Sallad "Get i trädgården" - Allmänna principer för matlagning
Alltmer populärt är sådana rätter på våra bord, vilket gör att gästerna kan välja själv vad han har. Ett exempel på en sådan maträtt är salladen "get i trädgården". Vilka föreningar uppkommer när man hör namnet på en sådan sallad? Tänk dig ett styggt djur i trädgården, omgiven av färska grönsaker. Denna bild är ett hundra procent förmedlar rättens mening. I sin kärna är salladen "get i trädgården" en köttkomponent omgiven av grönsaksingredienser. Ingredienserna är inte blandade, och gästen väljer vad han är och i vilka proportioner.
Sallad "Get i trädgården" - Förberedelse av produkter och disketter
Grönsaker i salladen är bäst att använda färska. Tänk på att de samlas in direkt från marken, befrukas och sprutas med kemikalier för att bekämpa skadedjur, och tvätta dem noggrant under varmt rinnande vatten innan de läggs till salladen.
Sallad "get i trädgården" möjliggör många variationer, och därför får du inte experimentera med några ingredienser. Som en "get" - det vill säga köttbeståndsdelen, kan du använda korv, kött, fjäderfä, slaktbiprodukter. När du köper, se till att denna del av salladen inte släpper ner dig i friskhet. Färskt kött och fjäderfä ska ha en ljusrosa eller röd färg, utan blå, lila eller grön ebb. Köttet bör luktas neutralt, men om det är dött, reagerar järnet med syre och lukten förändras - det blir skarpare. Sådant kött är lämpligt för konsumtion, men det är inte längre friskt. Om du känner lite obehaglig lukt - denna produkt bör inte köpas för att undvika matförgiftning. Sallad "get i trädgården" serveras på en platt platta dekorerad med sallader. Innan du förbereder en sallad, förbered flera skålar eller behållare för enskilda ingredienser.
Recept sallad "get i trädgården":
Recept 1: Sallad "get i trädgården"
Denna version av salladen är den vanligaste och ändå väldigt enkel. I stort sett behöver du bara klippa ingredienserna, och den tid som spenderas på matlagning tar dig inte mer än 10 minuter. Servera salladsdressningen separat i en skål - den ligger i mitten av maträtten, och salladsingredienserna läggs runt i glidgolv.
Ingredienser krävs:
- Mager skinka 200 gram
- Pekingkål 300 gram
- Gurka 2-3 stycken
- Bulgarisk peppar 2 stycken
- Tomater 2-3 stycken
- För dressing: gräddfil 200 gram, majonnäs 100 gram, dill, persilja
Beredningsmetod:
Skinka skuren i långa tunna rånar
Kålen smittas lätt. Innan du börjar klippa, tvätta den ordentligt och ta bort de övre arken.
Bulgarisk peppar ren av svans och frö, skuren i tunna remsor.
Gurka skalla svansarna och skära i remsor.
Tvätta tomater och skär i tunna skivor.
Gör en salladsdressing. För att göra detta, hugga grönsakerna med en kniv, blanda den med majonnäs och gräddfil.
Servera salladen "get i trädgården" om ingredienserna, så i en cirkel - skinka, kål, peppar, gurka, tomat.
Recept 2: Sallad "get i trädgården" med kyckling och sallad
Variation av sallad, vilket gör disken lätt med alla ingredienser. Receptet anger användningen av körsbärstomater, men detta är inte en förutsättning - du kan använda vanliga tomater.
Ingredienser krävs:
- Kycklingfilé 200 gram
- Lolla-Rossa sallad, isberg - 100 gram
- Färsk gurka 2-3 stycken
- Körsbärstomater 10 Stuff
- Vitkål 200 gram
- För dressing: gräddfil 200 gram, senapsfrö 2 matskedar, sojasås-1 matsked, olivolja 1 matsked.
Beredningsmetod:
Koka kycklingfiléen - i 10-13 minuter över låg värme, tillsätt salt och lövblad till vattnet. När köttet är kokt, svalna det och skur i koppar.
Tvätta salladen och riva det obevekligt med händerna.
Tvätta gurka, skalla och skär i fyrkantiga bitar.
Tvätta tomater och skär i kuber.
Kålhack tunn och lång.
För dressing blanda gräddfil, olivolja, senapsfrö och sojasås
Sprid ingredienserna i denna ordning: kycklingfilé, sallad, kål, tomat, gurka.
Recept 3: Sallad "get i trädgården" med morötter och nötkött
Gör en berömd öl sallad sallad. Du kommer att tycka om det på grund av dess ömhet och lätthet. Nötkött för sallad kan du skära i kuber eller strån, men det bästa sättet att riva händerna i tunna fibrer.
Ingredienser krävs:
- Färska morötter 2-3 stycken
- Rödkål 200 gram
- Nötkött 250 gram
- Bulgarisk peppar stor 1 styck
- Färsk gurka 2-3 stycken
- För dressing - valnöt eller mandel 150 gram, vit sesam, salt, gräddfil 200 gram
Beredningsmetod:
Tvätta morötterna bra - det är bäst att gnugga det med en metallborste, klippa sedan svansarna och gnugga dem på ett grovt rivjärn.
Koka kålen så liten och tunn som möjligt.
Peppar tvättar, avlägsna frön och svansen och skär i långa smala remsor.
Från gurkor, ta bort huden och skär i tunna, långa skivor.
För dressing: fin detalj i muttrarna, använd en mixer eller en kniv, sätt in dem i gräddfilen tillsammans med sesam, salt och mixa.
Sätt på en tallrik i följande ordning: nötkött - gurka - morötter - kål - peppar.
Recept 4: Sallad "get i trädgården" med köttfärgen
Denna sallad kommer att vara lika god med både nötkött och fläsk. Det rekommenderas att använda nötkött tunga på grund av att det är mindre tjockt och lättare att köpa, men om du tar svamptunga för sallad blir det inte sämre.
Ingredienser krävs:
- Beef tongue (fläsk) 500 gram
- Ung vitkålkål 300-400 gram
- Morötter 2-3 stycken
- Gröna lök 3-4 delar
- Persilja, färsk dill
- Plåt av någon sallad
- För dressing - sur grädde 300 gram, sojasås - 1 matsked, vitlök 3-4 tänder.
Beredningsmetod:
Tvätta morötterna (med en metallborste under rinnande vatten), skära av svansarna och gnid den på ett medelstråle.
Kålen rivs inte mycket fint.
Sallat sallat tvättas och skärs i tjocka band.
Gröna (persilja och dill), tvätta noga och skära stora.
Koka tungan. Efter det har svalnat, skär det i stora, tunna skivor.
Gör ett dressing - hoppa över vitlöket genom vitlökpressen och blanda med gräddfil och sojasås.
Lägg salladen i följande ordning: tunga - kål - gröna - morötter - sallad.
Recept 5: Sallad "get i trädgården" med orientaliska röktprodukter
Om gästerna plötsligt kommer ut till dig och du inte har något i kylskåpet, förutom ett paket rökt korv från "allvarliga" produkter, kan du snabbt laga en "Geit i trädgårds" sallad med dem. Förutom korv för denna sallad behöver du mer kål, morötter och betor - vanligtvis kan dessa grönsaker hittas i vilket kök som helst.
Ingredienser krävs:
- Färska morötter 1-2 stycken
- Kål 300-400 gram
- Rökt korv 300 gram
- Rötter 2-3 stycken
- Sallader av alla slag 100 gram
- Valnöt 100 gram
- 3 matskedar olivolja
- Kummin
- För dressing gräddfil 300 gram, dill, linfrö
Beredningsmetod:
Häll kålen fint och fint.
Tvätta morötter och gnid med en metallborste, gnid på en grov rivare.
Bietskal och svans, gnid på en grov rivare. Chop valnötter med en mixer. Dela in i två delar
Blanda morötter med olivolja, kummin och en bit nötter.
Skivor av sallat tvättar väl dina händer.
Blanda betor med smör, en annan bit nötter och kummin.
Skär korv i tunna, långa skivor.
För dressing, finhacka dill, och blanda den med gräddfil och kummin.
Servera salladen genom att sätta ingredienserna på en tallrik i följande ordning: korv - morötter - kål - betor - lök sallad.
Sallad "get i trädgården" - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
Om det i ditt valda recept för sallad "Get i trädgården" finns kål, så innan du serverar maträtten, gör en så enkel manövrering - salt den efter hackad och lätta skaka palmer.
Sallat kommer att se "smakligare" om det är vackert lagt. För att göra detta rekommenderas att placera potten i mitten av maträtten och placera ingredienser runt. Försök att byta dem genom
