Östern är en ömtålig sak. Detta uttryck kan tillämpas på östra köket. Det här området är väldigt annorlunda än det europeiska köket och du bör inte bli förvånad om diskrätterna innehåller gräshoppor, kobrafiléer, groddar och så vidare. Ett annat inslag i köket i dessa länder är kryddor och kryddor som gör det möjligt för dig att förbereda en maträtt med olika smaker, allt från sötnos och slutar med oerhört bitter smak.
orientalisk sallad. Förberedande produkter
Så, orientaliska sallader kan inkludera oväntade ingredienser, men huvudfokus ligger på kryddor och såser. För tillagning av påfyllningar användes ofta en kombination av citronsaft med olivolja. Bli inte förvånad om den orientaliska salladen ska stekas i en panna, så vi pratar om varma orientaliska sallader, där tonvikten läggs på lokala kryddor.
Orientalisk salladrecept
Recept 1. Orientalisk sallad på turkiska
Om de i europeiska länder inte gillar att kombinera köttredienser med fiskingredienser, i öst är denna verksamhet till och med välkommen. Som ett resultat, en rik uppsättning färska grönsaker, skaldjur och korv.
Ingredienser krävs:
• 250 g - skinka;
• 250 g - ost;
• 200 ml - majonnäs;
• 10 - 15 st. - krabba pinnar
• 2 st. - bulgarsk peppar;
• 1 msk. l. - gurkmeja • 3 st. - tomater
Beredning:
Sallad är slående i sin enkelhet att förbereda - det är nog att hugga ingredienserna efter eget gottfinnande, blanda och häll salladsmajonnäs. Krossa skinka kuber, men gör inte dem för små. Tomater är remsor, massan är bättre skuren i större bitar, som när de blandas blir de ofta svampiga. Bulgarisk peppar är skuren i tunna ringar, och detta är en funktion av receptet. Andelen paprikor står inte bara för smakutsmyckning, men också för salladets utseende, vilket är anledningen till att röda och gröna paprika. Krabba pinnar skärs i plattor, om du inte tycker om att känna sin rika smak, hugga sedan i tunna remsor. Allt är klart, krydda med gurkmeja och majonnäs.
Recept 2. Orientalisk sallad "Taboule"
"Tabule" är förmodligen den mest kända orientaliska salladen. Det var sant att det var lite modifierat i europeiska köket. Men vi kommer att ge den ursprungliga versionen av detta unika recept.
Ingredienser krävs:
• 3 st. - tomater
• 2 st. - chili peppar;
• 2 st. - rödlök
• 100 g - hirs
• 3 msk. l. - olivolja,
• 1 massa dill och persilja.
Beredning:
Hirse måste kokas i saltat vatten. För att lägga till smak till vattnet, lägg till svarta ärtor. Medan hirs kokas, skär tomater, röda lökar, rekommenderas att ta det till sallader, skär i ringar. Chili skalad och finhackad. Häll dill med persilja. Mjölk kokt, du måste ge det tid att svalna. Efter ingredienserna blandas och klädes med olja.
Recept 3. Oriental biffsallad
Använd denna maträtt om du bestämmer dig för att ha ett Orientaliskt parti och leta efter ursprungliga orientaliska sallader. Om du tar kokt kött av nötkött, tar det 5-7 minuter att laga mat.
Ingredienser krävs:
• 200 g - nötkött;
• 250 g - gurkor;
• 3 msk. l. - sojasås
• 3 st. - vitlöksklyfta
• 5 Art. l. - Olja (vegetabilisk eller olivolja)
• 2 st. - ett ägg
Beredning:
Mest tid krävs för att koka nötkött, mer än 30 minuter. Köttet kan kokas i förväg. Klar biff skuren i remsor. Intressant - vi använder ägg för att laga äggpannkaka. I en skål, slå äggen väl, strö en saltknippe. Värm stekpannan och stek pannkakan på båda sidor. Från den resulterande ägggrulet borde få 2-3 pannkakor.
Gå vidare. Röda skär gurkor. Pannkakor har redan svalnat lite, de borde också skäras i pinnar. Observera att alla ingredienser är skuren i långa rånar, så att säga, en bit sallad.
Matlagningssås - Blanda vegetabilisk olja med sojasås, du kan spruta lite paprika, tillsätt vitlök och vispvisp. Vi skickar såsen till salladen. Oroa dig inte, om äggpannkakorna inte är mycket framgångsrika i form - de måste fortfarande slipas.
Recept 4. Orientalisk sallad - äpplen och datum
Delikat och användbar sallad, vars smak förblir länge kvar i ditt minne. Ingredienser krävs:
• 100 g - datum;
• 70 g - valnötter;
• 3 st. - äpplen
• 4 msk. l. - citronsaft
• 150 ml - ryazhenka.
Beredning:
Valnötter är rostade i en stekpanna, men utan smör. Därefter måste du grundligt slipa, du kan hammare och det är bättre att använda en mixer. Datumet hälls kokande vatten och skärs sedan i kuber. I samma form skär du äpplen, bara förskalad. Blanda komponenterna och häll ryazhenka. När det gäller citronsaft. Det bör vara lite strö på salladen. Ge ingredienserna ett par minuter för att suga in och njut av lufträtterna.
Orientalisk sallad - hemligheter och tips från de bästa kockarna
Som du kan se kan majonnässås när du lagar orientaliska sallader inte hitta sin applikation. Det läggs större vikt på olivolja med citronsaft. Men någon orientalisk sallad kan sättas närmare vårt kök och är lite utspädd med lätt majonnäs.
