Strösbönnsallad - Allmänna principer för matlagning
Gröna bönor är av två typer: grön och gul. Trots den signifikanta likheten i smak och komposition används den första sorten oftare i matlagning. Gröna bönor är mycket användbara för kroppen. Det innehåller vitaminerna A, B, C, E, liksom folsyra, kalium, magnesium, zink och fiber. Att regelbundet äta denna produkt kan minska sannolikheten för hjärtattack och bevara skönhet och hälsa hos huden.
Lågkalorin gröna bönor är därför en frekvent följeslagare för dem som är på en diet. Bland de rätter som använder denna grönsak anses den vanligaste salladen vara gröna bönor. Produkten är så mångsidig att den kan användas i en annan form för matlagning sallad: stuvad, ångad, kokad och till och med bakad. På basis av gröna bönor kan du göra mycket friska och goda sallader: både vegetarisk och kött. Anbudet, smältande smak av bönorna går bra med en mängd olika produkter: färska och kokta grönsaker, svamp, ägg, ost, skinka, fläsk och kycklingkött. Detta är inte en komplett lista över ingredienser som kan läggas till grönbönsalad.
I grund och botten blandas alla komponenterna i salladen av gröna bönor tillsammans med förbandet. Förutom den vanliga majonnäs och gräddfilen kan du använda någon vegetabilisk olja med citronsaft och kryddor, balsamvinäger och hemlagade såser. I många gröna bönsalats recept används sojasås som en bas för dressing.
Grönbönsallad - Förbereda mat och rätter
För att förbereda en grönbönsallad behöver du en vanlig uppsättning rätter: knivar, ett bräde, en skål eller en salladsskål, en panna eller stekpanna. En rivare kan också vara användbar om du behöver grilla livsmedel (som ost eller ägg). Om receptet använder kött, måste det tvättas, kokas eller stekas i vegetabilisk olja. Därefter skärs produkten i skivor, kuber eller stänger. Bönorna själva kan användas i olika former. Om du använder frysta bönor för en sallad behöver du inte avfrostas i förväg. Produkten kokas i ca 6-8 minuter i kokande vatten, stewes i pannan i samma mängd tid. I en dubbelkokare kokas bönorna i ca 8-9 minuter.
Alla övriga ingredienser i salat av gröna bönor måste beredas och skäras, enligt receptet.
Recept för grönbönsalad:
Recept 1: Stringbönsalat
En god, ljus och hälsosam bönalsalad är den perfekta lösningen för frukost, en rätter till lunch eller en lätt middag. Att förbereda en maträtt är väldigt enkel från de vanligaste produkterna som finns i nästan alla kylskåp, och om inte - så kommer det säkert att finnas i närmaste stormarknad.
Ingredienser krävs:
- Ett paket frysta gröna bönor - 400 g;
- 4 kycklingägg;
- 1-2 vitlöksklyftor;
- Smör - 1 msk. l;
- Lågmåttig majonnäs - till smak.
Beredningsmetod:
Koka ägget kokt, täcka med kallt vatten och lämna tills de svalnar. Häll bönorna i en kruka med kokande, svagt saltat vatten, koka i ca 6-7 minuter efter att ha kokats igen. Bönor lutar i en kolv och lägger i en stekpanna. Smaka i smör i 4-5 minuter, omrör intensivt. Ägg hackade, lägg i en salladsskål. Lägg till bönorna och gå igenom en press eller hackad vitlök. Salladsdressing med majonnäs och hur man blandar. På vilja - det är möjligt att lägga till lite salt eller peppar.
Recept 2: Hawaiian Beansalad
Alla produkter i denna sallad är mycket väl utvalda och kompletterar varandra perfekt. Skålen visar sig mycket saftig, fräsch, ljus och smaklig, det kan säkert erbjudas gästerna och servera till festbordet.
Ingredienser krävs:
- Frysta majs och gröna ärter - 150 g vardera;
- Frysta gröna bönor - 200 g;
- Krabbstickor eller kött - 200 g;
- 2 kycklingägg
- Jord svartpeppar;
- majonnäs.
Beredningsmetod:
Koka all frusen mat i kokande saltat vatten tills det är kokt (det tar ca 6-7 minuter). Korn, bönor och ärter dräneras i en kolsyrare, låt vätskan dränera, kyla och sätta i en salladsskål. Koka hårdkokta ägg, efter att de har svalnat - Hack inte för liten. Krabba pinnar eller kött skärs i små kuber. Lägg ägg, krabba pinnar, peppar (efter smak) och majonnäs till blandningen av grönsaker. Allt som det ska blandas.
Recept 3: Grönbönsallad med kyckling- och klockpeper
Otroligt god och näringsrik sallad, kommer det att uppskattas lika mycket av både män och kvinnor. Speciellt förberedd dressing ger maträtten en speciell, raffinerad och smaklig smak.
Ingredienser krävs:
- Kycklingfilet av medelstorlek - 1 st.
- Strängbönor - 220 g;
- 2 paprika (helst olika färger);
- Citronsaft och olivolja - 1 msk. l.
- 1 vitlöksklyfta;
- Grön peppar - nypa;
- Salt - efter smak;
- Pekingkål - till smak.
Beredningsmetod:
Koka de gröna bönorna till färdigt skick i lite saltat vatten. Peppar tvättar, ta bort fröna, skär i smala remsor. Salt kycklingfilé, peppar (du kan lägga till kryddor som du gillar), steka tills du är klar, cool och skär i små kuber. Pekingkålblad tvättas, skärs i tunna remsor. Blanda i en salladsskål bönor, kyckling, peppar och kål. Häll det separat förberedda förbandet: citronsaft blandat med olivolja, med tillsats av finhackad vitlök och peppar.
Recept 4: Stringbönsallad med hasselnötter
Trots den lilla mängd ingredienser visar salladen mycket aptitretande och doftande. Sås som är speciellt framställd från vegetabiliska oljor ger en ovanlig raffinerad smak.
Ingredienser krävs:
- Röd salladlök - 1 st.
- Hasselnötter - 40 g;
- Gröna strängbönor - 350 g;
- Kornig senap - 2,3 tsk;
- Balsamvinäger - en och en halv tsk;
- Klyv havssalt;
- Olivolja - 4 msk. l.
- Linfröolja - 1 msk. l.
- Hasselnötssmörsmör - 1 tsk;
Beredningsmetod:
Rosta muttrarna i en ugn uppvärmd till 160 grader tills gyllene (ca 17-20 minuter räcker). Beredskap kan kontrolleras genom att skära muttern i hälften. Kyla muttrarna, hugga. Koka strängbönorna i saltat vatten i ca 6-7 minuter. Kasta i en kolsyrare och skölj under kallt rinnande vatten, torrt. Förbered såsen i en separat skål: Blanda ättika, senap och salt, häll sedan försiktigt i alla 3 oljor och smaka väl. Sätt bönorna, nötterna och finhackad lök i såsen. Allt hur man blandar, peppar, du kan lägga till lite salt.
Recept 5: Grönbönsallad med rädisa och tomater
En lätt, lågt kalori, men otroligt utsökt sallad är perfekt för frukost eller middag. Skålen kan förberedas på en varm sommardag när du inte vill äta tung mat.
Ingredienser krävs:
- Ett pund gröna strängbönor;
- Ripe tomater - st.
- Röda rädisa;
- En massa gröna lökar;
- Salt, svartpeppar;
- Vegetabilisk olja - 3 msk. l.
- 2 msk. l. äppelcidervinäger.
Beredningsmetod: Tvätta strängbönorna, skuren i flera bitar. Koka i saltat vatten i 10 minuter. Kasta i en kolsyrare, låt vattnet rinna ut. Tomater, rädisor och lök tvättas. Lök skuren i små ringar, rädisor - i cirklar, tomater - i små skivor. Förbered såsen: Blanda oljan, vinäger, salt, peppar och grönlök. Lägg alla ingredienser i en strängbönsallad i en skål, häll över såsen och blanda noggrant.
Strönsalladsalad - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
Vanligtvis människor som inte gillar gröna bönor, försökte det i fel form. Med hjälp av några hemligheter och tricks kan du njuta av den härligt utsökta och saftiga smaken av den här fantastiska produkten. Först och främst är det nödvändigt att välja rätt bönor. Alltför hårda skott indikerar att grönsaken är överdriven. En sallad av gröna bönor kommer bara att vara gott från unga bönor. Innan du lagar mat måste fröbönorna skäras i två sidor och sköljas. Det är nödvändigt att sänka grönsaken endast i kokande vatten.
