Biffsallad - Allmänna matlagningsprinciper
Finns det någon som inte vill ha en vacker och tunn figur och bra hälsa? Det är svårt att tro, men det är ändå rätt och hälsosam mat som är nyckeln till skönhet och hälsa. En av de välkända och erkända produkterna för en hälsosam kost är nötkött.
Nötkött är magert kött, rik på protein. Starkt hår, bra naglar, frisk och ren hud. Dessa är de yttre tecknen på en hälsosam kropp, vars tillstånd kan nås genom att äta rätt mat. Nötkött kan ätas med rätter, såser, men det bästa är att laga biffsallad. Sallad med nötkött kan göras så balanserat som möjligt i innehållet av proteiner, fetter och kolhydrater genom användning av vissa produkter.
Nötkött sallad - Förbereda mat och rätter
Sallad med nötkött bör beredas uteslutande av ordentligt kokt kött. Hur mycket kokar köttet på biffsallad? Svaret på denna fråga beror på vilken typ av kött du har. Köttet från en ung kalv kallas kalvkött, det är mer ömt och kokt mycket snabbt, bokstavligen 30 minuter. Du kan kontrollera beredskapen genom att piercing köttet med en gaffel. Om gaffeln passerar lätt är köttet klart.
Om du lagar nötkött, gör dig redo för en längre process att laga kött. Köksbiff kan ta från en timme till två, du måste kontrollera beredskapen med hjälp av en gaffel.
Dessutom kan köttet kokas i en långkokare. För att göra detta, välj "stewing" -läget och ställ in tillagningstiden till 2 timmar. Multicooker kött blir mer ömt och saftigt i slutet.
Vilka rätter serverar biffsallad? För servering, välj platta plattor, du måste servera portioner eller på en gemensam maträtt. Dessutom lagrar du upp innan du lagar biffsallad med 5-6 skålar eller tallrikar för komponenter i framtida sallad.
Beefsallad recept:
Recept 1: Nötkött sallad
Läckra och näringsrik biffsallad med ett enkelt recept - laga det och du kommer definitivt att tycka om det. Förutom nötkött behöver denna sallad suluguniost, koreanska morötter och kryddor. Dess särdrag är att nötkött för sallad inte ska skäras i kuber, men delas upp i fibrer för hand. Långa köttfibrer i kombination med långa koreanska morötter och långa ostfibrer, som också måste fibreras för hand
Ingredienser krävs:
- Koreanska morötter 300 gram
- Kokt nötkött 300 gram
- Suluguni-ost 200 gram
- Valnöt 50 gram
- 2-3 vitlök, persilja, färsk
- Gräddfett för dressing
Beredningsmetod:
Koka biffen, svalna sedan och dela den i tunna fibrer för hand.
Suluguni-ost är också uppdelad i fibrer.
Krama morötterna väl från saften så att det inte finns någon överflödig vätska i salladen.
Ta bort skalen från vitlöket, pressa den genom vitlökpressen i gräddfil. Hacka persiljan med en kniv.
Haka en mutter med en kniv.
Blanda ingredienserna i salladen, lägg till dressingen och blanda dem igen. Nötkött sallad kommer att vara gott både omedelbart och efter det är ritat.
Recept 2: Sallad med nötkött och svamp
Juicy svamp, saltade och färska gurka - det här är hemligheten i smaken av biff och svamp sallad.
Kombinationen av fin sur smak av betad gurka med doftande stekt svamp gör disken speciell.
Ingredienser krävs:
- Kokt nötkött 300 gram
- Svampar 300 gram
- Lök 1 styck medelstorlek
- Ung gurka 1 stycke
- Pickled gurka 1 styck
- Persilja färsk
- Majonnäs och gräddfil för dressing, linfrö
Beredningsmetod:
Svamp för skålen kan användas som helst. Självklart kommer de mest utsökta att vara skogsvampar, men var kan jag få dem från en storstad? Eftersom du kan använda och svamp, som säljs i vilken butik som helst. Tvätta svampar väl och skära stora. Häll löken i halva ringar, smör grytan med olja, värm den och stek laxen i 4-5 minuter och lägg sedan till svampen. Fry svamp med lök i ca 10-12 minuter.
Nötkött efter koka det, kyla och skära i stora kuber.
Gurka, fräsch och marinerad, skuren också i kuber, men mindre än nötkött.
Tvätta persiljan och hugga fint med en kniv.
För dressing, blanda majonnäs och gräddfil, bäst i ett en-till-ett-förhållande. Lägg till persilja och linfrö här.
Blanda ingredienserna, lägg till gräddfilen och njut av det kokta nötköttet och svamp sallad.
Recept 3: Nötkött sallad med grillade grönsaker
För att laga sallad med nötkött och grillade grönsaker, bäst kok biff i en långsam spis. Så det blir mer ömt och saftigt - bara det är nödvändigt för sallad. Trots salatens namn kan du inte använda grillade grönsaker, men grönsaker bakade i ugnen.
Ingredienser krävs:
- Bulgarisk peppar 2 stycken
- Potatis 2 bitar av medelstorlek
- Tomater 2 bitar av medelstorlek
- Nötkött 300 gram
- Persilja, dill
- För dressing - olivolja, sojasås
Beredningsmetod:
Koka biff i en långsam spis genom att välja släckningsläge. Efter matlagning skär du den i stora skivor. Tomater, potatis och paprika måste tvättas och kokas, bakas på elden. Men om det inte är möjligt, kommer salladen att vara läckra och bakade grönsaker i ugnen. Efter att ha lagat grönsakerna från peppar, ta bort fröet och avlägsna skalen från potatisen. Skär grönsakerna stora, potatis och tomater i skivor och peppar i sugrör.
Tvätta och hugga gröna.
Blanda ingredienserna i skålen och säsong sallad med nötkött och grillade grönsaker med lite olivolja. I stället för salt, lägg till en halv matsked olivolja till salladen.
Recept 4: Spansk nötkött sallad
För spansk biffsallad är biffen bäst tillagad i en långsam spis eller bakad i ugnen i folie. Denna matlagning gör köttet saftigt och ömt - precis vad du behöver för denna maträtt.
Ingredienser krävs:
- Tomater 2 stycken
- Nötkött 300 gram
- Bulgarisk peppar 2 stycken
- Svarta oliver utan stenar 100 gram
- Fetaostmassa 150 gram
- Persilja
- För påfyllning - olivolja
- Salt.
Beredningsmetod:
Nötkött, kokt för en sallad i en långsam spis eller bakad i ugnen, skuren i stora kuber.
Tvätta grönsaker för sallad grundligt under rinnande vatten. Skär tomaterna i tunna skivor, ta bort frön från paprika och skär i stora remsor.
Skär osten i stora kuber
Skär oliverna i halvor eller använd hela för salladen om de är små.
Tvätta gröna och hugga fint med en kniv.
Blanda alla ingredienser i sallad med biff på spanska, lägg till sallad lite olivolja och salt till smak.
Recept 5: Nötkött sallad med granatäpple
Fler och mer, gastronomiska mode inkluderar en kombination av söt och salt. Prova en ganska ovanlig sallad med nötkött och granatäpplefrön. Dessutom, för denna sallad behöver porcini svampar som behöver steka. Ingredienser krävs:
- Nötkött 300 gram
- Ost av någon fast kvalitet 150 gram
- Vita svampar 300 gram
- Bow 1 bit
- Granatäpple 1 stycke
- majonnäs och gräddfil för dressing
Beredningsmetod:
Koka biff, skära sedan i remsor.
Ostgris på ett grovt rivjärn.
Skaka lökarna, stek dem sedan i en hetpanna. Efter 3-4 minuter tillsättes den vita svampen, tvättas och hugges fint med en kniv. Stekt svamp med lök i ca 10 minuter.
Skala granatäpplen och ta bort kärnorna.
Blanda majonnäs med gräddfil för salladsdressing.
Blanda salladskomponenterna och sätt in dressingen.
Nötköttsalat - hemligheter och tips från de bästa kockarna
För att laga nötkött, välj kastrullen lite mer än köttets storlek, så det kommer att resultera i mer saftiga.
Sallader med nötkött är bäst kryddat med krämiga dressingar - beräknad majonnäs. Men om salladen är gjord av grönsaker, kommer en liten mängd olivolja att vara lämplig.
Lägg persilja, dill, vild vitlök till nötkött sallader, även om det inte anges i salladsreceptet.
En liten handfull nötter kommer att förändra salladens smak. Använd hackade valnötter eller mandlar.
