Funchoza steg-för-steg recept - magiken i orientalisk mat. Funchoza: steg-för-steg recept för ett mellanmål, huvudrätt, sallad

Funchoza är gjord av gröna bönor, liksom majsstärkelse, mungböna och kassava. "Glass" nudlar används för att förbereda traditionella asiatiska rätter.

Funchoza steg-för-steg recept - de grundläggande principerna för matlagning

För att göra rätterna goda, behöver du veta hur man lagar funchoza för den här eller den där rätterna. För andra kurser, aptitretare eller sallader kokas nudlarna, stekas, eller de kombinerar dessa två processer. Den färdiga funchozen är fylld med en sötsur eller kryddig sås, då kombinerad med hackade färska eller rostade grönsaker, köttstycken, ägg etc.

Nudlar används för att förbereda första kurser eller sidrätter, men sallader är särskilt goda. De är lätta, med en trevlig och uppfriskande smak. Salladerna mättas fullständigt, trots att rätter från funchozy är kalorier med lågt kaloriinnehåll.

Förbered funchozu steg-för-steg receptet enligt följande: sprid nudlarna i en lämplig maträtt, häll kokande vatten och täck med ett lock. Efter ungefär fem minuter är funkosen klar. Tjocka nudlar kokas i kokande vatten i sju minuter. Bean nudlar i hanks är bundna med strängar och hälls med kokande vatten, till vilket läggs olja och salt. Efter tre minuter kastas den tillbaka i en kolv, tvättas och skakas. Gängorna avlägsnas och skarorna skärs till önskad längd. Matlagningsnudlar ska vara tillräckligt noga så att de kan ätas åt gången. Vid lagring av funchoz förloras dess näringsegenskaper. Villighet bestäms av öppenhet. Overcooked nudlar kommer att halta, och undercooked kommer att hålla sig till tänderna. Korrekt kokt funchoza kommer att vara elastiskt, med en liten smula. Några recept kräver rostnudlar. Med den här metoden kan du få en maträtt med en trevlig krispig smak. Dessutom är nudlar som är kokta på detta sätt aromatiska och näringsrika. Före stekning hälls fibern med kokande vatten och lämnas i sex minuter. Sedan tvättas den under en ström av kallt vatten och stekas i olivolja eller någon annan vegetabilisk olja i fem minuter. I stekningsprocessen är det nödvändigt att blanda kontinuerligt, så att nudlarna inte håller sig ihop.

Funchoza perfekt med alla rostade kött. Maträtter bereds med tillsats av grönsaker eller skaldjur. För spiciness tillsätts olika såser till disken, kryddor och kryddor gör det doftande.

Recept 1. Funchoza: ett steg för steg recept på mellanmål

Ingredienser

150 g funkos;

80 ml risvinäger;

fem medelstora färska gurkor;

röd och svart peppar;

två morötter;

30 ml sesamolja;

två pods av bulgarisk peppar;

50 ml sojasås

selleri stjälk;

vitlök - fyra kryddnejlika.

Beredningsförfarande

Gurka tvättas och torka rent med en servett. Klipp från två sidor. Prova en bit, om huden är bitter, var noga med att klippa den med en skarp kniv. Sätt gurka på brädet, skära inte med tunna plåtar och smulla med tunna rånar. På samma sätt skär alla gurkor och placera i en djup skål.

Ta nu en paprika. Det är önskvärt att böterna var av olika färger, det ger ljusstyrkan till skålen. Med en skarp kniv, klippa svansarna med frön, rengör försiktigt frön och skölj. Töm på en servett. Lägg sedan på ett bräda, skär det i halva och hugga i tunna rånar. Sätt peppar på gurkorna. Grönsakerna blandar inte, så de släpper inte saften i förväg. Selleri stjälk tvättas och skärs längs ränderna och smuler sedan i remsor. Överför till resten av grönsakerna.

Skala och tvätta morötter. Du kan mala den på ett grovt rivjärn eller använda en rivare för sallader på koreanska för detta ändamål. Klipp den i remsor rekommenderas inte. Grönsaker kommer inte att kokas, vilket innebär att för tjocka rånar blir styva.

Chive vitlök fritt från skinka. Det är möjligt att mala det på två sätt: den första är att smula med en skarp kniv, den andra kläms genom en vitlökpress. Det första alternativet är att föredra, malet vitlök gör inte maträtten för kryddig och ger upp sin smak. Sätt på grönsakerna.

Häll alla grönsaks sesamolja, ättika och sojasås. Smaka med paprikor till smak. Rör om. Prova det. Om det verkade för surt, kan du lägga till lite socker. Sätt grönsakerna i kylskåpet i minst en timme.

Få inlagda grönsaker och börja laga funchozy. Placera vattenkruven på spisen. Så snart vattnet kokar, sätt nudlar i det och koka i tre minuter. Släng i en kolv och skölj under kallt vatten. Låt all vätska flöda. Överför nudlarna till grönsakerna och mixa. Denna process tar mycket tid, men resultatet är värt det.

Recept 2. Funchoza: ett steg för steg recept med kyckling, svamp och grönsaker

Ingredienser

kycklingkropp;

5 g sesam;

200 g ostron svamp;

30 gram sesamolja;

två potatisar;

600 ml renat vatten;

morot;

50 ml risvin

lök; 5 g torkad chili;

fyra gröna lökstalkar;

5 g salt;

100 g funkos;

5 g riven ingefära;

120 ml sojasås;

fyra vitlöksklyftor;

60 ml oststersås.

Beredningsförfarande

I en djup skål, kombinera sojasås med vitlök, riven ingefära, salt, chili peppar, ostronsås och risvin som har passerat genom pressen. Rör om. Risvin kan ersättas med torr vit druv.

Tvätta kycklingkroppen, torka dem med servetter och skär dem i bitar. Sätt köttet i en djup panna och häll den kokta såsen. Vi skickar pannan till spisen. När såsen börjar koka, minska värmen till minimum, täck med lock och simma i cirka femton minuter.

Funchoza lägger ut i en djup skål, häll kokande vatten och låt i 20 minuter svälla.

Tvätta potatis, lök och morötter och skalla dem. Skär grönsaker i ganska stora bitar: potatis och lök - skivor, morötter - i cirklar. Sätt dem i en kruka med kokande buljong.

Ostsvampar tvätta sig väl från smuts. Klipp av den täta delen och dela dem i små svampar. Om ostron svampar är stora, skär dem i hälften. Svampar skickas också till pannan med grönsaker och kyckling. Rör om.

Koka alla tillsammans i ytterligare 20 minuter. Under denna tid blir grönsakerna mjuka. I den nästan färdiga skålen tillsätt sesam och häll sesamolja. Sätt i pannan svullen funchozu. Gröna lök sköljde, skurna i remsor och tillsätt till övriga ingredienser. Rör omslaget och låt det simma i tre minuter.

Recept 3. Funchoza: Ett steg för steg recept på kinesisk sallad

Ingredienser

tredje stapeln vit vinäger;

ett halvt kilo nötkött

vegetabilisk olja;

två lökar;

tre ägg;

sju gröna lökstalkar;

350 g funkos;

fem morötter;

två peppar av röd sötpeppar.

Beredningsförfarande

Vi rengör två lökhuvud från en skal. Gruva, sprid på en skärbräda och skär i halva. Skruva bögen i tunna halvringar.

Skal morötter. Min och skär i smala remsor, eller tre revet för sallader på koreanska.

Min biff, vi rengör filmerna och venerna. Skär köttet i små bitar.

Sätt pannan på elden. Häll i vegetabilisk olja och värma det bra. Smaka löken först till gyllene. Sprid på en tallrik. Tillsätt olja och stek moroten tills den är guldbrun. Vi flyttar i en separat maträtt. Tillsätt olja igen och stek biff tills aptitretande skorpe. Placera också på plattan.

Vi kör ett ägg i en skål, skaka den med en gaffel eller en visp. Häll äggblandningen på en föruppvärmd panna och stek en tunn pannkaka. Ta bort den på en tallrik, kyla den och skär i tunna hyllor. Gör detsamma med resten av ägget. Var och en borde göra en pannkaka.

Gröna lök sköljdes och skars i små fjädrar. Vi spred på en heta stekpanna och steka, omrör kontinuerligt, bara en minut. Vi skiftar på en tallrik.

Peppar befriad från svansen och noggrant rengör frön. Sätt på brädet, skära det i halva och hugga i tunna remsor. Stek i tre minuter, omrör regelbundet.

Vi tar en stor djup skål och sprider stekt kött, grönsaker och äggpannkakor, skärs i remsor. Vi lägger på en kruk vatten på ugnen. Vi saltar det. Så snart det börjar koka sprida funchoza och laga, rör om i ungefär fem minuter. Vik nudlarna i en kolv och skölj under kallt vatten. Vi spredde i en skål och klippte kaotiskt med sax.

Kokt kokt funchoza i en skål med grönsaker och kött, blanda, häll ättika i en tesked, varje gång razmenivaya händer. Så snart salladen har svalnat helt, servera den till bordet.