all deg.
8. Före servering kan pannkakor pulveriseras med pulveriserat socker med vanilj eller drizzled med honung.
Fritters: snabb recept på mjölk
Om det inte finns kefir, kan du göra pannkakor med mjölk. Enligt det här snabba receptet visar de sig mycket gott, ömt, blir den perfekta frukosten eller mellanmålet.
Ingredienser
• 210 ml mjölk;
• ett par ägg;
• 350-380 gram mjöl;
• 1 tsk. soda;
• Vanilj, salt, socker;
• 15 gram avloppsolja.
• vegetabilisk olja.
Matlagning
1. Smält smöret i mikrovågsugnen eller på stekpannan på vilken pannkakorna ska bakas. Låt det svalna för nu.
2. Skaka ett par ägg, tillsätt en nypa salt, kasta en ofullständig sked socker. Skaka det hela igen tills massan blir homogen.
3. Lägg till mjölk, rör bara om, sätt in det tidigare beredda smöret.
4. Soda måste släckas. För att göra detta, använd någon syra: ättika, utspädd med citron eller juice.
5. Häll ett glas mjöl, rör lite, häll den läckta läsken. Rör väl och tillsätt mjöl tills degen blir homogen, inte så tjock, men inte helt flytande.
6. Värm ett tunt lager smör i en stekpanna, lägg pannkakor med en sked, baka på båda sidor tills det är guldbrunt.
Dietfritters: snabb recept med stallost
Ofta kokas dietmat på flingor, men de kräver mycket tid för svullnad. Dessa pannkakor är tillagade på grundval av mager mögelost enligt ett snabbt recept, de liknar på något sätt ostkakor efter smak.
Ingredienser
• 100 g stallost;
• 45 g mjöl
• 1 ägg;
• 2 knivar på knäpparen;
• 0,5 tsk. socker;
• salt.
Matlagning
1. Förknippa stallosten eller slipa, tillsätt socker, men du kan laga mat utan att använda en konstgjord sötningsmedel. Läckra pannkakor erhålls med honung, som även kan tillsättas i små mängder.
2. slå ägg Häll över kockost, rör om.
3. Anslut mjöl och rippers, lägg till degen. Slå massan igen.
4. Förvärm non-stick pan. Sprid degen på en sked, sprida den i en liten scone för att bilda pannkakorna.
5. När de blivit röda måste du vända. Det är bättre att steka dessa produkter över låg värme, eftersom ingen olja tillsätts. Annars kommer de inte bara att baka inuti.
6. Du kan lägga stallostdegen på en panna med en silikonmatta och baka sedan i ugnen. Du får också en underbar version av dietpannkakor utan överflödigt fett och kalorier.
Squash fritters: snabb recept på kryddig maträtt
Här är ett snabbt och enkelt recept på zucchini fritters. Det är grundläggande, det är, om så önskas, du kan lägga till lite riven ost till degen, hackad korv eller malet kött kommer att bli ännu bättre.
Ingredienser
• 500 g kucchini;
• 2 ägg;
• ett par mjölskedar;
• ett par halvskedar;
• salt, peppar, grönsaker;
• En skiva vitlök.
Matlagning
1. Skölj zucchini, torka. Om huden redan är tjock måste grönsaken rengöras. Vi gnuggar det grovt eller fint, oavsett vad du vill, men när du använder en fin rivare kommer det att finnas mer juice, detta bör beaktas. 2. Tillsätt salt och peppar till ägget, slå med en gaffel, häll i kucchini.
3. Lägg till hackade vitlöksklyftor och grönsaker till degen, rör om och smak dem med mer smak och arom.
4. Fyll på semolina, mjöl, blanda igen och börja omedelbart steka. Om degen med kryddor kommer att stå, så kommer mycket juice att visas. Vid försenad matlagning är degen bättre att inte salta.
5. Värm lite vegetabilisk olja i pannan. För dietpannkakor kan du helt enkelt smita en yta med en droppe olja, eller använd en panna med en non-stick beläggning.
6. Sked sätta fritters, nivå. Squashprodukter är inte tjocka, vanligtvis upp till en halv centimeter. Sätt resten av pannkakor, hur många passar in i pannan, medan kakorna inte borde vara i kontakt.
7. Så snart en sida är rodnad, vänd försiktigt.
8. Avslutade pannkakor serveras helt enkelt med gräddfil eller med en sås baserad på den med tillsats av örter, vitlök, kan blandas med smält ost, det visar sig också gott.
Fritters: snabb recept med äpplen
En annan variant av testet för kefir. Snabbt recept på pannkakor med saftiga äpplen. På samma sätt kan du lägga päron, ångad russin, torkade aprikoser, pommes frites i degen.
Ingredienser
• 250 ml kefir;
• 2 äpplen;
• 2 ägg;
• 1 msk. l. socker;
• 1 msk. med en hög mjöl;
• 0,5 tsk. soda;
• lite salt och olja
Matlagning
1. Smör på sockerfyllda recept ägg med en nypa salt. Tillsätt kefir till degen, häll i läsken och rör om allt grundligt.
2. Lägg till mjöl, rör om igen. Om degen visar sig vara vattnig, kan det bero på svag kefir, då kan du fylla ett par mer matskedar mjöl.
3. Äpplen skärs i små kuber. Om höst sorter används, är huden svår, det är bättre att ta bort det. Häll i degen, rör om. 4. Värm smöret, sprida degen med äpplen på vanligt sätt, stek pannkakorna på båda sidor.
Fritters: snabb leverrecept
Dessa snabbfritterar är gjorda av lever. Därför kan de användas inte bara för frukost, men också för lunch eller middag. För testet kan du använda absolut lever: fläsk, nötkött, kyckling.
Ingredienser
• 300 g lever
• lök
• 3-4 Art. l. mjöl;
• kryddor och olja.
Matlagning
1. Om det finns en mixer kan du använda den. Om inte, ta sedan köttkvarnen. Skär levern i bitar, även skalade lök, hugg till smidig. Om så önskas, lägg till en vitlöksklyfta.
2. Sätt ägget, häll i kryddorna, rör om till homogen.
3. Lägg till mjöl. Du kan ersätta hälften med semolina, det visar sig också gott. Rör, låt degen stå i fem minuter.
4. Värm smöret, stek de vanliga tunna pannkakorna.
5. Servera fatet helt enkelt med gräddfil eller tillägg med något garnering av spannmål och grönsaker. Du kan använda dessa pannkakor för att göra friska smörgåsar.
Pannkakor: En snabb pumpa Recept
Ju mer läckra pumpan är, sötare och sötare desto bättre är pannkakorna. De kan vara en underbar frukost eller efterrätt, om så önskas, lägg till lite russin.
Ingredienser
• 500 gram pumpa;
• 6 matskedar mjöl
• 3 msk. l. sockersand;
• 2 ägg;
• vegetabilisk olja.
Matlagning
1. Skaka den rengjorda pumpa-massan på ett mediumstråle. Överför till en stor skål.
2. Bryta ägg i en skål, tillsätt socker och en liten nypa salt, vilket förbättrar smaken. Skaka tills det är upplöst.
3. Häll ägget i pumpan, rör om.
4. Lägg till vetemjöl. Om pumpan inte är väldigt saftig, så är fyra skedar tillräckligt, vi styrs av konsistensen, blanda väl. 5. Värm upp lite olja i en stekpanna.
6. Sprid pumpedeggen med en sked och bilda snygga småpellets.
7. Att steka tills full beredskap på båda sidor behöver inte göra en stor eld.
8. Servera pumpa pannkakor med gräddfil, yoghurt eller någon sylt, kondenserad mjölk.
Snabba Fritters - Tips och tricks
• Fritters är fet och fet, inte för att de är friterad. Anledningen är att detta inte är korrekt gjort. Sprid degen i ett väluppvärmt smör så att pannkakorna inte börjar absorbera fett.
• Du behöver inte göra för söta pannkakor, i allmänhet måste du sätta socker i degen ganska, bara för att få en vacker och gyllene skorpe. Annars kommer produkterna att brinna mycket snabbt och förbli råa inuti. Om du vill göra en söt maträtt, är det bättre att hälla honung över pannkakorna, det kommer att spridas på varma kakor, blötlägg, ge en underbar doft.
• Om du vill göra mer friska pannkakor måste du ersätta en del av vetemjöl med havregryn, bovete eller tillsätt lite kli. Kom bara ihåg att dagskursen för en person är 30 gram.
