På sommaren, när doftande jordgubbar riter på sängarna, är det dags att använda den som en bas för lätta sallader. Du kan blanda underbara bär med nötter, örter, vanliga och exotiska frukter, säsongsbetonade grönsaker.
Olika recept ger dig möjlighet att titta på kärlekens bär från en ovanlig synvinkel. Från det kan du inte bara göra utsökt sylt eller äta med glass, mjölk och choklad. Otroligt goda och friska sallader med jordgubbar. På bara några minuter kan du skapa ett riktigt kulinariskt mirakel.
Jordgubbsallad - Allmänna matlagningsprinciper
Skönheten av jordgubbssallader är i deras friskhet. Därför bör du bara laga det mängd som kan ätas åt gången. Berry behöver tvätta, torka, ta bort den gröna svansen och klippa. Hur exakt att slipa beror på preferenser: skivor, kuber, tunna plattor och jämnt pressat kött är också bra.
Grönsaker och frukter för jordgubbssallader tvättas, skalas på vanligt sätt och krossas. Som dressing, använd yoghurt, olivolja eller vanlig solrosolja, gräddfil, balsamvinäger.
Sallad med jordgubbar och arugula med parmesan
Det enklaste receptet på en välsmakande lätträtt, där arom av jordgubbar, nötter och den kryddiga smaken av parmesan är underbar blandning.
Ingredienser:
• en halv kopp valnötter;
• trehundra gram jordgubbar
• fyra glas skivad arugula;
• femtio gram parmesan;
• matsked olivolja;
• en blandning av paprika och salt;
• Två matskedar vit balsamvinäger.
Matlagningsmetod:
Värm en torr pan.
Sätt valnötterna i det och rör stek i tre minuter, ständigt rör om. Hacka kylda nötter med en skarp kniv eller rulla med en rullpinne.
Parmesanrist på ett fint rivjärn.
Arugula chop.
Skär jordgubbarna i vackra skivor.
Lägg skivad sallad på botten av en del av plattorna.
Topp med jordgubbar.
Stänk bären med ostkrummor.
Lite salt och strö med en blandning av paprika.
Blanda i olja med balsamvinäger.
Häll salladsdressing.
Dekorera med muttercrumb.
Sallad med jordgubbar, frukt och grönsaker "Julfrenzy"
Salladsgalenhet, salladschock, salladsglädje - det handlar om receptet på en otrolig sallad med jordgubbar, som kan förberedas för nyårsbordet eller bara så. Det innehåller många ingredienser som verkar inkompatibla. Under tiden är smaken av skålen oerhört harmonisk.
Ingredienser:
• ett hundra gram jordgubbar
• ett hundra gram papaya
• ett hundra gram blåbär;
• två kiwi
• en citron;
• ett hundra gram körsbär;
• femtio cashewnötter
• åtta torkade datum
• tvåhundra gram färsk gurkor;
• Sallat lämnar smak (bättre att ta ett saftigt isberg);
• 50 ml druvfröolja;
• 50 ml lönnsirap.
Matlagningsmetod:
Med kiwi avlägsnas huden och skärs i skivor.
Skala gurkorna och skära dem i tunna skivor.
Från papaya frukten klippa svarta frön, skära av huden, skära köttet i tunna skivor.
Klipp körsbäret i hälften.
Cashewnötter krossas i en murbruk eller skärs med en skarp kniv.
Klipp datum i två längder.
Skär små jordgubbar i två delar, stora i fyra.
Kram juice från citron.
Förbered förbandet genom att blanda citronsaft, lönnsirap och olja. Om du vill ha lite mer kryddig smak kan du lägga till en liten röd paprika i såsen.
Lägg alla ingredienser i en salladsskål.
Sätt skivor med datum och krossade nötter på toppen. Häll såsen och servera.
Sallad med jordgubbar och spenat "Gourmet"
Användbar och väldigt enkel sallad som lyfter dina sprit, kommer att ge nöje och ge energi.
Ingredienser:
• 250 gram jordgubbar
• tvåhundra gram färsk spenat;
• Ett hundra gram favoritnötter (valnötter eller cashewnötter är perfekta);
• Tre skedar olivolja;
• tre matskedar balsamvinäger;
• en nypa svart peppar;
• en fjärdedel av en tesked salt
• tesked socker.
Matlagningsmetod:
I en uppvärmd stekpanna eller i en ugn, steka nötterna tills en karakteristisk trevlig arom visas.
Kyla muttrarna och hugga med en kniv.
Spenat tvätt.
Grovhacka jordgubbarna (i halvor eller kvartaler).
Förbered såsen: kombinera salt, peppar, socker, ättika i en skål, blanda.
Häll oljan i en tunn ström, ständigt rör såsen med en gaffel eller en liten visp.
Blanda spenat, jordgubbar och nötter.
Rör ingredienserna försiktigt så att jordgubbskivorna inte deformeras.
Häll såsen och servera.
Sallad med jordgubbar, räkor och avokado
Kombinationen av trädgårds doftande bär och öl räkor är något magiskt. Den färska smaken av selleri lägger en skarp beröring till denna läckra jordgubbsallad.
Ingredienser:
• en avokado;
• 150 gram jordgubbar
• selleri stjälk;
• en massa persilja och dill;
• ett halvt kilo räkor
• två skedar majonnäs;
• tre isbergssallblad
• ketchupsked.
Matlagningsmetod:
Räka skal.
Ta bort benet från avokado, ta bort huden och skär i små kuber.
Ett stycke selleri stjälk finhacka.
Två skivor sallad tvättas och vackert hackad.
Blanda majonnäs och ketchup.
Haka jordgubbar i kuber eller halvor (beroende på storlek).
Blanda alla ingredienser.
Säsong med majonnäs och ketchup. På botten av salladsskålen sätta ett lövblad.
Lägg salladen i ett snedstreck.
Dekorera med gröna och fil.
Sallad med jordgubbar och kyckling "Delight"
Kycklingbröst är utmärkt i kombination med jordgubbar. Berry ger torrt kött en speciell ömhet. Det visar sig vara en lätt och näringsrik maträtt med en prydnad av mandel.
Ingredienser:
• ett hundra gram jordgubbar
• tvåhundra gram kycklingfilé
• bollar av arugula;
• trehundra gram isbergssallat;
• 10 mandelämnen
• En blandning av paprika och salt till smak.
• två matskedar olivolja;
• Två matskedar druv- eller balsamvinäger.
Matlagningsmetod:
Klipp filé från kyckling (bättre att ta bröstet) och koka.
Kylda kötthänder uppdelade i fibrer.
Skär jordgubbarna i stora bitar eller skivor.
Mandelrött eller pund i en murbruk.
Blanda olja, salt, peppar och ättika för dressing.
Sätt isbergssallat på botten av a la carte-plattorna.
Sätt arugula, kycklingfibrer och jordgubbar på toppen.
Häll allt dressing.
Strö med mandelkrummor.
Jordgubbar Berry Mix Salad
Bedövning, fräsch, kommer kärnan i den bittra smaken av saftig och lätt jordgubbsallad att komma ihåg länge. Denna maträtt kan imponera på gästerna.
Ingredienser:
• ett hundra gram trädgårds jordgubbar
• ett hundra gram rött eller svart vinbär
• ett hundra gram vita druvor;
• ett hundra gram tranbär (du kan använda frusen);
• en halv citron
• tre matskedar gräddfil eller yoghurt;
• en matsked av pulveriserat socker;
• tre skedar socker.
Matlagningsmetod:
Berry tvätta noga och torka.
Ta bort vinbären från kvistarna.
Blanda alla typer av bär.
Kram juice ut ur citron.
Häll bär med juice och strö med socker, lämna i tio minuter.
Gräddfil gräddigt med sockerpulver.
Syrgrädde sallad och servera.
Sallad med jordgubbar, mozzarella och honung
Denna sallad har en mycket harmonisk, rik smak. Det är perfekt för en festlig och för det dagliga bordet.
Ingredienser:
• ett glas jordgubbe
• 120 gram mozzarella;
• en massa spenatblad;
• bollar av arugula;
• matsked olivolja eller vegetabilisk olja;
• en tesked sojasås;
• en tesked flytande honung.
Matlagningsmetod:
Mozzarella skuren i små snygga kuber.
Skär jordgubbar i kvartaler.
Tvätta och torka löv av spenat och arugula, skära sedan i remsor eller små bitar.
Förbered såsen: Blanda sojasaus, honung och olivolja (solrosolja).
Sätt mozzarella och jordgubbar skivor på en tallrik.
Lägg en blandning av salladslöv på toppen.
Häll allt dressing och servera.
Sallad med jordgubbar, vattenmelon och feta
Mycket ovanlig, färsk och saftig sallad, vars smak kommer att komma ihåg länge. Vattenmelons friskhet harmoniserar perfekt med skarpheten av röda lökar och bitarna av feta - med ömhet av doftande jordgubbar.
Ingredienser:
• ett pund vattenmelonmassa utan stenar
• röd lampa;
• två glas jordgubbar
• tvåhundra gram feta (kan ersättas med färskost)
• en kvart kopp olivolja;
• två matskedar vinvinäger;
• peppar och salt;
• sex färska mintblad.
Matlagningsmetod:
Skär av skorpan från en vattenmelonbit, frigör köttet från fröna och skär i små bitar.
Tvätta jordgubbar, torka och skär i halv.
Feta eller ost är mycket finhackad.
Mito tvätt, torka och hugga.
Skär den skalade löken i genomskinliga halvringar.
Blanda alla salladsdelar, försök att inte deformera jordgubbar och vattenmelonskivor.
Förbered såsen: Bland olivolja, vinäger (det kan ersättas med samma mängd citronsaft), salt och peppar. Lägg salladen i portioner, häll över salladsdressningen.
Sallad med jordgubbar, kiwi, mandel och likör
En liten mängd sötlut i kombination med frukt, bär och honung skapar en god smak. Denna mat dekorerar något semesterbord.
Ingredienser:
• ett pund trädgårds jordgubbar
• två apelsiner;
• åtta kiwi
• ett hundra gram flytande blomma eller lime honung;
• ett hundra gram mandel;
• 200 ml vatten;
• en citron;
• matsked socker;
• två matskedar smör
• två matskedar pulveriserat socker;
• två matskedar sprit.
Matlagningsmetod:
Kiwi fritt från skal och skär i halvcirklar.
Kram juice från citron och apelsiner.
Skär citrusskalan i små bitar.
Jordgubbar tvättades, torkades och skars i två delar.
Koka vatten, lösa upp socker i det, kasta zest och koka det i sirap i tio minuter.
Förbered såsen, försiktigt blanda citron och apelsinjuice, honung, sötlikör.
I portioner ordna jordgubbar, skivor av kiwi, skivor kokt skal.
Häll alla ingredienser med honungsås.
Lös upp smöret i en stekpanna.
Sätt mandel i den, strö över pulveriserat socker och stek tills gyllene glasyr på muttrarna.
Stänk sallad med mandel och servera.
Sallad med jordgubbar, feta och grönsaker
Betor, tomater, selleri, gurkor, feta och basilika kan göra ett utmärkt jordgubbsföretag. Salladen har en original smak och en vacker presentation.
Ingredienser:
• ett glas jordgubbe
• medium tomat;
• halv färsk gurka;
• 70 gram feta;
• En bit färsk selleri stjälk;
• liten rödlök
• en halv kopp bietmousse;
• peppar;
• lite färsk basilika;
• Sesamsked
• en matsked sesam och olivolja. Matlagningsmetod:
Hackade jordgubbar skär i halva.
Skär tomaten i små kuber.
Ta bort huden från gurkan, skära frön, skära i små kuber eller tunna skivor.
Häll selleri i remsor.
Lök skärs i halva ringar.
En bit feta uppdelad i två delar. Att bryta en del med händerna, att grilla den andra.
Stek sesammen.
Montera salladen på à la carte-plattor enligt följande: betesmousse, tomatskivor, jordgubbar, riven ost, gurkor, bitar av feta, lökhalvfibrer, selleri.
Strö med sesamssallad.
Dekorera med grön basilika.
Strö med en blandning av oljor och strö med peppar.
Jordgubbssallader - Tips och tips
- Sommarsallader med jordgubbar är mycket användbara. Bergen innehåller mycket vitaminer och spårämnen, inklusive järn, kalium, fosfor och magnesium. Frysta bär förlorar inte sina fördelaktiga egenskaper, men förlorar fräscha i estetisk synvinkel när de serveras i en sallad.
- Friska jordgubbar förbättrar metaboliska processer, normaliserar matsmältningen och förhindrar utvecklingen av beriberi och anemi. På grund av det höga innehållet i antioxidanter sallader med jordgubbar förhindrar åldrande av kroppen.
