Vad lagar äpplen snabbt och gott? Snabba recept för läckra äppelträtter: från desserter till bakning och sallader

Äpplen är en god och hälsosam frukt, där du kan laga en mängd olika rätter. Var det ett fruktbart år? Gillar du äpplen i någon form? Då kommer våra recept verkligen glädja dig. Så vi lagar mat från äpplen.

Hur man lagar äpplen snabbt och gott - de allmänna principerna

Förvånansvärt är den vida utsikten som äpplen ställer utom i bakverk och desserter fel. Men hur är det med hett kött, till exempel en anka med äpplen. Eller en mängd olika sallader: grönsaker eller frukt. Pajer, grytor, drycker, billets och andra saker.

Beroende på receptet används sura, söta, sura söta sorter, stora, medelstora eller mycket små frukter. Äpplen kombineras perfekt med många produkter och kan lägga till nya smakämnen till bekanta rätter.

Recept 1. Vad ska du förbereda från äpplen snabbt och gott: potatismos i långsam spis för vintern

Ingredienser:

· 3 kg av alla äpplen

· Vatten - 3 stora skedar.

Matlagningsmetod:

1. Mina äpplen, med en speciell hack, skär ut kärnan. Om huden är svår, rengör du den.

2. Vi skär äpplen i små kuber och lägg dem i en flaskokare, häll i vatten.

3. Vi justerar enheten till "släckning" -läget och simmar i 60 minuter med locket stängt.

4. Sätt äpplen i en djup kopp och slipa med en handblandare tills potatismos.

5. Äppelpulpet överförs igen till multikökanken, ställ in samma läge, bara i 10 minuter, vänta på kokning.

6. Sterilisera burkar med lock, mask och rulla upp. Kyl under en filt och lagra i källaren till vintern.

Recept 2. Att laga mat från äpplen snabbt och gott: bakade äpplen i mikrovågsugnen

Ingredienser:

· 5 röda äpplen

· Honung - 400 g

Matlagningsmetod:

1. Äpplen är min.

2. Skär den övre delen av äpplet tillsammans med kvistbenet och med hjälp av en sked och kniv ta ut kärnan med en del av massan.

3. Sätt i varje äpple en matsked honung.

4. Vi täcker den övre avskurna delen med äpplet, lägg den i en djup metallbehållare, stäng locket och lägg det i mikrovågsugnen, sätt in tiden i 10 minuter i "grill" -läget.

5. Ta ut äpplen, skift dem till en platt serveringsrätt, servera till bordet som en söt efterrätt.

Recept 3. Att laga mat från äpplen snabbt och gott: pudding

Ingredienser:

· Äpplen - 8 stycken;

· 2 handfull mjöl

· Socker - 80 g;

· 80 g smör

· 100 g havremjöl

· 15 g muskotnötpulver

· Jord kanel - en halv tesked.

Matlagningsmetod:

1. Avlägsna kärnan med en hack, skär i tunna skivor från de tvättade äpplen som skrapar av skalen.

2. Häll havregryn, socker, kanel, muskotnöt, mjöl, olja i en ren kopp, gnid den med gaffel till en mjuk massa. Om äpplen är sura, tar vi mer socker. Om massan är torr, sätt lite mer smör.

3. Vi tar en djup avtagbar form, smörj med unscented solrosolja, lägg botten med äppelskivor.

4. Torka upp den kokta blandningen och sätt ytan ordentligt med en sked.

5. Stänk med flytande smör och lägg i en het ugn, baka till ljusbrun.

6. Skär i små bitar, därefter, om så önskas, lägg en skål med någon sylt, sylt eller gräddfil.

Recept 4. Att laga mat från äpplen snabbt och gott: apple sambuk

Ingredienser:

· 5 äpplen

· Ägg - 2 stycken;

· Gelatin - 20 g;

· Socker - 80 g;

· 40 ml vatten

· Vanillin - 5 g;

· Mynt - 6 blad.

Matlagningsmetod:

1. Skölj äpplen, lägg dem på stekplåten, på vilken vi häller i lite vatten, täcka äpplen med ett blad av folie, lägg dem i ugnen i 15 minuter vid en måttlig temperatur.

2. I en liten cirkel suga gelatin i kokt vatten och låt i 20 minuter svälla.

3. Dra ut äpplen ur ugnen, svalna och slipa med en handmixare tills potatismos.

4. Häll socker, vanillin i äppelvatten och visp.

5. Ägg är snyggt indelade i proteiner och äggulor. Yolks kommer inte behövas, ta bort dem i kylskåpet och injicera de vita i äppelvattnet, slå beatersna i några minuter tills de är snövit.

6. Vi lägger behållaren med den svullna gelatin på en annan behållare med vatten som är mindre i diameter och låt dem ånga ut, men koka inte. Kyl lite och långsamt häll i äppelvatten, piska allt i några minuter.

7. Sätt den beredda sambuk i delar av glassskål och svalna i kylskåpet i 30 minuter.

8. Innan du serverar, ta bort från kylskåpet, ovanpå sambuken staplar vi några mintblad.

Recept 5. Hur man lagar mat från äpplen snabbt och gott: gult äppelsylt med skivor

Ingredienser:

· 7 små äpplen

· Socker - 850 g

Matlagningsmetod:

1. Skölj äpplen, torka av med en ren trasa, lossa från kärnan och strimlad skivor.

2. Sätt några äpplen i en djup emaljad behållare, strö över socker, igen ett lager av äpplen och sänk igen med socker och så flera gånger. 3. Stäng behållaren med lock och låt det stå i flera timmar för att ge fruktjuicen.

4. Sätt pannan med äpplen på en stor eld, vänta på att koka, minska värmen till den minsta och koka i 4-5 minuter, och drunknar hela tiden äppelskivor med en sked i sirap.

5. Stäng av elden, täck fast syltbehållaren med lock, linda den i en varm, tät duk och låt det gå några timmar för att infilera.

6. Åter kokar vi samtidigt vid eldens minsta kraft efter kokning.

7. Återigen, lämna i några minuter.

8. Koka sedan igen, men bara 15 minuter.

9. Sterilisera burkarna, ge dem lite torr på en ren trasa och lägg ut den heta sylt, rulla upp locken.

Recept 6. Att laga mat från äpplen snabbt och gott: friterar med äpplen på gräddfil

Ingredienser:

· 3 äpplen

· En halv citron

· Ägg - 1 stycke

· 3 stora skedar gräddfil 15% fetthalt

· Florsocker - 50 g;

· Mjöl - 4 handfuls;

· Olja för stekning - 100 ml.

Matlagningsmetod:

1. Skölj äpplen, frigör dem från skaftet, ta bort kärnan från dem, skära dem i skivor.

2. Sätt den skivade frukten i en djup kopp, strö dem med citronsaft.

3. I en liten skålblandning ägg, pulveriserat socker och gräddfil, vispa bra med en vispa i tre minuter.

4. Sätt äpplen i blandningen, tillsätt mjöl och rör om igen.

5. Sätt på en liten mängd av den beredda blandningen på en hetpanna med vegetabilisk olja, steka tills rodig färg på varje sida.

6. Heta pannkakor låg i en djup kopp på en kulle som serverades på bordet för te.

Recept 7. Att laga mat från äpplen snabbt och gott: äppelsallad

Ingredienser: · En halv citron

· 40 g honung

· En halv massa mint

· 1 morot

· 2 äpplen

· 4 datum

· 3 köttfärs persilja;

· Olivolja - 40 ml.

Matlagningsmetod:

1. Förbered förstklädningen: sätt honung i en liten kopp, pressa citronsaft och lägg till krossade mintblad, lämna några till dekoration, häll i olivolja, blanda allt grundligt.

2. Skalad morötter tre på en koreansk rivare.

3. Mina äpplen, skär rakt med huden i en liten kub. Om huden är svår, rengör du den.

4. Mina datum, ta ut fröet och lägg i en kopp med äpplen och morötter, tillsätt hackad persilja.

5. Vi häller i förbandet, blanda allt grundligt, stäng locket och skicka det i kylskåpet i en halvtimme.

6. Innan vi serverar överför vi salladen till salladsskålen i en glid, dekorera med mintblad.

Recept 8. Hur man lagar mat från äpplen snabbt och gott: äppelringar i grässkorpa

Ingredienser:

· 150 g mjöl

· Ett ägg

· 70 ml kefir är inte särskilt fet

· Råsocker - 70 g;

· Vegetabilisk olja - 3 stora skedar;

· 4 äpplen

· 20 g kanelpulver

· 15 g soda

· 5 handfull havremjöl.

Matlagningsmetod:

1. Blanda socker, kanel, ägg, mjöl, soda, kefir i en liten behållare, blanda allt grundligt med en mixer med låg hastighet.

2. Vi tvätta och rengör äpplen fritt från kärnan med en speciell hack, skär i tunna ringar.

3. Värm stekpannan med vegetabilisk olja.

4. Vi vänder om att doppa alla ringarna till kokta kefir, rulla dem i flingor och lägg dem på en hetpanna, steka över låg värme till rosig färg, vänd från sida till sida. 5. Vi sprider de stekt ringarna på en serveringsplatta, serverar med te.