Canned saury är en utmärkt fyllning för fyllpajer! Att förbereda sådan bakning är relativt enkel, det tar lite tid, och det kommer definitivt att vara att hushållets smak. Välj det bästa receptet?
Pie med saury fyllmedel - generella principer för matlagning
Basen av testet för gelé med jellier är vanligtvis följande produkter: kefir, gräddfil, majonnäs. De lägger till ägg, ibland i receptet finns det ytterligare fetter: smör, margarin, smält svamp. Bakpulver tillsätts alltid, vanlig soda kan användas. Principen om knådande deg är mycket enkel - vanligtvis blandas alla ingredienser med en sked eller mixer. Att insistera på massan är inte nödvändigt.
Saury för fyllning använd burk i olja eller i dess juice. Vätskan avlägsnas. Fiskbitarna krossas, blandas med andra ingredienser.
Vad läggs till saire:
• kokt ris;
• ägg;
• grönsaker;
• gröna.
Ofta läggs fyllningen mellan två lager av smet. Men ibland i form av spridda alla fyllningar och häll toppen. I det här fallet görs degen tunnare än friterna, så att den tränger in mellan fiskstyckena och de övriga ingredienserna.
Bakade gelé pajer i ugnen vid 180-190 grader 30-45 minuter. Om en multicooker används, beror tiden på produktens höjd (tjocklek). Men oftast nog 50-60 minuter.
Pie med saury och potatis
Recept för en enkel jellied paj med saury. Också i påfyllningen finns en potatis. Receptet är bekvämt eftersom grönsaken inte kräver förbehandling. Koka det är inte nödvändigt. Men om ett par kokta potatisar kvarstår, kan de användas istället för råknölar. Ingredienser
• 0,25 l surkräm;
• 0,25 liter majonnäs;
• 3 ägg;
• 7-8 matskedar mjöl;
• 0,5 tsk. salt och lika mycket bakpulver.
fyllning:
• 2-3 potatisar;
• 1 burk saury;
• 1 lök.
Matlagning
1. Blanda gräddfil med läsk, lämna åt sidan, låt reaktionen ske. Under tiden bryta ägg i en skål, kasta salt och tillsätt majonnäs. Vispa vispa tills det är smidigt.
2. Kombinera gräddfil med äggmassa, rör om.
3. Öppna sauryen, dränera all vätska, även om det är lite. Blanda fisken med en gaffel.
4. Lök skuren i små kuber, gnugga potatisarna på en rivare.
5. Placera kakan i smurt form. Häll ungefär hälften av degen, sprida den med en sked.
6. Nu på degen måste du lägga potatis och sprinkla sedan med lök. Här är det viktigt att jag inte rusar och strövar försiktigt så att högar inte syns, och fyllningen under vikten faller inte in i degen.
7. Stänk grönsaksskiktet med kryddor. Om saury är salt, sätter vi inte salt.
8. Stänk med mashed saury.
9. Häll degen på toppen och försiktigt nivån med en sked. Om det finns små luckor, oroa dig inte. När du bakar, kommer kakan att stiga, fyllningen kommer att gömma sig.
10. Vi sätter i ugnen, som redan varma upp till 180, baka i 35-40 minuter.
Pie med saury och ris
Variant av jellied paj med saury och kokt ris. Groats kan tas någon, men mer vacker fyllning erhålls med en lång flingor. Degen bereds på kefir med tillsats av en liten del gräddfil. Om det finns en tjock kefir, kan du bara använda den i mängden 350 ml.
Ingredienser
• 250 g mjöl
• 0,25 l kefir;
• 100 g sur grädde;
• 3 ägg;
• salt och läsk.
Pie fyllning:
• 150 g kokt ris
• 150 g lök; • 2 burkar av saury;
• olja.
Matlagning
1. Före knådande deg måste du förbereda fyllningen, eftersom vissa ingredienser måste kylas. Koka ris i vatten, vi behöver 150 g av den färdiga produkten. Du kan använda kvarvarande sidrätter.
2. Lökskiv och stek i olja, sval.
3. Öppna burkarna av saury, bli av med vätskan, stora ryggraden kan tas bort. Mash med en gaffel så att bitarna blir små.
4. Kombinera alla ingredienserna i fyllningen. Vi smakar det. Graden av salthalt av fisk är annorlunda. Lägg till kryddor, eventuellt gröna, peppar.
5. För degen blanda alla ingredienser i en skål. Salt lägger en ofullständig tesked. Soda noga halvor. Eller använd 7-10 g ripper för testet.
6. Form smörjd.
7. Häll hälften av degen, lägg ut ett jämnt lager risuppfyllning med saury.
8. Täck kakan med rester av deg.
9. Baka i ugnen i ca 30 minuter. Vi tittar på beredskap. Temperaturen är genomsnittlig.
Pie med saury och kål
Degen för denna tårta är beredd på kefir med margarin, det visar sig mycket mjuk och ömt. Kål för fyllning används vanlig vitkål.
Ingredienser
• 300 ml kefir;
• 15 g socker;
• 70 g margarin eller smör
• 10 g soda
• 3 ägg;
• 1,5 kopp mjöl;
• 1 lök
• saury bank;
• 30 ml vegetabilisk olja;
• 300 g kål.
Matlagning
1. Smält margarin, coolt.
2. Värm 30 ml olja i en panna, tillsätt hackad lök.
3. Så snart löken bruna lite, slänger vi den strimlade kålen. Steg nästan tills färdig, skicka fyllningen för att svalna.
4. Öppna fiskens burk, ta bort vätskan, knäda. Vi flyttar saury till kål, blanda, tillsätt salt och andra kryddor till smak. 5. Tillagning av deg. Kombinera ägg i en skål med kefir, salt och häll margarinen, som redan bör kylas. Piska whisk, kasta läsk och socker. Re-rör om.
6. Fyll degen med mjöl. Vi utvärderar konsekvensen. Om kefir var flytande, så kan du lägga till ett par mer matskedar mjöl. Konsistensen av degen ska likna gräddfil, dränera från en sked.
7. Gör en tårta. Vi sprider lagret av deg, lägg stoppet på det, täck det med resterande deg.
8. Vi bakar i ungefär en halvtimme, vi kontrollerar krumberedskapen, fyllningen blir under alla omständigheter snabbare, som den tidigare behandlades.
Pie med saury och gröna lök
Receptet på en enkel jelliedkaka med saury från deg på kefir med smör. För att spara dig kan du använda margarin, men bättre än mjölk.
Ingredienser
• 2 burkar av saury;
• 1 stort gäng lök;
• En massa dill;
• 400 ml kefir;
• 2 ägg;
• 100 g olja;
• salt 1 tsk. och läsk så mycket;
• 1 sked socker;
• 2,5 kopp mjöl.
Matlagning
1. Smör först smöret. En liten bit måste smörjas bakrätt, resten kommer in i degen. Låt svalna.
2. Smör ägg med salt och socker.
3. Häll kefirna i ägget, häll soda i, rör om och låt släcka i en minut.
4. När reaktionen har passerat kan du lägga till smält smör eller margarin. Häll direkt vetemjöl, ät degen.
5. Mash saury, avlägsna vätska från det. Vi skär de tvättade, torkade gröna, blanda.
6. Häll hälften av degen i den tidigare smedda formen, använd en sked för att jämföra skiktet så att det är ungefär samma tjocklek.
7. Sprid fiskfyllningen. Men vi försöker hålla det från att röra vid sidan av formuläret.
8. Häll degen, skicka för att baka. Matlagning i en halvtimme vid 180. 9. På samma sätt kan du samla tårtan i en långsam spis. Från denna mängd deg blir det högt, så du kommer att baka i minst 60-70 minuter i standardläget.
Pie med saury och ägg på gräddfil
Degen för denna tårta är minimal. Knead på gräddfil. Använd inte produkten med en fetthalt på mindre än 20%.
Ingredienser
• 300 g sur grädde;
• 3 ägg;
• 1,3 kopp mjöl;
• 1 tsk. skärare;
• salt.
fyllning:
• saury bank;
• 3 ägg;
• 1 massa lökar.
Matlagning
1. För degen, släng grädde, salt och ägg i en skål. Vispa med en visp eller bara rör om.
2. Lägg till dem ripper och mjöl, blanda.
3. Ägg till fyllningen används kokt. Skär dem i kuber, tillsätt hackade gröna. Öppna fisken, ta ut bitarna och knäda. Blanda alla ingredienserna i fyllningen.
4. Gör en paj med fyllning i mitten i smurt form.
5. Baka vid 180 grader i ungefär en halvtimme. Klart!
Pie med saury och snabbnudlar
Ovanlig, billig, god och mycket enkel tårta. Du behöver snabbnudlar i Rolton briketter.
Ingredienser
• saury bank;
• 3 matskedar mjöl;
• 200 g majonnäs;
• 3 paket med nudlar;
• 1 lök
• 0,5 tsk. skärare;
• 3 ägg.
Matlagning
1. Ta påsar med nudlar och smula genom förpackningen. Vi häller ut alla tre bitarna i en skål. Tillsätt kryddor från en påse, ta av resten.
2. Lägg till mashed saury till nudlar med vätska. Om det finns pepparkorn, lök eller laurel i burken, var noga med att ta bort dem.
3. Lägg omedelbart majonnäs med mjöl, ägg och ripper, rör om. Låt degen vara i 15 minuter.
4. Stek den hackade löken lätt under denna tid. Du behöver inte bruna, bara ta bitarna till öppenhet. 5. Lökskift i degen.
6. Smörj formen.
7. Sprid degen ur nudlar, skiktnivå.
8. Sätt i ugnen vid 180 grader, baka ca 20 minuter.
Sairoy Filler Pie - tips och tricks
• Smör i påfyllningskakan kan ersättas med majonnäs med en fetthalt av 60% eller mer. Du kan också ersätta en del av majonnäs med smör om såsen inte räcker.
• Inte alltid ryggraden i saury är små. Därför är det lämpligt att titta på bitarna när man huggar fisk och vad som är onödigt att ta bort. Detsamma gäller för stora kryddor: laurel, pepparkorn. De behövs inte i fyllningen.
• Om du inte gillar den ljusa toppen av en tårta bakad i en långsam spis kan du alltid vända den över. Detta bör göras i slutet av matlagningen, när skålen redan är stark och stekt.
• Köttpis kött kommer att vara poröst och luftigt om du separerar de vita, piska separat i ett starkt skum och lägg sedan till det kokta degen.
• Om lök läggs till påfyllningen och i stora mängder, är det bättre att steka det först i pannan. Kakan kommer att bli mer utsökt, doftande, lök kommer säkert att baka, kommer inte att krossa.
