Vid första anblicken kan en enkel kaka ändras så att inte alla kommer att förstå att detta är en vanlig favorit charlotte. Dessutom kommer kakans förbättringar inte att påverka hastigheten och förberedelsen lätt, och smaken blir så stor att du kommer att vilja experimentera om och om igen. Idag baka vi en doftande charlotte med äpplen och kanel.
Charlotte med äpplen och kanel - allmänna principer
Kakan är så lätt att förbereda att du kan laga mat varje dag. Dessutom är produkterna för det alltid tillgängliga och inte särskilt dyra.
Degen görs en eller två gånger: Alla ingredienser som anges i receptet blandas i en stor skål, piskad. Allt, 5 minuter och det är klart. Men även en enkel deg kan bli mer intressant och ovanlig genom att lägga till den till exempel, ost, kondenserad mjölk och så vidare.
För påfyllningen tvättas äpplen, skalas och skäras - också en fråga om 5 minuter. Dessutom kan alla andra frukter, bär eller torkade frukter tjäna.
Sedan läggs allt i oljad form i önskad ordning och skickas till ugnen eller mikrovågsugnen i 20-30 minuter.
Pie kan serveras både varmt och kallt, efter dekoration eller precis som det.
1. Klassisk charlotte med äpplen och kanel
Ingredienser:
• 220 gram mjöl
• sex söta äpplen;
• 200 gram (mindre) socker;
• tre ägg;
• två läskedrycker;
• 1 msk. l. mark kanel.
Hur man lagar mat:
1. Ögonen separeras från proteiner. Lätt slå de vita med socker så att massan är skummad.
2. Lägg till massan av äggulor, läsk, häll siktat mjöl. Slå tills klumparna försvinner. 3. Vi tvättar äpplen, skär dem i tunna skivor och tar bort kärnan.
4. Smörj grytan med olja, lägg upp de beredda äpplen, strö med kanel.
5. Fyll frukten med deg.
6. Exponera formen till en ugn uppvärmd till 220 grader, laga från 25 till 30 minuter.
Om du gillar luftballong, sätt sedan äpplen halvt som angivet. Och för att äpplen inte ska mörka - strö dem efter skivning med citronsaft.
2. Charlotte med äpplen och kanel med kondenserad mjölk
Ingredienser:
• 100 gram socker;
• 200 gram mjöl;
• tre ägg;
• 3-4 äpplen;
• 3 msk. l. kondenserad mjölk;
• 15 gram smör
• 5 gram bakpulver;
• påse med vaniljssocker;
• pulveriserat socker;
• 1 msk. l. kanel.
Cake Making:
1. Bryta ägg i en torr skål, tillsätt kondenserad mjölk och socker. Slå.
2. Häll i vaniljssocker, bakpulver, vispa igen.
3. Häller inte i massan siktat mjöl utan att sluta skaka. Degen ska visa sig homogen konsistens, utan mjölklumpar.
4. Vi rengör äpplen från skalen och kärnan, skär i skivor, cirklar, kuber: vad som helst du vill.
5. Sätt frukten i oljad form, strö med en tesked kanel.
6. Fyll degen, strö över toppen med resterande kanel.
7. Baka vid 200 grader i ca 35 minuter.
8. Kall tårtan rätt i formen, klipp den och överför den till en la carte-tallrik. Strö med pulveriserat socker.
3. Charlotte med äpplen, päron och kanel
Ingredienser:
• 200 gram mjöl och socker;
• bakpulverförpackning;
• påse med vaniljssocker;
• tre ägg;
• en matsked mjukad smör
• matsked av kanel;
• ett pund äpplen; • ett pund päron;
• nypa muskelsnabb
• en handfull hackade nötter;
• En matsked fruktlikör.
Matlagningsprocess:
1. Slå på ägget tills skum, tillsätt granulärt socker och vaniljssocker, slå i 3-4 minuter tills lätthet.
2. Häll kanel, bakpulver, muskotnöt. Slå.
3. Häll i sprit, sila mjöl. Slå igen
4. Skär de grundligt tvättade och skalade äpplen och päronna i tunna skivor, sätt dem i den färdiga degen. Rör om.
5. Smörj den djupa pannan med smör, strö med hakade muttrar.
6. Sprid degen med frukt, nivå.
7. Bake, ställ temperaturen vid 200 grader i 30 minuter.
8. Chill charlotten i ett bakplåt, skift sedan försiktigt det och vrid det upp och ner på en stor platt platta.
9. Dekorera.
4. Charlotte med äpplen, kanel och russin i en långsam spis
Ingredienser:
• fyra ägg;
• 140 gram socker;
• 220 gram mjöl
• en tesked bakpulver;
• påse med vaniljssocker;
• kilo äpplen;
• 150 gram russin;
• Krossade nötter för dekoration;
• Olja för smörjning;
• Smaka kanel.
Hur man lagar mat:
1. En flerkokskål smörjs omedelbart med smör eller margarin.
2. Skölj russin och ånga i 5 minuter i kokt vatten. Vattnet är tömt, vi torkar russinerna.
3. Äpplen tvättas, skalas, skärs i stora segment.
4. Piskasocker, vaniljssocker och kanel med ägg.
5. Lägg till mjöl till den vispade massan, blanda från botten till toppen. Vispa inte: blanda eller sked, eller vispa - så degen blir porös och luftig, inte viktad.
6. Rör om äpplen och russin i degen.
7. Sätt massan i en förfettad skål, sätt in "Bakning" -läget i en timme. 8. Torka bakpannan i skålen, vrid försiktigt över den på disken, dryck med muttersmulan.
5. Kockostkaka med äpplen och kanel
Ingredienser:
• 300 gram stallost;
• 100 gram mjöl;
• fyra ägg;
• 3/4 förpackningar med sött grädde smör
• tre stora äpplen;
• 300 gram socker;
• hydratiserad soda;
• En matsked kanel.
Kokningsinstruktioner:
1. Pund 100 gram granulerat socker och smör till en enhetlig konsistens.
2. Lägg till kockost, ytterligare 100 gram socker, knåd.
3. Med resterande socker, slå vitt och ojämn skilt från varandra: 50 gram socker till proteiner, 50 - i äggulor.
4. Blanda ostmassan med ägg och äggula, tillsätt hydratiserad läsk och siktat mjöl. Rör om.
5. Skär det tvättade och skalade äpplet i små kuber. Rör in degen.
6. Täcker formen med pergamentpapper, smörj med olja, sprida degen vi har.
7. Skickas till ugnen uppvärmd till 180 grader i 35 minuter.
6. Charlotte med äpplen, banan och kanel utan ägg
ingredienser:
• ett glas halm och mjöl;
• ett glas kefir;
• två bananer;
• två äpplen;
• ett glas socker;
• smaka kanel;
• en tredjedel kopp solrosolja;
• tesked soda.
Hur man lagar mat:
1. Blanda socker med semolina, häll kefir i 30 minuter.
2. Skala bananer och äpplen, skär dem i tunna skivor.
3. Vi blandar solrosolja, hydratiserad soda och siktat mjöl i halmgröt.
4. Lägg till fruktpåfyllning, blanda.
5. Stänk smörjsmörsmattan, sätt degen i formen.
6. Baka 40 minuter vid 180-190 grader.
7. Charlotte med äpplen och kanel under en nutty grillat
Ingredienser:
• två medelstora äpplen;
• ett glas mjöl och socker;
• en matsked bakpulver;
• tre ägg;
• vanillin;
• 1,5 koppar krossade jordnötter;
• 50 gram smör
• 1 tsk. kakaopulver;
• ytterligare 100 gram socker (för rostning).
Matlagningsmetod:
1. För rostning sätter vi jordnötterna i en torr stekpanna, stekar till den karaktäristiska smaken och guldbrunen, och glömmer inte att röra hela tiden, så att jordnötterna inte brinner.
2. Vi smälter smör i en mikrovågsugn och kyler den. Tillsätt kakaopulver och socker, blanda noggrant tills sockergranulerna löser upp.
3. Sätt de beredda jordnötterna i den krämiga massan, rör om den.
4. I en skål, slå ägg med vanilj, bakpulver och socker, tillsätt siktat mjöl. Rör om.
5. Skär de tvättade äpplen med vackra skivor och lägg dem vackert på botten av en smurt form.
6. Fyll frukten med den beredda degen, sprida den rostade tårtan jämnt över den.
7. Baka en charlotte i 35 minuter vid 185 grader.
8. Avlägsnas från formen först efter att kakan har svalnat.
8. Charlotte med äpplen, kanel och honung i en panna
Ingredienser:
• tre äpplen;
• 150 gram mjöl;
• 200 gram socker;
• 2 msk. l. honung;
• sked bakpulver;
• kanel, vanilj;
• smör
• Nötter valfritt.
Matlagningsprocess:
1. Vi rengör äpplen, skär dem i små bitar.
2. Smör ägg med kanel, vanilj, honung och socker med en mixer.
3. Lägg till mjöl, ät degen.
4. Smörj pannan med olja, sprid äpplen.
5. Fyll degen och täck kåpan med lock.
6. Koka över låg värme i ungefär en halvtimme.
7. Ta ut charlotten på disken, försiktigt vänd den så att den bleka toppen (vilket är praktiskt taget omöjligt att undvika när du bakar i pannan) förblir på botten.
Charlotte med äpplen och kanel - hemligheter och tricks
• Äpplen till charlotte kan användas av något slag: söt och surt söt. Men man bör komma ihåg att smaken av den färdiga kakan beror på smak och smak av äpplen.
• Du kan skära äpplen för att laga mat på något sätt som du gillar och i vilken form som helst: stora skivor, tunna plattor, kuber.
• Du kan stapla frukt i vilken ordning som helst: under degen, på degen, i mitten eller blandas med degen.
• Kanel är att föredra att blanda med äpplen, men det är tillåtet både topping och knådning i deg.
• Förutom de grundläggande ingredienserna kan du helt lägga till några produkter: frukt (bananer, päron, persikor), bär, nötter, torkade frukter.
• Du kan också dekorera tårtan med några pulver: vispad grädde, kondenserad mjölk, pulveriserat socker, chokladis, chokladflis, kokosflingor, små sötsaker, olika nötter, proteinkräm, karamell. Det finns inga begränsningar, det beror helt på din vilja att förbättra den klassiska äppeltårta med kanel.
