Pumpa Pie - allmänna principer och metoder för matlagning
Pajer är alltid välkomna gäster på något bord. Pumpa ger kakan en underbar apelsinfärg och en märklig delikat smak. Det kan vara en del av fyllningen eller direkt i degen. Förutom det stora antalet användbara egenskaper värderas pumpan för det faktum att den aktivt absorberar smaker och smaker av andra komponenter i skålen. Denna kvalitet är väldigt attraktiv för bakning. Degen används som en söt, (pumpa med stekost, äpplen, körsbärsröd plommon, ananas) och intetsägande, lite salt (till exempel pumpa paj med kött eller skinka). Det går bra med nötter, torkad frukt, grädde och jämn choklad. Vi väljer en anständig pumpa företag och baka en tårta.
Pumpa Pie - Matberedning
Så välj en liten pumpa med tjock massa. Erfaren experter rekommenderar användningen av sorten "Muscat". Det är bäst att försmaka den skalade massan så att degen är mer homogen. Dela frukten i halvor och placera den direkt på bakplåten. Fröer kan också användas för fyllning. Skala dem och torka dem och hugga dem med en kniv. Pumpasmak kan betonas med lämpliga kryddor: ingefära, kanel, muskotnöt, kryddnejlika, allspice. Oftast är basen för sin pumpa paj en shortbread deg, så smör eller margarin måste vara tillgängliga.
Pumpa Pie - Bästa Recept
Recept 1: Pumpa Pie, Prune och Ananas Pie
Pumpa, pommes frites, ananas och den vanliga degen har bråttom - en win-win. Det tar inte mer än en timme, en timme, och på bordet finns en tårta med en original och unik smak. Ingredienser: Pumpa, riven på en grov rivare (1,5 koppar), svampar (1/2 kopp), ägg (2 st), socker (3/4 kopp), läsk, bakpulver, ananas (200 gram) mjöl.
Beredningsförfarande
Fina ananasan och blanda den med en riven pumpa. Lägg till pommes frites, ägg, socker. Allt rör om. Tillsätt resterande ingredienser (läsk, bakpulver, kanel, vanilj, mjöl). Tillsätt en halv kopp vegetabilisk olja. Knä bra - degen ska inte vara tjock. Det återstår att hälla det i formen och sätta det i ugnen. Baka i ca 40 minuter på låg värme.
Recept 2: Grekiskt kött och pumpa paj "Shmush"
En stor och näringsrik köttpai med en original pumpasmak är vad som behövs för ett stort och varmt företag. Det är inte svårt att laga mat - särskilt om ett underbart puffdekor säljs i butiken. Det viktigaste är att tina det i tid så att det rullar ut som det borde vara. Det är fortfarande den svåraste uppgiften - att skicka köttet genom köttkvarn. Men här kan du fuska och köpa färdig fyllning. Det viktigaste är att laga det precis framför dig. Den här älskarinna kommer aldrig att köpa fruset hakan.
Ingredienser: nötkött (0,5 kg), pumpa (500 gram), ägg (1 st), hård ost (250 g), rödlök (2 st) .
Beredningsförfarande
Vi hoppar över köttet genom köttkvarn och lägger till ost riven på ett grovt rivjärn. Gnugga pumpan på ett fint rivjärn och sätt till det malet köttet. Salt och peppar, blanda. Det färdiga puffdealet är uppdelat i tre delar. Rulla ut tunna skikt och lägg på ett bakplåt, smutta in halva fyllningen. Från ovan lägger vi ut samma rullade lager av deg och den andra delen av fyllningen. Förvärm ugnen och baka på 200 grader. Smörj ägget och lägg i ugnen i ytterligare 15 minuter, men vid den här tiden kan du redan ställa in bordet. Du kan servera tårtan med gräddfil eller sås.
Recept 3: Pumpa Cheesecake
Mycket välsmakande paj med fyllning, är bra i ett varmt och kallt utseende, bara en idealisk maträtt för att dricka hemma och på jobbet. Behandla dina kollegor och njut av läckra och hälsosamma bakverk själv. Fyllningen kan berikas med någon fruktpuré och tillsätt nötter eller torkade frukter. Du måste förbereda det i flera steg, men resultatet kommer att glädja både dig och dina gäster.
Ingredienser:
Deg: Havregryn (Havregryn, 100 g), Stugaost (100 g), 1 äggvita, Mjölk (2 msk) Honung (2 matskedar) Vanilj.
Fyllning : mjöl (500 gram), ägg (6 styck), pumpa puré (100 gram), päronpuré (50 gram), honung (2 matskedar), vatten (250 gram) , socker (250 gram), salt, pumpa (1 kg), smör (80 gram), margarin (150 gram), citronskalhalv, mjölk 1, 5 msk. skedar, vanilj, pulveriserat socker.
Beredningsförfarande
Framställning av kakan kan delas upp i flera på varandra följande steg.
1. Knippa degen är inte mycket brant från följande ingredienser: mjöl, salt, varmt vatten. Dela in i 8 delar Rulla varje del i ett tunt skikt och torka i ugnen.
2. Grate pumpa på en grov rivare, blanda med 100 gram socker och 40 gram. smält smör Lägg till ett glas mjölk och vaniljssocker. Stew med mjölk.
3. Klättoljor med smör (40 gram), tillsätt hackad zest och 100 gram socker. Protein piskar med 50 gram socker och blanda dessa ingredienser. Kakor sätts i formen i sin tur och smörjer dem med fyllning. Toppkaka ska prickas med en gaffel eller en kniv och smutsas med mjölk. Baka på 200 grader.
Recept 4: Pumpa paj och skinka
Denna tårta kan tillverkas med puffdekor, men nu ska vi göra det med sand. Ingredienser : margarin (200 gram), pumpa (500 gram), skinka (200 gram), ägg (4 st), mjölk (3/4 kopp), vete mjöl (siktat, 1,5 koppar ), salt, skalade pumpa frön.
Beredningsförfarande:
deg
Margarine skärs i små bitar och blandas med mjöl. Tillsätt 1 äggula och salt. Rul degen i en boll, rulla den i ett lager och lägg det snyggt över mitten av formen. Lämna i kylskåpet tillsammans med modningsformen.
Skaka en pumpa och gryta i mjölk. Slå på ägget med en liten mängd salt, blanda med skivad skinka och pumpa. Skiv skinkan i remsor och lämna för att dekorera tårtan. Sätt på påfyllningen på degen, bilda ett gryt av pumpa band, dekorera med skalade pumpa frön. Baka 40 minuter vid 180 grader.
Pumpkin Pie - tips från erfarna kockar
Till en het, doftande pumpa paj, frågar man en drink. För att inte avvika från pumpatemat, försök att laga pumpa pudding - det är helt enkelt. Lös upp stärkelse med kall mjölk och koka. Tillsätt vanilj, en nypa salt, socker, en liten fingrävd pumpa och värm upp det lite mer. Häll i vaser och kyla något. För färg kan du lägga till bärjuice (hallon, vinbär, tranbär, etc.). Pumpajelly - det perfekta tillskottet till kakan!
