Sallad med korv och bönor - Allmänna principer för matlagning
Sallad med korv och bönor - En god och tillfredsställande maträtt som är lätt att förbereda hemma. I den klassiska versionen av salladreceptet används följande ingredienser: korv (kokt eller rökt), bönor (röd eller vit), kycklingägg. Du kan också lägga till en mängd olika grönsaker (kokta morötter, lök, gurkor, etc.) till maträtten.
Konventionella bönor ersätts oftast med konserver, eftersom bönorna kräver noggrann och lång förbehandling. En konserverad produkt behåller alla de fördelaktiga egenskaperna och näringsämnena hos denna pex, och det finns många av dem i bönor. Bönorna innehåller fibrer, vitaminer B och C, järn, krom, zink och mängden proteinprodukt är lika med kött. Därför är en sallad med korv och bönor så hälsosam och näringsrik. Skålen kan ätas säkert av dem som följer en proteindiet. En servering kan ersätta en fullmatad lunchmåltid. Konserverade bönor kombineras väl i smak med konserverad majs och gröna ärtor. Därför används dessa ingredienser aktivt för att förbereda en sallad med korv och bönor.
Grundprincipen för matlagning är slipning av alla komponenter (med undantag för bönor), blandning och dressing med majonnäs. Du kan också använda vegetabilisk olja med tillsats av vitlök och peppar, gräddfilssås och andra förband. Många hemmafruar övar matlagningssalat med korv och bönor med tillsats av kakor. Vissa sätter hemgjorda kakor i skålen, du kan också diversifiera skålen med köpta mellanmål med olika smaker. Vitlökkrutonger, grillar, bacon, ost, etc. är väl lämpade för detta ändamål. Man måste komma ihåg att det är bättre att placera krackarna i en tallrik eller en vanlig salladsskål strax innan du serverar maträtten, annars brödet kommer att mjukna och göra salladsmaken obehaglig.
Sallad med korv och bönor - Förberedelse av produkter och disketter
Alla ingredienser i sallad med korv och bönor sätts bekvämt i en djup skål eller salladsskål. I denna maträtt kan du enkelt blanda alla ingredienser med dressing. Om vanliga bönor används för att förbereda maten måste den först förberedas ordentligt. För att göra detta blötläggs det i vatten i 6-8 timmar och kokas sedan. Röda bönor borde vara i vattnet i ca 8 timmar och koka i en och en halv timme. Vitbönor placeras i vatten i 6-7 timmar och kokas i 1 timme eller omedelbart nedsänkt i kokande vatten och kokas i 2,5-3 timmar. Det är möjligt att använda en långkokare för att göra denna bönaprodukt. Enheten kommer att ta bönorna till beredskap i en halvtimme utan blötläggning. För att laga mat i ett glas böna är det som regel 3 koppar vatten.
Alla andra produkter kräver inte komplex förberedelse: morötter eller andra grönsaker kokas vid behov, lök doppas i kokande vatten i några minuter för att bitterhet och obehaglig lukt försvinner.
Recept till sallad med korv och bönor:
Recept 1: Sallad med korv och bönor
Denna enkla starka sallad kommer att älskas av alla familjemedlemmar. Skålen är inte bara lätt att förbereda, men har också en utmärkt smak.
Ingredienser krävs:
- 1 burkburk i burk;
- Halvrökad korv - 350 g (bättre savelat);
- 2-3 kycklingägg;
- markerad svartpeppar efter smak;
- majonnäs för tankning - 3-4 msk. l.
Beredningsmetod:
Ägg kokas hårt och krossas. Korv är tärnad och blandad med hackade ägg. Till ingredienserna läggs burkbönor, tidigare befriade från överflödig vätska. Alla komponenter blandas grundligt, kryddat med svartpeppar och klädd med majonnäs.
Recept 2: Sallad med korv och bönor och rågkakor
Denna typ av sallad med korv och bönor har en kryddig smak och är perfekt som kallt mellanmål för alla tillfällen.
Ingredienser krävs:
- en burk konserverad vit eller röd bönor;
- rökt korv - 300 g;
- 2 ägg;
- färsk dill;
- ett paket rågkakor med bacon eller kebab smak
- majonnäs - till smak.
Beredningsmetod:
Konserverade bönor blandas med tärnad korv. Ägg kokas hårdkokt och finhackad, efter tillsats till korv och bönor. Alla ingredienser i sallad med korv och bönor blandas i en djup salladskål och klädd med majonnäs. Strax före servering hälls croutoner i vasen, disken sprinkles med finhackad persilja. Majonnäs bör inte vara mycket, och croutoner behöver inte hälla i förväg, annars kommer salaten att likna gröt.
Recept 3: Sallad med korv och bönor och syltmjölk
Detta är ett sätt att laga en berömd maträtt. Mushronerna som ingår i sallad ger speciell intressant smak och arom.
Ingredienser krävs:
- Halvrökad korv - 350 g;
- en burk av burkade vita bönor;
- burk skivad marinerade mushroner;
- En blandning av svarta och vita jordnötter - på toppen av hk;
- olivolja - 1 msk. l.
- vitlök - halvklöver;
- majonnäs.
Beredningsmetod:
Sallad med korv och bönor beredas väldigt enkelt. Korv (det kan ersättas med skinka) skärs i kuber och blandas med konserverade vita bönor och svamp. En blandning av paprika och olivolja med krossad vitlök adderas till alla produkter. Alla komponenter ska blandas noga och krydda med majonnäs.
Recept 4: Sallad med korv och bönor och konserverad majs
Denna maträtt är beredd att bråttom, för kräver inte förvärmebehandling av produkter. Sallad är lämplig för varje dag och för semesterbordet. Skålen kan ta med dig på picknick eller på jobbet.
Ingredienser krävs:
- korvkorv - 300 g;
- en kruka med vita eller röda konserverade bönor;
- kan av majs;
- en kruka med gröna ärter;
- slipad svartpeppar, salt - till smak;
- Olive mayonnaise - till smak.
Beredningsmetod:
Efter extraktion från burkar ska alla konserverade produkter hällas i en kolv och får tömma överflödig vätska. Därefter blandas konserverna av sallad med korv och bönor med hackad halm eller tärnad korv. Klar sallad klädd med majonnäs och kryddat med kryddor.
Recept 5: Sallad med korv och bönor, morötter och lök
Inte en enda hemmafru lämnas utan komplimang av denna ljusa, goda och hälsosamma sallad. Skålens komponenter är alltid tillgängliga och väl kombinerat med varandra.
Ingredienser krävs:
- ett glas vanliga bönor och en burkburk;
- kokt korv - 350 g;
- 2 små morötter;
- 1 stor lök;
- vitlöksklyfta;
- majsolja eller olivolja - 1 msk. l.
Beredningsmetod:
Om vanliga vita bönor tas, måste den kokas i förväg i 2,5 - 3 timmar. Efter avslutning kyls produkten och läggs ut i en salladsskål. Kokt korv förenade med bönorna, skuren i små bitar. Det finns också kokta morötter skuren i små kuber. Lök hällde kokande vatten i 4-5 minuter, avlägsnades sedan från vattnet och finhackade. Alla ingredienser i sallad med korv och bönor blandas med olivolja, majonnäs och krossad vitlök.
Sallad med korv och bönor - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
Som en annan maträtt har en sallad med korv och bönor sina egna egenskaper och subtiliteter i matlagning. Vissa anhängare av en hälsosam diet utesluter majonnäs från kosten. Därför kan denna komponent uteslutas från salladen och begränsas endast till olivolja eller annan vegetabilisk olja och kryddor. I det här fallet bör disken tillåtas att brygga - det är bäst att sätta sallat i kylskåp i flera timmar. Om majonnäs används och maten serveras omedelbart, måste du omedelbart blanda alla ingredienser med såsen.
Det finns speciella nyanser om beredningen av bönor. Det rekommenderas inte att suga upp bönorna i mer än 10 timmar, annars kan bönorna bara jäsas. Det är också nödvändigt att ta hänsyn till det faktum att bönor i sin råa form innehåller komponenter som är farliga för människor, därför borde de noggrant kokas och se till att de är redo.
