Pollock i värdinna anses vara en av de mest populära fiskarna.
Du kan köpa det var som helst och till ett överkomligt pris.
Dessutom är pollock ganska hälsosam fisk.
Den innehåller vitaminer, lätt smältbara proteiner och mineraler.
Om du konsumerar det regelbundet, normaliserar det blodtrycket och blodsockernivån.
Speciellt användbar pollock för barn och skolbarn, eftersom det ökar mental alertness.
Sådan fisk som pollock kan kokas på olika sätt, och kombinerar den med alla slags mat och kryddor. Det är fortfarande användbart i någon form. Men den mest saftiga fisken erhålls om du lagar den i folie. Som sådan absorberar den hela marinaden och bereds i sin egen juice. Du kan baka pollocken både i bitar och i helhet - i vilket fall som helst är skålen öm och smaklig.
Pollock i folie i ugnen - Allmänna principer för matlagning
• Tvätta noggrant, rengör och trimma flänsarna före tillagning.
• Använd både fräsch och fryst fisk för tillagning.
• Avfrosta pollock vid rumstemperatur.
• Torka den tvättade fisken med pappershanddukar.
• Om filén är stor, skär den i flera delar.
• Vik folien i två lager.
• Juice som bildas under tillagning i folie ska inte strömma ut.
• Folien ska inte pressa fisken för hårt, annars kommer det inte att baka bra.
• Baka fisk i högst 40 minuter, annars blir det torrt.
• Efter att fisken är klar, lämna den i folien i ytterligare fem minuter.
Pollock i majonnäs och gräddfil i folie i ugnen
Ingredienser:
• 900 g pollockfilé;
• två bågar;
• salt;
• majonnäs;
• gräddfil
• kryddor för fisk;
• peppar;
• lövblad;
• halv citron.
Beredning:
1. Skölj fisken under rinnande vatten, ta bort de kvarvarande benen och torka.
2. Gnugga fisken med kryddor, peppar och salt.
3. Skala löken, skölj och tärningar.
4. Vik folien i halva och placera pollocken i mitten.
5. Häll citronsaft över fisken och strö med smuliga lövblad.
6. Sätt löket ovanpå fisken och belägg det med mycket gräddfil och majonnäs.
7. Vikta fisken i folie och lämna inga luckor.
8. Baka i ugnen vid 200 grader i en halvtimme.
9. Servera fisken tillsammans med potatismos eller pasta.
Mintay med kryddor och sojasås i folie i ugnen
Ingredienser:
• två pollockfisketter;
• basilika;
• Två skedar av fet majonnäs;
• sked sojasås;
• två skedar ketchup;
• lök;
• slipad koriander;
• paprika;
• torkad dill.
Beredning:
1. Skala av löken och skölj den. Lägg sedan grönsaken på ett skärbräda och skär den i halva ringar.
2. Ta en skål och häll sojasås in i den, tillsätt majonnäs, ketchup, basilika, paprika, koriander och dill. Rör ingredienserna tills det är slät.
3. Skölj filmen av pollock under varmt vatten och torka sedan med kökshanddukar.
4. Lägg ut den färdiga filén på den matta sidan av dubbelskiktfolien.
5. Med en sked täcker du pollocken med såsen först på ena sidan och vänd den över och sprida den på den andra. 6. Stänk toppen med hackade lökar.
7. Vik pollocken i folie med ett kuvert.
8. Sätt fisken på ett bakplåt och baka vid 200 grader i 20 minuter.
9. Efter matlagning, lämna fisken i folie i ytterligare 10 minuter.
10. Bakad i folie pollock serveras med kokt ris eller potatis.
Fylld pollock i folie i ugnen
Ingredienser:
• 1,1 kg pollock;
• röd paprika (jordad);
• tre tomater;
• salt;
• Två skedar av vegetabilisk olja;
• tre skedar bacon.
Beredning:
1. Torka fisk, skölj noga, torka och gnid med röd peppar och salt. Låt fisken marinera en kvart i timmen.
2. Fett finhack. Skölj tomaterna och hugga in i kuber.
3. Fyll den beredda fisken med en blandning av bacon och tomater.
4. Sätt pollocken på folien och häll med vegetabilisk olja.
5. Vik fisken och skicka till ugnen i 15 minuter vid 200 grader.
6. Servera fisken, skär den i portioner med svartbröd och vitlökssås.
Pollock i folie i ugnen under äppeljuice
Ingredienser:
• sex pollockfiléer;
• peppar;
• fem skedar äppeljuice;
• lök
• salt;
• en kvart citron;
• Tre skedar smör.
Beredning:
1. Skölj och torka fiskfiléen.
2. Klipp skalna lök i ringar.
3. Sätt pollocken i behållaren och strö citronsaft på den. Efter fem minuter gnid filéerna med salt och peppar. Blötlägg i 20 minuter.
4. Smörja insidan av folien med smör och placera fisken.
5. Häll äppeljuice ovanpå filéen och lägg lök.
6. Vik folien och baka skålen i 40 minuter vid 200 grader. 7. 10 minuter före beredskapen öppnar du lätt folien så att fisken kommer att rädda.
8. Servera fisken under äppeljuice med en salat av färska grönsaker.
Pollock i folie i ugnen med svamp, potatis och citron
Ingredienser:
• 420 g pollockfilé;
• salt;
• 360 g potatis;
• peppar;
• citron;
• burk syltad svamp;
• kryddor för fisk.
Beredning:
1. Sätt en uppvärmd ugn till 200 grader.
2. Dammad fileten av pollockdopp med servetter och därmed rita den av fukt.
3. Skala potatisarna och skär i tunna runda skivor.
4. Sätt marinerade svampar i en kolv och skölj. Låt allt vatten dränera.
5. Tvätta citronen med en borste och skär i skivor.
6. Lägg folien i tre lager.
7. Stänk fisken med salt, kryddor och peppar. Låt henne suga lite.
8. Lägg potatisen på folien som det första lagret. Sedan lägger du svampen.
9. Sätt pollockfilén ovanpå svampen. Lägg ett citron på toppen.
10. Vik folien tätt, låt sömmen stå uppe.
11. Sätt folien med fisk på ett bakplåt.
12. Baka fisk med potatis och svamp i 35 minuter.
13. Servera en mjuk och saftig maträtt varm med vitt bröd.
Pollock rullar i folie i ugnen
Ingredienser:
• filé av en pollock;
• 110 g ost;
• salt;
• tomat;
• gröna;
• en sked mjöl.
Beredning:
1. Skölj filtern av pollockfisk med vatten och torka med en kökshandduk.
2. Skär varje pollockfilé i två längder.
3. Ta bort de grova ytorna från osten och skär den i plattor.
4. Tvätta tomat och skär i halva ringar. 5. Sätt fiskfiléer på brädet. Lägg osten på varje filé och tomater ovanpå osten.
6. Rulla upp filérullen så att fyllningen förblir inuti.
7. Klipp två fyra bitar av folie och sätt dem ihop i två.
8. Stänk mjöl över folien och lägg två rullar ovanpå varje stycke.
9. Rulla hårt ihop med varandra och rulla folien i form av godis.
10. Baka vid 200 grader i 20 minuter. Vänd godiset en gång.
11. Servera rullarna utan folie, garnera med örter och grönsaker.
Hela pollock i folie i ugnen
Ingredienser:
• pollock;
Basilika;
• vegetabilisk olja;
Persilja;
• salt;
• en citron;
• kryddor.
Beredning:
1. Rengör fisken väl och dra ut insidan.
2. Skölj fisken både ute och inne.
3. Gnugga torkad pollock med kryddor och salt.
4. Sätt slaktkroppen i en plastpåse och sätt i kylskåpet i en timme.
5. Dra ut fisken efter den förflutna tiden och placera den i mitten av folien.
6. Tvätta och skära citron i skivor, skölj grönsaker och hugga fint.
7. Stufffisk med skivad citron och persilja.
8. Stänk fisken med vegetabilisk olja och stäng folien. Slots borde inte förbli.
9. Sätt pollocken på att baka i 15 minuter. Sätt ugnen på 200 grader.
10. Öppna sedan folien och lämna fisken i ugnen i ytterligare 10 minuter.
11. Servera fisken, lägg den med majonnäs och gröna.
Polsk pollock i folie i vietnamesisk ugn
Ingredienser:
• 460 g pollockfilé;
• Två skedar av vegetabilisk olja;
• chilipulver;
• två vitlöksklyftor;
• salt; • sked sojasås;
• peppar;
• sked av gurkmeja;
• tre skalotlökar;
• Sked riven ingefära rot;
• gröna lökar;
• tre stenglar citrongräs;
• cilantro.
Beredning:
1. Skal vitlöket och passera genom vitlökspressen i en skål.
2. Skär läpparna i kuber och lägg till skålen.
3. Sätt de krossade stalkerna av citrongräs där.
4. Sätt gurkmeja pulver, chili pulver, salt, ingefära och peppar i samma skål. Rör, gradvis hälla i vegetabilisk olja.
5. Doppa fiskfiléen i vatten och skölj. Torka sedan pollocken med handdukar.
6. Efter påfyllning av fisken med kokad sås på alla sidor och ta bort den för att marinera i en kvart i timmen i kylskåpet.
7. Täck bakfatet med folie och placera fisken i mitten. Om fisken är stor, skära den i bitar. Täck pollocken med folie och fäst formen i ugnen. Baka fisk i 20 minuter. Om så önskas, efter tillagning, lämna pollocken med en öppen folie till brun i ugnen.
8. Servera den kokta pollocken med bakade potatisar. Häll sedan fisk sojasausen och strö med cilantro och hackade gröna lök.
9. Skålen går bra med vitlökkrutonger.
Pollock under grönsaker i folie i ugnen
Ingredienser:
• 540 g filéfilé;
• två tomater;
• salt;
• två timmes grenar;
• peppar;
Olivolja;
• zucchini;
Persilja;
• Bulgarisk peppar;
• citronsaft.
Beredning:
1. Stänk den tvättade pollockfilén med olivolja och belägg med salt och peppar. Lämna pollocken ensam i 10 minuter.
2. Tomat, kucchini och peppar tvättas, skalas och skärs i remsor.
3. Sprid folien i ett dubbelskikt och placera fisken på den. 4. Häll citronsaft över fisken och placera timjan.
5. Sätt upp peppar först och sedan på zucchini och tomater.
6. Tät folien och skicka fisken till ugnen i en kvart i timmen. Ställ in temperaturen till 200 grader.
7. Servera fisken genom att vattna den med saften kvar i folien och strö med persilja.
8. Som en rätter är kokt ris eller spaghetti perfekt för mintai under grönsaker.
Pollock i folie i ugnen - tips och användbara tips
• För att förbättra smaken, innan du lagar mat, suga pollocken med citronsaft.
• Lägg till örter i maträtten, det kommer att lägga till smak.
• Placera smör i folien för att hålla fisken torr.
• Rulla den i bröd innan du lägger pollocken i folie.
• Använd några kryddor för att laga mat.
• För att få fisken saftig, baka den med grönsaker.
• För att få fisken att blöda, fyll folien fem minuter innan den är klar.
• För att få fisken en vacker gyllene färg, belägg den med gurkmeja innan du lagar mat.
