Vilken annan vattenmelon komposit?
De är i själva verket fast vatten! Men rusar inte för att döma vid första intrycket.
Drycken, även om det är något ovanligt, i praktiken visar sig vara skonsamt och märkligt.
Om du har möjlighet att laga mat - gör minst ett prov, och på vintern ser du, "flyga bort" så vackert!
Vattenmelonkomposit - Allmänna matlagningsprinciper
• Komposit från vattenmelon kan beredas utan bevarande för daglig användning, kylt eller konserverat på vintern.
• Kompositmaterial är gjorda av mogna vattenmeloner med icke-sugärt, tätt kött. Nästan alltid, den täta huden avlägsnas, mindre ofta kvar, och tar bort endast den mörkgröna huden. Vitt fast massa används vid framställning av sirap för komposit. Vattenmelonmassa skärs i mellanslagiga skivor eller kuber och väljer noggrant alla ben från den. Att de inte faller i drycken.
• Förfriskande vattenmelonkompot har praktiskt taget ingen smak av sig själv, så drycken bereds främst med andra bär, frukter eller melon och mynta.
• För att göra kompositmättad bereds sirap med mycket socker. Drickens "socker" är bruten genom att tillsätta citronsyra eller nypressad citronsaft.
• Använd konserverande vattenmelonsdryck med rena, torra behållare med två eller tre liter. Tvättade med tvättmedelbanker som steriliseras med ånga eller placeras i en ugn. Efter sterilisering kyles behållaren och fylls sedan endast.
• Omslag för bevarande behöver också steriliseras. De tvättas under vatten för att tvätta av smutsen och koka sedan i 5 minuter. Stäng behållare endast vältorkade lock. • Komponenter konserverade för vintern kyls under en filt och vrider behållarna upp och ner. Detta gör att du kan sterilisera drycken ytterligare, vilket ger längre lagring.
Klassisk vattenmelonkompote för vintern
Ingredienser:
• stor mogen vattenmelon
• filtrerat dricksvatten;
• socker - 1 kg;
• 5 l. dricksvatten passerade genom filtret.
Matlagningsmetod:
1. Skär av skålen från den hela, tvättade vattenmelonen, så att endast ett rött kött lämnas utan någon vit rester.
2. Skär den i stora kuber, ca 4 cm i storlek, välj noggrant benen. Massa fyll de rena torrburkarna för en tredjedel eller halva volymen.
3. Häll 5 liter filtrerat dricksvatten i en stor kastrull, och tillsätt ett kilo socker i det, blanda. Uppvärm gradvis, koka upp och häll sirapen i de fyllda burkarna.
4. Stryk sirapen tillbaka i pannan efter 15 minuter och koka igen, koka i ca tre minuter och häll igen i burkarna igen.
5. Täck förseglet vattenmelonkompoten med kokta lock och låt svalna under en filt och vrid behållarna på locken.
Doftkompot av vattenmelon och melon för vintern
Ingredienser per 3 liter burk:
• ett pund melon;
• smält vattenmelon - 500 gr.
• sex glas vatten;
• 190 gr. socker.
Matlagningsmetod:
1. Avlägsna från massa melonsmassa med frön.
2. Skala vattenmelonen och melonen, skära massan i kuber och välj alla frön från vattenmelonbitarna.
3. Gradvis tillsätt allt uppmätt socker till kokande vatten, rör om, sätt sirapen till koka och sätt vattenmelon och melonstycken in i den.
4. Koka i ytterligare fem minuter, med en skivad sked, ta bort skivorna och sprida dem, lukta försiktigt med en sked på torra burkar. 5. Koka sirapen i ytterligare två minuter och häll vattenmelon och melon i burken.
6. Rulla upp behållarna med kokta lock och låt dem svalna och vänd om locken.
Komponent av vattenmelon utan konservering med bär
Ingredienser:
• två liter dricksvatten;
• ett pund vattenmelon
• ett glas blåbär;
• fullt glas hallon;
• färska jordgubbar - ett glas;
• tre matskedar socker;
• fyra blad av färsk mynta.
Matlagningsmetod:
1. Skölj färska bär under en ström av kallt vatten i en kolsyrare och lämna det på ett tag så att all vätska går bra. Om du tog frysta bär, tina dem i förväg och sätt dem på en sikta.
2. Skala och skära av skalen från vattenmelonen. Skär köttet i små bitar, välj alla frön, skär de torkade jordgubbarna i hälften.
3. Mät ut två liter vatten och häll det i pannan. Lös upp sockret, rör om och simma vid måttlig temperatur.
4. När sockret är helt upplöst och sirap börjar koka långsamt, ta av pannan från värmen och lägg alla bär och skivor vattenmelonmassa i sockersirapen.
5. Lägg till mint krossad med en kniv och låt den smälta tills den är helt cool. Häll sedan drycken i en karaffel och tillsätt is till den.
Komponent av vattenmelon utan konservering med citron
ingredienser:
• ett kilo mogen vattenmelon
• sockerpund
• en och en halv liter renat dricksvatten;
• en halv tesked vaniljpulver
• 1/2 liten citron.
Matlagningsmetod:
1. Från vattenmelonen skär av den gröna huden och skär den i små kuber eller kuber. Separera sedan försiktigt det vita köttet från det mogna rött. Skär en tjock vitskorpa i små kuber och doppa dem i kallt vatten.
2. Koka i en kastrull en och en halv liter vatten och doppa in den den röda vattenmelonmassan. Koka 15 minuter och avlägsna massan med en slitssked och lägg den i en kolv utan att stänga av ugnen. 3. I den heta sötbuljongen sänker du bitar av vit skal och koka dem i sirapen i en halvtimme. Släck sedan av värmen, vänta på fullständig kylning och koka igen samtidigt. Kyl igen, koka igen och koka i fyrtio minuter med rosa kött, kallt.
4. Koka sedan över låg värme, men denna gång pressa och tillsätt citronsaft.
5. Efter kokning avlägsna kompoten från värmen, spänn den genom en sällsynt sikta och låt den svalna i kylskåpets gemensamma kammare efter kylning till rumstemperatur.
Uppfriskande vattenmelonkompot - "Sommar"
Ingredienser:
• 300 gram vattenmelonmassa
• två medelstora äpplen;
• en liten handfull krusbär;
• socker - att smaka på;
• dricksvatten - 2,5 liter;
• en matsked citronsaft.
Matlagningsmetod:
1. Skär vattenmelonköttet från skorporna till små block, välj frön. Skala äpplen och fröna, skär frukten i skivor. Från gåsbäret klippa svans och näsor.
2. Lägg en bit vattenmelonmassa, äppelskivor och bearbetade krusbär i en lämplig storlek pan.
3. Söt kompot till din smak och koka på en liten värme. Därefter minska värmen, tillsätt citronsaft.
4. Koka tre minuter och stäng av ugnen, svalna.
Tonisk kompot av vattenmelon med mynta
Ingredienser:
• mogen vattenmelon - 2 kg;
• en halv kopp socker;
• 1 liter vatten;
• tre små knipor "citron"
• några mintblad.
Matlagningsmetod:
1. Skär av skalen från vattenmelonen och försök att välja från massan maximalt antal frön.
2. Tillsätt kokande socker till kokande vatten, tillsätt citronsyra, rör om och sätt omedelbart vattenmelonskivorna i det. 3. Koka fem minuter, ta bort provet. Om nödvändigt, justera smaken genom att tillsätta socker eller "citron" och ta bort från värme.
4. Torka drycken genom en sikta i en kanna, sätt mintskuren i tunna band och låt stå i ungefär en timme. Kyl vidare innan du serverar i kylskåpet.
Komponent av vattenmelon med frukt och bär för vintern
Ingredienser:
• 700 ml renat vattenfilter;
• 200 gr. äpplen;
• mörka plommon - 250 gr.
• 150 gr. mogna söta päron;
• mörka druvor - 250 gr.
• 600 gr. socker.
Matlagningsmetod:
1. Skölj bär och frukt noggrant med vatten.
2. Ta bort druvorna från grenarna och kasta bort ruttna, knäckta och torkade bär.
3. Skär äpplen och päronen i halva, skär en kärna ur dem och skär halvorna i mellansnitt.
4. Bryt plommon, välj stenarna från dem.
5. Skär vattenmelons köttet skild från skorpan till små kuber, välj från alla frön - vit och svart.
6. Frukt och bär skärs i små kuber och placeras i en ren glasbehållare.
7. Häll socker i varmt vatten. Rör väl över låg värme, låt sirapen koka, dyka sedan den hackade frukten och bären in i den och koka igen.
8. Därefter reducera värmen, koka kompotet i en kvart och häll det direkt efter att ugnen slås i en ren tre-liters behållare.
9. Skydda med kokt skyddslock och sterilisera i varmt vatten. Vätskan bör täcka burken på axlarna, inte mer, annars kommer kokande vatten från pannan under steriliseringen att falla i komposten.
10. Efter att ha hållit behållaren med kompot i lågkokande vatten i 25 minuter, ta av och stäng luckorna tätt och rulla dem med en nyckel.
Watermelon Compote - matlagningstryck och hjälpsamma tips
• Förvärvat vattenmelon före användning, lägre under ett par timmar i kallt vatten, så kommer det att kunna avlägsna kemikalierna som har fallit bort under bearbetningen från huden.
• Om massan av den skurna vattenmelonen är lös, använd den inte, annars kommer bitarna att falla ihop och drycken blir till gröt.
• Varje komplement av vattenmelon kan smaksättas genom att tillsätta kanel, vanilj, citronmelé eller kryddnejlika.
• Det är tillrådligt att kyla drycken som är beredd för daglig konsumtion innan den serveras i kylskåpets gemensamma kammare eller att släppa isbitar i den.
• För att undvika jäsning i konservburkar är det viktigt att följa alla bevaranderegler och säkerställa renheten av inte bara bär utan även disken.
• Före rullande metalllådor är det lämpligt att sterilisera behållare med en drink i lågkokande vatten i 25 minuter och efter sömnadshållet tills det är helt kylt tätt inslaget i en filt eller tjock filt.
• Vattenmeloner av olika sorter är ibland knäppta till grannskapet med bär av lingonberry, blåbär, björnbär, vinbär. Om det finns ett sådant tillfälle, prova den första drycken utan konservering, det ger dig möjlighet att inte misstas och göra ett recept på vintern.
