Sallader på nyårsbordet väntar alltid på originalitet och förfining. En av de produkter som kan ge något mellanmål dessa underbara egenskaper är prunes - torkad frukt med en mycket ömtålig smakfull smak. Det är i perfekt harmoni med grönsaker (särskilt med betor och morötter), fjäderfäkött, svamp, ostar och olika nötter, vilket ger ett brett utrymme för kulinariska experiment. Vi erbjuder dig de 10 mest intressanta sallads recept med pommes frites - spännande, spektakulära och, naturligtvis, mycket gott!
Cocktail sallad med lever
Vad du behöver:
• Morötter (2 st)
• Durumost (200 gram)
• Valnötkärnor (liten handfull)
• Lök (2 huvuden)
• Kokad lever - lämplig för både kyckling och fläsk (300 gram)
• Pitted pommes frites (150 gram)
• Muskotnöt (efter smak)
• Majonnäs för mellanskikt.
Hur man lagar mat:
1. Snitt hack ett par lökar. Stek till guldbrun med riven morot. I processen bör grönsakerna saltas och lätt kryddas med muskotnöt.
2. Ost också nastrogat på ett grovt rivjärn. Häll den kokta leveren med en kniv, slipa nötterna till krummarnas tillstånd.
3. Blötlägg musklerna i kokande vatten tills de mjukas. Skär i små kuber eller remsor.
4. Ordna de färdiga produkterna i glassskål: levern läggs först, följt av lök med morot, ostflis och prune skivor. Varje lager av leversalat är rikligt utsmyckad med majonnäs, på toppen av pommes frites.
Festlig sallad med svamp och svamp
Vad du behöver:
• Cashewnötter (70 gram)
• Pudon (100 gram)
• Kycklinglår (2 stycken)
• Mörka fröfria druvor (100 gram)
• Smör (50 gram)
• Färsk mushroom (300 gram)
• Majonnäs för mellanskikt
• Cheddarost (150 gram).
Hur man lagar mat:
1. Skölj de sköljda beskattningarna med kokande vatten. Låt i 5-6 minuter skära i tunna skivor.
2. Tvätta svampen noggrant. Häll upp tallrikarna och stek i smör (om så önskas, kan syltad sallad läggas till sallad, inte stekt).
3. Koka och kyla kycklingben. Att ha befriat från huden och benen, skärs i små bitar.
4. Slå slumpmässigt upp riven ost - Flis kan vara både liten och stor.
5. Laga upp salladen: först sprida kycklingen på en tallrik, sätt svampen, pommes frites, ost och nötter på toppen. Varje "golv" av mellanmål är generöst täckt med majonnäs, toppen är dekorerad med halvor av mörka druvor.
Rik sallad med pommes frites och skinka
Vad du behöver:
• Kokade ägg (3 st)
• Svisar (8 stycken)
• Friska gurkor (2 st)
• Skinka (300 gram)
• dressing majonnäs
• Grönsaker av lök och dill efter smak.
Hur man lagar mat:
1. Skär skinka i mellankubbar. På samma sätt skärs i gurkor, skalade.
2. Skaka noggrant de tvättade och lättångade pommes fritesna.
3. Kombinera produkter i en salladsskål. Lägg till hackade grönsaker och finhackade ägg.
4. Smaka på sallad med majonnäs. Placera på en serveringsrätt, garnera med dillkvistar och prune skivor.
Lätt sallad med pommes frites och avokado
Vad du behöver:
• Pitted oliver (40 gram)
• Sesamfrön (1 tsk)
• Avokado (halv frukt)
• Flytande honung (1 tsk)
• Orange (1 frukt)
• Sojasås (1 matsked)
• Arugula (1 gänga)
• Pudon (70 gram)
• Olivolja (35 gram)
• En hård ost (50 gram).
Hur man lagar mat:
1. Blanda olivolja, honung och sojasås.
2. Häll sesamfrön på en hettpanna utan olja. Brun till ljus guldfärg.
3. Skölj, torka och plocka arugula med händerna.
4. Skala av halva avokado. Skär i tunna tvärgående plattor.
5. Citrus också avskalas. Demontera i separata skivor, varje skär i små skivor, vilket eliminerar filmen.
6. Skaka hårt ost i små kuber, svampar - smala remsor.
7. Kombinera produkter i en salladsskål. Tillsätt honung-sojasås, strö med sesamfrön.
Spicy koreansk morotsalad
Vad du behöver:
• Söt pommes frites (80 gram)
• Vitlök (1 skiva)
• Skalade valnötter (20 gram)
• Kokade ägg (3 st)
• Koreansk morot (150 gram)
• Durumost (100 gram)
• Majonnäs för mellanskikt
• Kycklingfilé (300 gram).
Hur man lagar mat:
1. Koka eller baka filéen tills den är klar. Efter kylning skärs i små skivor.
2. Skölj noggrant pudon. Blöt i kokande vatten i 5-10 minuter, torka sedan och skär i remsor.
3. Skal och smutsa vitlöket (du kan hoppa över pressen). Rör i majonnäs och grovt riven ost. 4. Separera äggvita och äggulor. Separat smula på en fin rivare.
5. Värm pannan utan olja. Lätt bruna valnötterna, efter kylning, hacka kärnorna på något lämpligt sätt och blanda med kryddade koreanska morötter.
6. Samla en elegant sallad: lägg ut ett jämnt lager pommes frites, täck med saltad och lätt pepparad kyckling, morötter med nötter och ostmajonnässås (varje lager, förutom ost, fett med majonnäs). Stänk ekorren på toppen, och därefter, efter nästa majonnässkikt, och äggulor (toppen av salladkakan blir perfekt dekorerad med alla gröna). Om så önskas kan sidokakor också täckas med majonnäs.
Nyårssallad med pommes frites och orange
Vad du behöver:
• Konserverad majs (150 gram)
• Kokade ägg (5 stycken)
• Krabbstickor (100 gram)
• Vitlök (ett par kryddnejlika)
• Pudon (50 gram)
• dressing majonnäs
• Orange (1 frukt).
Hur man lagar mat:
1. Skala och tärning ägg. På samma sätt hacka krabba pinnar.
2. Steamplommon i kokande vatten. Töm och skära i kuber.
3. Rid citrus från skinn och filmer. Skär köttet i små skivor.
4. Kombinera alla beredda produkter i en salladsskål. Säsong med majonnäs blandad med vitlök (före-passera genom en press).
5. Spice upp mellanmålet till din egen smak och garnera med majskärnor.
Uppfriskande sallad med kinesisk kål
Vad du behöver:
• Batong eller bröd (100 gram)
• Konserverad majs (200 gram)
• Gräddfil (6 matskedar) • Pudon (100 gram)
• majonnäs (ett par matskedar)
• Apple (1 stor frukt)
• Hård ost (100 gram)
• Pekingkål (200 gram)
• Solrosolja (1 matsked)
• Kryddor och salt till smak.
Hur man lagar mat:
1. Töm majsburken.
2. Skrapa ost på ett grovt rivjärn.
3. Skölj och torka kålbladet. Skär i smala remsor.
4. Ångpudon i varmt vatten. Hacka på samma sätt som kål.
5. Klipp bröd eller bröd i små kuber. Stek i varm olja tills det är skarpt, sätt på en pappershandduk och strö över dina favorit kryddor.
6. Tvätta och finhack äpplet.
7. Kombinera majonnäs med gräddfil. Det optimala förhållandet är 1: 3.
8. Rör in salladsskålen med alla produkter, med undantag av kakor. Salt lätt med salt och sur-majonnäs sås. Stänk sprickor på toppen precis före servering.
Läcker festlig sallad med ananas
Vad du behöver:
• Prunes (200 gram)
• Rökt kycklingbröst (1 stycke)
• Konserverad eller färsk ananas (350 gram)
• Äpplen (2 frukter)
• majonnäs (ca 300 gram).
Hur man lagar mat:
1. Koka kycklingbröstet i 17-20 minuter. Kall, skär i små kuber.
2. Skalliga pommes frites med kokande vatten. Låt i vatten tills svällning i 15-20 minuter, torka ut och finhacka.
3. Slumpvis hugga ananas och äppelpulpa (frukter ska tas bort från huden på förhand).
4. Sätt maten på disken i följande ordning:
- Kyckling;
- Ananas (täcka med majonnäs)
- Äpplen (majonnäs tillämpas igen)
- pommes frites. För att dekorera en festlig sallad kan du använda gröna eller valnötkärnor.
Skiktad sallad med betor och torkade frukter
Vad du behöver:
• Morötter (1 stor)
• Mörka russin (1 matsked)
• Vitlök (ett par kryddnejlika)
• Pine nötter (1 matsked)
• Kokta betor (1 stor)
• Torkade aprikoser och pommes frites (40 gram)
• majonnäs (3 matskedar)
• Hård ost (100 gram)
• Skalade valnötter (20 gram).
Hur man lagar mat:
1. Skölj noggrant all torkad frukt. För att mildra dem kan du suga i kallt vatten, processen tar flera timmar.
2. Skär pommes frites och torkade aprikoser i små skivor. Kombinera det sista med russin och tunna gulrotstrån, fyll i 1 matsked mayonnaise.
3. Ost nastrogat så tunt som möjligt. Blanda med majonnäs och krossad vitlök genom en press.
4. Skala och grovt gnida betorna. Kombinera med pommes frites och hackade valnötter (separat ca 10 gram, resten används för dekoration). Säsong med majonnäs.
5. Samla sallat med en rund kulinarisk form: fördela jämnt massa morot, sätt vitlök vitlök på den och därefter rödbetorblandningen. Varje skikt pressas lätt med en sked.
6. Ta försiktigt bort ringen. Sätt pine nötter på kanten av sallads toppen, i mitten sprinkla resterna av valnötter. Sammanfattningsvis dekorera en utsökt maträtt med gröna blad.
Söt portionssallad
Vad du behöver:
• 33 procent grädde (100 ml)
• Äpplen (3 medelfrukt)
• Caster socker (1 matsked)
• Gräddfil (200 gram) • Mandariner (4 frukter)
• Prunes (200 gram)
• Torrt vitt vin (1 matsked)
• Skalade valnötter (5 matskedar)
• Vaniljssocker (0,5 matsked)
• Orange (1 stor frukt)
• Citronsaft för sprinklingfrukt
• Rosiner att smaka på kulinariska.
Hur man lagar mat:
1. Tvätta noggrant den torkade frukten. Häll rent vatten i en kastrull, koka upp och omedelbart avlägsna från värme. Efter att ha väntat på att kyla (direkt i vätskan), torka och hugga plommonerna i remsor.
2. Tvätta och skalla äpplen. Hacka pinnar, strö med citronsaft så att köttet inte mörknar.
3. Skär skuren från den tvättade apelsinen. Krumbla alla samma fina halm.
4. Demontera alla citruses i separata skivor. Varje skuren i små bitar.
5. Grindmuttrar på något bekvämt sätt.
6. Sätt i grädden i en kastrull. Häll i vaniljssocker och häll i torrt vin. Värm kompositionen i fem minuter, sätt sedan bort från kaminen, tillsätt gräddfil och rör om allt grundligt.
7. Sprid fruktplattan på glassskålarna, inskärda med hackade muttrar. Häll vin och gräddesås över varje portion.
8. Strax före servering, stänk eftersallad med hackad apelsinplast.
