Medovik recept hemma, för dem som är trötta på butikskakor. Matlagning honung hemma för unika recept

Bakverk har länge varit populär hos många hemmafruar.

Och även om valet av kakor nu är bra i kokkärl och butiker, är bakverk, utan tvekan, fortfarande smakligare.

Dessutom är förberedelsen av konditorivaror en kreativ process där varje hemmafru gör det mesta av inte bara hennes färdigheter och produkter utan också fantasi, konstnärlig smak, förmågan att tänka igenom något original, även om valet av produkter i köket är litet.

Idag erbjuder vi dig att expandera din horisont bland recepten för att göra honungskaka hemma.

Kakan "Honungskaka" är en bra lösning för att träffa efterlängtade gäster, bara för att överraska gamla vänner eller komma med en godis för festbordet.

Hemgjorda honungskaka recept - grundläggande matlagningsprinciper

Huvudingredienserna för att göra honungskaka hemma är honung, mjöl, socker och ägg. Till degen kom - lägg till natron, slakad med ättiksyra eller citronsaft.

Först blandas äggen med honung, enligt vissa recept med socker, smör. Denna blandning upphettas i ett gas- eller vattenbad. Lägg sedan redan mjöl och knåd degen. Det borde vara tjockt. Det är uppdelat i flera delar och rulla ut kakor.

Krämer för honungskaka kan beredas olika - bryggd, krämig gräddfil. Det beror helt på typ av recept och din smak. Försök, försök, överraskning!

Hembakade recept med vanilj

Ingredienser:

För test:

• Bordägg - 2;

• Trettio gram honung;

• Ett glas socker (sand); • En och en halv p. solrosolja;

• Soda (släckt med citronsaft);

• Mjöl (fyra glas).

För grädde:

• En halv liter mjölk;

• Ett smörpaket

• Två bord. l. mjöl (vete);

• Socker - ett glas.

Matlagningsmetod:

Först gör degen. I en djup skål, bryta två ägg, blanda dem lätt med en gaffel. Häll sedan ett glas socker och lägg en sked full av honung.

Häll sodavatten i en tesked och släck den med citronsaft. Tillsätt till ägg-sockerblandningen. Sedan hälls det solrosolja. Allt är blandat, hällt i en värmebeständig maträtt och uppvärmd på en svag gas. Det är nödvändigt att röra hela tiden för att inte brygga de vita och äggulorna.

När blandningen blir homogen och upphettad avlägsnas den från värmen och hälls gradvis i ett glas mjöl. Knippa degen och rulla den i en stor sele. Sedan är det uppdelat i åtta lika delar och bildar kakor med en tjocklek på upp till fem millimeter. Degen är viktig att rulla medan det är varmt.

Därefter baka bägge kakor alternerande. Tillagningstiden för varje tårta är högst fem minuter. Medan de fortfarande är heta kan de avbrytas. Återigen degen lämpad för att spruta kakan.

Efter att kakorna har svalnat sprids de med vanilj. Degskivor krossas och sprinklas på toppen av kakan Täck med cellofan eller ett stort plastlock på toppen och låt suga i kylskåpet.

Beredning av grädde:

Ett glas mjölk hälls i en gryta, två matskedar mjöl hälls och piskas med en mixer till en jämn konsistens.

Sedan sätt på en långsam eld och koka. Häll långsamt socker och rör hela tiden, annars kan det brinna. När sockret har upplösts, tillsättes mer mjölk och mjöl. Krämen bryts gradvis och förtorkas. Därefter sätta ett smörpack och blanda väl. När grädden blir tjock, ta av från värme och kyla tills den är kall.

Winnie the Pooh honeycake receptet hemma

Ingredienser:

• Olja - 50 gram;

• Ett glas granulärt socker;

• 2,5 tabeller. l. honung;

• Ägg - 2;

• Bakpulver - två te. l.

• Mjöl - tre glasögon.

För grädde:

• En halv kopp mjölk;

• Ett halvt glas sur grädde;

• En och en halv chaine. l. gelatin;

• äggulor - 2;

• Socker - fyra bord. l.

• Älskling - en tabell. l.

• Bär - för dekoration;

• Choklad.

Matlagningsmetod:

Smält smör, socker, honung, ägg och slakad natronkaka i en emaljporslin. Under omröring, koka, men koka inte. Ett tjockt skum bör bildas. Volymen ökar tre gånger. Den beredda massan hälls i en annan maträtt och mjöl tillsätts. Knippa degen och dela den i flera delar. Rulla sedan ut och baka varje lager av deg separat. Få några kakor.

För att förbereda krämet gelatineras i en liten mängd varmt kokt vatten. Pound tallarna med socker, häll dem i en kastrull med mjölk och värme. Tillsätt utspädd gelatin, blanda väl. Denna blandning kyles och lämnas för att tjockna. Honung och gräddfil hälls i den tjocka massan. Cream smear kakor. Dekorerad med bär och chokladflis.

Hemlagad honungskaka recept "Beehive"

Ingredienser:

• Fyra bord. l. honung;

• Kycklingägg C1-3;

• Mjöl - fyra glasögon;

• Socker - två glasögon

• Ett te. l. bakpulver;

• Gräddfil - åttahundra gram.

Matlagningsmetod:

I en djup skål, bryta ägg, tillsätt läsk och slå.

Blanda socker och honung i en emaljpanna. Sätt på en svag gas. Under omrörning vänta tills sockret har löst sig och koka. När massan börjar koka, lägg till de slagna äggen med läsk och fortsätt att värma. Efter bildandet av skum - avlägsnas från kaminen.

Därefter tillsättes vete mjöl till blandningen. Knippa degen tätt. Dela det i tio lika stora bitar och rulla i runda lager.

Du måste rulla snabbt, medan degen fortfarande är varm och elastisk. Annars kommer det att härda och kommer inte att rulla ut efter behov.

Kakor individuellt bakade i ugnen, vardera - inte mer än fem minuter. Låt svalna.

Under tiden förbereda grädden. Häll socker i en skål, tillsätt sur grädde och slå med en mixer / mixer tills ett fluffigt skum bildas.

Varje tårta är utsmält med grädde och sätta på varandra. Boca dämpade också tillsatsen av smulor kvar från skivor av kaka lager.

Dessutom kan fina smulor sprinklas med toppkaka-tårtan. Riven choklad eller frukt bitar är också lämpliga. Kakan kyls i kylskåpet i minst fem timmar och serveras för att dricka te.

Hemlagad honungskaka recept "Snabb"

Ingredienser:

• Ägg - 6;

• Socker - ett glas;

• Älskling - en tabell. l.

• Half Chin. l. bakpulver;

• Mjöl - 2,5 koppar;

• Smör - ett hundra gram.

För grädde:

• Gräddfil - halv kilo;

• Sockerglas;

• Riven choklad eller frukt för att dekorera tårtan.

Matlagningsmetod:

Ägg är brutna i en skål och piskad med socker. Tillsätt honung, bakpulver, slakad med ättika, mjukat smör, mjöl. Knippa degen. Det ska visa sig som en tjock gräddfil.

Lägg oljad pergamentpapper i en bakfat och sprida degen. Baka trettio minuter vid optimal temperatur (180 grader).

För grädde, pisk grädde med socker. Den kylda kakan är täckt med grädde och dekorerad med riven choklad eller frukt. Bon appetit!

Hemlagad honeycake recept

Ingredienser:

• Ägg C2 - 3;

• Sockerglas;

• Tre bord. l. honung;

• Ett halvt paket smör

• Matsläckt soda - Två hakan. l;

• Socker och gräddfil - för grädde;

• Mjöl (högsta kvalitet, vete).

Matlagningsmetod:

Ägg är brutna i en dipper, piskad med socker, tillsätt honung. Tillsätt mjukat smör och hydratiserad natron.

Värm blandningen i ett vattenbad i tio minuter. Det är viktigt att rör hela tiden. Sedan får massan svalna något, häll i mjölet och ät den tjocka degen. Det är indelat i tio till tolv lika bollar och rullar ut kakor. Baksida i ugn i fyra till fem minuter vardera.

Under tiden gör de kräm. Den kylda gräddfilen blandas med socker och piskas med en mixer / blender. Det behöver inte överdrivas, för att inte få smöret, istället för grädde.

De kylda kakskikten beläggs med kräm och staplas ovanpå varandra. Hackade valnötter eller jordnötter hälls mellan varje lager. Kakans sida smutsas också med grädde, blandas med mutterkrumb. Kyld i kylskåpet och blöt kaka serveras till gäster för te.

Recept på honungskaka med kondenserad mjölk hemma

Ingredienser:

deg:

• Ett paket med margarin;

• Älskling - två bord. l.

• Ägg (C1) - 2;

• Socker - tvåhundra gram;

• Mjöl (vete) - tre glasögon;

• Bakpulver - två te. l.

Cream:

• Kondenserad mjölk (en burk);

• Smör (en förpackning).

Frosting:

• Granulatsocker (ett hundra gram);

• En halv kopp kokt vatten;

• Tre bord. l. kakao;

• Smör (0,25 förpackningar).

Matlagningsmetod:

Den smälta margarinen blandas med honung och värms upp på ånga. Tillsätt sedan socker och tillsätt sodavatten. Värm upp för att få ett homogent skum. Avlägsnas från vattenbadet, tillsätt slagen ägg och häll mjöl. Skeda noggrant degen och dela den omedelbart i fyra till fem delar.

Rullande tårta rullar och baka en åt gången. Medan kakorna svalnar, förbereda grädden. Smöret upphettas på ånga och blandas med kondenserad mjölk. Cremen är klar!

För att få isningen suger socker i vattnet, kakao tillsätts och sätts på gas. Värm upp i tio till femton minuter. I slutet av matlagningen glasyr tillsätt mer olja.

De kylda kakorna är väl belagda med kondenserad grädde, kakans topp hälls över med kakaoisning. Kyl kakan i kylskåpet, låt det suga.

Hemlagad honungskaka recept "Bee"

Ingredienser:

deg:

• Ett pund mjöl;

• Ägg C2 kyckling - 2;

• Socker - tvåhundra gram;

• Tre bord. l. honung;

• Två hakan. l. bakpulver.

Cream:

• Ett halvt kilo surt kräm;

• Cream - ett glas;

• Kondenserad mjölk (en burk);

• Två bord. l. honung;

• Ett paket gelatin.

Matlagningsmetod:

Ägget bryts i en skål, tillsätt socker, smör, honung, slakad läsk. Blandningen upphettas med vatten tills volymen fördubblas.

Avlägsnas från ångan, tillsätt mjöl och gradvis störa den täta degen. Låt honom stå i tjugo till trettio minuter. Sedan är degen uppdelad i bollar och rullande platt tårta.

Varje tårta är bakad i högst fem minuter.

Under tiden förbereda grädden. För att göra detta blandas kondenserad mjölk med gräddfil, häll i grädden, tillsätt honung och slå med en mixer. Belägg de kylda tårtskikten.

Du kan också göra glasyren eller med andra ord "honungskaka".

Gelatin späds ut med kall kräm och får stå. Värms därefter för att erhålla en homogen massa. Efter kylning, blanda med grädde. Denna blandning är belagd med kakans sida och topp. Applicera cellofan med blåsor på toppkakan för att göra "honungskamrater". Den ursprungliga kakan "Bee" är klar! Öppen kan också dekoreras med små bin. De kan tillverkas av valnötter.