Med tanke på utsökt bakning innebär vi villkorligt att produkterna för dess förberedelse kommer att resultera i en ganska stor mängd. Och det här är trots att jag vill spara lite under krisperioden.
Du har tur - vi uppmärksammar en läcker, ekonomisk och viktigast - saftig bakverk, vars huvudsakliga ingrediens är morötter. Ja, ja, morötter! Detta är en morotkaka! Visst har många redan hört talas om en sådan ovanlig efterrätt, men har inte provat det ännu, så låt oss laga det tillsammans!
För 8 stycken tårta behöver du:
- 3 kycklingägg
- 1 stor morot
- en halv citron
- 150 g granulärt socker;
- 250 g vetemjöl
- 100-120 ml vegetabilisk olja;
- 0,5 tsk. läsk, släckt med ättika;
- 2 knippar salt
- Glassis för dekoration.
Om du tycker att processen med att skapa en sådan tårta är väldigt tråkig, då är du mycket felaktig. Du behöver bara blanda alla produkter och häll degen i formuläret, men om allt i ordning!
Eftersom degen för morotkaka är knådad på kycklingägg, ta hand om dem först. Bryt äggen i en skål med höga sidor - i det slår du dem med en mixer och lägger till socker och salt där också. Slå med en mixer i 10 minuter med högsta hastighet tills ett tjockt skum uppträder. Äggmassan bör samtidigt öka i volymen ungefär två gånger.
Häll sedan citronskalet på ett fint rivjärn och pressa saften ut ur halva citronen. Om du först klämmer ut saften, då kommer du inte att kunna gnugga zest, så - ändra inte sekvensen av åtgärder! Skala morötter och skölj i vatten. Hennes ropar också på en fin rivare. Volymen riven morötter ska vara ca 1 kopp. För pajen, välj saftiga sorter av denna grönsak, eftersom från förra årets skörd kan pajen bli torr.
Lägg alla hackade produkter till de slagna äggen och häll i citronsaft. Blanda lätt med en mixer och häll i vegetabilisk olja. Att det kommer att ge kakan mjuk och flätig smak. Nästan alla pajer i vegetabilisk olja inuti är saftiga och ömma.
Soda svalna med ättika, helst äpple, och häll mjöl i degen. Blanda igen med en mixer.
Häll den beredda degen i formen och baka den i ugnen vid 180 ° C i ca 30-35 minuter. Om du har en långsam spis, häll degen i sin skål och sätt "Baking" -läget i 50-60 minuter. Förresten, i crock-potten, visar de mest magnifika och utmärkta pajerna!
Den otroligt läckra aromen som kommer att sväva genom ditt kök kommer att meddela dig att din bakning är redo - kontrollera kakan och, om den är klar, kan du säkert ta den ur formen.
Låt den här "gyllene" cirkeln svalna lite och sprinkla sedan med issocker - det kommer att fukta pulvret i ett varmt skick. Skär kakan i bitar och dekorera med mintbladen eller till din smak! Convene familj och smak. Njut av din måltid!
Och nu ska vi överväga det här bakalternativet från den ekonomiska sidan:
- 3 ägg - 15 rubel.
- 1 morot - 3 gnid.
- 0,5 citron - 10 rubler.
- 150 g granulärt socker - 4,5 rubel;
- 250 g vetemjöl - 7,5 rubel;
- 100-120 ml vegetabilisk olja - 5 rubel.
Totala produkter för hela kakan till fickan kostar 45-50 rubel. Men låt oss inte glömma att kakan själv är skuren i 8 stycken, så vi ska dela 50 rubel med 8. Det visar sig att en bit av kakan till en kostnad av endast 6,25 rubel. Var annars kan du bli saftig och aptitretande, och viktigast av allt - användbara bakverk för pengarna? Det är rätt - ingenstans! Därför laga mat med oss - vi delar med dig de mest utsökta och billiga rätterna!
Morotkaka med citronkräm
Ingredienser
tre stora ägg;
gräddfil - 120 g;
granulerat socker - 170 g;
en halv citron
sol. olja -90 ml;
kondenserad mjölk - 170 g;
morot - 200 g;
några droppar vaniljens essens;
russin - 100 g;
en nypa muskelsnabb
apelsin;
två kanter av kanel;
mjöl - 180 g;
två tredjedelar tsk soda.
Beredningsförfarande
På en djup tallrik, bryt ägget, tillsätt socker till dem och slå i starkt skum.
Tvätta mina morötter, skrapa av skalen och gnugga tre på en fin rivare. Med hjälp av denna rivare tar vi bort zest från apelsinen.
Sifta mjöl i skål, tillsätt muskot och kanel.
Tvätta russinerna och häll dem med varmt dricksvatten. Låt blötläggas i en halvtimme. Häll sedan vätskan och lägg ut russinerna på en servett och torka lätt. Vi byter den i en kopp och strö med en matsked mjöl. Rör om.
Häll i vegetabilisk olja och vanilj extrakt i äggmassan. Lägg här morötterna och mixa försiktigt med en spatel. Lägg sedan russin, blanda och sätt in den slaktade läsken. Häll mjölet i delar och knä för att göra massan utan klumpar. Häll morotdegen i en smurt form. Skickas i 45 minuter i en förvärmd ugn. Vi baka vid 180 ° C. Villighet att kontrollera kakan med en träspett eller en match. Vi tar ut den färdiga kakan från ugnen och lämnar i form i en kvart i timmen. Då får vi ligga ut på grillen och helt coolt.
Ta bort citronskalan från en halv citron och pressa saften. I en separat skål slår du den kondenserade mjölken med gräddfil. Tillsätt hälften av citronskal och häll i, utan att stoppa att slå, citronsaft. Grädden bör tjockna. Vi sprider grädden på toppen av pyronen och jämnar den. Dekorera med citronskal och kandad apelsin.
Morotkaka med torkade aprikoser
Ingredienser
tre morötter;
en påse med vanilj;
ett glas socker;
ett glas torkade aprikoser;
läsk - 5 g;
en halv kopp kefir;
ättika bord;
ett och en halv kopp mjöl.
Beredningsförfarande
Tvätta och skal morötterna. Skölj igen och hugga på en fin rivare. Blanda det med socker. Soda svalka vinäger, lägg den till morotblandningen och blanda. Sätt i en halvtimme i kylskåpet.
Efter denna tid, tillsätt mjöl till morötterna, tillsätt kefir och blanda väl. Blandningen bör vara konsistensen i en tjock gräddfil.
Skölj torkade aprikoser, häll i kokande vatten och blöt i en halvtimme. Häll därefter infusionen och torkade aprikoser och skär i små bitar. Lägg det i degen och blanda.
Smörj formen med smör, häll degen i den och skicka den till ugnen förvärmd till 180 ° C. Baka tills anbud, kontrollera med en tandpetare. Kyl kakan, läggs ut på ett trådställ, skär i portioner och servera med te.
Morotkaka med frön
Ingredienser
150 ml kefir;
2 morötter;
10 ml citronsaft;
gräddfil - 50 g
1 äpple sött och surt
150 gram socker;
två ägg;
25 g honung;
0,5 st. citron;
0,5 koppar skalade solrosfrön;
en halv kopp semolina;
mjöl - en och en halv glasögon
en nypa kanel, ingefära och muskotnöt
halv tsk soda;
en halv citron
kanel.
Beredningsförfarande
Dela ett ägg i vitt och äggula. Sätt proteinet i kylskåpet. Bryt ett ägg i en skål och tillsätt äggula, honung och socker till det. Slå allt tills en fluffig vit massa bildas. Häll kefir i det, krydda med ingefära och muskotnöt och mixa. Tillsätt semolina, citronskal och mixa igen. Lägg gradvis tills det siktade mjölet ständigt rörs tills du får en tjock massa utan klumpar. Täck degen med folie och låt den stå i 20 minuter för att göra semolina svullen. Förvärm ugnen till 180C. Skala äpplet, skär kärnan och skär det i tunna skivor. Lägg i en tallrik och strö med citronsaft. Strö med kanel.
Skala moroten, skölj och gnid så lite som möjligt. Lägg det till degen.
Stek solrosfröna lätt i en torr, varm stekpanna och häll i degen. Blanda allt grundligt så att fröerna är jämnt fördelade över degen.
Smörj avtagbar form med olja och täck med pergament. Lägg ut halva degen, sprida den på ett jämnt lager av äppelskivor. Täck äppelaget med den andra halvan av degen. Toppa med de återstående äpplen och strö med socker.
Placera i förvärmd ugn i 45 minuter. Villighet att kontrollera en träspett.
Morotkaka med kokosmak
Ingredienser
225 g mjöl;
75 ml apelsinjuice;
100 g kokosnötschips;
80 g äppelmos
100 g brunt socker;
1 ägg;
50 gram nötter
80 g mager raffinerad olja;
10 g soda;
30 g russin;
10 g kanel;
3 stora morötter.
Beredningsförfarande
Rengör och tvätta morötter. Mala den på en rivare med små hål och flytta den i en djup behållare.
I en djup skål, blanda siktat mjöl med kokosnötflis, grovhackade nötter, socker, kanel, salt och läsk.
Till morötterna lägger ägg, raffinerad olja, äppelpuré och apelsinjuice. Blanda allt grundligt till en homogen massa.
Häll morotblandningen i en skål med mjöl, tillsätt russin och knåd tjock, homogen degen utan klumpar. Oljad rektangulär form och lägg ut degen i den. Värm ugnen till 180 ° C och skicka cirkeln till den i fyrtio minuter.
