Charlotte med mjölk är en annan variation av den populära äppelpajen.
Bakning skiljer sig inte bara i kompositionen av ingredienser, men också i teknik, smak, har sin egen subtilitet i matlagning.
Skäm bort en doftande tårta?
Charlotte på mjölk med äpplen - allmänna matlagningsprinciper
Mjölk för charlotte används huvudsakligen hel och fräsch. Men det finns recept för surt eller torrt mjölk, de är nedan. Som det ska vara, läggs ägg, vetemjöl och raffinerat socker till charlotte. Ofta i degen förekommer vegetabilisk olja eller smör. Nästan alltid kan de ersättas med margarin.
Äpplen kan läggas i en charlotte annorlunda, men det är bättre att välja frukt med sur smak. Pie gör att du kan bestämma de släckta, smittade, inaktuella frukterna. Huden är vanligtvis inte borttagen. Om äpplen är vinter är den tjocka skalen bättre att skära.
Hur äpplen läggs:
• blandad med deg
• Sprid upp eller ner;
• Lägg ett lager i mitten.
Mjölk kan bakas i ugnen eller i långsam spis. Formen måste smörjas, du kan spruta med mjöl, kakor. Sprid degen jämnt. För att bestämma beredskapen, är charloten pierced i den centrala delen med en torrsticka (tandpetare, match, spett). Om det inte är klibbigt, är det dags att dra ut bakverk och glädja hushållet.
Charlotte på mjölk med äpplen (med läsk)
En variant av känslig charlotte på mjölk med äpplen. Degen bereds mycket snabbt, så lägg kaminen omedelbart upp till 180 grader. Bakpulver används som bakpulver.
Ingredienser
• ett glas färsk mjölk; • tre ägg;
• 1 tsk. soda;
• pulveriserat socker;
• 1 tsk. ättika essenser;
• tre äpplen;
• kanel;
• sockerglas
• mjöl två glasögon;
• oljeavlopp.
Matlagning
1. Bryta tre ägg i en skål. Tillsätt allt socker på en gång. Sänk blandarens piskar, slå i tre minuter och slå på maximal hastighet.
2. Lägg till mjölk, blanda försiktigt, mixern kan redan tas bort.
3. Lägg till receptmjöl.
4. Top behöver läsk. För att släcka en ofullständig tesked essens, späd med en matsked vatten, tillsätt en sked full av läsk. Rör, häll i mjöl.
5. Rör nu degen med en stor sked eller spatel.
6. Skär äpplen i skivor. Du kan strö med kanelpulver till smak.
7. Formen måste gnidas med olja från insidan.
8. Överför de färdiga fruktbitarna i degen, rör om.
9. Häll allt ihop i den beredda formen.
10. Sätt mjölkcharloten bakad. Processen tar 30 till 40 minuter.
11. Ta kakan ur ugnen, kyla den och sätt den på plattan.
12. Blanda kanel med pulverform, strö på toppen. Istället för kanel kan du blanda pulver med vaniljssocker.
Charlotte på mjölk med äpplen i en långsam spis
Recept charlotte på mjölk, anpassad till långsam spis. I en underbar kastrull brinner kakan inte, det visar sig gott, aptitretande, kräver inte mycket uppmärksamhet. Recept för bakpulver.
Ingredienser
• 2 ägg;
• 150 g mjölk;
• 3 skedar smör
• 0,5 kopp socker
• 1 tsk. skärare;
• ett glas mjöl;
• en bit smör plommon.
• 2 äpplen;
• 0,3 tsk. salt.
Matlagning
1. Koka omedelbart äpplen. Frukt skölj, skär i skivor, du kan strö med citronsaft så att skivorna inte mörknar. Du behöver inte ta bort huden, förbi stubben. 2. Skiva botten och botten av kastrullen från långsam spis med en smörbit.
3. Tillagning av deg. Ta en stor skål, tillsätt socker och ägg, vispa tills tätt och vitt skum. Det är bättre att använda en elektrisk mixer.
4. Lägg till mjölk och vegetabilisk olja.
5. Rör. Lägg ett fullt glas med en hög med mjöl, på toppen av det en ripper. Rör på degen.
6. Det är dags att ansluta det med äpplen. Det är lämpligt att fördela frukten lika jämnt som möjligt.
7. Överför allt till långsam spis. Glatt ett lager, vilket ger en identisk tjocklek.
8. Stäng luckan på apparaten.
9. Koka mjölkkakan med äpplen i bakningsläge från 50 till 60 minuter, beroende på programmets varaktighet och egenskaperna hos modellen på en multikökare.
Charlotte på surmjölk med äpplen
En variant av kakan, som kan kokas i surmjölk, även om den inte har blivit surmjölk. Denna charlotte kan bakas i ugnen eller i en långsam spis. Smör, som framgångsrikt kan ersätta margarin, går också till mjölk i degen.
Ingredienser
• ett glas socker;
• ett glas sur mjölk;
• 7 g soda;
• 4 äpplen;
• två ägg;
• 120 g olja;
• ett och ett halvt glas mjöl.
Kanel, vanilj, torkad skal, pulveriserat socker för sprinkling används om så önskas.
Matlagning
1. Ta bort surmjölken från kylskåpet innan det är varmt. Du kan sätta batteriet i en skål eller med varmt vatten.
2. Lägg till läsk till det, rör om.
3. Slå ägg med en gaffel i en skål, tillsätt socker. Du kan slå mixern tills ett tätt skum, det kommer att bli ännu mer utsökt.
4. Smör eller margarin måste smältas, var noga med att svalna. Smörj formen, resten kommer in i degen.
5. Kombinera surmjölk och äggmassa, tillsätt smält smör och mjöl efteråt. Om så önskas, sätt vanilj, kanel. Rör på degen. 6. Skär äpplen i skivor, strö med kanel, zest.
7. Lägg ut halva degen.
8. Lägg nu ett lager av äpplen skivor.
9. Häll resten av degen, skicka för att baka. Vid 180 grader tar charlotten 25-30 minuter, men i många avseenden beror tiden på fruktens juiciness och kakans höjd.
Citrus Charlotte på torr mjölk med äpplen
Charlotte kan tillagas inte bara i helmjölk, men också i torr mjölk. Ett underbart recept som kommer att hjälpa till i avsaknad av huvudingrediens.
Ingredienser
• 140 g vatten;
• 3 ägg;
• 150 g socker;
• 4 skedar mjölkpulver;
• 1,3 kopp mjöl;
• 1 påse ripper;
• 3 äpplen;
• 1 tsk. peel;
• 40 ml olja.
Matlagning
1. För tårtan kan du använda citron eller apelsinskal, det är viktigt att hugga produkten väl.
2. Blanda mjölet och ripparen tillsammans med zest, du kan lägga till en liten vanilj för smakens ljusstyrka. Tillsätt mjölkmjölk, rör om igen för att bli av med de märkliga klumparna på produkten.
3. Blanda ägg med socker. Använd en elektrisk mixer, vispa tills ett bra skum.
4. Tillsätt vatten och vegetabilisk olja, rör om.
5. Anslut båda blandningarna: ägg och mjöl. Rör om.
6. Äpplen skuren i skivor, men inte fin.
7. Smörj formen, du kan spruta botten och sidorna med brödsmulor.
8. Sätt degen och skiv skivorna av äpplen. De kommer gradvis att drunkna, och kakan kommer att absorbera frukten under bakning.
9. Koka till 180 i ugnen eller i bakningsläget i en långsam spis.
Charlotte på mjölk med äpplen och päron
Receptet är väldigt doftande och läcker charlotte på mjölk, som använder två typer av frukt: äpplen och päron.
Ingredienser
• 0,5 koppar mjölk;
• 0,7 koppar socker plus en sked; • 100 gram avloppsolja.
• 2 äpplen;
• 3 ägg;
• 2 päron;
• 0,5 tsk. kanel;
• 200 g mjöl
• 7 g ripper.
Matlagning
1. Blanda ägg med socker, vispa ihop, du kan inte använda mixern för detta recept.
2. Lägg till mjölk, rör om.
3. Häll sedan i den smälta, men inte het oljan. Rör om igen.
4. Det är bara att fylla mjöl och ripper. Degen är klar! Ställ den åt sidan i några minuter.
5. Skär äpplen och päronen i 4 stycken. Använd en vass kniv för att ta bort hörnen med stubbarna. Dela sedan varje kvartal i tre segment.
6. Häll degen i degen.
7. Sprid äpplen och päron, alternerande skivor frukt.
8. Stänk socker över toppen. Om det finns ett brunt raffinerat socker, är det bättre att använda det för sprinkling.
9. Skicka i en halvtimme i ugnen. Mjölk charlotte kock på 190 grader.
Charlotte på mjölk med äpplen och semolina
Charlotte på mjölk med äpplen från semolina degen visar sig mycket ömt, medan det är näring och ganska tätt. Denna tårta är lite som en gryta. Om du gör allt enligt receptet, smälter det bara i munnen.
Ingredienser
• 200 g semolina;
• 250 ml mjölk;
• 140 g mjöl
• 2 ägg;
• 3 äpplen;
• 1 tsk. skärare;
• ett glas socker
Matlagning
1. Blötlägg mjölk i mjölk vid rumstemperatur. Låt stå i minst 30 minuter.
2. Slå två ägg, du kan göra det omedelbart med socker.
3. Blanda mjöl och bakpulver.
4. Nu måste du ansluta allt. Blanda först mjölet till semolina, sätt försiktigt in de slagna äggen. Vanilj och andra smaksatta tillsatser läggs i degen till din smak.
5. Äpplen skuren i bitar av någon form, lägg i manna.
6. Återstår att hälla allt i en smurt form, sätt i ugnen. 7. Baka tårtan i 180 grader. I genomsnitt tar det från 35 till 45 minuter.
8. Förberedda bakverk efter kylning kan ströas med pulveriserat socker.
Charlotte på mjölk med äpplen - tips och tricks
• För att mjöl lätt ska kunna komma in i degen och inte greppas av klumpar måste den siktas. Om bakpulvret används i receptet, kan det också siktas med mjöl.
• Äpplen behåller en ljus färg, blir smakligare och mer doftande om du häller skivorna med citronsaft.
• För att ge citrusfrukt till kakan, behöver de inte alls. Det räcker att lägga till hackad kant i degen eller hälla fyllningen. Tunn hud kan torkas, slipas, förberedas för framtida användning.
• Lägg till rosiner, nötter, andra frukter eller bär till äpplen och charloten kommer att glittra med nya smaker. Du kan lägga till en sked full av kakao eller lite omedelbart kaffe, brandy, likör till degen.
• Om du vill dekorera tårtan med pulver, gör det först efter att det har kylts helt. Annars kommer sockret att smälta, ytan blir våt. För dekoration kan du använda en blandning av pulver med kanel, vanilj, zest, kokosflingor. Pajer ser mer intressant ut om du sprinkler dem genom stenciler.
