En liten fantasi: kycklingfilé med ris är mer utsökt än delikatesser. Lätta kycklingfilérätter med ris och gräddfil, bönor och svamp

Vitt kött med vit flingor? Och varför inte! Värdighet - havet, trött omräkning. Förbereder sig snabbt, produkter är tillgängliga i alla butiker. Kalorier - åtminstone kryddor - alla.

Är du på en diet? Det är osannolikt att du hittar mer magra recept. Vill du ha "hetare"? Eventuella kryddor och såser kommer inte att förstöra smaken.

Barn lagar mat med pumpa, men du kan med söt sås. Mammor räknar med kalorier? Vi kommer inte att styra dem. Tja, daddies och ett förkläde i handen, låt dem baka åtminstone i en kruka, åtminstone i en bröd.

Kycklingfilé med ris - Allmänna principer för matlagning

• Ris- och kycklingfilé - perfekt matchade produkter. Att laga vilken maträtt som helst av dem är ett nöje. Förbered snabbt, och graden av komplexitet beror helt och hållet på det valda receptet.

• Här är valda recept från det enklaste till det mest komplexa.

• Sådana rätter kan alltid serveras till frukost, till middag eller som en andra lunch.

• Kycklingfilé med ris kan kokas på spisen i en panna, mashed i ugnen i en kruka eller bakad i en "loaf". Det finns matlagningsrecept i en långsam spis - en gryta eller en lätt middag.

• Den malet filéen gör att du kan laga ris mycket snabbt med svamp och kött i en panna.

• Köttfärs med tillsats av ris mycket snabbt kokt i ugnsbettbullarna.

• Kycklingkött kan tas fritt, kylt eller fryst. I det senare fallet tinas det i förväg i luften.

• Filé grundligt tvättad. Om det är närvarande, skära av rester av kycklingfett och film. Torka kycklingbitarna med en handduksbrunn och skära dem sedan. • Ris måste sorteras ut. Ofta finns det skräp och opolerade korn i risgryn. Sedan överföres den till en kolv och tvättas under en kran tills klart vatten kommer av.

• Tvättade bönor måste torkas, om inte ris måste kokas.

• Lägg till grönsaker, svamp, torkad frukt till kycklingdisk med ris för att förbättra smaken.

• Om köttet är lagat separat från ris, hälls det över speciellt beredda såser innan det serveras.

Kycklingfilé med ris och svamp i en panna

Ingredienser:

• ett pund kycklingfilé (två halvor av bröstet)

• tre vitlöksklyftor;

• en morot

• ett pund färsk svamp (mushrooms);

• Ljus sojasås - 50 ml;

• 50 ml raffinerad olja;

• ett glas ris, inga diabilder

• Smaka gröna lökar.

Matlagningsmetod:

1. Snitt högg vitlökskivan med en kniv, skär lajan i mellansnitt.

2. Skölj filéen och vrid köttkvarnen. Ju mindre desto bättre. Blender att avbryta kött är inte önskvärt.

3. Häll två matskedar olja i pannan och värma brunnen. Lägg till hackad lök med vitlök. Stek två minuter på låg värme. Tillsätt hakan i pannan och koka i ytterligare sju minuter, omblandning ibland. När du köper kött i klumpar, knådar du dem med en gaffel.

4. Sätt sedan riset i hakan och fortsätt stekning i ytterligare tre minuter.

5. Lägg i moroten skivad i tunna skivor och mushroomplattor. Häll i sojasås och ett glas buljong. Priprichite, bara lite salt. Sojasås själv är mycket salt.

6. Täcka pannan tätt och simma i 20 minuter. Tio minuter innan beredning blandar allt bra med en sked.

Kycklingfilé med ris i "loaf"

Ingredienser:

• Kyld kycklingfilé - 700 gram;

• sötpeppar (röd) - 1 st.

• 60 gr. majsmjöl;

• lager av puffdekor

• ett pund ris

• Ett fullt glas av alla torkade frukter.

• 300 gr. smält smör;

• 2 msk. l. vit mjöl;

• liter mjölk;

• Smaka på salt, kryddor, kryddor och pistaschmandlar.

Matlagningsmetod:

1. Smält 100 gram smält smör i en panna. Tillsätt lökskuren i små bitar av peppar och skär i små bitar. Grillade grönsaker i 5 minuter.

2. Skiv kycklingen i små bitar och skift till grönsakerna. Stänk lätt, tillsätt kryddor efter smak och fortsätt matlagning. Rör om och om från tid till annan.

3. Blöt den tvättade torkade frukten i varmt vatten och riset i kylan.

4. Efter 20 minuter Skölj vattnet från riset. Fyll det med mjölk med en liten mängd kokt vatten och koka tills kokt. Kasta ris i en kolv för att torka.

5. Rulla ut degen på ett mjölat bord. Smörj väggarna och botten av en liten kittel med ghee.

6. Rikta behållarens botten och väggar med den rullade degen. Det ska inte bara täcka botten och väggarna på kittel, men också hänga ut. Smör degen med smör. Överför till kokt ris ris. Häll liberalt risets yta med smält ghee.

7. Krama vatten från den torkade frukten. Lätt pressa ut eventuell överskottsvätska och placera ovanpå riset. Sätt kyckling och grönsaker på de torkade frukterna.

8. Vika degelens kanter och stänga kanterna och smörj det väl med smält smör.

9. Sätt en kittel med ris i en het ugn. Baka kycklingfiléen med ris i degen i 50 minuter vid 180 grader.

10. Ta bort kålen och lägg ut "loafen" på en stor platt skål. Strö med hackade pistaschmandlar.

Kycklingfilé med ris med gräddfilssås med dill

Ingredienser:

• 100 gram långkornigt ris

• två kycklingfiléer;

• Medium lampa;

• 60 gram 20% sur grädde;

• Stor sked med en vitmjölk;

• 30 gram smör

• tre vita pepparkornar;

• ett litet blad av laurel;

• En halv stor massa dill.

Matlagningsmetod:

1. Skölj kycklingen väl och lägg den i pannan. Fyll filéen med vatten. Sätt lök, lavrushka, ärter, peppar och dill. Koka snabbt. Avlägsna från buljongens yta "var", tillsätt lite salt. Koka filéerna tills det är ömt över låg värme.

2. Ta kycklingen ur buljongen, täck och lägg åt sidan.

3. Koka det tvättade riset i lätt saltat vatten tills det är klart. Skölj och värm väl i en stekpanna med tillsatt smör.

4. Sätt en liten bit smör i en annan stekpanna och smälta den. Tillsätt mjöl och stek i 3 minuter. Glöm inte att rör om periodiskt.

5. Häll 150 ml kycklingbuljong i mjölet. Häll buljongen i en tunn ström och ständigt omrör melet med en sked. Värm upp såsen i en minut och ta bort från värmen.

6. Lägg till gräddfil, hackad dill i såsen och rör om. Du kan smaka såsen med svartpeppar och torr vitlök.

7. Sätt kokt ris på en tallrik. Nästa sätt skivad filé. Häll köttet över med den kokta såsen och servera.

Bakade kycklingbullar med ris i gräddsås

Ingredienser:

• 550 gram kycklingfilé;

• 2 små vitlökständer;

• fem skedar kokt ris

• ett ägg;

• en tesked bordsalt

• en liten grupp persilja; • 300 ml 22% grädde;

• Hård lätt smält ost - 100 gram;

• 60 ml frusen solrosolja;

• tre matskedar bakningsmjöl.

Matlagningsmetod:

1. Kycklingbröst kapas i bitar. Vrid i köttkvarn tillsammans med vitlök och lök. Tillsätt peppar, salt lite och ät den mjuka kycklingen noggrant.

2. Lägg till malet kött till kokt ris. Byt ut de finhackade gröna och rör om igen.

3. Från den resulterande malet rullen små bollar, storleken av en liten plommon. Rulla varje boll i mjöl och steka tills öm guldfärg. Doppa köttbullarna endast i hett fett och steka i högst 10 minuter, i färd med att laga mat, vrid köttbullarna. Så rostade de jämnt.

4. Rör grädden med riven ost.

5. Överför de stekta köttbullarna till eldfast form. Fyll dem med grädde sås och placera dem för att baka i ugnen vid 200 grader.

6. Skålen bakas i 10 minuter. Därefter stänger du av ugnen och lämnar köttbullarna i ytterligare 10 minuter.

Kycklingfilé med ris och bönor i en kruka

Ingredienser

per 1,2 liter kruka:

• 400 gr. kyld kycklingfilé;

• en sötpeppar;

• glas (250 g) - kokta bönor;

• morot - 1 st, stor storlek;

• lökhuvud

• Ett fullt glas risflingor;

• vitlök - ett litet huvud;

• 75 ml vegetabilisk fryst olja.

Matlagningsmetod:

1. Koka bönorna i förväg. Innan du kokar, suga bönkornet i 3 timmar i vatten.

2. Koka riset tills hälften är kokt. Skölj noggrant och dränera i en kolv.

3. Skär filéerna, tvättas under vatten, i små portioner. Stek kycklingbitarna i oljan tills du surfar. Häll i 50 ml vatten och simma tills vätskan avdunstar. 4. Sätt skivad lök, strimlad morot och peppar. Smäll allt ihop i 5 minuter. Grönsaker salt, peppar. Rör väl och överför till en beredd kruka.

5. Sätt sedan på kokta bönor och ris i förväg. Placera en vitlöksklyfta på risskiktet och "drunkna" det lite.

6. Sätt den fyllda kruken i ugnen. Täck och koka riset i ugnen i 10 minuter vid 200 grader. Därefter reduceras värmen till låg och sjuda i ca 20 minuter.

Enkel middag i en långsam spis med kycklingfilé med ris

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 600 gram;

• två flera koppar av grovt ris

• två art. l. smält smör;

• För filéen "Kryddor för kyckling".

Matlagningsmetod:

1. Ta skadade korn och sopor från risflingor. Skölj ordentligt under vatten i en kolander. När allt vattnet har tappat, överför riset till kokplattan. Häll i fyra flera glas vatten och salt lite. Sätt ghee i riset.

2. Skär kyckling till medelstora bitar. Töm och salt. Strö med en liten mängd "Spice" och lägg i en skål.

3. På panelen ställer du in alternativet "Bovete". Stäng locket tätt och sätt på långsam spis.

Kyllingfilégryta med ris och pumpa i en långsam spis

Ingredienser:

• pumpa massa - 600 gr.

• kokad kycklingfilé - 250 gr.

• två lampor;

• två glas ris (kokt)

• 120 gr. halvhård ost;

• fem råägg;

• 70 gr. majonnäs.

Matlagningsmetod:

1. Skär pumpköttet i små band. Krumla löken i små skivor och skicka till pumpan.

2. Skär den kokta filén i små bitar och skift till grönsakerna. Tillsätt kokt ris. Här rostar också ost på en stor rivare. 3. Sätt sedan ägg med majonnäs. Salta och blanda noggrant alla ingredienser tills det är smidigt. Du kan smaka grytan till din smak.

4. Smörj multicookerskålen med något smörjmedel och lägg in skålens innehåll. Bra "tamp" produkter, tryck ner med händerna.

5. Lätt ytan och stäng locket. Slå på multicooker genom att ställa in läget "Pilaf" för en och en halv timme.

6. Ta bort potten från skålen genom att vrida den.