Kakor med äpplen - underbar tårta för en kopp te eller ett glas mjölk.
En sådan delikatess ligger inte precis på bordet och kommer att vara efterfrågan.
Samtidigt förbereder bakning är ganska enkelt och har många variationer.
Spoiled Apple Cookies?
Kakor med äpplen - de allmänna principerna för matlagning
Typ av kakdeg är beroende av receptet, men det är nästan alltid gjort av vetemjöl. Ibland läggs rågmjöl eller havregryn till det. Ibland görs kakor från inköpt deg, mestadels puffdekor.
Vad lägger de i degen:
• olja;
• socker;
• ägg;
• bakpulver;
• vanilj, kanel;
• Mejeriprodukter.
Vegetabilisk olja används för magert kakor, men den kan ersättas med vegetabilisk margarin.
Äpplen läggs direkt till degen eller används för fyllning. De flesta recept kräver att du skalar av frukten, eftersom huden efter bakning är fortsatt fast och kan förstöra smaken. Lenten russin, jordnötter och vallmofrön läggs ofta i magert bakverk tillsammans med äpplen. Dessa tillsatser gör smaken av kakor rikare.
Kakor med äpplen "Rosettes" från puffdekor
Alternativ enkla men mycket vackra kakor med äpplen. För dess förberedelse behöver du ett pack av puffdekor, det är bättre att använda jästfri.
Ingredienser
• 0,5 kg puffdekor
• 400 ml vatten;
• 5 äpplen;
• 5 matskedar socker;
• 1-2 matskedar pulver.
Matlagning
1. Förbered omedelbart äpplen. För att göra detta, skära den tvättade frukten i hälften och försiktigt ta bort mitten. Sedan skärs varje halva över i snygga skivor om 2 millimeter. 2. Häll receptbelagt vatten i kastrullen, tillsätt socker och låt det koka.
3. Sätt ner äpplen, koka i en minut och häll i en kolv. De lobules blir flexibla, du behöver bara svalna dem. En söt avkok används för komposit.
4. Lägg i lagret på deg på bordsskivan och rulla ut till 0,5 cm. Skär sedan i remsor i full längd. Bredden på vardera är ca tre centimeter.
5. Vid en kant spred vi skivorna av äpplen med den konvexa sidan ut. De kommer att imitera kronbladens kronblad.
6. Vrid försiktigt remsan med en rulle, fixa rosen och lägg på en bakplåt.
7. På samma sätt skulptera resten av rosen med äpplen.
8. Baka kakor i ca 25 minuter. Kyla och strö över pulver.
Havregrynkakor med äpplen
För att göra sådana havregrynkakor med äpplen behöver du omedelbar spannmål. Du kan ta dem som är helt utan matlagning. Om du använder klassisk havremjöl kommer det att vara hård.
Ingredienser
• 100 g smör
• 150 g flingor;
• 100 g socker;
• 1 g vanilj;
• 2 ägg;
• 200 g vetemjöl
• 1 påse bakpulver;
• 3 äpplen.
Matlagning
1. Håll oljan varm så att den mjuknar. Gnid sedan med socker och tillsätt ägg en efter en.
2. Kombinera mjöl, vanilj och bakpulver. Sift, kombinera med oljeblandningen. Knippa degen, lägg till havremjöl på slutet. Lämna ett tag att stå, medan du är engagerad i frukt.
3. Äpplen skalas och skärs i små kuber. Det är bättre att använda sura frukter.
4. Häll i havremjöldeg och rör om.
5. Rekrytera deg med en sked, sprid på en bakplåt. Det är bättre att täcka det med bakpapper, du kan använda en silikonplatta. / Mellan kakorna lämna tillräckligt med utrymme för att sprida. 6. Baka vid 190 till klar.
Lenten kakor med äpplen
Egenheten hos detta magra bakverk med äpplen är att frukterna males och läggs till degen själv. Massan blir homogen och det finns inga äpplen i den, medan bakning trivs med en oöverträffad arom.
Ingredienser
• 100 ml olja;
• 100 ml vatten;
• 3 äpplen;
• 100 g socker;
• 2 koppar mjöl;
• 1 tsk. bakpulver.
För arom vanilj, kanel, kryddnejlika.
Matlagning
1. Skala äpplen, gnugga dem på ett fint rivjärn.
2. I kastrullen kastar vi två asteriskar av nötköttet, lägger till receptvatten och sätter den på eld. Koka och ta bort stjärnorna, stäng av ugnen.
3. Sätt kanel och vanilj i doftande vatten, tillsätt olja, det är bättre att använda ingen lukt.
4. Häll socker i den varma blandningen och rör om för att lösa upp.
5. Vi presenterar mjöl tillsammans med bakpulver och sedan riven äpplen. Knä elastisk massa. Deg under rullande, så det ska bli coolt. Om äpplen är väldigt saftiga kan du fylla lite mer mjöl.
6. Rulla degen i lager med 4 mm, skära dem i olika figurer, sprida dem på bakplåtar och klistra dem med en gaffel. Vi baka till rosig färg.
Kakor med äpplen från steskostdeg
Recept mjuka kakor med äpplen. Degen är kokad med keso, det visar sig ömtåligt, doftande.
Ingredienser
• 0,1 kg smör
• 0,15 kg mjöl
• 0,05 kg socker;
• 0,1 kg stallost
• 1 nypa vanilj;
• 0,5 tsk. citronskal.
För fyllningen:
• Ett stort äpple;
• socker och kanel.
Matlagning
1. Kombinera siktat mjöl och smör, det är bättre att använda mjukad. Vi gnuggar i en smula. Om det inte finns något smör, kan du använda margarin. 2. Lägg till socker och riven kockost.
3. För arom tar vi zest och vanillin. Rör degen tills den är jämn, bilda en bulle. Vi tar bort coolt.
4. Apple skivade tallrikar, strö med kanel.
5. Efter 15 minuter, få degen. Rulla ut lager. Storleken är godtycklig, så länge tjockleken är ca 3 mm.
6. Vi tar ett glas med en diameter på ytterkanten på 6 centimeter, doppa in i mjölet och klämma på muggarna.
7. Sätt äpplen i mitten av vardera, smutsa lätt med socker ovanpå och täcka med en annan cirkel.
8. Kakans kanter klämmer fast ihop för att hålla alla juicer inuti.
9. Vi skiftar produkterna på ett bakplåt, baka ca 20 minuter tills färgen är rosig.
Havregrynkakor med äpplen, nötter och russin
En doftande variation av havregrynkakor med äpplen, där rosiner, valnötter och kanel också läggs till. Sådan bakning är säker på att behaga. Vi tar några flingor, om du inte gillar stora bitar, kan du lätt detaljera dem eller slipa dem i en kaffekvarn, men inte i mjöl.
Ingredienser
• 0,3 kg socker;
• 0,12 kg russin;
• 0,12 kg olja;
• 0,24 kg flingor;
• 2 ägg;
• 2 tsk. skärare;
• 0,22 kg mjöl;
• vanilj, kanel;
• 2 äpplen;
• 0,12 kg nötter.
Matlagning
1. Ta bort oljan i värme, skär den i kuber och låt stå i en halvtimme. Sedan sätta sockret och slå bra med en mixer tills vitt och fluffigt skum.
2. Vi kör ägg en efter en, rör om.
3. Sätt på ripparen, flingorna och mjölet, ät degen. För smak kan du lägga vanilj med kanel, men det här är valfritt.
4. Tvätta russin, skär äpplen och hugga på muttrarna. Allt detta läggs ut i degen, blanda.
5. Vi fuktar händer med vatten, nypa av en bit deg och rulla bullen. Storleken bör handla om en valnöt. Vi skiftar på ett bakplåt. På så sätt gör vi alla cookies. Avståndet mellan koloboks ska inte vara mindre än fyra centimeter. 6. Vi bakar tjugo minuter vid 200.
Lenten havregrynkakor med äpplen och tranbär
En annan version av havregrynkakor, den här gången är mager. Det kommer också att behöva bär tranbär. I stället kan du använda lingonberries. Och ägg kommer att ersätta den vanliga banan, välj en mogen och mjuk frukt.
Ingredienser
• 1,5 tsk. soda;
• 1 kopp mjöl;
• 0,5 kopp havregryn
• 1 tsk. kanel;
• 0,5 koppar tranbär;
• 1 äpple;
• 6 skedar smör
• 3 skedar honung;
• 70 ml vatten;
• 1 banan.
Matlagning
1. Mala banan i gruel, tillsätt vegetabilisk olja med honung till den och slipa väl till en enhetlig konsistens.
2. I en annan skål, kombinera mjöl med kanel, havregryn. För att smaka kan du sätta muskotnöt eller jordgubbe.
3. Kombinera båda massorna, tillsätt vatten och blanda kraftigt, i slutet sätter vi läsk, släckes med någon syra (citron, ättiksyra). Du kan använda det vanliga bakpulveret. I det här fallet, rör om det bara med mjöl och släck inte.
4. Tvätta tranbär och skicka in degen. Lägg omedelbart äpplet gnidat med medelstora marker.
5. Rör på degen och sprid på ett smurt ark med en sked.
6. Vi bakar kakor i en halvtimme vid 180 grader.
Kakor med shortbread deg äpplen
Det enklaste receptet på kakor med äpplen från vanligt shortbreaddeg. Produkterna kan gjutas i olika storlekar och former, men kakans tjocklek spelar ingen roll. Smaka på, tillsätt vanilj eller kanel till degen.
Ingredienser
• 0,2 kg olja;
• 2 koppar mjöl;
• 2 äggulor;
• 2 äpplen;
• 2/3 kopp socker;
• nypa bakpulver.
Matlagning
1. Kombinera oljan med mjöl i en stor skål och slip den med händerna. Om det är omöjligt att göra en hög kvalitet, så kan du ta en kniv och hugga upp massan med det till homogenitet. 2. Lägg äggulor och socker. Sätt en nypa bakpulver, lite och blanda allt snabbt. Det är inte nödvändigt att knäda länge så att massan inte blir klibbig och svag. Vi tar bort i kylskåpet.
3. Vi tvättar äpplen och skär dem i små kuber. Ta bort huden är inte nödvändig.
4. Vi tar ut degen och gör kakor. Du kan göra bara bullar med fyllda äpplen. Eller rulla massan i behållaren, skär ett glas kakor och gör två till två, smörja på fyllningen. Det enklaste alternativet är att röra äpplen med degen och rulla upp kakorna i form av koloboks och sedan platta dem på ett bakplåt.
5. Välj lämpligt alternativ för att bilda produkter, lägg dem på ett bakplåt och baka på 190 tills det är klart.
6. Kyla, strö över pulveriserat socker. Kan blandas med kanelpulver.
Mjuka kakor med äpplen
Receptet är en annan enkel kaka med äpplen, som är mycket mjuk och smula.
Ingredienser
• 1 ägg;
• 1 kopp mjöl;
• 5 matskedar socker;
• 1 nypa läsk
• 1 äpple;
• 50 gram olja.
Matlagning
1. Slå ägget i en minut tillsammans med sockret.
2. Lägg till olja. Du kan smälta det lite eller bara hålla det varmt för att mjukna.
3. Häll mjölet och sätt en nypa läsk.
4. Rengör äpplet, rist det stort och skicka det till degen. För arom kan du lägga till vanilj.
5. Blanda allt bra, ta en sked och släpp degen på en bakplåt. För att klumpa lättare för att ligga bakom, hjälp den andra skedan.
6. baka till anbud. Temperatur 180.
Kakor med äpplen - tips och tricks
• Äpplen mörkar snabbt i luften. För att förhindra att detta händer kan du spruta dem med citronsaft. • Bakning från siktat mjöl visar sig vara mjukare och smakligare, så försum inte denna procedur före knådning av deg.
• Kakor är ofta belagda med pulveriserat socker. Men sällan något tillagt det. Med vanilj, kanel, kakao toppning blir mer intressant och mycket mer doftande.
• Finns det någon ingrediens för kakor? Försök att byta ut! Smör ersätter lätt margarin, istället för kefir kan du använda ryazhenka eller yoghurt. Istället för ett äpple kan du ta en päron eller kvitten. Soda fungerar i degen är inte värre än att baka bakpulver.
• Om kesost går in i kakdegen måste den gnidas för att bli av med stora partiklar och göra produkten homogen.
